يعد طبق المرقوق أحد الأطباق الشهيرة التي يشتهر بها المطبخ المغربي والتي تختلف في مسمياتها وأيضًا في طرق تحضيرها حيث يمكن تحضير المرقوق باللحم وأيضًا يمكن تحضيره باللحم والخضار إلى جانب تحضيره بالدجاج، ولأن هذه الوصفة قد تكون غريبة على البعض دعونا نستعرض معكم أهم مكونات ومقادير طريقة عمل المرقوق على أصوله في المنزل وبكل سهولة.
طريقة عمل المرقوق باللحمة والخضار وفوائده - موقع مُحيط
الرئيسية / المطبخ / فن الطهي / طريقة عمل المرقوق باللحمة والخضار وفوائده
طريقة عمل المرقوق باللحمة والخضار
وفاء محمود
كما شهرزاد.. حكت لتُبقي نفسها على قيد الحياة، أكتبُ لأبقِى نفسي على قيد الحياة. إنّني مع كلّ نصٍّ أكتبه أكتشف حقيقة أخرى مخبأة في داخلي. موقع الويب
مقالات ذات صلة
طريقة عمل المرقوق - موضوع
عجينة المرقوق
المرقوق هي أكلة شعبية مشهورة بالسعودية، خاصة منطقة نجد ومشهورة بفصل الشتاء بالأكثر، وهي طبق غني بالفوائد ووجبة مكتملة العناصر الغذائية؛ مثل: البروتينات، والكربوهيدرات، والأملاح المعدنية، وتختلف طريقة طهوها من منطقة إلى أُخرى، ومن شخص إلى آخر، وفي هذا المقام في موقع صحة وهنا طريقة عمل وتحضير عجينة المرقوق بالدجاج واللحم والخضار والمرقوق اللبناني. طريقة عمل عجينة المرقوق باللحم والخضار
|-
| وقت التحضير || أربعون دقيقة
| مستوى الصعوبة || متوسط
| عدد الحصص || يكفي لأربعة أشخاص
|}
المقادير
ثلاثة أرباع الكيلو غرام من اللحم بالعظم ومقطع. حبّتان من البصل المفروم. أربع حبّات من الطماطم المفرومة. ملعقة صغيرة من الثوم المفروم. ملعقة كبيرة من السمنة. ملعقة كبيرة من الزيت النباتي. ملعقة كبيرة من البهارات المشكلة الناعمة. ملعقة صغيرة من الكركم. ملعقة صغيرة من الهيل الناعم. ملعقة صغيرة من الكمون. ملعقة صغيرة من الكزبرة. ملعقة صغيرة من الهيل. ملعقة كبيرة من حبّات الفلفل الأسود. ملعقة كبيرة من حبّات القرنفل. أربع حبّات من الليمون الأسود الجاف. علبة من معجون الطماطم. ملعقة كبيرة من الملح.
مرقوق - ويكيبيديا
نضيف الكوسا والجزر ونحرك الخليط جيداً ثم نضيف رب البندورة والماء الساخن حتى يغمر ثلاثة أرباع القدر ونحرك الخليط جيداً. نغطي القدر ونتركه على نارِ متوسطةِ حتى ينضج الدجاج جيداً لمدة لا تقل عن ستين دقيقة. ننخل الدقيق والملح في مصفاةِ ونضيف الماء تدريجيًأ ونعجن حتى نحصل على عجينةٍ متماسكةٍ وناعمةٍ مع إضافة بعض الزيت النباتي خلال العجن حتى اليد حتى لا تلتصق العجينة بأيدينا، ثم نغلف العجينة ونتركها لمدة ستين دقيقة على الأقل حتى ترتاح. نقسم العجين لكراتٍ متوسطةٍ، ونضع بعض الطحين على سطحٍ مستوٍ ونمد العجين بواسطة مرق العجين لتصبح على شكل أقراصٍ متوسطة الحجم. نضيف أقراص العجين إلى مرق الدجاج في القدر تدريجيًأ، ونتركها على النار لمدة خمس عشرة دقيقة حتى تنضج. نسكب المرقوق في طبق التقديم ونقدمها ساخنةً. المرقوق بالخضار
وقت التحضير 75 دقيقة مستوى الصعوبة سهل عدد الحصص يكفي لـ 6 أشخاص
حبة من الباذنجان. أربع جزرات. ستة أكوابٍ من الدقيق. نصف ملعقة صغيرة من ملح الطعام. ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. حبتان من اللومي الحب. أربع بصلات. خمسة فصوص من الثوم. ربع كوب من الزيت النباتي. حبة من الطماطم. حبة متوسطة من الكوسا.
نضع قدرٍ كبيرٍ على نارٍ متوسطةٍ ونضيف الزيت والبصل ونقلب البصل إلى أن يصبح لونه ذهبيًا، ثم نضيف الثوم ورب البندورة والبهارات والكمون والكزبرة واللومي وحبات اللومي والقرفة وورق الغار ونقلب المكونات حتى تفوح رائحتها ثم نضيف اللحم ونقلبه إلى أن يتغير لونه ويجف ماؤه. نضيف الطماطم المقطعة والماء الساخن ونترك اللحم في القدر حتى يغلي على نارٍ قويةٍ لمدة خمسين دقيقة حتى ينضج اللحم جيداً. نضيف الكوسا والبطاطا والفاصولياء والقرع والباذنجان ونترك الخضروات إلى أن تنضج. نضيف قطع العجين تدريجيًا ونزيد كمية الماء الساخن إذا احتجنا لذلك. نغطي القدر ونترك المزيج يغلي لمدة ثلاثين دقيقة إلى أن تنضج العجينة. نسكب المرقوق في طبق التقديم ويقدم ساخنًا بجانب طبقٍ من الأرز الأبيض.
تعرف على كل ما يخص الجولة 26 من الدوري السعودي 2020، مواعيد المباريات، الغيابات، الترتيب، وما هي القنوات الناقلة للمباريات المرتقبة؟ جولة جديدة من دوري كأس الأمير محمد بن سلمان للمحترفين تنطلق بدايةً من الأربعاء الموافق 19 أغسطس 2020 ميلاديًا، الموافق 29 ذو الحجة 1441 هجريًا، من المتوقع أن تشهد الإثارة المعتادة للبطولة صاحبة الشعبية الكبيرة في المنطقة العربية. تبدأ الجولة بمباراة الاتفاق والفتح، ثم تأتي مباراة هامة وقوية بين الاتحاد والفيصلي، على أن يلتقي في نفس التوقيت الحزم مع أبها ويكون ختام الأربعاء بمباراة أخرى مثيرة ستجمع بين الشباب والرائد. افتتاح مباريات الخميس سيكون بمباراة الوحدة والعدالة، ثم ضمك والفيحاء، ونصل هنا إلى قمة الجولة بمباراة التعاون متخصص إحراج الكبار أمام النصر الذي لم يفقد الأمل بعد في الحفاظ على لقب الدوري رغم الفارق الكبير في النقاط بينه وبين المتصدر الهلال. اختيارات المحررين معجزة لندنية أم خبرات رونالدو أو كونتي.. من يخطف مقعد دوري الأبطال؟ تدخل بوتين وقتال ماكرون ونجل القذافي.. عندما تتحكم السياسة بصفقات اللاعبين! جول إنسايدر | حانة بيل المتخصصة في لعبة الجولف.. استثمار واستمتاع!
مباريات الخميس الدوري السعودي 2022
نستعرض في البداية مباريات الأسبوع 24 من الدوري السعودي فيما يلي:
وهذا ترتيب دوري محمد بن سلمان للمحترفين بعد انقضاء مباراة الهلال والاتحاد المؤجلة من الجولة 12:
تجدر الإشارة إلى أن الجولة 24 ستقام على مدار 4 أيام، تبدأ من الخميس وحتى الأحد. فـ يوم الخميس تقام مباراة الفتح وأبها ، إضافة إلى مباراة التعاون والفيصلي. والجمعة، تلعب مباراة الفيحاء والباطن ، ثم مباراة الاتفاق والنصر الهامة. على أن تستكمل مباريات الجولة يوم السبت، بلقاءين، وهما مباراة الحزم وضمك ثم مباراة الأهلي والطائي. وستختتم مباريات الأسبوع الرابع والعشرين ، بمواجهتين بارزتين، وهما مباراة الرائد والهلال ، وأخيرًا مباراة الشباب والاتحاد في صراع مباشر على صدارة الترتيب. نادي الفتح
مع أصحاب الأرض والجمهور، نادي الفتح السعودي نبدأ تغطيتنا لأحداث المباراة الافتتاحية في الجولة 24 من الدوري السعودي. 🔥 مـهـمـة الأرض و الـجمهور 💙 المدرج: أزرق 🌴 الأرض: الأحساء #الفتح_ابها
— نادي الفتح السعودي (@FatehClub) March 9, 2022
حيث شهد أداء النموذجي ارتفاعًا ملحوظًا في الأسابيع القليلة الماضية، دفعته لاحتلال المركز الثامن في جدول الترتيب، برصيد 28 نقطة وصافي (4) أهداف.
مباريات الخميس الدوري السعودي بعد
وتنطلق المباراة في تمام الساعة الثالثة والربع عصرا بتوقيت مكة المكرمة، الرابعة والربع بتوقيت أبوظبي. وتُبث المباراة عبر قناة SSC ومنصة شاهد الإلكترونية. بلايلي الأفضل.. ماذا قدم لاعبو الجزائر ضد قطر في كأس العرب؟ موعد مباراة ليستر سيتي وتوتنهام في الدوري الإنجليزي والقنوات الناقلة يستقبل فريق ليستر سيتي نظيره توتنهام في الجولة الـ17 من الدوري الإنجليزي. وتنطلق المباراة في تمام الساعة 10:30 مساء بتوقيت مكة المكرمة، 11:30 مساء بتوقيت أبوظبي. وتُبث المباراة عبر قناة "beIN Sports 2 HD Premium". جدول ترتيب هدافي كأس العرب 2021 بعد نصف النهائي موعد مباراة تشيلسي وإيفرتون في الدوري الإنجليزي والقنوات الناقلة يستعد نادي تشيلسي لخوض مباراة قوية أمام إيفرتون في الجولة الـ17 من الدوري الإنجليزي، مساء الخميس. وتنطلق المباراة في تمام الساعة 10. 45 مساء بتوقيت مكة المكرمة، 11. 45 بتوقيت أبوظبي. وتُنقل مباراة تشيلسي وإيفرتون عبر قناة "beIN Sports 3 HD Premium" بتعليق رؤوف خليف. على طريقة ألفيس.. لاعب سابق مرشح للعودة إلى برشلونة موعد مباراة ليفربول ونيوكاسل في الدوري الإنجليزي والقنوات الناقلة يخوض فريق ليفربول مباراة هامة على ملعبه في الدوري الإنجليزي، عندما يواجه نيوكاسل يونايتد في الجولة الـ17، مساء الخميس.
مباريات الخميس الدوري السعودي للمحترفين
تقام مساء اليوم الخميس 16 ديسمبر/كانون الأول 2021، عدة مباريات هامة في الدوريات الأوروبية والعربية. موعد مباراة الجزيرة واتحاد كلباء في كأس رابطة المحترفين الإماراتية والقنوات الناقلة يواجه فريق الجزيرة، نظيره اتحاد كلباء في ربع نهائي كأس رابطة المحترفين الإماراتية، مساء يوم الخميس. وتقام المباراة في تمام الساعة الخامسة مساء بتوقيت مكة المكرمة، السادسة بتوقيت أبوظبي. وتُنقل المباراة عبر قناتي "دبي الرياضية" و"أبوظبي الرياضية". بسبب توخيل.. تشيلسي ممنوع من التعاقدات في الميركاتو الشتوي موعد مباراة النصر والوحدة في كأس رابطة المحترفين الإماراتية والقنوات الناقلة يخوض فريق النصر مباراة الدور ربع النهائي من بطولة كأس رابطة المحترفين الإماراتية أمام فريق الوحدة. وتقام المباراة في تمام الساعة 7:15 مساء بتوقيت مكة المكرمة، 8. 15 مساء بتوقيت أبوظبي. وتُنقل المباراة عبر قناتي "دبي الرياضية" و"أبوظبي الرياضية". رغم التأهل.. مدرب الجزائر يفتح النار على التحكيم بعد مباراة قطر موعد مباراة الهلال والنصر في الدوري السعودي والقنوات الناقلة في مباراة مؤجلة من الجولة الثامنة من الدوري السعودي، يلتقي الهلال والنصر في نسخة جديدة منتظرة من ديربي الرياض.
مباريات الخميس الدوري السعودي و«الآسيوية» تؤجّل
📸|❤️💙
وفي مباريات أبها الخمس الأخيرة في الدوري السعودي ، تذبذبت نتائج الفريق. حيث نجح في حصد 6 نقاط فقط، من انتصارين و3 هزائم. نجحت كتيبة المدرب السلوفاكي مارتن سيفيلا في تحقيق الفوز أمام الحزم (2-1) والطائي بهدف. ولكن خسر أمام الاتحاد (0-4)، ثم أمام ضمك (2-3)، وأخيرًا أمام النصر بثنائية. تاريخ مواجهات الفتح وأبها
فرحة نجوم أبها بتسجيل الهدف الثالث في شباك الفتح في لقاء الدور الأول
على صعيد المواجهات بين أبها والفتح ، فقد جمعت الناديين على صعيد الدوري السعودي ، العديد من اللقاءات، أغلبها جاء في دوري الدرجة الأولى ودوري الدرجة الثانية السعودي. أما في دوري المحترفين أو دوري كأس الأمير محمد بن سلمان ، فقد التقى الناديان 5 مرات. فاز أبها في 4 مباريات، بينما حقق الفتح الفوز في لقاء وحيد، ولم تشهد لقاءات الجانبين أي تعادل. على مستوى الأهداف المسجلة في مواجهات الفتح أمام أبها ، سجل زعيم الجنوب 12 هدفًا، فيما أحرز النموذجي 6 أهداف. وعن أكبر نتيجة شهدتها تاريخ لقاءات الفتح وأبها ، فكانت فوز أبها بنتيجة (3-1)، والذي تحقق 3 مرات. الأولى كانت في المواجهة الأولى، في ذهاب دوري كأس الأمير محمد بن سلمان موسم 2020/2019 ، والذي توج الهلال بلقبه.
📄| #الفتح يواصل إعداده لاستضافة أبها. — نادي الفتح السعودي (@FatehClub) March 8, 2022
إذ نجح الفريق هذا الموسم في تحقيق 7 انتصارات و7 تعادلات، ولكن خسر في 9 لقاءات. 📸|🟢🔵 #الفتح
وخلال مباريات الفتح الخمس الأخيرة في الدوري السعودي ، نجح فارس الأحساء في حصد 10 نقاط. فقد فاز أبناء النخيل على الحزم بهدف، ثم الفيصلي (4-1)، وأخيرًا الاتفاق برباعية نظيفة. وتعادل إيجابيًا مع التعاون (1-1). وخسر أمام الأهلي بهدف. نادي أبها
على الجهة المقابلة، يدخل نادي أبها السعودي ، مواجهة الخميس، آملًا في تحقيق فوز، يعزز حظوظه في إنهاء موسمه الخامس في البطولة السعودية في مركز متقدم. 📸|💙❤️
— نادي أبها السعودي (@abhaFC) March 8, 2022
خلال الموسم الحالي، تمكن زعيم الجنوب من الفوز في 9 مباريات، والتعادل في 4 أخرى، غير أنه تجرع مرارة الخسارة في 10 لقاءات. 🔙 غادرت بعثة الفريق الأول لكرة القدم بنادي #أبها متوجهة لمدينة الأحساء استعداداً لمواجهة نادي "الفتح" 💙❤️ #زعيم_الجنوب
— نادي أبها السعودي (@abhaFC) March 9, 2022
ويحتل أبها المركز السادس في جدول ترتيب دوري المحترفين السعودي ، برصيد 31 نقطة وصافي (-10) هدف.