تعد طريقة المعمول السعودي من أطيب أنواع الحلوى التي تقدم في عيد الفطر المبارك بالمملكة العربية السعودية، والذي ذاع صيته واكتسب شهرة تصل إلى العالمية بين أصناف الحلويات المفضلة، لما يتمتع به من مذاق لذيذ، وقيمة غذائية، يعشق تناوله كلا من الكبار والصغار، وانتشرت طريقة تحضيره في معظم المطابخ العربية، ومنها المطبخ السعودي، كما يتمتع بالعديد من الحشوات اللذيذة، يقدم المعمول بالعجوة مع فنجان الشاي. طريقة المعمول السعودي
ينبغي قبل البدء في طريقة عمل المعمول السعودي، أن نقوم بتحضير كافة المكونات التي سوف نحتاج إليها بجانبنا، حتى يتسنى لنا البدء في طريقة التحضير دون أن يعوقنا أي شيء، ومن أجل الحصول على نتيجة جيدة، هناك بعض الملاحظات التي سوف نوضحها لكم أثناء اتباع خطوات التحضير، ومنها أيضا قوالب تسوية ذات حواف قصيرة مثل حواف قوالب البيتزا، إليكم المقادير والمكونات، وهي كالآتي:
عدد 2 كوب ونصف من الطحين. ملعقة صغيرة من البيكنج بودر. نصف ملعقة صغيرة من الملح. ملعقة صغيرة من الهيل الناعم. نصف كوب من السكر الناعم. نصف كوب من الزبدة الذائبة. ربع كوب من السمن الذائب. نصف ملعقة صغيرة من الفانيليا. عدد حبة بيضة.
طريقة عمل المعمول السعودية
ذات صلة طريقة عمل المعمول السعودي طريقة عمل المعمول الهش
طريقة عمل المعمول السعودي
يعد المعمول من أشهى أنواع الحلويات المنتشرة في العالم العربيّ، والتي تتميّز بطعمها الحلو، وقوامها الهش، هذا بالإضافة إلى حشواتها المتعددة، والتي قد تكون عجينة التمر أو المكسرات المختلفة حسب الرغبة، حيث يرتبط إعداد هذا النوع من الحلويات بالأعياد الدينيّة بشكل خاص، ومن الجدير بالذكر بأن كل دولة تتميز بأسلوبها وبطريقتها في إعداد المعمول، وفي هذا المقال سوف نوضّح لكم كيفيّة إعداده على الطريقة السعودية. المكوّنات
كوبان وربع الكوب من الطحين الأبيض متعدد الاستخدامات، والمنخل. ملعقة صغيرة من مسحوق البايكنج باودر. رشة صغيرة من ملح الطعام. ملعقة واحدة صغيرة من مسحوق الهيل الناعم. نصف كوب من السكر الأبيض البودرة الناعم. نصف كوب من الزبدة الطرية غير المملحة. ربع كوب من السمنة النباتية، أو الحيوانية حسب المتوفر. بيضة واحدة كبيرة الحجم، وعلى درجة حرارة الغرفة. ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيلا السائلة. مكوّنات الحشو
كمية من عجينة التمر الطرية. رشة من مسحوق القرفة بحسب الذوق. للتزيين: كمية من السكر الأبيض البودرة. طريقة التحضير
تحضير عجينة المعمول، وذلك من خلال مزج كافة المكوّنات الجافة مع بعضها البعض في الوعاء الخاص بالعجانة الكهربائية، والتي تشمل الطحين الأبيض، البايكنج باودر، وكافة أنواع البهارات، هذا بالإضافة إلى السكر.
طريقة عمل المعمول السعودي والعالمي
بعد ذلك أضيفي الزبدة و السمن بالتدريج مع التقليب حتى يتكون لديكِ خليط يشبه فتات الخبز. أضيفي البيضة والفانيليا إلى الخليط ومن ثم اعجني حتى يصبح لديكِ عجينة متماسكة بعض الشيء، وبعد ذلك اعجني جيداً 4-5 مرات حتى تتماسك. قومي بتشكيل العجينة إلى كرات متساوية وقومي بفردها وضعي معجون التمر بداخل العجينة ومن ثم غلقها على شكل كرة. ضعي الكرة في قالب التشكيل واضغطي عليها حتى تحصلي على شكل القالب، ضعي المعمول في الصواني ولكن احرصي على ترك مسافات. اخبزيه لمدة 20-25 دقيقة أو إلى أن يصبح المعمول ذهبي اللون، ثم اتركيه يبرد وقومي بتقديمه. وأخيراً نكون قد تعرفنا على طريقة تحضير المعمول السعودي بالتمر في المنزل، فاحرصي على تقديمه لعائلتك خلال عيد الفطر المبارك بدلاً من شرائه جاهزاً من المحلات. error: غير مسموح بنقل المحتوي الخاص بنا لعدم التبليغ
طريقة عمل المعمول السعودي للإعتماد
المكونات
كوبان من الدقيق وربع من الدقيق ويكون من نوع دقيق الحلويات. ملعقة صغيرة من البيكنج بودر. رشه من الملح. ملعقة صغيرة من الهيل. نصف كوب من السكر البودر الناعم. ملعقة صغيرة من الفانيليا. بيضة واحدة. نصف كوب من السمن البلدي أو الزبدة الطرية. مكونات الحشو
كمية مناسبة من عجينة التمر الطرية. رشه من القرفة. كمية مناسبة من السكر البودر. طريقة التحضير
نخلط المكونات مع بعض ثم نضربها بالمضرب الكهربائي جيدا وهى الدقيق والسكر والبيكنج بودر وكافة المكونات ثم نضع إليه السمنة والزبدة الطرية ونخلطهم جيدا مع المكونات الجافة وذلك بالمضرب علي سرعة متوسطة حتي يتحول الخليط إلي ما يشبه الرمال الرطبة. ثم نقوم بخفق البيضة في إناء عميق مع كمية الفانيليا السائلة ثم نضيفهم إلى العجينة ونقوم بعجنهم جيدا حتي أن تتماسك العجينة وتصبح متماسة وطرية. ثم بعد ذلك نضع العجينة علي منضدة الطبخ ونقوم بعجنيها باليدين جيدا لمدة خمسة دقائق تقريبا حتي تتماسك العجينة وتصبح لينة وطرية. ثم نأتي بالحشوة وذلك من خلال رشه قليلة من القرفة ونضعها على عجينة التمر ثم نقوم بعد بعجنيها باستخدام اليد حتي تختلط جيدا. وبعد ذلك يتم أخذ قطعة من العجينة على شكل كرة ويتم وضعها وبسطها علي كفة اليد ونأتي بكمية من التمر ونضعها فوق العجينة وبعد ذلك نقوم بغلقها وتقفيلها بشكل جيد ونقدمه في طبق التقديم وبجانها فنجان من الشاي أو اللبن أو القهوة السادة.
خمس أكواب من السكر الناعم. نصف كوب من الحليب البودر. ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية. ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة. ثلاث أكواب وثُلث من السمن. كوب إلا ربع ماء. كوب ماء زهر. كيلو من الفستق الحلبي. نصف كوب من ماء الورد. طريقة التحضير (العجينة)
نبدأ بخلط كل من دقيق السميد ونصف كمية السكر والحليب البودر مع بعضهم البعض. بعدها نزيد الفانيليا والخميرة الفورية بعد إذابتها في ماء فاتر. نضيف السمن المُذابة على درجة حرارة متوسطة إلى الخليط، ونقلبها جيداً حتى يغلف كل الخليط بالسمن. نبدأ في عجن جميع المكونات بعد إضافة الماء وماء الزهر، ونستمر في العجن حتى نحصل على عجينة لينة وطرية. تُترك العجينة لترتاح لمدة ساعتين تقريباً. طريقة التحضير (الحشوة)
نبدأ بتنظيف وتجهيز كيلو الفستق. بعدها نطحنه ناعماً جداً بواسطة محضرة الطعام. نضيف إلى الفستق باقي كمية السكر، وماء الورد، ونستمر في خفق جميع المكونات حتى نحصل على عجينة متماسكة. طريقة تقريص معمول الفستق
تقرص العجينة على شكل دائرة صغيرة الحجم، متناسقة الشكل على كف اليد، ثم نضع داخلها حشوة الفستق، ونضعه في الصينية المدهونة بالسمن. ندخل الصينية الفرن المحمي على درجة حرارة 180 مئوية لمدة ثلث ساعة إلى نصف ساعة.
مستخدم/ة جديد/ة ؟ سجلي الأن
الرئيسية
وصفات
حلويات
معمول سعودي
20 دقيقة
10 - 12 اشخاص
477K
مقادير الوصفة
العجينة
1
ملعقة صغيرة
بيكنج باودر
1/4
رشة صغيرة
ملح
هيل ناعم
1/2
كوب
سكر ناعم بودرة
زبدة، لينة
حبة كبيرة
بيض
فانيليا، سائلة
طريقة التحضير
سخني الفرن الى درجة حرارة 180مْ، ثبتي الرف الأوسط. احضري صواني قصيرة الحافة. العجينة: في وعاء محضرة الطعام ضعي الدقيق، البيكنج باودر، الملح، الهيل، السكر شغلي على سرعة متوسطة لعدة ثواني لتختلط المواد مع بعضها. اضيفي الزبدة و السمن، شغلي الى ان يصبح الخليط كفتات الخبز. اضيفي البيضة والفانيليا، شغلي على سرعة متوسطة الى ان تتكون لديك عجينة متماسكة بعض الشيء. ضعي العجينة على الطاولة امامك واعجنيها 4-5 مرات لتتماسك. تشكيل المعمول: ضعي التمر في طبق بجانبك. خذي قطعة من العجينة ( حسب حجم القالب المستعمل لتشكيل المعمول) وشكليها مثل الكرة. اعملي فيه تجويف بسيط وضعي فيها مقدار مناسب من التمر. اقفلي العجينة على التمر وشكليها كرة. لا تعجني كثيرا. ضعي الكرة في القالب و اضغطي عليها لتأخذ شكل القالب. اقلبي القالب (اطرقيه على طرف الطاولة) لتخرج منه حبة المعمول المزخرفة
ضعي حبات المعمول متباعدة في الصواني.. ضعي الصواني في الفرن 20-25 دقيقة الى ان تصبح حبات المعمول ذهبية اللون.. دعي المعمول الى ان يبرد تماما قبل التقديم.
30 يونيو, 2021 عروض أسواق العقيل الأسبوعية 30 يونيو 2021 الموافق 20 ذو القعدة 1442 عروض أسواق العقيل الأسبوعية 30 يونيو 2021 الموافق 20 ذو القعدة 1442 التي تقدمها لكم أسواق العقيل اليوم الأربعاء 30-6-2021 الموافق 20-11-1442 نقدم لكم أفضل العروض والأسعار بداية كذلك قفازات بدون بودرة كبير بوكس 100 حبة. ثم كذلك كريمة الفستق الناعمة فرشلي 200 جرام. حتى كذلك بهارات البرجر فرشلي 156 جرام. وبالتالي كذلك باكينج باودر حدائق اورينت 227 جرام. وأيضا كذلك تقدم عروض أسواق العقيل بهارات الشاورما فرشلي 255 جرام. حيث كذلك مربى تين هايدي لاند. حتى كذلك جبنة قريش شهاب. ثم كذلك طرشي مشكل يوناني جولدن بيليت. كريمة الفستق بنده توظيف. تجدون لدينا عروض منوعة وعديدة وثانيا كذلك مكدوس باذنجان عمارة. كذلك تقدم عروض أسواق العقيل فلفل يوناني مخلل. وبالتالي كذلك مخلل خيار زيرو الملكة. بينما كذلك شامبو برت بلاس. حتى كذلك اجار بحريني مشكل 500 جرام. حيث كذلك حمص مسلوق زجاج حدائق كاليفورنيا 580 جرام. وأيضا كذلك ورق عنب زجاج ريم 1000 جرام. كذلك شوفان كويكر 500 جرام. ومن العروض كذلك كشنة بصل كوشني 100 جرام. استمتعوا معنا بالتسوق من خلال موقعنا بالإضافة كذلك زيتون اسود كامل علب اكورسا 100 جرام.
كريمة الفستق بنده اليوم
See More Almond Cake موس كيك الفستق والتوت من أصناف دورة الكيك والموس كيك اون لاين Pistachio and raspberry cake mousse
From the varieties of cake course and mousse cake online Translated Individual Cake "Pabana" Coconut, Mango 🥭 🥥 كوكيز الفستق خالي من الجلوتين من أصناف دورة حلويات العيد Gluten Free Pistachio cookies from Eid Sweets course Translated كيكة الموز مع البيكان المكرمل 🍌 من أصناف دورة كيك الشاي القادمة اون لاين على التلجرام دورة المخبوزات الإيطالية للشيف عبدالرحمن الشقيري shuqairi اون لاين *الدورة سوف تتم عن طريق تطبيق التلغرام في قناة خاصة للدورة.
كريمة الفستق بنده توظيف
تخفيضات أسواق بندة في المملكة العربية السعودية: يحتوي العرض أيضًا على كلًا من كريمة الطبخ المراعي والخضار المشكل بامية فاين والبازيلاء مونتانا وفيليه سمك أبيض 1 كيلو وأنصاف صدور دجاج خالية من العظم والجلد من ساديا 450 جرام، يحتوي العرض أيضًا على كونتري كورن فليكس نستله 1 كيلو وقهوة ذهبية سريعة التحضير من بندة 100 جرام. توفر بندة عرض أيضًا على خليط كيك بيتي كروكر وفول مدمس حدائق كاليفورنيا 450 جرام وورق عنب قودي وشطة حلوة رنا ومعجون طماطم. خصومات بندة في السعودية: يحتوي العرض على مختلف المنتجات الأخرى التي من بينها شامبو صانسيلك وشامبو كلير وشامبو للأطفال جونسونز وكريم مضاد للالتهابات سوجوكريم وشامبو للأطفال نونو، يحتوي العرض أيضًا على جبنة رومي تشيزا لاند وجبنة موزاريلا البقرات الثلاث وجبن شيدر أحمر وأبيض ويكسفورد وجبنة شيدر أحمر وأبيض ويكسفورد وجبنة قريش جرين لاند. كريمة الفستق بنده اليوم. اكتب اسمك على صور صباح الخير لتحية أصدقائك وأحبابك صباحاً التفاصيل من المصدر - اضغط هنا تفاصيل عروض بنده هايبر بالسعودية اليوم كانت هذه تفاصيل عروض بنده هايبر بالسعودية اليوم خصومات 50% نرجوا بأن نكون قد وفقنا بإعطائك التفاصيل والمعلومات الكامله.
كريمة الفستق بنده توفير
كاب كيك رائع - jor5
طريقة عمل تشيز كيك الفول السوداني - Dlwaqty | دلوقتي
طريقة عمل - Dlwaqty | دلوقتي
تشيز كيك اللوتس بدون فرن بمكونات اقتصادية وفي أسرع وقت - مبطخ تحويجة
نخلط الماء والسكر وجيلي الفراولة بمضرب يدوي حتي ذوبان الجيلي ثم نتركه ليبرد. وفي الخلاط الكهربائي نقوم بخلط كلاً من الجبنة و3 أكواب الفراولة والكريمة والقشطة وقشر البرتقال. نضع نصف مقدرا الجيلي ونخلطهم مرة أخري بالإضافة إلي كريمة الفراولة. نحضر قالب لذيه فتحة في المنتصف. نوزع شرائح السويسرول أولاً. وعلي أطراف القالب نضع باقي شرائح السويسرول. نضع خلطة كريمة الفراولة ونضعه في الثلاجة. خصومات مميزة من بنده وهايبر بنده السعودية اليوم على جميع المنتجات - خبر صح. نتركه لمدة ساعة حتي تتماسك الكريمة. نخلط في الخلاط ما تبقي من الفراولة حتي يصبح ناعم تماماً. ثم نسكبها على الكريمة وندخلها مرة أخري الثلاجة ونتركها ليلة كاملة. رابط المصدر للخبر
طريقة عمل تشيز كيك بارد وسهل واحد من أشهر الأطباق التي اشتهرت في العديد من البلاد في الفترة الأخيرة، وقد تميز بأنه من الأطباق البسيطة في التجهيز والتي يمكن أن نقوم بإعدادها دون الحاجة إلى العديد من المكونات أو المقادير كما أنه يتميز بالمذاق الرائع وهذا ما سوف نتعرف علية بالخطوات عبر موقع سراج.
عروض بنده الأسبوعية على اللحوم
فقد توفرت في بنده لهذا الأسبوع عروض على الشيش طاووق الدجاج الكبير، سعر 1 كجم بنحو 32. 95 ريال سعودي. أيضا عروض بنده جده الأسبوعية على توت مشكل الكبير، وزن 400 جرام، بسعر 11. 95 ريال سعودي. فضلا عن تخفيضات بنده اليوم على لفائف التورتيلا السادة، وزن 750 جرام، بسعر 8. 95 ريال سعودي. فيما يمكن الاشتراك في مسابقة بنده قطع الدجاج والجبنة، وزن 400 جرام، بسعر 10. 95 ريال سعودي. بينما تضمنت عروض هايبر بنده الخبر على قطع الدجاج الكبير كريزي، 2 حبة وزن 400 جرام، بسعر 20. 95 ريال سعودي. بالإضافة إلى عروض بنده الأسبوعية على أصابع الدجاج والجبنة، 2 حبة وزن 250 جرام، سعرها 12. كريمة الفستق بنده توفير. 95 ريال سعودي. فضلا عن عروض على برجر دجاج مغلف بالخبز طيبات الإمارات، وزن 900 جرام، سعرها 16. 95 ريال سعودي. فضلا عن عروض هايبر بنده جدة اليوم على كبة لحم خروف، وزن 400 جرام، سعرها 15. 95 ريال سعودي. عروض بنده بمناسبة حلول عيد الفطر 1443
كما وفرت بنده عروضها المميزة استعدادا لعيد الفطر، وقد شملت بطاقة بنده توفير خضار داري، 2 حبة وزن 400 جرام، سعرها 7. 95 ريال سعودي. فضلا عن تخفيضات بنده على فراولة منتانا، وزن 1 كجم 2 حبة، سعرها 12.