على عكس الشكل التقليدى للكفتة المصرية العادية التى تأخذ شكل الأصابع تأتى كفتة داوود باشا بشكل أقرب لطبق كرات اللحم المشهور عالميًا. كفتة داوود باشا
حكاية كفتة داوود باشا
تعد كفتة داوود باشا أكلة ذات أصول تركية دخلت مصر فى عهد العثمانيين ولكنها كباقى الأطباق التى دخلت مصر من سنوات طويلة أدخل عليها المصريون الكثير من التطورات والتغييرات حتى وصلت لشكلها الأخير الذى نعرفه الآن حيث تقدم فى شكل كرات لحم مقلية مطهية داخل صلصة الطماطم أو تقدم فقط بشكلها المقلى. طريقة عمل كفتة داود باشا بالدجاج | عرب نت 5. وتربط الحكايات التاريخية هذا الطبق ذو الأصل التركى بالوالى العثمانى "داوود باشا" الذى عينه السلطان العثمانى سليمان القانونى واليًا على مصر عام 1538 م ـ 945 هـ. ويعد الوالى داوود باشا أول والى عثمانى يدفن فى مصر، حيث أوصى قبل وفاته بأن يدفن إلى جوار الإمام الليث بن سعد. وكان يعد من أعظم الولاة العثمانيين على مصر وكان معروفًا بثقافته الواسعة وتكريمه للعلماء، إلى جانب الأخلاق الكريمة. وجاء ارتباط اسمه بهذه الأكلة لأنه كان معروف بحبه الشديد لهذا الطبق، ويقال إنه كان يتناولها يوميًا تقريبًا، فيما ترجع بعض الروايات ارتباط الاسم به إلى أنه عاقب فى واحد من الأيام الطاهى الخاص به لأنه أخطأ فى طريقة إعدادها، ومن وقتها ارتبطت هذه الأكلة باسمه.
طريقة عمل كفتة داود باشا بالدجاج | عرب نت 5
نضيف معجون الطماطم ونترك الخليط يثخن. نضيف كوبين من الماء ونترك الخليط يغلي لمدة 15 دقيقة. نضيف كرات اللحم المقلي والبطاطا ونترك الخليط 15 دقيقة أخرى. نرفع الخليط عن النار ونضعه في طبق ونقدمه. طريقة داوود باشا بالطحينة
كيلو من لحمة الكفتة. كوبان من الزيت النباتي. 5 حبات من البطاطا متوسطة الحجم. كوب من الطحينة. 5 ملاعق من عصير الليمون. كوب من اللبن الرائب. ربع كوب من البقدونس. نحضر الزيت ونضعه في قدر على النار. نترك الزيت حتى يسخن ونضيف كرات اللحم. نترك كرات اللحم حتى تتحمر ونرفعها عن النار. نقشر البطاطا ونقطعها إلى مكعبات ونضيفها إلى الزيت. نترك مكعبات البطاطا حتى تتحمر ونرفعها عن النار. نحضر صوص الطحينة ونخلط الطحينة مع اللبن. نضيف عصير الليمون ونحرك الخليط على نار هادئة. نضيف كرات اللحم والبطاطا إلى الخليط ونتركها تغلي. نرفع داوود باشا عن النار ونضعها في طبق ونزينها بالبقدونس ونقدمها. طريقة داوود باشا بالدجاج
نصف كيلو من صدور الدجاج المفرومة ناعمًا. بيضة كبيرة الحجم. كوبان من عصير الطماطم الطازج. 4 حبات من البطاطا. كوب من الماء. نصف كوب من الكعك المطحون. ملعقتان كبيرتان من الدقيق. 3 ملاعق كبيرة من الكزبرة الخضراء المفرومة.
Pin on أطباق رئيسية - Main Course
قسم التنويم بمستشفى سلامات بحائل
استمراراً للخدمات المتميزة التي نحرص على الالتزام بتقديمها تم تجهيز قسم التنويم بغرف مجهزة بالكامل لرعاية صحية طبية متميزة ومجهزة بأرقى أنواع الاثاث والفرش الفندقي الفاخر الذي يتيح لك ولمرافقيك اقامة في جو من الفخامة والخصوصية
مع توفير مساحات واسعة لاستقبال الزوار. كما تحتوي جميع الغرف على اجهزة مراقبة ورعاية وفق اعلى معايير الجودة الصحية
بالاضافة الى وجود ممرضة خاصة لتقديم الرعاية التي تحتاجها على مدار الساعة
قسم التنويم في المستشفى الجامعي
قامت طالبات التصميم الداخلي بمقرر Health care design studio بعمل زيارتين ميدانيتين لمستشفى الرياض بطريق الملك عبد الله بحي المغرزات لمستشفى الملك فيصل على طريق مكة المكرمة ب حي المعذر. قسم التنويم بمستشفى سلامات بحائل. وذلك تحت إشراف مدرسة المقرر وفريق العمل الأستاذات أروي السيد ، شيخة الرشيد ، نورة الخريجى ، سارة محمد. وقد التقوا المهندس عبد الرحمن الطعيمى مدير المشروعات، وبدأت الجولة ببهو المستشفى الرئيسي ثم زيارة قسم التنويم والتعرف على الأنواع المختلفة من غرف وأجنحة واشتراطات من قبل الهيئة السعودية لاعتماد المستشفيات (CBAHI) ثم الانتقال إلى باقي أجزاء المستشفى غرف عمليات وطوارئ ومعامل وغرف تشخيص و غرف العناية المركزة بأنواعها. و حيث إن المستشفى قيد التنفيذ فقد أتاح للطالبات معرفة المواد المستخدمة والمعالجات المطلوبة لكل قسم، ختمت الجولة بالتعرف على قسم الإسعاف.
قسم التنويم في المستشفى العسكري
وأكد المصدر أن معاناة قسم التنويم في المستشفى مع تعطل أجهزة التكييف مستمرة منذ أكثر من سنتين ووزارة الصحة لديها علم بذلك، وتابع: ''خاطبنا الوزارة مرات عديدة وأرسلنا لهم خطابات وفاكسات متواصلة لحل هذه المشكلة إلا أن الوزارة لم ترد علينا حتى هذه اللحظة''. وأضاف المصدر:'' يجب على الوزارة التحرك لتغيير جميع أجهزة التكييف في قسم التنويم سواء للرجال والنساء في المستشفى إضافة إلى الأقسام الأخرى ولا سيما أن عمرها تجاوز 29 عاما''، لافتا إلى أن كثيرا من العاملين في المستشفى متذمرون من تدني الخدمات التي يقدمها المستشفى للمرضى''. ولفت المصدر إلى أن المستشفى يخدم شريحة واسعة في منطقة غرب مدينة الرياض، خصوصا أحياء ظهرة البديعة، والعريجاء، والدخل المحدود، والسويدي، وشبرا وغيرها، كما يقدر عدد السكان في هذه الأحياء بحسب آخر الإحصائيات الرسمية بأكثر من مليون مواطن، وبالتالي يواجه المستشفى ضغطا كبيرا وإقبالا منقطع النظير بشكل يومي مع غياب التطوير في الخدمات العلاجية والصحية لزواره والمنومين فيه. قسم التنويم في المستشفى العسكري. ودعا المصدر وزارة الصحة التحرك بشكل عاجل لإيجاد حل لمشكلة تعطل أجهزة التكييف في قسم التنويم خاصة وجميع أقسام المستشفى مع أهمية الأخذ في الحسبان تطوير جميع الخدمات في كل المرافق التابعة للمستشفى.
قسم التنويم في المستشفى الطبي الدولي
تبلغ مساحة غرف المستشفى ما يقارب 26 مترًا مربعًا، كما أنّها مجهزة بوسائل الراحة والمرافق من أجل ضمان راحة كل مريض ورفاهيته
صممت جميع غرف التنويم في المستشفى كغرفة خاصة، بمساحة تقارب 26 متر مربع لتوفر اقصى درجات الراحة والخصوصية للمريض، وتم توفير كل ما قد يحتاجه ا لم ريض من خدمات أثناء اقامته، مثل نظام التواصل الإلكتروني مع التمريض، وسرير ذاتي التحكم ليتمكن المريض من اختيار الوضعية المناسبة له. كما زودت الغرفة بالتجهيزات الأساسية مثل دورة المياه، وخزانة الملابس، وخزنة حفظ الممتلكات الثمينة، وجهاز التلفزيون، والثلاجة. بالإضافة إلى مقاعد الزوار ومن ضمنها مقعد يمكن تحويله إلى سرير للمرافق.
وفي التفاصيل، تلقت صحة المنطقة شكوى من أهالي الشاب مطالبين بمحاسبة المقصر، الذي كان سبباً في وفاة ابنهم؛ إذ يرى ذووه أن التشخيص الخاطئ في مستشفى بريدة المركزي والتقصير في الجانب الصحي سبب رئيسي في وفاته.