المقادير
2 حبة بصل مفرومة. 2 ملعقة كبيرة من الزيت. 1 كوب من القمح المغسول جيدا. 1/4 كيلو لحم مقطع. 2 فص ثوم مهروسين. 2 من حب اللومي. 1/2 ملعقة صغيرة ملح. 1/4 ملعقة صغيرة فلفل اسود. رشه هيل. رشه قرفة. عصير ليمونه واحدة. شرائح ليمون. طريقة تحضير شوربة الحب الحجازية
القيام باحضار بوله عميقة كبيرة ويتم وضع القمح بها ومن فوقها الماء ليتم النقع إلى حين الاستخدام. يتم أحضار حلة ووضعها على نار متوسطة ثم وضع الزيت بها والقيام بتسخينه ثم نضيف إليها البصل ونشوحة مدة دقيقتين إلى أن يذبل و يصبح لونه ذهبي. القيام باضافة الثوم إلى الحلة ونشوحة حتى يصبح لونه ذهبي. بالفيديو.. أب يرمي ابنته من شرفة المنزل في مصر .. اخبار كورونا الان. ثم بعد ذلك نضيف كل من اللحم المقطع إلى قطع كبيرة و اللومي و ملح و الفلفل الأسود و الهيل و القرفة و نحرك المكونات حتى تجف المكونات جميعها. يتم إضافة القمح بدون مائه و نغطي الحلة وتترك المكونات على النار حتى ينضج اللحم. كيفية تقديم شوربة الحب الحجازية
القيام بعد أن يستوى اللحم يتم أخراجه مع اللومي من الحلة ثم نقوم بهرس الشوربة في الخلاط الكهربائي حتى تصبح ناعمة و إذا كان قوام الشوربة سميك يمكن إضافة بعض الماء. يتم غرف الشوربة في أطباق التقديم و يضاف إليها اللحم و القليل من الليمون المعصور و تزين بشرائح الليمون.
بالفيديو.. أب يرمي ابنته من شرفة المنزل في مصر .. اخبار كورونا الان
ثم نطبق طرفي العجينة للداخل على الحشوة ثم نلف العجينة على بعضها على شكل رول صغير، بحيث تكون شرائح العجين من أعلى كنوع من التزين. ترص قطع العجين في صينية خبز مبطنة بالزيت أو السمنة أو بورق الزبدة مع ترك مسافة بين كل قطعة والأخرى. نترك العجينة حتي تختمر لمدة نصف ساعة أخرى، ثم ندهن الوجه بخليط البيض والحليب ثم ترش بالسمسم وحبة البركة. ثم تدخل فرن ساخن على درجة حرارة 180 درجة مئوية، حتي نضج وتأخذ اللون الذهبي. نخرجها من الفرن ثم نتركها حتي تبرد ثم تقدم بالهنا والشفا. ملاحظات هامة
توجد بعض من الملاحظات الهامة عند عمل الفطائر يجب اتباعها للحصول على أفضل النتائج ومن أهمها ما يلي:ـ
يمكن تقديم الفطائر بحشوة السجق أو أي نوع آخر من الجبن حسب الرغبة والذوق. يجب عجن العجينة جيداً لمدة لا تقل عن عشر دقائق حتي تصبح ناعمة وبقوام أملس. نحرص على ترك العجينة لكي ترتاح جيداً وتختمر لمدة كافية. إذا كان العجينة لا تفرد بسهولة أثناء الفرد يفضل تركها ترتاح مرة أخرى لكي تفرد بكل سهولة وبساطة. نحرص دئماً عند عمل أي نوع من الفطائر على نخل الدقيق جيداً قبل الاستخدام. طريقة عمل فطائر الينسون
يتم تحضير فطائر الينسون الهشة بخطوات سهلة وبسيطة داخل المنزل وهي كما يلي:ـ
في وعاء كبير نقوم بإضافة 3 أكواب من الدقيق، ثم نضيف ملعقة صغيرة من الملح وملعقة كبيرة من البيكنج بودر ونقلب المكونات جيداً.
ضعي وعاء آخر على النار به الزيت والثوم، وقلبي لتبدأ رائحة الثوم في الظهور. أضيفي الفريك بعد تخليصه من ماء النقع إلى الثوم، وقلبيه جيدًا معه، ثم أضيفي له مرق الدجاج واتركيه لينضج مدة 10 دقائق. الآن أصبحت الشوربة جاهزة، فقط اسكبيها في أطباق التقديم، مع وضع مكعبات الدجاج أعلى الطبق. طريقة شوربة حب اللحم التقليدية
هذا الحساء المعتمد على حب الهريس يرتبط لدى الكثيرين بذكريات الطفولة، فهو وجبة شتوية غنية بالعناصر الغذائية التي يضج بها القمح واللحم، حيث تبعث على الشعور بالدفء والطاقة، لذا كانت الأمهات حريصات على طهيها بطريقة بسيطة ومذاق لذيذ لا ينسى. تكفي هذه الوصفة: 3 أشخاص
وقت الطهي: ساعتان
½ كوب قمح مغسول ومنقوع
¼ كيلو لحم قطع
4 حبات حبهان
نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود
كوب لبن سائل
بصلة متوسطة مفرومة
ملعقتان سمنة
ملعقة كبيرة دقيق
½ ملعقة كمون
قطعة خولنجان
2 لتر ماء
ملعقتان كبيرتان زيت
طريقة تحضير وعمل شوربة حب اللحم التقليدية
ضعي القمح المسبق نقعه في إناء وأضيفي له الماء والحبهان، مع القرنفل، الملح، القرفة والخولنجان. نترك هذا المزيج على النار الهادئة لحين نضج القمح «لمدة ساعة». بعد ذلك اتركي القمح ليهدأ من الحرارة، ثم ضعيه في الخلاط بعد إخراج القرفة والخولنجان، ثم افرميه ليصبح مهروسا.
لمن تعطى الزكاة والصدقات / الدكتور محمد راتب النابلسي - YouTube
حكم زكاة المال وصرفها لفقراء الأقارب من خارج البلد
ما هي زكاة الفطرة و لمن تعطى وما مقدار الزكاة عن الفرد لشهر رمضان من عام ١٤٤٣ه #نور_الامام_الحسين - YouTube
ما هي زكاة الفطرة و لمن تعطى وما مقدار الزكاة عن الفرد لشهر رمضان من عام ١٤٤٣ه #نور_الامام_الحسين - Youtube
الثلاثاء 05/أبريل/2022 - 03:17 م
الزكاة
تزايد البحث خلال اليومين الماضيين، عبر مواقع البحث الإلكترونية، عن زكاة المال وكيفية حسابها، ويهتم الكثيرين خلال هذه الأيام بالبحث عن "زكاة المال" نظرًا لقيام الكثيرين بإخراجها خلال شهر رمضان المبارك لمساعدة الفقراء والمحتاجين فى هذه الأيام المباركة الكريمة والتى يضاعف الله فيها ثواب العمل الصالح، حيث يجازى المولى سبحانه وتعالى على فعل الخيرات. حساب زكاة المال ومصارفها وشهدت مواقع البحث، تردد الملايين عبر موقع البحث جوجل، وذلك لمعرفة كيفية حساب زكاة المال والأفراد الذين يستحقون هذه الزكاة خاصة أن هناك الكثيرين من الأفراد الذين يقدمون أنفسهم على أنهم من الفقراء والمحتاجين لذلك وجب معرفة الأشخاص الذين يستحقون هذه الزكاة.
لمن تعطى زكاة المال في الاسلام
فالمقصود أن هذا هو الحكم فيما يسقى بالمئونة وبغير مئونة، ما يسقى بالمئونة من السواني والمكائن فيه نصف العشر، وما يسقى بلا مئونة ولا كلفة فيه العشر كاملاً. وأما الحيوانات فلها زكاة أخرى نوع آخر أيضاً، إذا كانت سائمة راعية من الإبل والبقر والغنم مفصلة في الأحاديث وفي كلام أهل العلم. والسائل إنما سأل عن النقود وهذا بيان النقود كما سمعت ربع العشر.
في سبيل الله -سبحانه وتعالى-، بإعطاء أموال الزكاة لتجهيز المجاهدين الذين يخرجون للجهاد في سبيل الله -عز وجل-، ويدخل في هذا الصنف الدُّعاة إلى الله -عز وجل-. ابن السبيل، وهو المُسافر الذي انقطع في سفره، ولمْ يتبقَّ معه نفقةٌ لينفق على نفسه، أو للعودة لبلده، فيُعطى من الزَّكاة بمقدار ما يحقّق مصلحته حتى وإن كان غنيّاً في بلده.
المساكين: وهم أفضل حالاً من الفقراء، لأنهم يجدون قوت يومهم، هؤلاء يُعطون من الزكاة لدفع ضرورتهم وحاجتهم، ولحاجتهم. العاملون عليها: أيّ الذين لهم ولاية عليها من قِبل وليّ الأمر، وهم جباة المال من أهله، وقسّامها الذين يقسمونها في أهلها من الكتاب والعاملون وغيرهم. المؤلفة قلوبهم: هم الذين يُعطون من الزكاة لتأليفهم على الإسلام وتحبيبهم به، إما كافر يُرجى إسلامه، أو مسلم نعطيه لتقوية الإيمان في قلبه، وإما شخص شرير متمرّد، يُعطى الزكاة لدفع شرّه وأذاه عن المسلمين. في الرقاب: فسرها العلماء على ثلاثة أقسام هي:
مُكاتب اشترى نفسه من سيده بدراهم مؤجله، فيُعطى ما يوفي به سيده. رقيق مملوك اشترى من الزكاة ليُعتق. لمن تعطى الزكاة. أسير مسلم أسَرَه الكفار، فيطعى الكفار من الزكاة لفكّ الأسير، أو في حال اختطاف شخص مسلم يُعطى الزكاه لردّه إلى أهله. الغارمين: هم من عليهم ديون، والغرم أو الدّين قسمين: إما دين لإصلاح ذات البين، ودين لسدّ الحاجة، وهو الذي استدان لشراء حاجياته الضروريّة، فيُعطى من مال الزكاة ليسدذ دينه، بشرط أن لا يكون عنده مال يسدّ منه. في سبيل الله: المراد في سبيل الله هم المجاهدين في سبيل الله لا غيرهم، فيُعطى المقاتل في سبيل الله ما يحتاجه من النفقات والأسلحة وغيرها من مستلزمات الجهاد.