إرفعي المقلاة عن النار، أخرجي منها الثوم وضعيه على محارم ورقية في طبق. في ذات المقلاة على حرارة متوسطة، سخني الزيت ثم اضيفي البصل وقلبيه حتى يصبح ذهبي اللون. إرفعيه من المقلاة وضعيه على محارم ورقية في طبق. ضعي البصل والثوم في الهاون واهرسيهما جيداً. ضعي المزيج في وعاء جانباً. في الهاون، أهرسي الروبيان والملح حتى تحصلي على قوام معجون. ضعي المزيج في مقلاة على حرارة متوسطة. أضيفي الفلفل الحار، خليط الثوم والبصل وصلصة السمك والسكر والتمر الهندي. حركي المكونات حتى تتداخل ثم اغمريها بالماء. حركي المزيج حتى تكثف الصلصة. لتحضير الشوربة: في وعاء، ضعي الماء ورؤؤس الروبيان. طريقة شوربة التوم يوم | أطيب طبخة. أسلقيها لـ10 دقائق حتى يصبح لون المرق زهري اللون صفي المرق وتخلصي من رؤوس الروبيان. ضعي المرق في قدر على حرارة متوسطة. أضيفي الجزر. عند الغليان، زيدي الفطر، عشبة الليمون، ورق الليمون والزنجبيل. أتركي المزيج يغلي على النار لـ3-4 دقائق. أضيفي صلصة السمك، والصلصة الحارة. أتركي الخليط يغلي لـ8-10 دقائق دقائق إضافية. أضيفي الروبيان واسلقيه لـ3-4 دقائق حتى ينضج. زيني الشوربة بالكزيرة وقدميها.
- شوربة التوم يوم الجمعة
- قام الممثل الشهير ( أرنولد شوارزينجر ) بنشر صورة له وهو نائم في الشارع تحت تمثاله الشهير المصنوع من البرونز،
- بالصور- 'يا نايم وحّد الدايم'... المسحراتي في طرابلس تراث وروحانية | النهار
شوربة التوم يوم الجمعة
ثم يضاف الأرز للخليط وعصير الليمون والكزبرة الخضراء. يسكب المزيج في وعاء عميق و يقدم ساخناً. وصفة شوربة توم يم التايلندية
ست حبات من الروبيان صغيرة. خمس حبات من فطر شيتاكي منقوع. ثلاث عروق من عشب الليمون مقطع. ملعقة كبيرة سكر بني. كوب كزبرة مفروم. ملعقة كبيرة عصير ليمون. كوب حليب جوز الهند. كوبان من مرق الدجاج. ربع حبة من الفليفلة صفراء. ربع كوب من بندورة كرزية. نصف ملعقة صغيرة من فلفل أحمر حب. ثلاثة فصوص من الثوم مفروم. ربع ملعقة صغيرة من صلصة السمك. أربع ملاعق كبيرة من زيت زيتون. ملعقتان كبيرتان من صلصة الطماطم. كوبان من الماء. عروق كرفس وكراث. قشور الروبيان. يوضع زيت الزيتون وقشور الروبيان، ورب البندورة في مقلاة على النار، تغمر بالماء البارد وتترك إلى أن تغلي. شوربة التوم يوم الجمعة. ثم يضاف الكرفس والكراث وتترك على النار مدة نصف ساعة. يخلط المزيج في الخلاط الكهربائي ثم يصفى. لتحضير الشوربة:
تضاف مرقة الدجاج ومرقة الروبيان وعشب الليمون في طنجرة على النار، وتترك على النار مدة ربع ساعة. ثم يزال عشب الليمون، يضاف الثوم والفطر والفلفل الأحمر الحب والبندورة الكرزية وصلصة السمك والسكر البني، تترك على النار مدة ربع ساعة.
مقالات ذات صلة
إذا كنت تحبين الطبخ الآسيوي وخصوصاً الشوربات الغنية بالنكهات، ننصحك بتحضير شوربة توم يوم اللذيذة. اكتشفي وصفة هذه الشوربة عبر موقع انوثة.
— Layal A. Saad | ليال ع. سعد (@layalsaad) July 24, 2021
وبهذا الصدد كتبت الصحافية ليال سعد: "الساعة 6:00 صباحاً. الصورة لزكريا جابر. على كل حال، الاثنين جايي نجيب ميقاتي رئيس حكومة وكل مشاكلنا بتنحل". بالصور- 'يا نايم وحّد الدايم'... المسحراتي في طرابلس تراث وروحانية | النهار. كيف بتسمح لحالك تنشر صورة واحد نايم ببيته؟ وكيف بتسمح لحالك تسمي نفسك صحافي. — Ghadi Francis | غدي فرنسيس (@ghadifrancis) July 24, 2021
في المقابل علقت صحافية أخرى على صورة المصور قائلة: "كيف بتسمح لحالك تنشر صورة واحد نايم ببيته؟ وكيف بتسمح لحالك تسمي نفسك صحافي".
قام الممثل الشهير ( أرنولد شوارزينجر ) بنشر صورة له وهو نائم في الشارع تحت تمثاله الشهير المصنوع من البرونز،
وفي الوقت الذي كان "المسحر وأناشيده" في مصر في ستينيات القرن الماضي، فناً حقيقياً يذاع عبر الإذاعة والتلفاز، وتكتب من أجله الأشعار، كان في حلب حرفة لها أصولها وشيخ كارها ونقيبها و شاويشها،إضافة إلى المسحرين، ولكل من هؤلاء عمل يختص به بغية تأمين سير التسحير في المدينة على وجهه الأكمل، فشيخ الكار أعلى المسحرين رتبة وله عليهم سلطة، وهو من يلقنهم أصول الصنعة ويجيزهم لأداء هذه المهنة بعد الفحص، كما يحل الخلافات بينهم، مقابل بعض النقود التي يدفعها المسحرين له في ليلة السابع والعشرين من رمضان، على وليمة الرز بحليب، او الهيطلية، التي يولمها لهم. أما النقيب فهو نائبه، وواجبه القيام بدوريات للتأكد من سير عملية التسحير على ما يرام، وقيام كل مسحر بواجبه، يساعده في ذلك الشاويش الذي يقوم بإبلاغ المسحرين بالاجتماعات والقرارات.
بالصور- 'يا نايم وحّد الدايم'... المسحراتي في طرابلس تراث وروحانية | النهار
المسحراتي رضوان عبد القادر عثمان (ابو طلال) هو الاكثر شهرة في طرابلس، فقد قضى حتى الآن 64 سنة مسحرا، وقد توارثها عن جده وعمه حيث كان يرافقهما منذ طفولته. يقول ابو طلال ل"النهار":"المسحراتي يعرف كل اهل منطقته، ينادي عليهم كل واحد باسمه داعيا اياه للنهوض "يا نايم وحد الدايم"، وبالنسبة لي التسحير جزء من تراث طرابلس وتراث العائلة، لذلك يرافقني اثنين من اولادي في ليالي رمضان، وهم يتقنون فنون التسحير". ومن مسحراتيي المدينة، زكريا العتال المعروف ب"أبو محمد"، قال:"عملت مسحراتيا منذ أن كان عمري عشر سنوات، وكان عمي مسحراتيا، وأنا أساعده"، وذكر أن هناك عدة فرق حاليا، منها أبوطلال، واللوزي (الفرقة التي انتمى إليها) والغندور، وسواها، موضحا "إن هذه الفرق تنسق فيما بينها وتتوزع الأحياء منعا للتضارب في مسارها الليلي". قام الممثل الشهير ( أرنولد شوارزينجر ) بنشر صورة له وهو نائم في الشارع تحت تمثاله الشهير المصنوع من البرونز،. المدائح تتعدد الاناشيد التي يتلوها المسحراتيون، ومنها ما تختص بها كل فرقة، ومنها ما هو معروف من الفرق كلها. ويتحدث ابو طلال عن بعض الأناشيد والتلاوات الخاصة بالمسحراتي، ومن التلاوات المعروفة لدى غالب الفرق ما يقول:"ما أحلى الصلاة على النبي ساعة على بكرا. بين الكواكب وبين القبة الخضرا. سير يا دليل ولنقصد الحجرة.
لنوم-على-الشرفات-صورة-تثير-جدلا-كبيرا-في-لبنان "النوم على الشرفات" صورة تثير جدلا كبيرا في لبنان "النوم على الشرفات" صورة تثير جدلا كبيرا في لبنان انتشرت بوسائل التواصل الاجتماعي في لبنان صورة أثارت جدلا كبيرا في المجتمع اللبناني، خصوصا مع الأزمة الاقتصادية والمالية التي تشهدها البلاد. 25. 07.