احتفلت العائلة الهاشمية في الأردن بزفاف الشريف غازي بن شاكر على ليان سعيد نهاية شهر أكتوبر الماضي. والشريف شاكر هو حفيد الأمير الأردني الراحل زيد بن شاكر الذي تقلد عدة مناصب منها رئاسة الوزراء ووزارة الدفاع.
الأمير زيد بن شاكر
هو أحد أبناء الأمير شاكر بن زيد الذي ولد بمكة المكرمة سنة 1885م، وصديق الملك الأردني المؤسس عبد الله الأول بن الحسين. كان الأمير زيد رئيس وزراء وقائدًا عامًا للقوات المسلحة الأردنية لمدة 12 سنة، ولد في مدينة عمان بتاريخ 4 أيلول، 1934م، وتوفي في 30 آب 2002 وهو متزوج وله ولدان: ابن وابنة. المؤهلات العلمية
حصل على شهادة الدراسة الثانوية العامة من كلية فيكتوريا بمدينة الإسكندرية في مصر سنة 1951 م ثم تلقى علومه العسكرية في الأكاديمية الملكية الحربية: ساندهيرست عام 1955 م. وبعدها التحق الأمير زيد بكلية القيادة والأركان: ليفن وورث في الولايات المتحدة عام 1964 م. اتقن العديد من اللغات، منها اللغة الإنجليزية واللغة الفرنسية واللغة الإيطالية واللغة الأسبانية
وكما التحق الأمير زيد بن شاكر في الجيش العربي الأردني وكان ضمن المجموعة الأولى للضباط الذين شكّلوا طليعة الجيش في حركته يوم 1/آذار/1956، والذين كانوا أعضاء في التنظيم السرّي واشتركوا في تنفيذ قرار تحرير الجيش من الجنرال غلوب باشا وإلغاء المعاهدة الأردنية البريطانية.
الشريف زيد بن شاكر
في كلّ المحطات المهمة التي تناولها في مذكراته، كان زيد بن شاكر رجلا واقعيا. لم يبع الأردنيين ولا العرب الأوهام في يوم من الأيّام. بعد 17 عاما على غيابه في الثلاثين من آب – أغسطس 2002، يبدو حاضرا أكثر من أيّ وقت. شكرا للسيدة "أم شاكر". صحيفة العرب اللندنية.
نسب الشريف زيد بن شاكر
كان زيد بن شاكر حاضرا في كلّ تلك الأحداث كعسكري ثمّ كسياسي من طينة مختلفة تحوّل إلى شخصية جامعة بين الأردنيين في كلّ مرّة احتاجت فيها المملكة إلى رئيس للوزراء مقبول من الجميع. لكنّ الصفة التي لا يعرفها كثيرون عن "أبوشاكر" الذي التقيته للمرّة الأولى قبل ثلاثين عاما في بيت نجله شاكر في عمّان، هي معرفته بالناس وقدرته على اكتشاف الموهوبين منهم. كان يحيط نفسه بشباب أردنيين من أصحاب المواهب، وكان يدفع في اتجاه تولّي هؤلاء الشباب مواقع قيادية ومسؤوليات مهمّة. هناك صديق سابق لي هو نجيب ميقاتي، تولّى موقع رئيس الوزراء في لبنان مرتين، عرّفني على "أبوشاكر" بعد توليه رئاسة الوزراء للمرّة الأولى في 1989 وعلى أفراد عائلته. سمح لي ذلك، من خلال المعرفة بالرجل والحديث معه، بمراجعة ما تعرّض له الأردن والتعمّق في معرفة أهمّية المملكة الهاشمية ودورها في حماية المنظمات والفصائل الفلسطينية من نفسها أوّلا. سمحت لي معرفتي بـ"أبوشاكر" بكتابة مقال في العام 1994 عنوانه "الجحود"، وهي الكلمة التي وصف بها "أبوشاكر" طريقة تعامل كثيرين مع الأردن في عهد الملك حسين، خصوصا المنظمات الفلسطينية. لم تدرك هذه المنظّمات أنّ ليس صحيحا أنّه كان هناك شيء اسمه "أيلول الأسود".
الأمير زيد بن شاكر
في الوقت نفسه، كانت لدى الحسين معلومات عن وجود خلافات بين وزير الدفاع، حينها، حافظ الأسد، والجناح السياسي في حزب البعث، فامتنع عن استخدام سلاح الجو في المعركة خشية الإدانة السياسية عالمياً، على الأغلب، نتيجة الاعتداء على دولة أخرى. وكسب الحسين الرهان. فأخذت القوات الأردنية زمام المبادرة، وانقلبت المعادلة فأصبحت تلاحق القوات السورية التي عبرت الحدود الأردنية، ما انعكس بصورة سلبية تماماً على معنويات الميليشيات الفلسطينية". كشفت المذكرات حصول خلاف بين الملك حسين وزيد بن شاكر عندما لجأ حسين كامل صهر صدّام حسين مع شقيقه إلى الأردن. كان رأي "أبوشاكر" أن على الأردن التعاطي مع حسين كامل وشقيقه وزوجتيهما، وهما بنتان لصدّام حسين بتحفّظ. لكن العاهل الأردني لم يأخذ برأيه. في المقابل ورد في المذكرات نص الحوار الأخير الذي دار بين صدّام حسين والملك حسين الذي نصح الرئيس العراقي بالانسحاب من الكويت قبل الهجوم الأميركي. في هذا الحوار يقول العاهل الأردني لصدّام: "يا أخي أبوعديّ العالم كلّه تكتل ضدك ولا بد من الخروج من الكويت". كان ردّ الرئيس العراقي: "صحيح أن العالم ضدّي، لكنّ الله معي وسأنتصر". في الواقع، كان الله مع الكويت ومع شعب الكويت.
الامير زيد بن شاكر
هذا باختصار الدور الذي لعبه الأمير شاكر بن زيد في تاريخ الأردن وجاء بعده ابنه زيد بن شاكر ليكمل ما بدأه والده للمحافظة على مصلحة الأردن والأردنيين. فقد شغل منصب المرافق الخاص لجلالة الملك الحسين بن طلال يرحمه الله في الفترة ما بين (1955– 1957) وعين مساعداً للملحق العسكري الأردني في بريطانيا من (1957 – 1958) وكان قائداً للواء مدرع وفرقة مدرعة من عام (1964 – 1970). وفي الأول من آب من عام 1970 اسند إلى سيادته منصب مساعد رئيس الأركان لشؤون العمليات وظل في منصبه هذا حتى تاريخ 5/3/1972 حيث تم تعيينه رئيساً لأركان القوات المسلحة الأردنية وبقي في القوات المسلحة حتى عام 1988 حيث صدرت الإرادة الملكية السامية بتكليف سيادة الشريف آنذاك زيد بن شاكر بتشكيل الحكومة وإجراء الانتخابات النيابية وبقي في هذا المنصب حتى عام 1990 حيث تم تعينه رئيساً للديوان الملكي العامر بعدها بحوالي خمس سنوات صدرت الإرادة الملكية السامية بتشكيل حكومته الثانية. وتقديراً لجهود سموه ونشاطه في خدمة أمته وبلاده فقد حصل على العديد من الأوسمة من أبرزها وسام الكوكب الأردني من الدرجة الأولى ووسام النهضة من الدرجة الأولى ووسام النهضة المرصع.
انظر أيضاً
قائمة رؤساء وزراء الأردن
المصادر
الألبوم الهاشمي؛ رقم الإيداع لدى المكتبة الوطنية: ( 230/ 3/ 1994). وصلات خارجية
225 غرامًا من اللحمة المفرومة. طريقة التحضير
تخلط كل مكونات العجينة وتعجن لمدة عشر دقائق حتى تصبح العجينة ناعمة وقليلة الالتصاق. تدهن الأيدي بالزيت لتسهيل العمل بالعجينة. تقسم العجينة إلى ست قطع، وكل قطعة يجب أن يكون وزنها 113 غرامًا. توضع الكرات على صينية وتغطى بالزيت لحمايتها من الجفاف، ثم تغطى وتترك لترتاح لمدة ثلاث ساعات، وهذه من أهم الخطوات لتسهيل رق العجينة. لتحضير الحشوة:
يوضع الزيت في قدر ثم يقلب داخله البصل حتى يصبح ذهبيًا. يضاف اللحم المفروم بعد تقطيعه، والثوم وتقلب المكونات حتى يتغير لونها، ويحتاج لمدة عشر دقائق تقريبًا. تضاف البندورة والبهارات وتطهى لعدة دقائق حتى تصبح قطع البندورة طرية قليلًا. يرفع القدر عن النار ويترك ليبرد. طريقة حشوة المطبق | مطبخ | وكالة أنباء سرايا الإخبارية - حرية سقفها السماء. يخفق البيض مع الملح في وعاء كبير، ثم يضاف البصل المقطع، والجبنة، ويضاف خليط اللحم وتقلب المكونات حتى تمتزج تمامًا. لتحضير المطبق وتشكيله:
يدهن سطح العمل النظيف بالزيت، ثم توضع عليه قطعة من العجينة ويُضغط عليها لترتد، ويضغط عليها حتى يصبح قطر الدائرة 12. 5 سم. يوضع عليها القليل من الزيت ثم توضع اليد اليمنى أسفل قطعة العجين، فيما توضع اليد اليسرى من الأعلى.
طريقة المطبق بالموز - ووردز
نقوم بعجن الدقيق مع الماء والملح جيدا. طريقة المطبق بالموز. حشوة الموز المطبق يعد المطبق من الوجبات الشعبية التي تحتل شهرة واسعة. نضع الدقيق المنخول في إناء كبير ونضع معه الملح والسكر والزيت والسمن ونضع كوب واحد من الماء نعجن به المقدار ثم نصب الباقي من الماء بالتدريج وذلك حسب العجينة ونوع الدقيق. طريقة عمل مطبق بالموز منال العالم وصفة مطبق بالموز منال العالم طريقة تحضير مطبق بالموز منال العالم حلويات – المطبقمطبق الموز السريعالمطبق السعودي بالموزمطبق سعودي بالموزمطبق بالموزالمطبق البيتيمطبق بعجينة. طريقة عمل مطبق مالح بالخضار لذيذ وسهل التحضير | بيتى مملكتى. يتكون المطبق المالح من عجينة اللحم المفروم والبيض و الكراث فيما اخترنا لكم اليوم طريق اعداد المطبق الحلو بالموز والذي يمكن تقديمه في سفرة رمضان بطعم لذيذ وطريقة سهلة جدا. المطبق هو أكلة عربية تنتشر في كثير من البلدان ويمكن أن تصنف كطبق حادق أو حلو حسب الحشوة المستخدمة ومن أشهر طرق إعداد المطبق طريقه المطبق الحلو بالقشطة والموز. جربيها وشاركينا رأيك بها. يعد المطبق من أشهر الأكلات السعودية المنتشرة فى الدول الخليجية والعالم العربي وتعد جزءا أساسيا من المطبخ السعودي. طريقة عمل المطبق الحلو طريقة عمل المطبق الحلو.
طريقة حشوة المطبق | مطبخ | وكالة أنباء سرايا الإخبارية - حرية سقفها السماء
حبة كبيرة من البصل المقطع صغير. ملح وفلفل وتوابل دجاج. ملعقة كبيرة من زيت الزيتون أو الزيت النباتي. كوب من الفلفل الألوان. حبة من الجزر المبشور. يمكن إضافة قطع من البطاطا المسلوقة المقطعة مكعبات صغيرة. يمكن إضافة البيض للوصفة ويمكن الاستغناء عنه. طريقة التحضير
في قدر عميق يوضع الزيت على النار، ويترك حتى يسخن تماماً. يضاف الدجاج المقطع لقطع صغيرة جداً إلى القدر، ويوزع مع مراعاة عدم التقليب، حتى لا يخرج مائه. طريقة المطبق بالموز - ووردز. بعد دقيقتين يمكن التقليب، وإضافة التوابل. يمكن الآن إضافة الجزر والخضروات كافة على الوصفة، مع التقليب الجيد، لمدة لا تقل عن 5 دقائق، يمكن تسوية الخضروات عن طريق السلق، ويمكن بشرها للتأكد من النضج. تترك الحشوة جانباً تبرد، في هذه المرحلة يمكن إضافة البيض لتتماسك كافة المكونات سوياً، وهي خطوة أساسية في المطبق، ولكن يمكن الاستغناء حينها حسب الرغبة، ويمكن استبدالها بالجبن. توضع الحشوة على العجين وتطبق جوانبها ويمكن وضعها في الفرن لينضج العجين وتقطع وتقدم ساخنة. حشوة المطبق بالجبن واللحوم
تعتبر عجينة المطبق عجينة مرنة وشهية، تقبل جميع الإضافات، ومن بين تلك الإضافات، ما تبقى من الوجبات الأسبوعية، مثل قطع الفراخ أو اللحوم، مع البسطرمة ومجموعة من الجبن المتواجدة في المنزل، ويمكن استخدام اللحم المفروم المتبقي من أحد الوصفات، وتعتبر تلك أحد الحشوات اللذيذة للمطبق: وتتكون من:
كوب من اللحوم المشكلة، او أي نوع متوفر في المنزل.
طريقة عمل مطبق مالح بالخضار لذيذ وسهل التحضير | بيتى مملكتى
ملعقتان صغيرتان من القرفة المطحونة. للقطر
رشة من الليمون. ماء روح البرتقال (اختياري). كوبان من السكر. كوب وربع من الماء. طريقة التحضير
تُوضع كل مكونات العجينة معًا ثم يضاف الماء تدريجيًا حتى تتكون عجينة ناعمة، ولا تلتصق باليدين. يُدهن سطح العجينة بالقليل من الزيت ثم تُوضع جانبًا لترتاح لمدة نصف ساعة. تُقطع العجينة إلى كرات صغيرة ثم تُوضع في وعاء مدهون بالقليل من الزيت. تُرق كل قطعة من العجين على سطح مدهون بالزيت، كما يمكن استخدام نشا الذرة لرق العجينة بدلًا من الطحين حتى تصبح العجينة شفافة وتكون على شكل مستطيل. تُدهن العجينة بالقليل من الزيت قبل وضع الحشوة، ثم تُوضع كمية قليلة من الحشوة على شكل خطوط طولية ابتداءً من جانب العجينة، وتلف العجينة على الحشوة، ثم تُقطع على شكل خطوط طولية. تُقص العجينة في مكان انتهاء الحشوة، وتُلف بشكل حلزوني. تُوضع حبات المطبق على صينية الفرن المدهونة بالزيت، ثم تترك لترتاح وتُدهن كل حبة بزيت الزيتون. تُوضع الصينية في الفرن المحمى مسبقًا على درجة حرارة 200 مئوية حتى تُصبح ذهبية من الأسفل، ثم تُرفع على الشواية حتى تتحمر من الأعلى. تُرفع الصينية من الفرن ثم يُرش عليها قطر دافئ لتصبح العجينة الرقيقة مقرمشة.
آخر تحديث مارس 25, 2021
تعد أكلة المطبق احد الاكلات السعودية التي تعود أصولها إلى اليمن، حيث يعتبر اليمن أول دولة ظهرت تلك الوجبة الشهية، تناقلتها الدول، وأصبحت أحد أشهر الأكلات العربية ولا سيما السعودية بشكل خاص، كما غنها اكلة شهية ولذيذة للغاية، وتتميز بسرعة الطهي، ومرونة الحشو، حيث يمكن عملها كصنف حلو أو حادق، إذ أنها أيضاً مناسبة جداً الولائم والحفلات والوجبات السريعة. طريقة عمل المطبق
هناك العديد من الحشوات التي يمكن أن يقدم بها المطبق، حيث يليق كثيراً على الحشوات الحادقة والحلوة، ولا سيما أنها أكله لذيذة وسريعة، ويمكن عرض مكوناتها سريعاً، وبعد ذلك عرض كافة الحشوات الممكنة، فالمطبق يتكون من عجينة المطبق الأساسية وحشوة، وفيما يلي طريقة عمل المطبق:
ثلاث أكواب من الدقيق
نصف ملعقة صغيرة ملح
بيضة متوسطة الحجم
كوب وربع من الماء
نصف ملعقة من الباكينج باودر
ملعقة كبيرة من الزيت النباتي
طريقة عمل عجين المطبق
ينخل الدقيق مع الباكينج باودر والملح، حتى التأكد من نعومة كافة المكونات، وتفككها. يضاف الزيت إلى الدقيق ويقلب جيداً. ثم تضاف البيضة ويعجن الخليط برفق، حتى تختفي البيضة تماماً. يضاف الماء بالتدريج ويفضل أن يكون فاتر قليلاً حتى نحصل على عجين ناعم وأملس.