أخبار الساعة وحدهم غير الأسوياء يكرهون الضحك، فهذا السلوك الذي يكاد يتفرد به الإنسان حين قال قائل "الإنسان كائن ضاحك"، لعه فعل سحري ليس فقط بما يدخله علينا من مشاعر الابتهاج والسعادة، بل ما له من تأثيرات صحية بدنية ونفسية علينا. الجهاز الذي يفرز هرمونات هوشمند. ومن حسنات الأقدار أن الضحك، سواء الذي ينطلق تلقائيا من دواخلنا من خلال معنى ندركه بعقولنا، أو الذي نصنعه صناعة من خلال التصرف الإرادي بسلوك الضحك، لهما نفس الفوائد الصحية علينا. وكما هو معلوم فالضحك يدخل ضمن ما يسمى بالعدوى الاجتماعية، إذ ينتقل من شخص إلى غيره، وبذلك يدوك الضحك رسالة إنسانية واجتماعية تنقل مزاياه الصحية والنفسية بين الناس، وهذا ما قد يعطي معنا فعال للمثل التقليدي القائل: "اضحك تضحك لك الدنيا" للتفاؤل وبث الطاقة الإيجابية لدى الإنسان. لكن ما الذي يفعله الضحك بالضبط داخل الجسم؟ وهل للضحك المفتعل التأثير الإيجابي نفسه في صحة الإنسان؟ يوغا الضحك حسب الجزيرة نت، يشير تقرير لموقع "دويتشه فيله" (DW) إلى أنه عام 1995 أسس الطبيب الهندي مادان كاتاريا (Madan Kataria) يوغا الضحك على أساس مفهوم أن الضحك المفتعل بإمكانه أن يوفر فوائد الضحك العفوي الصحية ذاتها، نقلًا عن موقع "لايف غوز أون" الألماني.
- الجهاز الذي يفرز هرمونات هو - عودة نيوز
- الجهاز الذي يفرز هرمونات هو - موقع السلطان
- طريقة عمل قهوة الاسبريسو في الماكينة المنزلية - مطبخ حلوها
- طريقة عمل الاسبريسو في المنزل بدون ماكينه | أطيب طبخة
- تحضير الإسبريسو بدون ماكينة الإسبريسو - طرق تحضير القهوة - مجتمع القهوة
الجهاز الذي يفرز هرمونات هو - عودة نيوز
الكورتيزول (بالإنجليزية: Cortisol): ينتج هرمون الكورتيزول من قشرة الغدة الكظرية، ويتمثل دوره الرئيسي في السيطرة على التوتر النفسي والإجهاد البدني، ويتسبب ارتفاع مستويات هذا الهرمون الناجم عن حالات الخطر مثلاً في ارتفاع معدل ضربات القلب، وارتفاع ضغط الدم ، والقلق، وارتفاع مستويات كوليسترول الدم. الأدرينالين (بالإنجليزية: Adrenaline): يفرز الأدرينالين من الغدة الكظرية وفي بعض الخلايا العصبية، ويتسبب هذا الهرمون في رد الفعل السريع الذي يحدث كاستجابة سريعة للتوتر أو أي حدث طارئ، مما يؤدي إلى ارتفاع معدل الأيض، وتمدد الأوعية الدموية التي تزود القلب والدماغ بالدم. الميلاتونين (بالإنجليزية: melatonin): بنتج هذا الهرمون في الغدة النخامية، ويتحكم في دورات النوم واليقظة. الجهاز الذي يفرز هرمونات هو - موقع السلطان. هرمون النمو (بالإنجليزية: Growth Hormone): يعرف هرمون النمو بهرمون السوماتوتروبين (بالإنجليزية: somatotropin) ويتم إنتاجه في الغدة النخامية ليحفز النمو، وتجدد الخلايا وتكاثرها، ويعزز عملية التمثيل الغذائي. الأوكسيتوسين (بالإنجليزية: oxytocin): ينتج هذا الهرمون في الغدة النخامية ويساعد في عملية إنتاج الحليب، والولادة، والارتباط بين الأم والطفل.
الجهاز الذي يفرز هرمونات هو - موقع السلطان
مرض أديسون (بالإنجليزية: Addison disease): يحدث هذا المرض نتيجة لعدم إنتاج الغدة الكظرية لما يكفي من هرمون الكورتيزول أو الألدوستيرون، ويمكن أن يحدث هذا النقص نتيجة لتلف الغدة الكظرية. اقرأ أيضاً: ارتفاع هرمون الحليب عند البنات
[٣]
هرمونات البنكرياس
يفرز البنكرياس هرمون الإنسولين كما ذكرنا سابقاً، الذي ينظم العديد من العمليات الحيوية في الجسم، ومن هذه العمليات ما يأتي: [٤]
عمليات الأيض، والحصول على الطاقة من الطعام المتناول. تخزين سكر الجلوكوز في الخلايا الدهنية، والعضلية، وخلايا الكبد لاستخدامها وقت الحاجة إليها. الجهاز الذي يفرز هرمونات هو - عودة نيوز. مساعدة خلايا الجسم على الاستفادة من الجلوكوز كمصدر مهم للطاقة. مساعدة خلايا الكبد على تصنيع الأحماض الدهنية. هرمونات الغدة الدرقية
تؤثر هرمونات الغدة الدرقية في جميع أجزاء الجسم، وفيما يأتي بيان ذلك بالتفصيل: [٥]
تنظيم عمليات الأيض: تحفز هرمونات الغدة الدرقية العديد من عمليات الأيض ، مما يسبب زيادة معدل الاستقلاب الأساسي (بالإنجليزية: Basal metabolic rate)، إذ تحفز هرمونات الدرقية عمليات أيض الدهون مما يؤدي إلى زيادة تركيز الأحماض الدهنية في الدم، كما تنظم أيض الكربوهيدرات من خلال تعزيز دخول السكر إلى داخل الخلايا تحت تأثير هرمون الإنسولين، وتحفز تصنيع السكر وتحلل الغليكوجين (بالإنجليزية: Glycogenolysis) لزيادة مستوى السكر في الدم. التطور: تُعدّ هرمونات الغدة الدرقية ضرورية لتطور أدمغة الأجنة والمواليد.
تتكوّن الكثير من المشروبات من قهوة الإسبريسو، كالكافيه لاتيه، والموكا، والقهوة الأمريكيّة، والكوفي، والقهوة السّوداء واللاتيه الفرنسيّ، والكابتشينو الإيطاليّ. يصل تركيز قهوة الإسبريسو في الفنجان النموذجيّ (60 مل) من 80 – 150 مل/ لتر كافيين، أمّا الفنجان الأكبر (240 مل) يبلغ الكافيين به 95 – 200 مل/ لتر، وهو تركيز عالٍ. تُقدّم قهوة إسبريسو مضاعفة بفناجين كبيرة لزيادة التّركيز، وتسمّى (Double Espresso)، ولزيادة التّركيز، يشربها البعض دون سكّر ودون تخفيف، ويقدّم معها عادة السكّر على حدة، والبعض يحبّ إضافة نكهة اللّوز لها، أو غيرها من النّكهات الخاصّة بالقهوة. طريقة عمل الاسبريسو في المنزل بدون ماكينه | أطيب طبخة. ولقهوة الإسبريسو نوعان أو شكلان: الأوّل هو الرّستريتو إسبريسو (Ristretto)، وفي هذا النّوع تكون القهوة مطحونة، وناعمة، ومضغوطة بقوّة، أمّا الشّكل الثّاني فهو أخفّ، ويسمّى الإسبريسو لونجو (Lungo)، ويكون مضغوطاً بدرجة أقلّ قليلاً من النّوع الأول. طريقة عمل قهوة إسبريسو منزليّاً
تستطيع صنع مشروبك المفضّل من قهوة الإسبريسو في المنزل، ويتطلّب ذلك أن تزور إحدى محلّات الأدوات المنزليّة وتبتاع إبريقاً من السّتانليس الخاص بصنع قهوة الإسبريسو، وهذا الإبريق يُغنيك عن شراء آلة صنع الإسبريسو غالية الثّمن، فهو متوفّر ورخيص السّعر، ويتكوّن من ثلاث قطع:
الأولى السّفلى لوضع الماء فيها.
طريقة عمل قهوة الاسبريسو في الماكينة المنزلية - مطبخ حلوها
ملعقتان كبيرتان من الكريمة المخفوقة. كوبان من الماء البارد. ثلج مجروش حسب الرّغبة. طريقة التّحضير:
ضع جميع المقادير ما عدا الثلج في الخلاط إلى أن تظهر الرّغوة. صب المقادير في الكوب فوق الثّلج، ليصبح عندها جاهز للتّقديم. أنواع قهوة الإسبريسو
الإسبريسو ريستريتو:
نوعية من الإسبرسو ذات مذاق قويّ يُستخدم فيه نفس كمّية البن مع نصف كمية الماء، وتُقدّم عادة في فنجان صغير مع صحنه، أو في كوب، ولا يجب الخلط بينها وبين الإسبرسو المُضاعف. طريقة عمل قهوة الاسبريسو في الماكينة المنزلية - مطبخ حلوها. كافية لاتية:
وتُسمى قهوة بالبن، قهوة بالحليب، كافيه لاتيه. هي كمّية قهوة كبيرة مُنعشة، عادة ما تُقدّم في فنجان عميق، تتكوّن من الإسبريسو الطازج، واللّبن المُبخّر السّاخن، يكون فوقها دائماً كمّية بسيطة من رغوة الحليب للاحتفاظ بدفء الكوب. إسبريسو، إسبرسو:
كمية صغيرة من القهوة سادة، ذات مذاق قويّ، تُقدّم في فنجان صغير مع صحنه، أو كوب، تتميّز بنكهة عالية وقويّة.
إسبريسو كون بانا:
تُسمى قهوة بالكريمة، أو كافيه بانا. هي عبارة عن فنجان قهوة إسبريسو بدون سكر، يتمّ وضع طبقة من الكريمة عليه لاعطاءه شكلاً وطعماً لذيذاً. موكا كافية:
تُعرف أيضاً باسم قهوة الموكا. وهي مزيج لذيذ من الإسبرسو النقيّة والشوكولاتة مع لبن مُبخّر، ويعلوها طبقة خفيفة من الكريمة المخفوقة، وتُزيّن ببودرة الشّوكولاتة حلوة المذاق، أو أجزاء من الشّوكولاتة السّوداء، وهي تجربة غنيّة وممتعة.
طريقة عمل الاسبريسو في المنزل بدون ماكينه | أطيب طبخة
كابوتشينو
مزيج من الإسبريسو قويّ المذاق، ويُمزج بكميّات مُتساوية من اللّبن المُبخّر ورغوة اللّبن معاً لتكوين طبقة من الرّغوة، يمكن إضافة بودرة الشّوكولاتة، أو القرفة، وعادة ما يُقدم في فنجان كبير كلاسيكيّ. نصائح
قهوة الإسبريسو أقوى من البنّ العادي، وتُعتبر جرعة عالية من الكافيين لغير مُحبّي القهوة العاديّة. إذا توفّر لديك خلّاط قويّ، يُمكنك وضع الثّلج في الخليط السّابق للحصول على موكا مُثلّجة.
تحضير الإسبريسو بدون ماكينة الإسبريسو - طرق تحضير القهوة - مجتمع القهوة
أنت بحاجة إلي الصبر و الممارسة لكي تحصل علي شراب له طعم لذيذ و رائع. فالإسبرسو فن تحتاج إلي تعلمه و إتقانه. فوائد القهوة المكون الاساسي لوصفتنا:
تقليل خطر الإصابة بمرض السكري:
وجدت دراسة في عام 2012 بأن القهوة تحتوي علي مركب يمنع تكوين إميليويد بيتيد التي تلعب دور في تطوير مرضي السكري. و قد أظهرت دراسات أخري بأن إستهلاك القهوة التي تحتوي علي الكافين ، برتبط بإنخفاض مخاطر الإصابة بالسكري. يساعد علي حماية الدماغ:
تساعد أولئك الذين أكثرعرضة لإصابة بالخرف و الزهايمر و فقاً لدراسة أجريت 2009 يتنالوا القهوة بأن رائحة القهوة تساعد في تقليل التوتر المرتبط بفقدان النوم. تحضير الإسبريسو بدون ماكينة الإسبريسو - طرق تحضير القهوة - مجتمع القهوة. تساعد في تحسين صحة البشرة:
تحمي القهوة البشرة من الإصابة بسرطان الجلد. و أظهر مجلة أبحاث السرطان بأنه تناول القهوة يقلل من مرض سرطان الجلد. تساعد في الحد من الإصابة بسرطان الفم:
وجدت دراسة حديثة بأن الأشخاص الذين يتناولوا أربعة أكواب أو أكثرمن القهوة يومياً هم أقل عرضة للإصابة بسرطان الفم بنسبة50%. تحسن من صحة الجهاز التناسلي:
فهي مناسبة للرجال الذي يحاولوا تجنب التعرض لسرطان البروستاتا و السيدات الذين يفضلوا تجنب خطر الإصابة بسرطان بطانة الرحم.
هي كمّية قهوة كبيرة مُنعشة، عادة ما تُقدّم في فنجان عميق، تتكوّن من الإسبريسو الطازج، واللّبن المُبخّر السّاخن، يكون فوقها دائماً كمّية بسيطة من رغوة الحليب للاحتفاظ بدفء الكوب. إسبريسو، إسبرسو: كمية صغيرة من القهوة سادة، ذات مذاق قويّ، تُقدّم في فنجان صغير مع صحنه، أو كوب، تتميّز بنكهة عالية وقويّة. اسبريسو كون بانا: تُسمى قهوة بالكريمة، أو كافيه بانا. هي عبارة عن فنجان قهوة إسبريسو بدون سكر، يتمّ وضع طبقة من الكريمة عليه واعطاءه شكلاً وطعماً لذيذاً. موكا كافية: تُعرف أيضاً باسم قهوة الموكا. وهي مزيج لذيذ من الإسبرسو النقيّة والشوكولاتة مع لبن مُبخّر، ويعلوها طبقة خفيفة من الكريمة المخفوقة، وتُزيّن ببودرة الشّوكولاتة حلوة المذاق، أو أجزاء من الشّوكولاتة السّوداء، وهي تجربة غنيّة وممتعة. هل يمكن إعداد الاسبريسو في المنزل؟
قد يظن البعض أن صناعة قهوة الاسبريسو ممكنة فقط بواسطة الة خاصة لها، في الواقع فإن الأمر صحيح إلى حدٍ ما، لكنك لست بحاجة لشراء الالة الضخمة وكبسولات الاسبريسو المعدة مسبقًا. يمكنك أن تقتني إبريقًا خاصًا يغنيك عن شراء الماكينة الضخمة، حيث يتكون الإبريق من جزئين ومصفاة، فيمكنك من تحضير قهوتك بالتركيز الذي توده وتفضله.