يتميز المطبخ التركي بأنه يجمع العديد من الوصفات المنتشرة فى البلاد العربيه. وكذلك البلاد الغربية والهند. وتتميز الحلويات التركية بتنوعها بالإضافة الى مذاقها وطعمها الشهي اللذيذ. و المهلبية من أشهر أطباق الحلوى فى الوطن العربى. تتعدد الفوائد الصحية للمهلبيه حيث انها تعتبر مفيدة للعظام. وتحمي الأطفال من الهشاشة. وتحافظ على كثافة الأسنان. وتحمي من التسوس. حيث تحتوى على نسبة عالية من الكالسيوم. جانب طعمها اللذيذ. وهى عبارة عن الحليب مع النشا مع بعض المكونات الاخرى التى تستخدم فى تجهيزها. وسوف نتناول طريقة عمل المهلبية التركية خطوة بخطوة. طريقة عمل المهلبية التركية على اصولها
المكونات والمقادير الازمة
مقدرار لتر من الحليب. طريقه عمل المهلبيه الصفراء. ثم خمس فصوص من المستكة. مع نصف كوب من النشا. مقدار كوب من الكريمة المخفوقة كريم شانتيه. ايضا اربع معالق من الزبدة. كذلك كوب من السكر البودر. ثم ربع كوب من الدقيق. مع كميه من جوز الهند. واحد كوب من الفستق الحلبى والمكسرات المجروشة. ملعقة من الفانيليا. كمية من الزبيب حسب الرغبة. كوب من الماء. ثلاث ملاعق من القشطة. ملعقة ماء ورد. طريقة التحضير
نحضر قدر كبير ونضعه على النار.
- طريقة المهلبيه الصفراء سائل حمضي
- طريقة المهلبيه الصفراء لبنان
- دعاء المغفرة من الذنوب هو
طريقة المهلبيه الصفراء سائل حمضي
ذات صلة طريقة عمل مهلبية صفراء عمل مهلبية صفراء
المهلبية
تعتبر المهلبية من أشهر الحلويات الشرقية الباردة التي تحضر في مختلف الدول العربية، خاصة في فصل الصيف لما لها من قدرة كبيرة على منح الشعور بالانتعاش، إلا أنّ طريقة إعدادها تختلف من مطبخ إلى آخر، فمنها ما يُعدّ بالشوفان، أو جوز الهند، أو المكسرات، أو حتى بالشوكولاتة، وفي هذا المقال سنتحدث عن طريقة عمل المهلبية الصفراء، بالإضافة إلى بعض الوصفات الأخرى. المهلبية الصفراء
المكوّنات:
أربعة أكواب من الحليب الجاف. ست ملاعق كبيرة من السكر البودرة. ثماني ملاعق كبيرة من الكاسترد. لتر من الماء. طريقة التحضير:
يُوضع الحليب مع السكر، والماء في إناء على النار. تُخلط المكوّنات مع بعضها حتى تذوب تماماً. يُترك الخليط على النار حتى يصل إلى درجة الغليان، ثمّ يُضاف الكاسترد. يُحرك الخليط بشكل مستمر حتى يُصبح سميك القوام. طريقة المهلبيه الصفراء سائل حمضي. تُسكب المهلبية في أكواب، وتُدخل إلى الثلاجة حتى تبرد. المهلبية الصفراء بالذرة
أربعة أكواب من البقسماط. ثلاثة أكواب من الحليب السائل. كوب من الذرة الحلوة. ست ملاعق صغيرة من نشا الذرة. ملعقة صغيرة من برش قشر الليمون. كوب من عسل النحل. مكسرات مجروشة للتزيين حسب الحاجة.
طريقة المهلبيه الصفراء لبنان
لتحضير المهلبية: وضع الحليب السائل، والمحلى المكثف، والنشا المذوّب، والفستق المجروش، وماء الزهر، وملوّن الطعام معاً في وعاءٍ على درجة حرارة متوسطة. تحريك المكوّنات بين الفينة والأخرى لمدة ست دقائق؛ لتتكاثف المهلبيّة. إزالة القدر عن النار، وسكب الخليط في أكواب التقديم. طريقة عمل المهلبيّة الصفراء | بريق السودان. وضع ملعقة كبيرة من الفستقية على المهلبيّة الموجودة في كل كوب. سكب كميّة إضافيّة من المهلبيّة على الفستقية. التزيين بشرائح الفستق، وإدخال الأكواب للثلاجة، وتركها ما بين ثلاث ساعات إلى ليلة كاملة.
ثم نضع الزبدة والحليب والماء والسكر والمستكة فى القدر. إذابة النشا فى كوب من الماء الفاتر. ثم اضافة النشا والدقيق الى الخليط مع التقليب المستمر حتى يصبح الخليط كثيف. نقوم باضافة القشطة وماء الورد والفانيليا الى الخليط مع التقليب المستمر على نار هادئه. حتى يصل الخليط الى قوام ثقيل والكثافة المطلوبة. رفع القدر من على النار ثم اضافة الكريمة على الخليط مع التقليب. ثم وضع المهلبية في أطباق ثم نقوم برش المكسرات وجوز الهند والزبيب عليها فى الاطباق. توضع الأطباق فى الثلاجة حتى تتماسك جيدا. ثم تقدم المهلبية الى افراد اسرة او الضيوف. فى حالة الرغبة فى المهلبية بطعم الكاكاو يتم اضافة اربع ملاعق من الكاكاو وملعقة من القهوة السريعة الى المكونات عند التقليب. طريقة عمل المهلبية البيضاء مع المهلبية الصفراء بالبرتقال او قمر الدين
مكونات المهلبية البيضاء
كوبان ونصف من الحليب. ثم نصف كوب من السكر. مع ملعقة من الفانيليا. ايضا نصف كوب من النشا. طريقة المهلبيه الصفراء لبنان. ملعقة ماء ورد. ملعقتان من المستكة. ثلاث ملاعق من الزبدة. مكونات المهلبية الصفراء بالبرتقال او قمر الدين
تعتبر مكونات المهلبية الصفراء هى
نصف كوب من السكر. نصف كوب من النشا.
[2]
تعريف المغفرة
المَغْفِرة لغةً هي مصدر الفعل غَفَرَ، ومغفرة الذنوب هي التجاوز عنها، ويقال غَفَرَ ذنبه أي سامحه، وستره، وعفا عنه، [3] أمّا اصطلاحاً فالمغفرة هي صيانة الله تعالى للعبد من مساس العذاب إياه، والغفران يكون بستر الذنب، وتغطيته من خلال العفو عنه، وتقتضي بذلك إسقاط العقوبة، وتحصيل الثواب، وستر الذنب ، وستر العبد أيضاً من الفضيحة والعار الذي يجلبه الذنب، وتكون المغفرة من الربّ للعبد، وتكون أيضًا من العبد لأخيه. [4]
أسباب المغفرة
نذكر منها: [5]
توحيد الله تعالى، وترك الشرك. الاستغفار من الذنوب. تقوى الله تعالى. الابتهال إلى الله بالدعاء، مع رجاء العبد الإجابة. اتباع هدي النبي عليه الصلاة والسلام. البذل والإنفاق في سبيل الله، في الرخاء والشدة، والسّراء والضّراء. دعاء المغفرة من الذنوب بالترتيب. العفو عند المقدرة، وكظم الغيظ. الصبر، والأعمال الصالحة. الوضوء، وإسباغه، والإتيان بالذكر بعده، وصلاة ركعتين بعده. الأذان، وترديده، وإجابة المؤذن، والمشي إلى الصلاة في المسجد، وحضور الجمع والجماعات، والذكر بعد الصلوات، وصلاة الضحى، والذكر بعد الغداة. قيام الليل، ومنها قيامه في شهر رمضان، وعلى الأخص ليلة القدر.
دعاء المغفرة من الذنوب هو
دعاء التوبة والاستغفار من الذنوب والمعاصي يدعو به المرء المسلم إذا كان يشعر بالندم على ما كان يرتكبه من الذنوب، فليس خطأً أن يرتكب الشخص الذنوب ولكنه يخطئ إذا لم يتب عنها ويرجع عما كان يفعله، لذلك في موقع جربها سنقدم لكم بعض الأدعية التي تساعدك في التوبة والاستغفار. دعاء التوبة والاستغفار من الذنوب والمعاصي
إن التوبة إلى الله هي بمثابة اعتراف من المرء بأنه أخطأ في حق نفسه وفي حق الله سبحانه وتعالى، لذلك عليه أن يتراجع عما يفعله ويعود إلى صوابه، وإن الله عز وجل يقبل التوبة. فقد أكد الإسلام دين العفو والسماحة على أن من يتوب عن ذنب قد فعله فإنه كما لم يفعله من قبل، وهذا ما أشار إليه النبي صلى الله عليه وسلم في الحديث الشريف "التائب من الذنب، كمن لا ذنب له"] رواه ابن ماجه [.
الشيخ علي مصطفى
دعاء أيام المغفرة في شهر رمضان
تابع الشيخ علي مصطفى، أنه لا يوجد نص محدد متواجد في الشريعة الإسلامية يخص هذه الأيام ؛ بل أن المقصود هو الإكثار من الدعاء بعد مرور ثلث الشهر الكريم لذلك على جميع المسلمين استغلال ما تبقى منه، والزيادة من العبادات المختلفة من الصلاة أو قراءة القرآن وإخراج الزكاة. هذا بالإضافة إلى عبادة الدعاء، التي أخبر فيها المولى سبحانه وتعالى؛ بأن الدعاء عبادة، بأنه يستمع إلى دعائهم في كل وقت، وسوف يستجيب لهم، كانت بعد الحديث عن عبادة الصيام في شهر رمضان الكريم. مما يدل على عظمة وأهمية هذه العبادة في الشهر المبارك.