الفرق بين الطحين والدقيق
يُطلق اسم الدقيق أو الطحين على المُنتجات الناتجة عن طحن بعض الحبوب مثل القمح، والشعير، والأرز، والشوفان، والذرة، إذ يدخل الدقيق في إعداد الكثير من الأطباق الشهية، ولا يُوجد فرق بين الدقيق والطحين في طريقة الإعداد أو المكونات، ويُعد الدقيق أو الطحين هو العنصر الأساسي لتحضير الخبز ، ويُصنف الخبز من الأطعمة الأساسية التي تتوفر على موائد الطعام، كما يدخل الدقيق في إعداد أنواع مختلفة من الحلويات ، والسكاكر، ورقائق الشبس ، ومن الجدير بالذكر أنه يتميز بقيمته الغذائية المرتفعة، وذلك لأنه غني جدًّا بالعناصر الغذائية الضرورية لجسم الإنسان مثل الألياف، والفيتامينات [١]. أنواع الدقيق
توجد العديد من الأنواع للدقيق أو الطحين، وهي كما يأتي [٢] [٣]:
الدقيق متعدد الاستعمالات: يُصنف هذا النوع من أكثر الأنواع استخدامًا، إذ يدخل في تحضير الكثير من الأطعمة، وهو مزيج من القمح الصلب واللين، مع العلم أنه يُمكن تبييضه أو تركه كما هو، ويُنصح باستخدام النوع المبيض في تحضير الفطائر والكوكيز والخبز بجميع أنواعه وكذلك البان كيك والوافل، أما بالنسبة للنوع الآخر يُنصح باستخدامه في تحضير الخبز المُختمر، أو البف باستري، أو الإكلير.
- الفرق بين الخبز الأبيض والأسمر » مجلتك
- الطقس في السويد - المسافرون الى اوروبا
الفرق بين الخبز الأبيض والأسمر &Raquo; مجلتك
الفرق بين الخبز الأبيض والأسمر إن الفرق الأساسي بين الخبز الأبيض والخبز الأسمر هو نوع حبّة القمح المُستخدمة في تحضير كلّ منهما، إذ يجري تصنيع الخبز الأبيض عن طريق إزالة النّخالة وبذرة القمح من دقيق القمح، ثمّ تبيضه باستخدام برومات البوتاسيوم، أو غاز ثاني أكسيد الكلور، أو البنزويل بيروكسايد، وتُعدّ هذه المواد المُستخدَمة في تبييض الخبز الأبيض خطيرةً إذا جرى استنشاقها، أو ابتلاعها، أو امتصاصها عبر الجلد بكمياتٍ كبيرة، لذلك تحرص المخابز على استخدامها بكميّاتٍ قليلة جدًا. أمّا الخبز الأسمر فيُصنّع من القمح الكامل، وهو غنيّ بالألياف الغذائيّة مقارنةً مع الخبز الأبيض، ويحتوي على العديد من العناصر الغذائيّة الضروريّة للجسم، مثل: حمض الفوليك، وفيتامين (ب6)، وفيتامين (هـ)، والمغنيسيوم، والنّحاس، والزنك، والمنغنيز، ومن الجدير بالذكر أنّه يجب قراءة الملصقات الغذائيّة الخاصّة بالخبز الأسمر؛ لأنّ البعض يُلوّن الخبز بالكراميل لتغميق اللون الأبيض إلى اللون البُنيّ. القيمة الغذائيّة للخبز الأبيض والخبز الأسمر يتميز الخبز الأبيض بقلّة محتواه من الألياف الغذائيّة مقارنةً بالخبز الأسمر، إذ تحتوي شريحة من الخبز الأبيض وزنها 25 غرامًا على 67 سعرًا حراريَّا، و0.
يحتوي الخبز الأبيض على نسبة سكريات وكربوهيدرات ونسبة قليلة جداً من الالياف، وكثرته تؤدي الى زيادة نسبة السكر في الدم، وارتفاع السكري، بعكس الخبز الاسمر قليل السكر والكاربوهيدرات.
ولكن في نهاية الشهر ، يأتي موسم الليالي البيضاء ، والذي يستمر عادة حتى نهاية أغسطس. إنها ظاهرة طبيعية ، تتأثر جزئياً بالمنطقة الجنوبية ، حيث تستمر الليل لبضع ساعات فقط. الصيف في السويد
في الشمال ، يكون الصيف قصيرًا وباردًا ، أما في الجبال فتكون درجة الحرارة حوالي +2 درجة. في الشمال الشرقي ، على الرغم من قرب المنطقة من الدائرة القطبية الشمالية ، فإن الطقس معتدل – ليس باردًا ، لكن ليس بدرجة كافية من الحرارة. في العاصمة ، من ناحية أخرى ، في هذا الوقت من العام مريحة ودافئة للغاية. في بعض الأحيان تبدأ الشمس للتو في التدفئة ، ويتم تسخين الهواء إلى 27 درجة ، لكن هذا لا يحدث في كثير من الأحيان. في منتصف شهر يوليو في غابات السحاب تنضج ، يستمر موسم التجمع حتى العقد الأول من شهر أغسطس. وسيتبعه التوت الأزرق ، وهو الموسم الذي ينتهي في أوائل سبتمبر. الطقس في السويد - المسافرون الى اوروبا. يستمر النهار الخفيف لمدة 3 أشهر حوالي 17 ساعة في اليوم ، بينما في القطب الشمالي يستمر 24 ساعة كاملة. في أي جزء من السويد تذهب إليه في موسم الصيف ، تأكد من أن خزانة ملابسك هي ملابس دافئة تمامًا ، حتى في ساحل بحر البلطيق تكون الليالي باردة جدًا ، ناهيك عن شمال البلاد.
الطقس في السويد - المسافرون الى اوروبا
وستصل الحرارة إلى حوالي عشر درجات تحت الصفر حتى في ستوكهولم خلال عطلة نهاية الأسبوع وحتى بداية الأسبوع القادم ، ومن المتوقع أن تتساقط ثلوج وأمطار إضافية على جنوب السويد في بعض بلديات مقاطعة سكونة ـ و غرب جوتالاند، اعتبارًا من بعد ظهر يوم الجمعة. كما ستشهد مدن ومناطق شمال السويد درجات حرارة شديدة الانخفاض تصل 30 درجة مئوية بالسالب وتصل في منطقة سفيلاند بين 20-25 درجة تحت الصفر في الليل –
المنتجعات فى السويد. السويد هي الدولة في شمال أوروبا. يحتل الجزء الشرقي من شبه الجزيرة الاسكندنافية ويغسله بحر البلطيق. السويد هي أكبر دولة إسكندنافية وخامس أكبر دولة في أوروبا. الأجزاء الشمالية والغربية من السويد جبلية وبقية أراضي البلاد سهلة نسبيا. النصف الشمالي من السويد أبرد من المناطق الجنوبية والجنوبية الغربية الأكثر دفئًا بسبب تأثير تيار الخليج. المنتجعات فى السويد
الطبيعة هي عامل الجذب الرئيسي في السويد. هناك غابات لم تمسها العديد من البحيرات والتندرا القطبية والجبال الخلابة المتاحة للسياح. الثقافة تجذب الكثير من الزوار أيضًا. قطع من الهندسة المعمارية والتراث التاريخي وطريقة الحياة في السويد هي خارج وتستحق السفر تماما إلى البلاد. المناخ والموسمية
منتجع ايدري للتزلج
Idre هو منتجع للتزلج. وهي تقع في الجزء الغربي من البلاد ليست بعيدة عن الحدود مع النرويج. هناك 29 كم من الممرات ، وفارق ارتفاع 300 متر وموسم التزلج لمدة 6 أشهر. جنبا إلى جنب مع التزلج والتزحلق على الجليد الزوار قادرون على ركوب زلاجات الكلاب. خلال جزء أكثر دفئًا من السنة ، تتحول Idre إلى مكان رائع للمشي لمسافات طويلة والتجديف وركوب الرمث وركوب الدراجات في الجبال وركوب الخيل وسمك السلمون المرقط وصيد السمك والرمادي.