الفطير المشلتت
الفطير المشلتت من أشهر فطائر المطبخ المصري، وهو عبارة عن رقائق عجين بحشوات متنوعة، ويشبه المسمن المغربي، كان يسمى الفطير الملتوت (المطبق)، قدمه المصريون القدماء فطير مشلتت كما قربان للآلهه في المعابد، في مصر القديمة ، ويحتوي المشلتت أو الملتوت على سعرات حرارية عالية تسبب زيادة الوزن من خلال تناول بعض اللقيمات منه، فالفطير المشلتت محلى بالعسل والسمن، وهو مغذى لأن به فيتامينات الدقيق، والذرة، والسمن البلدي، والسكر، ويؤكل مع العسل، أو الجبنة المصنوعة من اللبن. طريقة عمل عجينة الفطير المشلتت الفلاحي الأصلي
وقت التحضير
25 دقائق. مستوى الصعوبة
سهل
عدد الحصص
تكفي لـ 12 أشخاص
المقادير
ثلاثة أكواب من الطحين. كوب من الماء. ربع كوب من السمنة. ربع كوب من الزيت النباتي. ملعقة صغيرة من السكر. ملعقة صغيرة من الملح. ملعقة كبيرة من عصير الليمون. طريقة التحضير
ينخل الطحين ويضاف له الملح ثم يحركا جيدا حتى يمتزجا سويا. فطير مشلتت جاهز وورد. توضع كمية الماء في وعاء مع عصير الليمون والسكر وتحرك المواد جيدا حتى يذوب السكر. تصنع حفرة في منتصف الطحين ويصب الماء تدريجيا مع الاستمرار بالعجن حتى تتشكل عجينة متماسكة، ثم تترك حتى ترتاح لمدة ساعة.
فطير مشلتت جاهز للتعديل
تقطع العجينة إلى كرات متساوية، ويمزج الزيت النباتي بالسمنة، ثم توضع كمية على الطاولة وعليها كرة المعجون، وتفرد بأطراف الأصابع. تفرد العجينة حتى تصبح دائرة كبيرة، ثم تطوى أطرافها إلى الداخل مثل الظرف وتوضع جانبا. توضع كمية مماثلة من الزيت والسمنة، وتمدد الكرة الثانية حتى تصبح دائرة كبيرة بحيث توضع العجينة الأولى بشكل ظرف في منتصف العجينة الثانية وتطوى عليها. تدهن كمية من الزيت والسمنة لتفرد الكرة الثالثة وبداخلها توضع العجينتين الأولى والثانية وتطوى بشكل ظرف. تكرر الخطوات بوضع عجينة داخل عجينة حتى انتهاء كامل كمية الكرات. تفرد العجينة في صينية وتخبز غي الفرن الساخن على درجة حرارة متوسطة حتى تكتسب لونا ذهبيا. توضع في طبق وتصبح جاهزة للتقديم
طريقة عمل فطيرة الدجاج بالمشروم
20 دقائق. تكفي لـ 8 أشخاص
كيلو من صدور الدجاج مقطعة مكعبات. نصف كيلو من أوراق عجين الباف باستري. كوب كبير من المشروم، مقطع شرائح. كوب كبير من مرق الدجاج. كوب كبير من البصل المفروم. ربع كوب كبير من كريمة الطبخ. ثلث كوب من المستردة. اربع ملاعق كبيرة من الزبدة المذابة. ملعقة كبيرة من زيت الذرة. ملعقتان كبيرتان من النشا. فطير مشلتت : طبخات جاهزة : الفروانية الرقعي 167687408 : السوق المفتوح. ملعقتان كبيرتان من الزعتر المفروم.
ملعقتان صغيرتان من الملح
ملعقتان صغيرتان من الفلفل الأسود. بيضة كبيرة مخفوقة. نصف كوب كبير من عصير العنب بدون سكر. توضع صدور الدجاج المقطعة لمكعبات في وعاء لتتبيل الدجاج، مع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود وملعقة صغيرة من الملح و المستردة. *يقلب الدجاج مع المكونات، وتوضع في الثلاجة لمدة نصف ساعة حتى يتشرب الدجاج نكهة التتبيلة. فطير مشلتت جاهز Archives - NH. يسخن الزيت في مقلاة، على نار متوسطة ثم يضاف البصل المفروم ويقلب مع الزيت حتى يطرى ويذبل، بعدها تقلب شرائح المشروم لمدة خمس دقائق، ثم تضاف ملعقة صغيرة من الملح وملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. يرفع المشروم من المقلاه بعد تشويحه، ثم يوضع مكانه الدجاج المتبل ويقلب جيدا حتى يصبح لونه ذهبيًا، بعدها يضاف عصير العنب ويحرك مع الدجاج لمدة خمس دقائق حتى يغلي. يذاب النشا في مرق دجاج ثم يسكب على الدجاج، مع خليط المشروم المشوح. تضاف كريمة الطبخ بعد رفع خليط الدجاج من على النار ويقلب جيدًا
تدهن صينية بالزبدة، ثم تفرد فيها طبقة من عجين الباف باستري وتدهن بالزبدة، ثم توضع طبقة أخرى من عجين الباف باستري. يوزع حشو الدجاج والمشروم، ثم توضع طبقة من عجين الباف باستري وتدهن بالزبدة ثم تضاف طبقة أخيرة من عجين الباف باستري (ليصبح حشو الدجاج والمشروم بين طبقتين من عجين الباف باستري من الأعلى والأسفل)
يدهن وجه الصينية ببيضة مخفوقة ثم تدخل إلى الفرن لمدة ثلث ساعة حتى يصبح وجه الصينية ذهبيًا.
والله ماعندي علم
لكن اتمنى ان تتروين في الانسحاب من الجامعه
واذا الشخص رسب في ماده او مادتيين لايعني الفشل حبيبتي
ماادري وش اسباب انسحابك بس هذي توقعااتي
الله يكتب لك الخيررررره
الانسحاب من القبول
طلب الانسحاب من القبول
تمكن هذه الخدمة الطالب المقبول حديثًا من تقديم طلب انسحاب من القبول بالجامعة ويتم نتيجة لهذه العملية إلغاء الرقم الجامعي للطالب وفقد مقعده في الجامعة بشرط أن يتم الانسحاب قبل بداية الفصل الدراسي. ملاحظة: يجب التقدم على الخدمة قبل بداية العام الجامعي كما هو محدد في التقويم الأكاديمي للجامعة. وللتقدم على الخدمة يمكن الرجوع للدليل الإرشادي انقر على تحميل
آخر تعديل 1443/06/10 08:37 صباحا
ـ لابد أن يحضر الطالب إلى الجامعة بشكل منتظم. ـ إنخفاض معدلات القبول للطلاب في مرحلة الدراسات العليا. شروط الانسحاب من المقرر الدراسي
إذا رغب الفرد في الإنسحاب من الدراسات العليا فأنه عليه الالتزام ببعض الشروط وهي:
ـ يجب على الدارس الذي يرغب في الإنسحاب من مقرر دراسي لمرحلة الماجستير أو الدكتوراه استيفاء الاستمارة الخاصة بذلك. ـ يقوم الدارس بسداد مصاريف المقررات الدراسية التي يحصل فيها على تقدير (W) أو (I). ـ في حالة انسحاب الطالب من مقرر خلال فصلي الخريف أو الربيع قبل نهاية الأسبوع الثاني من الدراسة، يسترد 100% من المصاريف التي دفعها، أما إذا انسحب خلال الأسبوع الثالث يسترد الطالب 50% من مصاريف المقرر، وإذا انسحب في الأسبوع الرابع يسترد 25% من مصاريف المقرر. ـ إذا انسحب الطالب من مقرر خلال فصل الصيف قبل نهاية الأسبوع الأول من الدراسة، فأنه في تلك الحالة يسترد 100% من المصاريف، ولكنه في حالة انسحب خلال الأسبوع الثاني يسترد 50% مصاريف المقرر. قواعد تأجيل الدراسة في الدراسات العليا
ـ المقصود بتأجيل الدراسة هو الانسحاب المؤقت من الجامعة لظروف قاهرة، ويتم منح الموافقة على التأجيل وفق النظام الأساسي الخاص بكل جامعة، وإذا تمت الموافقة قبل نهاية فترة الحذف والإضافة فأنه في تلك الحالة يتم ترحيل 25% من المبلغ المدفوع إلى الفصل الذي يستأنف فيه الطالب التسجيل.