القائمة انستقرام يوتيوب تويتر فيسبوك الرئيسية / قصيدة طربت وما شوقا الى البيض اطرب الآداب دعاء العضيبات نوفمبر 16, 2020 0 1٬403 قصة قصيدة – طربت وما شوقا إلى البيض أطرب أمَّا عن التعريف بالشاعر الكميت بن الأسدي، هو شاعرًا من شعراء أهل الكوفة يكنى أبو المستهل، عرف بالعصر الأموي فكان… أكمل القراءة » زر الذهاب إلى الأعلى
ديوان الكميت بن زيد - الديوان
من القائل طربت وما شوقا الى البيض اطرب
طربت وما شوقا الى البيض أطرب ... - Youtube
أيْنَ تَذهَبُ. ؟ بِأيِّ كِتَابٍ. ؟ أَمْ بِأيَّةِ سُنَّةٍ.. تَرَى حُبَّهُمْ عَارَاً عَلَيَّ وَتَحسَبُ. ؟! فقال له الفرزدق: يا كميت، ادعُ ثم ادعُ! فوالله أنك أشعر من ذهب، وأفضل من بقي!.
المصادر:
1/ جان كوهن ، بنية اللغة الشعرية ، ترجمة محمد الولي ومحمد العمري ، دار توبقال للنشر ، المفرت1986 ، ص52
2/ ينظر جون كوهن ،بنية اللغة الشعرية،ص158
3/ المصدر نفسه ،ص163
ملعقة صغيرة ملح. 2 ملعقةسكر كبيرة. خشبة العصيد أو معصاد. زيت السمسم حسب الرغبة. خمسة أكواب دقيق أسمر بر. فنجان ونصف صغير حيدوان مطحون ناعم. يعتبر الحيدوان عشبة مشهورة في حضرموت تستخدم في طريقة عمل عصيدة التمر. يتم نزع النوى من التمر، وغسل جيدًا، ثم وضعه في لترين من الماء الساخن لمدة عشر دقائق. بعد مرور عشر دقائق ضعي حوالي ربع كمية التمر المنقوع في الخلاط الكهربائي، ثم قومي بخلطه حتى تصبح المكونات سائلة كالعصير. يتم تصفية التمر في المصفاة حتى يمكنك التخلص من قشور التمر. أحضري قدر وارفعيه على النار وضعي فيه خليط التمر، ثم اتركيه حتى يغلي جيدًا، وأضيفي إليه الملح واستمري بالتقليب. أضيفي ملعقتين من السكر، واستمري بالتقليب والنار هادئة، ثم أضيفي عشبة الحيدوان على دقيق البر وقلبي المكونات جيدًا. قومي بتقسيم عصير التمر قسمين متساويين في قدرين، وارفعي أحد القدرين بعيدا عن النار، ثم أضيفي له دقيق البر بالتدريج واستمري بالتقليب. قلبي العصيدة بقوة حتى تصبح ناعمة تمامًا، مع الضغط بكل قوتك، ثم قومي بتجميعه في زاوية واحدة. لا تنسي تقليب القدر الآخر على النار، ثم خذي حوالي كوب وربع من عصير التمر الموجود في القدر، ثم أضيفيه إلى البر والتمر.
عصيده التمر اللذيذة - عالم حواء
نضيف السمنة، والسكر إلى مزيج الطحين والسكر ونقلّب المكونات إلى أن تتداخل مع بعضها. نضيف الماء، والزعفران، وماء الورد، وحبّ الهال المطحون، ومسحوق الفلفل الأسود إلى المزيج السابق. نستمر في تقليب المكونات إلى أن تتجانس. نخفف النار تحت الإناء ونترك المزيج على نار خفيفة لمدة 10 دقائق إضافية. نسكب عصيدة التمر العمانية في طبق التقديم ثم نقدمها. طريقة سهلة لعمل عصيدة التمر
كوب من الفستق الحلبي المجروش. ربع كوب من الزبدة. ملعقتان صغيرتان من الهيل المطحون. ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. 4 أكواب من الماء. 4 أكواب من التمر المفروم فرمًا ناعمًا. نصف كوب من الطحين الأسمر. نصف كوب من الطحين الأبيض. كمية مناسبة من الفستق الحلبي للتقديم (حسب الرغبة). نضع الطحين الأسمر والطحين الأبيض في مقلاة على النار ونقلّب المكونات حتى تتحمص. نرفع المقلاة عن النار ونترك خليط الطحين إلى أن يبرد. نضع التمر المفروم، والطحين المحمص، والملح، والهيل، والفلفل الأسود، والماء في وعاء الخلاط الكهربائي ونخلط المكونات إلى أن نحصل على مزيج ناعم. نسخن الزبدة في مقلاة عميقة ثم نضيف إليها مزيج التمر ونقلّب المكونات إلى أن يصبح قوام المزيج سميكًا.
طريقة عمل العصيدة اليمنية - موضوع
نصف ملعقة كبيرة هيل. يذوب نصف كوب سمن. فستق مطحون. ربع كوب جوز هند. ربع ملعقة صغيرة ملح. خطوات تحضير العصيدة يتم عمل عصيدة التمر بطريقة بسيطة وسهلة عن طريق إضافة المكسرات. والخطوات هي كما يلي: يوضع التمر منزوع النوى في وعاء الخلاط الكهربائي ثم يضاف الماء ويشغل الخلاط بسرعة عالية حتى يتم الحصول على خليط متجانس. نضع الدقيق في مقلاة ونقلب جيداً حتى يتحول لونها إلى الأحمر مع اللون الذهبي، ثم نضيف الزبدة المذابة. تضاف هذه المكونات لخليط الدقيق مع "الهيل والقرفة والعسل واليانسون المطحون والملح". حان الوقت الآن لإضافة التمر إلى خليط الدقيق. نخلط الدقيق والتمر جيداً مع البهارات حتى تمتزج المكونات جيداً. تُسكب العصيدة في أطباق التقديم، ثم تُزين بجوز الهند والفستق المطحون. أخيرًا، يُسكب السمن المذاب على الأطباق. تحدثنا عن عصيدة التمر الشهيرة بالجولف لأنها مصنوعة من مكونات بسيطة وبسيطة.
عصيدة التمر بالخلاط بالصور
عمل العصيدة الجنوبية - موضوع
طريقة
طريقة عمل العريكة الجنوبية بالصور - طريقة
طريقة عمل عصيدة التمر - موضوع
طريقه عصيده تمر - حياتكِ
العصيدة الجنوبية بالتمر
كيلو غرام من الدقيق الأسمر. لتران من الماء النقي. نصف عبوة من الزبدة. رشة من الهال. ربع ملعقة صغيرة من الزعفران. توضع كمية الماء في وعاء الخلاط الكهربائي، ثم يضاف إليه التمر، ويشغل الخلاط الكهربائي بالسرعة العالية حتى تختلط المكونات مع بعضها جيدًا. يوضع الماء والتمر الممزوجان في قدر مناسب، ثم يوضعان على النار الهادئة، ثم تضاف كمية الزبدة إلى المكونات مع التقليب جيدًا حتى تتجانس تمامًا. تضاف كمية الدقيق الأسمر إلى المكونات السابقة مع الاستمرار في التقليب حتى يصل الخليط لدرجة الغليان. ترفع المكونات عن النار مباشرةً بعد الغليان، ثم تخلط جيدًا بواسطة الخلاط الكهربائي لمدة خمس دقائق على الأقل. بعد تمام تماسك المكونات مع بعضها يضاف إليها الملح، ويضاف الزعفران والهال والفلفل الأسود وتخلط المكونات جيدًا مع العصيدة ، ثم تسكب في أطباق التقديم وتقدم بالهناء والشفاء. ١٢-في وعاء على النار هادئة توضع الزبدة ويحمى حتى تظهر منه الرغاوي. ١٣-تسكب الزبدة في الحفرة المصنوعة ويدهن القليل منها على سطح العجينة.
نطفئ النار تحت العصيدة عندما يثقل قوامها، ونستمر في تحريكها حتى تبرد قليلاً. نزين العصيدة بالقرفة المطحونة، نقدم العصيدة إما في أكواب، أو أطباق التقديم. # #التمر, #عصيدة
# حلويات شرقية