ذات صلة طريقة عمل العجة المصرية طريقة عمل العجة بالبيض والبطاطس
طريقة عمل العجة بالبيض والدقيق
تعتبر العجّة من الأطعمة المشهورة بشكلٍ كبير في العالم العربي، ويتم تقديمها بكثرة على وجبة الإفطار، وتمتاز بقيمتها الغذائيّة العالية، وطعمها اللذيذ والمميّز، حيث يفضّلها كافة أفراد العائلة، وخاصّة الأطفال، ويمكن تحضيرها بطرق مختلفة، ويضاف عليها العديد من الإضافات، مثل الخضروات بمختلفة أنواعها، ويمكن تقديمها كنوع من المقبلات، ولا يستغرق إعدادها وطهيها سوى عشر دقائق، وسنتعرّف في هذا المقال على كيفية تحضير العجة باستخدام البيض والدقيق. عجبة البيض والدقيق
المكوّنات
أربع بيضات. كوب ونصف من البقدونس المفروم بشكلٍ ناعم. كميّة من البصل الأخضر المفروم. ملعقتان كبيرتان من النعناع المفروم. كوب من الطحين الأبيض. كميّة من البهارات. ملح حسب الرغبة. ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. ملعقة كبيرة من الزيت النباتي. طريقة التحضير
نخلط البيض، والفلفل الأسود، والملح، والبقدونس، والبصل، والطحين، والكمون بشكلٍ جيد مع بعضهم البعض، حتّى يتشكّل لدينا خليط متماسك ومتجانس. نسكب في مقلاة كبيرة الحجم الزيت النباتي، ونتركه حتّى يسخن، ثمّ نضيف إليه باستخدام ملعقة عجينة العجة بشكلٍ تدريجي، حتّى يتشكّل لدينا قرص من العجة، ونتركها حتّى تستوي ويصبح لونها مائلاً إلى الذهبي، ثمّ نقلّبها على الجهة الآخرى.
- طريقه عمل العجه المصريه الشيف حسن
- طريقه عمل العجه للشيف نجلاء الشرشابى
- طريقه عمل العجه بالفرن بالصور
- طريقة عمل العجوت
- حوار بين شخصين عن الهواية المفضلة | كنج كونج
طريقه عمل العجه المصريه الشيف حسن
3-ضعى الدقيق مع خليط البيض على مرتين وقلبى جيدًا حتى لا يصبح الخليط جامدا، وإن وجدتى قوامه جامدا ضيفى ربع كوب من الماء. 4-احضرى صينية وقومى بدهنها بالزيت أو السمنة حسب رغبتك. 5-ضعى البصل المحمر وخليط البيض، وادخلى الصينية الفرن واتركيها حتى تنضج فى وقت يقترب من الـ 20 دقيق. 6-تقدم العجة ساخنة مع الخبز البلدى. طريقة عمل العجة
طريقه عمل العجه للشيف نجلاء الشرشابى
تقلب العجة في طبق التقديم وتقدم ساخنة وبألف هنا
مقادير تحضير عجة البيض بالبقدونس
خمسة بيضات دجاج. كأسان من البقدونس المفروم. فص من الثوم المفروم. ربع كأس من الحليب. ربع كأس من الدقيق. نصف معلقة من الزيت. نصف ملعقة من البيكنج بودر. ملعقة صغيرة من الشطة. نصف ملعقة من الكمون. نصف كأس من الكزبرة المفرومة. نصف كأس من البصل الأخضر المفروم. ستة ملاعق كبيرة من الزيت. طريقة تحضير عجة البيض بالبقدونس
يتم تسخين الفرن ثم يتم الحصول على إناء ويتم وضع فيه البيض والحليب والزيت ويتم الاستمرار في الخلط. يتم خلط الدقيق مع البيكنج بودر ثم خلطهم مع الخليط السابق. القيام بإضافة الثوم والبصل الأخضر والكزبرة والبقدونس مع التقليب ثم يتم تتبيل الخلط بالملح والفلفل الأسود والشطة والكمون وهكذا أصبح الخليط جاهز للتسوية. يتم تحضير مقلاة من النوع الغير لاصق لتسوية العجة وتوضع على نار متوسطة. يتم وضع القليل من الزيت في المقلاة وتركه حتى يسخن جيداً. يتم صب خليط العجة في المقلاة وتحميرها جيداً من أسفل. يتم تقليب العجة على الناحية الأخرى لتنضج جيداً أيضاً. تنشل العجة من الزيت وتصفى جيداً وتوضع على ورق مناديل المطبخ. تقدم العجة ساخنة وبألف هنا.
طريقه عمل العجه بالفرن بالصور
5 قدميهم مباشرةً ومعهم شوربة العدس أو الشوربة المفضلة.
طريقة عمل العجوت
العجة الإسكندرانية
ثماني بيضات. ثماني ملاعق صغيرة من الدقيق. حبة من البصل المفروم فرماً ناعماً. ثلاث حبات من الطماطم المفرومة ناعماً. ثلاثة فصوص من الثوم المفروم ناعماً. ملح وفلفل أسود -حسب الرغبة-. أربع ملاعق صغيرة من البقدونس المفروم ناعماً. أربع ملاعق صغيرة من الكزبرة المفرومة ناعماً. ملعقتان صغيرتان من النعناع المفروم ناعماً. حبة من الفلفل الحار المفروم ناعماً. أربع ملاعق صغيرة من الصلصة. ست ملاعق صغيرة من الزيت. نصف ملعقة كبيرة من الزعتر الناشف. طريقة التحضير:
نصع البصل المفروم مع أربع ملاعق صغيرة من الزيت في مقلاة على النار، ثمّ ننكه بالفلفل الأسود، والملح حتى يصبح لون البصل أصفر. نضع الفلفل المفروم، والثوم، والطماطم، والصلصة، والبقدونس، والنعناع، والكزبرة فوق البصل المصفر ونحرك قليلاً. نكسر البيض في وعاءٍ عميق، ثم نضيف له الزعتر الناشف، ونقلب جيداً، ثم نضيف الدقيق، ونقلب من جديد بواسطة مضرب البيض حتى نحصل على مزيج متجانس ويختفي أثر الدقيق. نرفع خليط الصلصة عن النار، ونتركه جانباً يبرد. نسكب خليط البيض والدقيق فوق خليط الصلصة، ونقلب بشكلٍ سريع حتى لا يتجمد البيض. نمسح صينية البايركس بملعقتين صغيرتين من الزيت، ثمّ نسكب الخليط في الصينية.
الخطوة 3: قلي العجة نضع الزيت على نار مرتفعة حتى يسخن ثم نقلل النار إلى درجة متوسطة بعد أن يسخن، نبدأ باستخدام ملعقة ووضع خليط العجة في الزيت. ننتظر حتى تحمر العجة من الأسفل ثم نقوم بقلبها على الوجه الأخر، بعد ذلك نخرج أقراص العجة من الزيت ونضعها في مصفاة لترشيح زيت القلي. أخيراً بعد ترشيح زيت القلي الزائد نضع أقراص العجة على ورق الطعام في الطبق ثم تصبح جاهزة للتقديم.
محادثة بين شخصين بالانجليزي حول الهوايات
سنتناول في هذه الفقرة محادثة بين شخصين بالانجليزي عن الهوايات ومترجمة إلى اللغة العربية، والشخصان هما الصديقين سوجون وشروق التي تمتلك هواية مثيرة للاهتمام قليلًا وهي العمل في حديقتها والاعتناء بالنباتات، وهي كما يأتي: [1]
Sujon: Hello Shourok! how are you? Shourok: I am fine, and what about you? سوجون: مرحبًا شروق، كيف حالك؟
شروق: أنا بخير، ماذا عنك؟
Sujon: I am fine too. What are you doing in this early morning? Shourok: I am taking care of my garden. The garden is running to weeds. سوجون: أنا بخيرٍ أيضًا، ما الذي تفعلينه في هذا الصباح الباكر؟
شروق: أنا أقوم بالاعتناء بحديقتي، فهي تحتوي على العديد من الأعشاب الضارة. Sujon: Oh! What a beautiful garden it is! حوار بين شخصين عن الهواية المفضلة | كنج كونج. Shourok: It is beautiful as I work every day in it. سوجون: آه يا لها من حديقةٍ جميلة. شروق: إنها جميلة لأنني أعتني بها يوميًا. Sujon: Who helps you in your work? Shourok: I myself have done this. It is my hobby. سوجون: من الذي يساعدكِ في هذا؟
شروق: انا أقوم بها بنفسي، إنها هوايتي المفضلة. Sujon: I think it is not only a flower garden.
حوار بين شخصين عن الهواية المفضلة | كنج كونج
وماذا عنك يا مؤمن: قال لها مؤمن هوايتي الكتابة فأنا أحب كتابة المهارات البحثية وتقديمها لإفادة الغير. بالإضافة إلى كتابة القصص والروايات الرومانسية وقصص الأطفال والقصص البوليسية، وغيرها من المجالات التي أشعر بالرغبة في الكتابة بها. فالكتابة تحتاج دائماً إلى معلومات حاضرة ومتوفرة في الذهن فقبل أن أبدأ في كتابة شيء. ما لابد أن يكون لدى معلومات كافية عن هذا الشئ، إلا في حالة قيامي بكتابة الخواطر والأشياء اللحظية التي تخطر ببالي وخيالي. فتلك الأشياء هي التي تأتي بدون ترتيب ولا تخطيط، أستطيع أن أستفيد من الكتابة في العديد من الأشياء أهمها تفريغ شحنات الغضب والمتواجدة بداخلي. فعندما أقوم بالكتابة عما يشعرني بالغضب أتناسى كثيرا ما أشعر به فعندما أجد نفسي وحيداً أتوجه إلى قلمي وأوراقي وأقوم بكتابة عالم خيالي أعيش فيه أجمل اللحظات. وأسرح معه بخيالي وأتخيل أني أعيش في هذا العالم، وهذا من شأنه أن يساعدني كثيراً للتخلص من كافة الأفكار التي تسيطر عليّ. قالت هَنا
أنا أيضاً عندما أشعر بالوحدة أشتري كتاب جديد او بعض الروايات أو أذهب إلى المكتبات وأقرأ بتركيز. وتمعن، وتركيز، وأتخيل أني أعيش أحداثها واتعمق بداخلها وهذا أيضاً يساعدني على التخلص من المشاعر المحبطة بداخلي.
Ahmed: About three years ago. أمل: هذا من الممتع للغاية، سوف أذهب إليها الآن فأنا أرغب في رؤيتها. Amal: It's very interesting, I'm going to go to it now, I want to see it. أحمد: بالتأكيد، وماذا عنكِ؟
Ahmed: Of course, what about you? أمل: يوجد لدي العديد من الهوايات التي أحب أن أكتب عنها هنا. هوايتي هي قراءة القصص الممتعة. أيضًا، هوايتي هي رياضة المشي. أنا أحب أن أمشي كل يوم لمدة 45 دقيقة على الأقل. أنا أحب أن أطبخ طعام رائع. أنا أيضًا أحب أن أذهب للتسوق وبعض الأوقات أقوم بذلك أونلاين. هوايتي أيضًا هي السباحة في المسابح أنا أستمتع بها. Amal: I have many hobbies that I like to write about here. My hobby is reading interesting stories. Also, my hobby is walking. I like to walk every day for at least 45 minutes. I love to cook great food. I also like to go shopping and sometimes I do it online. My hobby is swimming in pools, which I enjoy. أحمد: هذا رائع للغاية، أنا أيضًا بجانب حديقتي هناك الكثير من الهوايات لدي، هوايتي المفضلة التصوير. أنا أحب أن التقط الصور كل يوم وأنا جيد بالتصوير. لدي كاميرا والكثير من العدسات التي استخدمها في مناسبات مختلفة.