تقوم خدمة الضيافة في فيلا ماماز على تقديم أفضل خياراتها وأخر إبداعات الشيف رؤيا صالح من مالذ وطاب ليفرح به الأهل والأصدقاء وضيوفكم الأعزاء. لا تتردد بتجربة فيلا ماماز للضيافة في مناسبتكم الخاصة من أعياد ميلاد أو حفلة زفاف جميلة أو كان لديكم ضيوف من خارج الدولة سنقدم لكم إختيارات واسعة من الأكلات البحرينية والعالمية لهذه المناسبة التي سوف تضيف شيئاُ من التمييز لتبقى عالقة في ذاكرتكم، فنحن نوفر لكم أفضل خدمات الضيافة مع مراعاة
جميع متطلباتكم لتوفير أفضل الأطباق الخليجية والعالمية لتشبع حواسكم مع لمسة ماما الخاصة. ستتيح لكم خيارات الطعام الرائعة والخدمات المخصصة والخبرة المهنية العريقة لكم ولضيوفكم الاسترخاء والاستمتاع بتناول الطعام. رقم التواصل: 17305031 973+
البريد الالكتروني:
الموقع الرسمي:
فيلا ماماز البحرين يواجهون نجوم مصر
رؤيا صالح صاحبة مطعم «فيلا ماماز»، أول من قدم المطبخ البحريني الخليجي إلى العالم، فبرغم عملها في مجالات مختلفة، أهمها القطاع المصرفي الذي قضت فيه نحو عشرين عاما، فإنها تحولت بشكل مفاجئ إلى عالم الطهي. تختلف أطباق الطاهية البحرينية عن أي أطباق عربية تقدم في المطاعم، إذ تدمج الأطباق الشعبية مع مذاقات جديدة ونكهات خاصة بها تحت ما يسمى «Fusion food»، ألفت كتابها «غذّي أحاسيسك» FEED YOUR SRNSES، وهو باكورة أعمالها الكتابية في مجال الطبخ. «أسرتي» التقت الشيف البحرينية رؤيا صالح التي حلمت منذ طفولتها بالنجاح، مجرد النجاح في أي مجال كان، فكان بالفعل حليفها في كل خطوة من خطوات مشوار حياتها الصعب، المليء بالعثرات وبالكفاح:
أمضيت ساعات أستكشف مع والدتي فن الطبخ كلنا شغف بأن نتعرف على صاحبة النكهات المميزة.. الشيف رؤيا صالح، كيف كانت بدايتك؟
– والدتي من إيران ووالدي من البحرين، لذا ترعرعت في بيت يجمع بين ثقافات الطعام المختلفة، تعلمت الطبخ والزراعة أيضا، ورثت منهما حب الطهي والتفنن بالنكهات، وأمضيت ساعات طوالا أستكشف مع والدتي فن الطبخ، ووقعت في حبه منذ نعومة أظفاري. من روتين البنوك إلى سخونة عالم الطهي
وأضافت: عند تخرجي في المدرسة اضطررت لأن أعمل في شركة تكنولوجيا براتب متواضع لاستكمال دراستي الجامعية، ومن هناك خضت تجربة مهنية طويلة، إذ افتتحت متجر ملابس ومن ثم عملت سكرتيرة في بنك وبالتدريج ترقيت في البنك وعالم المصارف إلى أن وصلت لمراكز عليا، ولكن لم يجعلني ذلك أنسى شغفي للطبخ.
فيلا ماماز البحرين تُعلّق دخول القادمين
الأحد 12 يوليو 2020
فرع لندن يقدم "مجبوس" دجاج وليس "مجبوس جيكن"
قالت رائدة الأعمال وصاحبة مطعم فيلا ماماز، رؤيا صالح، بأنها دخلت مجال المطاعم إذ لم يكن هناك حينها مطعم يقدم الأكل البحريني والخليجي بصورة راقية، ولم يكن الناس يذهب للمطاعم التي تقدم الأكلات الخليجية من عمل الآسيويين وغير المتخصصين في أطباقنا. وأضافت في لقاء مع Keepers Bahrain أن المطبخ البحريني والخليجي قوي، ولدينا مطاعم (فرنشايز) من كل دول العالم فأتيت بفكرة ومن بعدها دراسة في كيفية تقديم أطباقنا بطريقة يتقبلها الزبائن. وأضافت: هناك من يقول أن الأسعار مرتفعة في مطعم فيلا ماماز، وأجيب ان السعر تحدده التكلفة فهناك مصاريف ورواتب موظفين وإيجارات وسعر المواد التي تحدد السعر، فهناك مطاعم تختار أقل جود لتتمكن من بيع ما تقدمه بأسعار رخيصة فعلى سبيل المثال الجوز أنواع، وهناك الأمريكي والايراني والصيني والتركي، وتختلف أسعارهم وتتراوح الأسعار من 6 إلى 10 دنانير، ورؤيا تختار السعر الأكثر لكونه أكثر جودة. وواصلت: كما أن لدينا نظام للضيافة وما يستدعي تدريب الموظفين ورواتبهم أعلى من المتعارف عليه في السوق كما أن مكان معيشتهم في مبنى ولا يوجد 20 شخص في غرفة واحد لتقليل التكاليف فهم يعيشون حياة مريحة.
فيلا ماماز البحرين تدين
بالنسبة للسعر؛ طبعاً الأسعار أرخص من مطعم فيلا ماماز بكثير، يتراوح سعر الطبق الرئيسي ما بين 6. 5 دينار بحريني (65 ريال سعودي) إلى 6 دينار (60 ريال)،
وجبة كاملة لشخصين مكون من طبق رئيسي ومقبلات وسلطات وحلو ومشروبات عصير وماء، لربما يكلف تقريباً 30 دينار (300 ريال) أقل أو أكثر بقليل،
كمية الأكل كمية وافية ومحترمة.
#559
كم مستواك
اخوي رسلان
#560
أسعد الله صباح الجميع بالخير ،
@عبير البحرين أتعبتيني بمناظر الأكل و بكمية المعلومات
عن المطاعم جزاك الله خيراً ، هذا الموضوع من أجمل مواضيع المنتدى ، خرجنا من الشق
العسكري والحربي والتسليحي إلى الشق الترفيهي عن الحبيبة البحرين وعن المطاعم
والأكل الأصلي والهجين وأين تذهب هذا المساء في البحرين ، ياليت تكون هناك مواضيع
مشابهه لهذا الموضوع وتكون بين فينة وأخرى ، هي من ناحيه مواضيع ترفيهيه و من
ناحية أخرى تثقيفيه وتعريفية بشعوب منطقتنا ألعربيه والأسلاميه لأنني رأيت كمية
التفاعل مع هذا الموضوع وكمية المشاركات و كل يدلي بدلوه في الموضوع
شكراً للجميع
فيلا ماماز البحرين تدشن موسم «فورمولا
الشيف رؤيا صالح تحمل عطر أطباقها من البحرين إلى بريطانيا
على الرغم من زيارة الخليجيين لندن بانتظام، ودراسة عدد كبير من أبناء الجاليات الخليجية فيها، وإقامة البعض منهم في العاصمة وخارجها، فإنه لم يكن يوجد مطعم خليجي واحد تطفئ أطباقه نار الغربة والحنين لرائحة الأكلات الخليجية التقليدية، إلى أن افتتحت الطاهية البحرينية رؤيا صالح مطعمها «فيلا ماماز» Villa Mamas في شارع إيلستان Elystan Road في منطقة تشيلسي الراقية، لتكون أول من عرّف البريطانيين على المطبخ الخليجي المميز ببهاراته. والأهم هو أن الشيف صالح لها باع طويل في هذا المجال، ونجاحاتها واضحة منذ أن افتتحت أول مطعم لها بالاسم نفسه في البحرين، واليوم توسعت إلى لندن وبعدها إلى نيويورك. خلال افتتاح رسمي ضم كوكبة من السفراء والدبلوماسيين العرب والأجانب في لندن، استقبلت الشيف صالح بابتسامتها العريضة جميع المدعوين، ولم تبخل بالتحدث إلى أحد والشرح عن مشوارها وبدايتها ورؤيتها ونشأتها في مزرعة مع أب بحريني وأم إيرانية، ورثت منهما حب الطهي والتفنن بالنكهات. التقيت بالعديد من الطهاة ولكني لم ألتق بطاهٍ بنشاط وحيوية مثل الشيف صالح، ففي مطعمها اللندني اعتنت بكل التفاصيل من أصغرها إلى أكبرها.
فيلا ماماز البحرين السينمائي يعرض الأفلام
وفي المقابل، أكدت رؤيا حصولها على تمويل للمشروع من بنك البحرين للتنمية وذلك من برنامج تمكين، وقالت من خلال التمويل استطعت أن أبدأ تأسيس وتشغيل المطعم وتحويله من مجرد فكرة إلى واقع، وأعتقد أنني لم أكن لأبدأ مشروعي من دون دعم بنك البحرين للتنمية ولم أفكر في ذلك أساساً. وفي السياق ذاته، أبلغت رؤيا أن الأطباق التي يقدمها "فيلا ماماز" حازت إعجاب الكثير من الناس، واشتهر اسم المطعم بسرعة كبيرة عبر البحرين، كما حصلنا على تغطية إعلامية كبيرة وسريعة جداً في كثير من المجلات البحرينية والخليجية، مبينة أن حساب المطعم على "الانستغرام" استقطب الكثير من المتابعين الخليجيين، حيث يحرص الكثير منهم على تناول إحدى الوجبات في "فيلا ماماز" عند زيارتهم البحرين. وختمت رؤيا بالقول، أرى أن عملي هو أكبر إنجاز لي؛ ذلك العمل الذي شهد نمواً كبيراً خلال فترة قصيرة من الزمن، مع القدرة على منافسة المطاعم في السوق، والتي بدأت عملها منذ فترة طويلة، وقد حاول البعض نسخ تجربتنا الفريدة، ولكنه فشل في ذلك، لافتة إلى أن هناك كثيرا من العاملين في هذا المجال يسعون للعمل في "فيلا ماماز"، حيث بات يشكل "مدرسة للطهي" يتعلم فيها كثير من العاملين، مردفة ونتيجةً لهذا النجاح حصلت - شخصياً - وكذلك المطعم على عددٍ من الجوائز التقديرية كدعم لرواد الأعمال الشباب.
نقلت سحر الطعام الخليجي إلى عقر دار لندن
ما رؤيتك عندما افتتحت مطعمك في لندن؟
– كنت أود أن أكون أول طاهية بحرينية وأترجم المطبخ الخليجي والعربي والأطباق الشعبية إلى قوالب تحدث الأجانب عن هويتنا وشخصيتنا، ولذلك اعتنيت بكل التفاصيل من أصغرها إلى أكبرها وقلت لنفسي لندن بالنسبة لي عالم كبير وإذا حققت فيه النجاح فسأحقق النجاح في أي مكان آخر.
من هم لجنة تحكيم ذا فويس
لجنة تحكيم ذا فويس الجزء
استطاعت الشابة السورية منال أن تبهر لجنة تحكيم الموسم السابع من برنامج «ذا فويس» بنسخته الفرنسية، لدى تأديتها أغنية «هاليلويا». وقد انتقلت الشابة منال التي أطلّت للغناء على المسرح بحجابها الذي أثار بلبلة في الأوساط الفرنسية، إلى أداء المقطع الثاني من الأغنية، باللغة العربية بصوت تميّز بصفائه، وكان حضورها لافتا بجمالها وهدوئها. واختارت منال الفنان اللبناني الأصل ميكا من بين المدربين الأربعة لتكون من ضمن فريقه الموسيقي. تعيش منال التي تبلغ الـ22 من العمر، في منطقة بيزنسون جنوب فرنسا، وقد تمكنت من جذب لجنة التحكيم بغنائها وصوتها العذب. لجنة تحكيم ذا فويس سينيور The Voice Senior 2020 الموعد والقنوات الناقلة - الوطنية للإعلام. وتعليقا على مشاركتها ودخولها البرنامج، تقول منال: «دعمتني عائلتي بعدما لمست موهبتي في الغناء، ولاحظت من خلال آراء المتابعين بأنّ صوتي يصل، فقرّرت عدم التخلي عن الغناء. أتيت للمشاركة حتى أثبت لعائلتي بأنّ الموسيقى لها مكانة كبيرة في حياتي». وقد اختارت منال أغنية «هاليلويا» للمغني الكندي برنارد كوين، وحصدت قبول الحكام الأربعة. وعلى الرّغم من إجماع لجنة التحكيم على موهبة منال الغنائية، إلّا أنّ انتقادات كثيرة طالتها على شبكات التواصل الاجتماعي بسبب ارتدائها للحجاب وظهورها على شاشة التلفزيون الرسمي الفرنسي الذي يلبس ثوب العلمانية، حسب ما جاء في موقع «يورو نيوز».
لجنة تحكيم ذا فويس ميتر
ووجد صوت منال صدى من أبناء الجالية العربية والمسلمة في فرنسا، كما تابعها الآلاف من محبيها عبر مواقع التواصل الاجتماعي، ولاقت الدعم من أبناء الجاليات الجزائرية والمغاربية والدول العربية الأخرى المقيمة في فرنسا، باعتبارها أول عربية محجبة تنافس في برنامج فرنسي ضمن كوكبة من المنافسين أبناء البلد، ليس هذا وحسب بل قدرتها على الغناء وصوتها الذي سحر لجنة التحكيم. يذكر أن فرنسا سبق وأصدرت قانونا يحظر ارتداء النقاب في الأماكن العامة، كان الهدف منه هو تحقيق المساواة بين الجنسين وحماية حرية المرأة واستقلاليتها، ولكن وبعد عام من إصداره وجدت بعض المنقبات أنفسهن مقصيات من الحياة العامة وحريتهن أكثر تقييدا. لجنة تحكيم ذا فويس ميتر. ولكن ما يثير غضب الأغلبية العظمى من المسلمين في فرنسا هو قانون عام 2004 الذي يقضي بحظر كل الرموز الدينية في المدارس، وهو قانون يشمل التلميذات والمدرسات، اللواتي يردن ارتداء الحجاب. وتعيش في فرنسا أكبر نسبة من المسلمين في غرب أوروبا، حيث يشكل المسلمون 9 في المائة من إجمالي السكان البالغ عددهم نحو 65 مليون نسمة. وينحدر غالبية المسلمين الفرنسيين من أصول مغاربية.
لجنة تحكيم ذا فويس مود
اقرأ أيضًا:
هذه الصورة مفبركة، ولا صحة لخبر تدهور الحالة الصحية للإعلامي "إبراهيم عيسى"
تقييم فتبينوا
استنادا إلى ما سبق، يتبين أن الفيديو المتداول مفبرك، ومشاهده معدلة صوتًا وصورة،
لذلك، ق ررت منصة فتبينوا تصنيف الادعاء على أنه زائف. مصدر1
مصدر2
مصدر3
مصدر4
مصدر5
جولة العروض المباشرة: [ عدل]
تتألف من ست حلقات تعرض مباشرة على الهواء، وتتضمن الأداء الحي على المسرح ويتافس 24 متسابق، ست لكل مدرب بين بعضهم البعض. بهذه الجولة الجمهور في المنازل يصوت للإبقاء واحد من كل فريق. أما المدربون يختارون واحد آخر من فريقهم للبقاء في المنافسة. لجنة تحكيم ذا فويس مود. بعدها يختار الجمهور مجددًا من يريد أن يبقى، المتسابق الذي اختاره الجمهور أم اختيار المدرب. وهكذا تمتد حتى الحلقة النهائية التي سيعلن فيها الفائز بالبرنامج وحامل لقب «أحلى صوت» من بين الأربعة المتبقين.