العجينة:
5 أكواب طحين
2 ملعقة حليب بودرة
ملعقة كبيرة خميرة
4 ملاعق سكر
ملعقة صغيرة ملح
نصف كوب زيت نباتي
2 كوب من مصل اللبن
طريقة تحضير العجينة:
نبدأ أولاً بتجهيز مصل اللبن. نفصل الحليب بملعقة كبيرة خل أبيض.. نحتفظ بالقريش أو المادة الجامدة التي ستنشأ عن فصل الحليب عن الماء يمكن أن نستخدمها لتحضير القشطة. الماء الذي يبقى بعد فصل القريش هو مصل اللبن الذي سنستخدمه للعجن. نخلط الطحين مع الحليب البودرة والخميرة والملح والزيت ونعجن المواد بمصل اللبن. العجينة الذهبية افضل عجينة للفطائر والبيتزا بأنواعها | المرسال. نضع العجينة جاهزاً بعد تغطيتها جيدا لترتاح وتختمر. عندما تختمر العجينة نقطعها على شكل خطوط عريضة بالطول، نلفها على ورق ألمنيوم مشكل على شكل أقماع، نخبزها بالفرن الحامي مسبقاً حتى تنضج وتتحمر ثم نخرجها من الفرن ونتركها جانباً حتى تبرد قبل حشوها حسب الرغبة. حشوة الفطاير:
جبنة مالحة
أو
جبنة بلغارية أو فيتا
نعنع أخضر
زيتون
فلفل أخضر
طريقة تحضير الحشوة:
نفرم الخضار بشكل ناعم ونخلطهم مع الجبنة من النوع الذي نختاره أو المتوفر لدينا سواء كان جبنة مالحة بلغارية أو فيتا. وصفة وطريقة تحضير العجينة المثالية للمعجنات من صديقة وطاهية موقع شو طابخين اليوم:
لينا حجيج
اضغطوا على اسم لينا لزيارة صفحتها الخاصة على موقعنا
#وصفات #وصفة #عجينة #معجنات #وصفات_نباتية #شو_طابخين_اليوم
طريقة عمل العجينة القطنية الهشة للفطائر وكافة أنواع المعجنات - ثقفني
تحرك المكونات جيدًا مرة أخرى، ثم يضاف الماء إليها تدريجيًا مع العجن المستمر إلى أن تتكون عجينة متماسكة ومتجانسة. يدهن وجه العجينة بالزيت، وتغطى لتترك في مكان دافئ لمدة خمس وأربعين إلى ستين دقيقة حتى تتخمر. تقطع العجينة لكرات متوسطة الحجم، وتترك لترتاح مرة أخرى لمدة عشر دقائق. تشكل العجينة حسب الرغبة، وتحشى بالطاطا. توضع المعجنات في صينية الخبز، ثم يدهن وجهها بالبيض المخفوق وترش بحبة البركة. تخبز المعجنات في فرن محمى على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة عشرين دقيقة إلى أن يصبح لونها ذهبيًا مائلًا للحُمرة. تقدم ساخنة مع المشروبات الغازية أو حسب الرغبة. طريقة عمل عجينة العشر دقائق
وقت التحضير 10 دقائق. مستوى الصعوبة سهل. عدد الحصص تكفي لـ 8 أشخاص. أربعة أكواب من المطحين المنخول. ملعقتان كبيرتان من الحليب الجاف. نصف كوب من زيت الزيتون. كوبان من الماء الدافئ. حبتان من الفلفل الأخضر. ثماني حبات من النقانق. نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون. الفطاير القطنية بالعجينة الملكية الرائعة لكافة انواع المعجنات حلو وحادق هشه وخفيفه جدا - ثقفني. ربع كوب من الكاتشب. يسلق النقانق إلى أن يغلي الماء، ثم يقطع إلى مكعبات صغيرة. يقطع الفلفل الأخضر إلى مكعبات صغيرة. يوضعان في وعاء عميق ويضاف إليهم الفلفل الأسود والكاتشب والملح وتحرك المكونات جيدًا إلى أن تتجانس.
العجينة الذهبية افضل عجينة للفطائر والبيتزا بأنواعها | المرسال
طريقة عمل فطائر شهية بعجينة سحرية مما لا شك فيه أن نجاح أي نوع من أنواع المعجنات يعتمد بشكل أساسي على العجينة وطريقة عملها والمكونات المستخدمة في تحضيرها، ولذلك تبحث كل أم مهتمة بعمل المعجنات عن طريقة صحيحة وناجحة للحصول على عجينة طرية وفطائر هشة وقطنية، ولذلك سوف نعرض في مقالنا هذا طريقة عمل فطائر هشة بعجينة سحرية، وطعمها شهي ولذيذ وأفضل من المعجنات التي نتناولها خارج المنزل. طريقة عمل فطائر شهية بعجينة سحرية:-
المكونات:-
كوبين كبيرين من الدقيق الأبيض (متعدد الأغراض). ملعقتين ونصف من الحليب الجاف. ملعقة ونصف من المايونيز. علبة من الزبادي كامل الدسم. ملعقتين صغيرتين من السكر الناعم. ملعقتين صغيرتين من الخميرة الجافة. طريقة عمل العجينة القطنية الهشة للفطائر وكافة أنواع المعجنات - ثقفني. نصف ملعقة كبيرة من البيكنج بودر. ربع ملعقة صغيرة من الملح الناعم. ثلث كوب من المياه الدافئة. طريقة التحضير:-
في البداية نقوم بوضع نصف كمية السكر والخميرة في المياه الدافئة ونقلبهم معًا جيدًا حتى يذوب السكر والخميرة في الماء، ثم نترك خليط الخميرة جانبًا إلى أن يتفاعل بشكل جيد. ثم نحضر وعاء عميق ونضع به الدقيق ونضيف له الملح البيكنج بودر والكمية المتبقية من السكر والحليب الجاف ونخلطهم معًا.
الفطاير القطنية بالعجينة الملكية الرائعة لكافة انواع المعجنات حلو وحادق هشه وخفيفه جدا - ثقفني
يخلط الطحين في وعاء عميق، ويضاف إليه الملح والنشا والبيكينج باودر. يضاف الزيت النباتي إليهم، ثم يعجن الخليط بطريقة الفرك لتتجانس المكونات. يضاف الماء تدريجيًا مع العجن حتى تتشكل عجينة لينة متجانسة ومتماسكة. تترك العجينة لترتاح لمدة ساعة كاملة. تقطع العجينة وتفرد لتحشى بالدجاج والجبن. تغلق الجينة جيدًا، ثم توضع في زيت القلي المحمى مسبقًا. تقلب المعجنات على الوجهين حتى تصبح ذهبية اللون، ثم تخرج بملعقة ذات ثقوب. توضع المعجنات على المناديل الورقة لتتصفى من الزيت، لتصبح جاهزة للتقديم.
عجينة الفطائر اليابانية القطنية الهشة وحشوها بحشوات عديدة مقلية أو مخبوزة - ثقفني
بعد ذلك يتم إضافة البيكنج بودر فوق الطحين الناعم ثم يتم التحريك وبعد ذلك يتم إضافة المياه الدافئة. يتم تقليب المكونات مع بعضها البعض وتركها جانبًا لحين الاستخدام. بعد ذلك يتم الحصول على إناء كبير ويتم وضع فيه كلًا من اللحم المفروم والبصل الاخضر المفروم والزنجبيل وملعقة من زيت السمسم والفلفل الأبيض. القيام بخلط كافة المكونات والتوابل مع اللحم المفروم لحين أن تتجانس المقادير. بعد ذلك يتم تقطيع العجينة في شكل كرات صغيرة ثم يتم فرد العجينة على سطح مرشوش بالطحين ثم يتم فردها على شكل دوائر. يتم وضع ملعقة من خليط اللحم وسط الفطيرة ثم يتم غلق العجينة. يتم دهن الأطراف بالبيض المخفوق وغلق الفطائر بإحكام قبل قليها في الزيت. يتم الحصول على مقلاة متوسطة ويتم وضع بها كأس من الزيت النباتي ثم يتم رفعها على النار. يتم قلي الفطائر على الجانبين ثم تقم مع صوص السريراتشا والبصل الأخضر وبالهناء عليكم جمعيًا. error: غير مسموح بنقل المحتوي الخاص بنا لعدم التبليغ
عجينة هند الفوزان للفطائر الهشة - يمي ليالينا
يضاف لخليط الدقيق الزبدة المذابة، ثم تقلب مع بعض مرة ثانية حتى يتشرب الدقيق الزبدة. تضاف الخميرة للدقيق ويتم العجن باستخدام اليد مع إستعمال ماء دافئ للعجن، وتعجن المكونات مع بعضها ربع ساعة حتى يصبح لدينا عجينة قطينة هشة. بعد العجن يتم تغليف العجينة بكيس نايلون، وتوضع في مكان دافء وتركها لمدة نصف ساعة حتى تختمر. بعد المدة المحددة تحضر العجينة وتعجن مرة أخرى لمدة نصف ساعة، ثم تترك لتختمر ساعة كاملة مرة أخرى. تقطع العجينة إلى كرات صغيرة الحجم، ثم حشو بالحشو المفضل لديكم مثل الجبنة أو التمر أو المربي أو اللحم، ويمكن أن تقدم سادة وتشكل بالشكل المفضل ثم ترص في صينية فرن مدهونة بالسمن، ويدهن الوجة بالبيض المخفوق ويرش بالسمسم. تترك 5 دقائق بعد الحشو، مع مراعاة إبعاد كل كرة عن الأخرى، ثم توضع في الفرن على درجة حرارة 180 مئوية، لمدة ربع ساعة، حتى يصبح لونها ذهبياً ثم تقدم. error: غير مسموح بنقل المحتوي الخاص بنا لعدم التبليغ
في إناء كبير، يخلط الدقيق مع الملح، يحفر فجوة في المنتصف ويضاف زيت الزيتون مع الخميرة المختمرة. باستعمال الملعقة، يخلط المكونات حتى تصبح العجينة متماسكة. بمجرد أن يكون الطحين رطبًا، يقلب العجين على سطح مرشوش بالطحين ونظيف وتعجن من عشرة إلى خمسة عشر دقيقة، يستزلم أن تكون العجينة طرية وناعمة وبها مطاطية. ثم تشكل العجينة على شكل دائري مفرود. يدهن إناء كبير ونظيف بزيت الزيتون وتوضع العجينة بالداخل مع التأكد من تغطيتها بالزيت. يتم تغطية العجين بغطاء بلاستيكي، ثم يترك ليرتفع لحوالي ساعة على الأقل، أو البعض قد يتركها 24 ساعة. توضع العجينة إلى الطاولة وتقلب على سطح الفرد المرشوش قليلًا بالطحين ثن تعجن لمدة دقيقة أخرى أو أكثر ثم تقطع إلى 4 أجزاء متساوية وتشكل على شكل دوائر. توضع العجينة مع قليل من الدقيق، ثم غطيها بفوطة للمطبخ ثم تترك لترتاح لمدة من نصف ساعة إلى ساعة أخرى خلال التحضير يمكن عمل صلصة البيتزا بالطريقة المعتادة. يسخن الفرن مسبقًا على أعلى درجة بالفرن وتكون ما بين 450 إلى 500 درجة فهرنهايت أو ما يعادل 230حتى 260 درجة مئوية. بمجرد أن يرتاح العجين، خذ كرة من العجين ويبدأ بفرد السطح بأطراف الأصابع، حتى تتكون الفقاعات ولا تنكمش.
مطعم موطن الكرك جلسات العوائل يوجد مغلقة و مفتوحة، يقدم الأكل لذيذ، وتكون الأسعار من متوسطة الى مرتفعة، ويكون تعامل الموظفين رائع.
مطعم موطن الكرك الجامعية
قيم هذا{المكان}
يعد مطعم موطن الكرك Karak Habitat Restaurant من مطاعم الرياض الفخمة ، والتي تقدم قائمة كبيرة جدا من المأكولات الشرقية والغربية بالإضافة إلى البيتزا لهم خدمة التوصيل عبر خدمة هنقرستيشن من خلال هذا الدليل سوف تتعرف على منيو موطن الكرك بالاسعار وفروع مطعم موطن الكرك ورقم التواصل مع التقييم النهائي.
مطعم موطن الكرك تعليم
المطعم حاليا له فرعين فقط داخل الرياض وهما:
فرع انس بن مالك: حي الملقا، رقم الجوال 0591272291. موقع الفرع على خريطة قوقل (هنا). فرع الغدير: طريق الملك عبدالعزيز الفرعي، حي الغدير، رقم الهاتف: 0112022114. ملاحظة أنه تم اغلاق فرع التحلية يوم ٣ سبتمبر من العام الحالي،
اوقات العمل بجميع الفروع من الساعة ٦ صباحا إلى ١٢ ليلا، جميع أيام الاسبوع
تحتوي قائمة الطعام بمطعم موطن الكرك على الأصناف التالية:
كباب + كفتة بسعر ٤٠ ريال سعودي. دجاج بالزبدة بسعر ٤٠ ريال سعودي. شاورما ميكس بسعر ٣٨ ريال سعودي. لحم أوصال بسعر ٤١ ريال سعودي. لحم أوصال + صوص الكرز بسعر ٤٥ ريال سعودي. كباب الجبن بسعر ٤٣ ريال سعودي. مشاوي مشكلة بسعر ٤٧ ريال سعودي. منزلة باذنجان بسعر ٣٨ ريال سعودي. صيادية سمك بسعر ٥٣ ريال سعودي. مكرونة مخبوزة بالجبن بسعر ٣٦ ريال سعودي. اوزي بسعر ٤٤ ريال سعودي. كشري بسعر ٤٥ ريال سعودي. هناك ايضا مطعم اخر قد يعجبك يقدم الشاورما مثل مطعم تيم هورتنز احصل الان من هنا على منيو تيم هورتنز
سلة الفطور بسعر 116 ريال سعودي. فطيرة الراعي بسعر 29 ريال سعودي. بانكيك موطن الكرك الخاص بسعر 19 ريال سعودي. توست فرنسي محمص بسعر 21 ريال سعودي.
مطعم موطن الكرك الجامعيه
انصح بالفلافل ، كبدة الخروف واكيد الكرك 👌🏻👌🏻 جربت حمص شاورما كان حلو وحمس بطاطس سبايسي برضو حلوه وحمسة باذنجان لذيذه وبطاطس بالجبن ماعجبني وتبوله مافيها صوص وطلبنا خبز نان بالثوم لذيذ وخبز نان سبايسي 👍🏼 وسموثي الفيمتو بزياااده مركز ماخففوه ابد ماطلبت الا المانجو لاسي وطلع حلو وكرك كان زين.. بس المنيو محدود جدا و الحلويات كلها مقالي لقيمات قطايف، يحتاج أضافه فطور جميل الشكشوكة ممتازة الكرك جيد بس الهيل واضح فيه والمكان جلساته جميل وفيه بارتشن للعوائل ميزة المطعم نظافة المكان والأطباق. جربت المطعم في الفطور وكان الكرك رائع، وكذلك حمسة الكبدة وحمسة الزهرة. چباتي الجبن لا بأس بها لكنها تختلف عن الچباتي المعروف. قهوتهم العربية كأنها قهوة منزلية موطن الكرك - جيت بفطر وقت الظهيرة واقترح علي استفيد من عرض الغدا ب ٤٥ ريال طبق رئيسي + مقبلات + مشروب. اخذت سموسه هندية طعمه لذيذ واخذت منسف يعني اوكية مب مرة. بس اقيمه ممتاز لتنوع الاطباق الخدمه سريعه والمكان جدا مريح ويوجد خصوصيه والاسعار اكثر من معقوله ، اكثر شي انصح فيه الجباتي والزعتر بالعجين والجبن والمخبوزات والمشويات على الفحم والقهوه والكرك فتة باذنجاااان😍 فول بالطحينة، بطاطا حارة او المهروسة (هندية اعتقد)... جربته فطور بس الاكل حلو والمكان حلو ولكن السعر مقابل الكميه مبالغ فيه جدا طلبت حمسه لحم مع زهره وعريكه اعتقد سعرها ٢٨ ريال تخيل الكميه في صحن صوص تقريبا ٨٠ قرام.. ماهكذا تورد الابل حمسة الباذنجان ، شوربة كريمة الدجاج و تشابتي جبنة سائلة 👍🏼 تطور كثير و اكلهم لذيذ خصوصا الاطباق الهندية و اَي شي مع الرز 🤤🤤
frequently asked questions (FAQ): Where is موطن الكرك? موطن الكرك is located at: King Abdul Aziz Branch Rd, King Fahd, Riyadh 12272, Saudi Arabia. What is the phone number of موطن الكرك? You can try to dialing this number: +966 11 202 2114 - or find more information on their website: Where are the coordinates of the موطن الكرك? Latitude: 24. 7396696 Longitude: 46. 6823754 What Other Say: User (04/02/2018 00:30) ههههه هذي نوعيه الجلسات لاتنتمي للمطعم والابريق لايمكن ان يقدم فيه شاي على الطاوله المشكلة الاكل عجيب البطاطس الحاره مفلفله اكثر من اللازم بالرغم من حبي للسبايسي وأول مره بحياتي أذوق دجاج بالزبده بهذا الطعم🤮والخبز اختارو نآن عادي لان الي بالجبن غير طبيعي. 😣كنت أرجو ان اقدم عنه كلام مشجع لكن لاانصح فيه المشكلة اسمه موطن الكرك ولا فيه غير نوع واحد هههههه النصيحه الثانيه لكم غيرو اسمه هههههه User (24/01/2018 16:44) liked it User (21/12/2017 00:29) الاكل اقل من عادي والكميه قليله والسعر عالي مثلا لقيمات السعر ١٤ ريال يمكن حول ١٠ حبات صغيرة جدا وطعمها غير اللقيمات الي نعرف ومغرقينها شيرة.. شوربه البطاطس فيها نكهة غريبه مثل الزفرة وطعمها موب زين.. الكرك وهو الاساس في المطعم اعطيه ٥ من ١٠ مافيه نكهة الكرك الاصليه وشكرا لكم انصحكم لاتضيعون وقتكم وفلوسكم فيه معليش مافيه شي عجبني في المطعم ونجمة كثير عليه لو فيه اقل حطيت واعتذر على الاطالة.
سلطة القيصر بسعر ٣٠ ريال سعودي. سلطة جرجير وشمندر بسعر ٢٣ ريال سعودي. متبل بسعر ٢١ ريال سعودي. حمص بسعر ٢١ ريال سعودي. حمص مع الأفوكادو بسعر ٢٧ ريال سعودي. حمص سليكشن بسعر ٢٤ ريال سعودي. حمص مع شاورما بسعر ٢٩ ريال سعودي. ورق عنب بسعر ٢٤ ريال سعودي. تبولة بسعر ٢٥ ريال سعودي. فتوش بسعر ٢٧ ريال سعودي. سمبوسة الجبنة الهندية بسعر 24 ريال سعودي. سمبوسة لحم بسعر 26 ريال سعودي. سموسة خضار هندية بسعر 25 ريال سعودي. حلوم مقلي بسعر 24 ريال سعودي. بطاطس محشية بالجبنة بسعر 27 ريال سعودي. كرات البرياني بسعر 29 ريال سعودي. جبنة الموزريلا + الكنافة بسعر 24 ريال سعودي. كبة بسعر 25 ريال سعودي. لحمة + صوص البيستو بسعر 29 ريال سعودي. ميني كيك بسعر ٢. ٥ ريال سعودي. ثيرموس شاي كرك كبير بسعر ٥٠ ريال سعودي. بودرة كرك جاهزة بسعر ٢٠ ريال سعودي. ثيرموس كرك صغير بسعر ٣٥ ريال سعودي. حمسة زهرة القرنبيط بسعر ٢٧ ريال سعودي. حمسة بطاطس حارة بسعر ٢٧ ريال سعودي. حمسة كبدة غنم بسعر ٢٧ ريال سعودي. حمسة باذنجان بسعر ٢٤ ريال سعودي. حمسة كبدة دجاج بسعر ٢٤ ريال سعودي. بيتزا مارغريتا بسعر ٢٤ ريال سعودي. سباغيتي نابوليتانا بسعر ٢٦ ريال سعودي.