الحنطة السوداء هي حبوب ذات قيم ه غذائية عالية مثل القمح والار ز والذره ولكن هي غنية أكثر بال معادن وتعتبر من أكثر المنتجات المفيدةلجسم الانسان ، لاحتوائها علي البروتين، والألياف، وحمض الفوليك، وفيتامين K، وفيتامين B6. وحسب موقع medicalnewstoday، فهي تتميز بالعديد من الفوائد الصحي ة والبروتينات التي تفيد الجسم وتحميه من الأمراض مثل:-
تعزيز صحة القلب
تحتوي حبوب الحنطة على عناصر غذ ائية مهمة لصحة القلب، بما في ذلك الألياف والنياسين، حيث وج دت مراجعة منهجية في عام 2015 ص لة بين الأنظمة الغذائية التي ت حتوي على نسبة أعلى من الأطعمة المصنوعة من الحبوب الكاملة وان خفاض خطر الإصابة بأمراض القلب. ما هى اهم فوائد الحنطة السوداء ؟ - سحر الكون. تحسين الهضم الحنطة السوداء غن ية بالألياف. الألياف الغذائية هي نوع من الك ربوهيدرات النباتية التي لا يست طيع الجسم تكسيرها أثناء الهضم، لذلك يحتوي كوب واحد من الحنطة السوداء على 1. 58 مجم من 14 إلى 16 مجم الموصى بها من النياسين للبالغين. النياسين، أو فيتام ين ب 3 ، الضروري لتحويل الكربوه يدرات والدهون والبروتينات إلى طاقة تستخدمها خلايا الجسم،كونه مصدرًا جيدًا للألياف والنياسي ن يجعل الحنطة السوداء خيارًا جي دًا لصحة الجهاز الهضمي.
- ما هى اهم فوائد الحنطة السوداء ؟ - سحر الكون
- ما هي الحنطة السوداء ؟.. فوائدها .. أسمائها في البلدان العربية | المرسال
- طريقة عمل عجينة العشر دقائق روعه بالصور من em _ jebrel - كوكباد
- عجينه العشر دقايق | كيفية عمل عجينه العشر دقايق | أطيب طبخة
ما هى اهم فوائد الحنطة السوداء ؟ - سحر الكون
تمنع مرض
السكري
وفقًا لجمعية السكري الأمريكية فإن الحبوب الكاملة تعتبر مصدر غني بالكربوهيدرات المعقدة ، وهذا النوع من الكربوهيدرات يتم امتصاصه ببطء وهي لا تسبب ارتفاع مستوى السكري في الدم ، لذلك فإن تناول الحنطة السوداء بشكل منتظم يساعد في الوقاية من مرض السكري. تقلل خطر
الإصابة بالسرطان
الحنطة السوداء على مركبات نباتية مهمة مثل كيرسيتين وروتين وهذه المركبات المضادة للأكسدة تساعد بشكل جذري في
تقليل مخاطر الإصابة بالخلايا السرطانية. آمنة للأشخاص الذين يعانون من حساسية الجلوتين
لا تحتوي الحنطة السوداء على الجلوتين ، لذلك فإنها آمنة للأشخاص الذين يعانون من حساسية الجلوتين ، وتساعدهم في حل مشاكل الجهاز الهضمي مثل الإمساك والإسهال والانتفاخ. ما هي الحنطة السوداء ؟.. فوائدها .. أسمائها في البلدان العربية | المرسال. الآثار الجانبية للحنطة السوداء
إن تناول كمية كبيرة من الحنطة السوداء يجعلك عرضة للإصابة بحساسية
ضد الحنطة وتشمل أعراضها الطفح الجلدي وتورم الفم. كيف تتناول الحنطة السوداء
يمكنك طهي الحنطة السوداء من خلال غسلها بشكل جيد ، ثم إضافة كمية من
الماء إليها ووضعها على النار حتى تنتفخ (لمدة 20 دقيقة)، ثم بعد ذلك يتم
استخدامها في عدة أطباق مثل السلاطة. يمكنك إنبات الحنطة من خلال نقعها في الماء لمدة 30 إلى 6 ساعات ثم
نصفيها ، ثم وضعها في طبق وإضافة 1-2 ملعقة كبيرة من الماء إليها ونتركها حتى تنبت
براعم ثم نتناولها.
ما هي الحنطة السوداء ؟.. فوائدها .. أسمائها في البلدان العربية | المرسال
المساهمة في بناء العضلات وإمداد الجسم بكمية كبيرة من البروتينات، حيث إنها قد تكون بديلاً عن تناول اللحوم البيضاء أو الحمراء، لذلك ينصح الأشخاص النباتيين بتناول الحنطة للحصول على جميع فوائد البروتينات. المساعدة على التخلص من كميات السوائل أو المياه المحتبسة في الجسم، والتي تكون عادة في الأطراف وحول الخصر، وبالتالي التقليل من ضغط الدم. تعزيز إمداد الجسم بالطاقة والحيوية والإحساس بالدفء، خاصة في فصل الشتاء. المساعدة على تقليل نسبة السكر في الدم، لذلك ينصح الأشخاص الذين يعانون من مرض السكري بجعل الحنطة من الأطعمة الأساسية في النظام الغذائي. تقليل خطر الإصابة بمرض هشاشة العظام أو ترققها، وخاصة في المراحل المتقدمة في السن، بالإضافة إلى تقليل خطر الإصابة بأمراض الأسنان مثل التسوس أو النخر، وذلك لأن الحنطة تحتوي على العديد من الأملاح المعدنية مثل الزنك، والسيلينيوم، وغيرها. خفض خطر الإصابة بأمراض الشعب التنفسية، بالإضافة إلى التخفيف من الربو أو الأزمات التنفسية، وذلك لأنه يحتوي على مستويات عالية من المغنيسيوم، بالإضافة إلى الفيتامينات، وأهمها فيتامين هـ. تقليل خطر الإصابة بمرض فقر الدم، أو الأعراض المصاحبة له مثل آلام الرأس، أو الدوخة أو الشحوب في الوجه، حيث إنه يحتوي على نسبة عالية من الحديد، والذي من شأنه تحفيز عملية إنتاج هيموجلوبين الدم.
حدوث عسر هضم لاحتوائها على نسبة عالية جدًا من الألياف.
كوب من البازيلاء المسلوقة. ملعقة وثلاثة أرباع صغيرة من الملح. كوب وثلاثة أرباع الكوب من الجزر المقطع لشرائح. 400 غرام من عجينة العشر دقائق. طريقة عمل عجينة العشر دقائق روعه بالصور من em _ jebrel - كوكباد. توضع الزبدة في مقلاة واسعة، وتوضع المقلاة على النار متوسطة وتترك حتى تذوب الزبدة، ثم يضاف البصل مع الجزر ويقلبان باستمرار، وبعدها يضاف الدقيق، والحليب، والقشطة، ومرق الدجاج، ويستمر في التحريك حتى يغلي المزيج ويصبح قوامه سميكًا. تضاف قطع الدجاج إلى المقلاة، ويضاف كل من: الذرة، والبازيلاء، وتنكه المكونات بالملح، والفلفل الأسود، وتحرك المكونات قليلًا، ثم ترفع المقلاة عن النار. تفرد عجينة العشر دقائق في طبق خزفي مدهون بالزيت النباتي، أو بالزبدة، وتُمد من القعر والجوانب، ثم يسكب خليط الخضار والدجاج فوق العجينة. تُفرد قطعة أخرى من العجينة تناسب حجم الطبق، ثم تنقل في الطبق فوق الحشوة وتلصق جيدًا مع جوانب عجينة الفطيرة، ويُحدث بعض الشقوق باستخدام سكين على سطح العجين للسماح بخروج البخار منها. يوضع طبق الفطيرة في فرن مُحمّى مسبقًا على حرارة 425 فهرنهايت، وتترك لمدة خمسٍ وثلاثين دقيقةً حتى تنضج وتكتسب اللون الذهبي. تخرج الفطيرة من الفرن وتترك حتى تصبح دافئةً، ثم تقدم.
طريقة عمل عجينة العشر دقائق روعه بالصور من Em _ Jebrel - كوكباد
ملعقتان كبيرتان من السكر. كيس صغير من الخميرة الفورية. ملعقتان كبيرتان من الحليب البودرة. نصف كوب من الزيت النباتي أو زيت الزيتون. خمسمئة مليلتر من الماء الدافئ. ملعقة صغيرة من الملح. كيلوغرام من اللحم المفروم. بصلة توسطة ومفرومة. حبة متوسطة الحجم من البندورة المفرومة ناعماً. ربع كوب من البقدونس المفروم. نصف ملعقة صغيرة من بودرة الثوم. عجينه العشر دقايق | كيفية عمل عجينه العشر دقايق | أطيب طبخة. ملعقة كبيرة من دبس الرمان. رشة من الفلفل الأحمر الحار. رشة من الملح والفلفل الأسود. نصف كوب من الكاتشب. نصف كوب من رب البندورة. ربع كوب من الماء. اخلطي البصل، والبندورة مع اللحم، والبقدونس، ودبس الرمان، والفلفل الأسود والأحمر، والسماق، والملح. ضعي الكاتشب ورب البندورة والماء في قدر فوق نار متوسطة الحرارة حتى تحصلي على صلصة متماسكة، ثمّ تبّليها بالملح والفلفل الأسود وارفعيها عن النار. اخلطي كوبين من الطحين مع الخميرة والسكر، والملح، والماء الدافئ، واتركي العجينة جانباً لمدة عشر دقائق. أضيفي ثلاثة أكواب من الطحين، وحليب البودرة، والزيت إلى العجينة السائلة، واعجنيها حتى تحصلي على عجينة طرية ومتماسكة. قسّمي العجينة إلى كرات متوسطة الحجم، ثمّ افرديها فوق سطح مرشوش بالطحين.
عجينه العشر دقايق | كيفية عمل عجينه العشر دقايق | أطيب طبخة
- أضيف بتاريخ: 2005-12-30 - مدة الإعداد: غير متوفر - مدة الطهي: غير متوفر - قراءة: 534177 - التجربة: طبق مجرب - خصائص: طبق عادي - المفضلة: أضف لمفضلتك
- للطباعة: طباعة المقادير: - المجموعة الأولى:
فنجان قهوة سكر
2 ملعقة كبيرة خميره فوريه
2 كاس ماء دافي
ذرة ملح (قليل من الملح)
2 كاس دقيق
- المجموعة الثانية:
نصف كاس زيت
3 كاسات دقيق
الطريقة: - تخلط المقادير المجموعة الأولى مع بعض و تترك لمدة 10 دقائق. - بعد العشر دقائق يضاف لها مقادير المجموعة الثانية و تعجن جيدا و تستخدم على طول. - مثل ما شفنا العجينه تنقسم لقسمين و تتخمر عشر دقايق في القسم الاول و تضاف عليها باقي المكونات, يعني مجموع الطحين في العجينه هو خمس كاسات. - الكميه ممكن تكون كبيره, لكن ممكن تشكلي فيها و تنوعي يعني تقسمي العجينه للفطاير أو البيتزا أو خليه النحل. مشاركة من:
المزيد من وصفات فطائر, معجنات, خبز, فطائر بالصور:
فطيره السلق
سبرينغ رول
السمبوسك في الفرن
فطائر الشوايه
كيك الزعتر
توست بالبقسماط
حقائب شانيل
محشي السليس
فطائر سبانخ
منتو في الصينيه
أرسلي هذا الطبق لصديقة
error: غير مسموح بنقل المحتوي الخاص بنا لعدم التبليغ