إحداثيات: 17°39′58″N 42°39′27″E / 17. 6661°N 42. 6576°E
سد وادي بيش
دولة
السعودية
موقع
وضع
مستخدم
بداية الإنشاء
2009
المالك
وزارة البيئة والمياه والزراعة السعودية
السد والقنوات
نوع السد
خرساني ثقلي
ارتفاع
106 م
عرض
340 م [1]
سعة اسمية
193. 64 مليون م 3
تعديل مصدري - تعديل
سد وادي بيش هو أحد السدود الواقعة في منطقة جازان جنوب غرب السعودية ، شيد في عام 1430هـ، [2] ويقع تحديداً على وادي بيش أحد أودية تهامة. ويعد سد وادي بيش ثالث أكبر مخزون مائي استراتيجي في المملكة، ويمكنه إمداد مدن وقرى منطقة جازان الساحلية باحتياجها اليومي من المياه لأكثر من ثلاث سنوات. محتويات
1 نبذة
2 محطة تنقية المياه
3 انظر أيضا
4 مصادر
نبذة [ عدل]
يقع سد وادي بيش في أقصى الجنوب الغربي من المملكة العربية السعودية في منطقة جازان، حيث يبعد عن محافظة بيش 40 كيلو في الشمال الشرقي ويعتبر مخزون المياه في السد من أكثر مخزون مياه عذبة في شبه الجزيرة العربية. محطة تنقية المياه [ عدل]
بني على السد محطة لتنقية المياه بطاقة 150 ألف متر مكعب يومياً، وسترتفع عند اكتمال توسعة المشروع إلى 220 ألف متر مكعب في اليوم. [2]
انظر أيضا [ عدل]
محافظة بيش
منطقة جازان
وادي بيش
مصادر [ عدل]
^ الاقتصادية: سد وادي بيش يكتمل بطول 340م وارتفاع 106 أمتار نسخة محفوظة 04 مارس 2016 على موقع واي باك مشين.
سد وادي بيشه
فهد كاملي- سبق- جازان: يشكّل سد "وادي بيش" هاجساً مرعباً في نفوس أبناء جازان، تارة من ارتفاع منسوب المياه فيه في موسم الأمطار، وتارة من الزلازل التي شهدتها جازان مؤخراً، وآخرها من ضخ المياه التي يختزنها السد للسكان وهي غير صالحة للاستخدام الآدمي، وفقاً لبعض المصادر الطبية، وسط ما وصفه البعض بتناقض الأجهزة الحكومية، واجتهاداتها العشوائية في التعامل مع الأمطار وكوارث السيول، وتحلية المياه. ويُعتبر سد بيش، ثاني أكبر سد بالمملكة؛ حيث إن الأمطار التي تحصل في عسير يرِد منها السيول إلى سد وادي بيش كميات كبيرة، وهذا السد يحتوي على مخزون كبير من المياه بمعدل 94 مليون متر مكعب، وبحيرة السد تمتد إلى مسافة 40 كيلو شرقاً. ورصدت " سبق " مؤخراً في موسم الأمطار، مشارفة سد بيش على "المفيض"؛ مُهدداً بكارثة بشرية وطبيعية ستدمر، في حال وقوع ما حول السد من قرى وتجمعات سكانية؛ فيما تذمّر الأهالي من قرار وزارة المياه والكهرباء الذي يقتضي بإيقاف ضخ التحلية لمنطقة جازان كلياً، من المؤسسة العامة لتحلية المياه في مركز الشقيق بجازان، وتحويلها لمنطقة عسير؛ فيما حوّل ضخ مياه محطة التنقية لسد وادي بيش غير الصالح للاستخدام الآدمي؛ حيث إن إمكانية محطة تنقية سد وادي بيش على إيصال درجة أمان المياه لدرجة مرتفعة، مقارنة بمحطة تحلية الشقيق أمر مستبعد.
سد وادي بين المللي
9 على مقياس ريختر، وزلزال الهند 2010م بقوة 8. 8 على مقياس ريختر، وكلاهما لم يحدث فيهما أي انهيارات؛ مشيراً إلى أن من الأسباب التي تؤثر على سلامة السد وصولاً إلى انهياره: سوء كفاءة التصميم، وسوء الصيانة؛ مؤكداً أن سد وادي بيش هو من السدود الكبيرة التي قامت بها شركات متخصصة في هذا المجال. وأضاف وكيل كلية الهندسة الدكتور جبريل خمج، أنه تم عقد عدد من المحاضرات المتعلقة بالمناطق الزلزالية، وتأتي في إطار التعاون بين الجامعة والدفاع المدني، وفرع وزارة المياه بالمنطقة؛ من أجل تقييم المنشآت المائية بجازان عموماً، ومنها سد وادي بيش بشكل خاص، والاستفادة من خبرات الجامعة العلمية الحديثة المبنية على دراسات وبحوث ميدانية تُعنى بهذا الشأن. كما وافقت إدارة جامعة جازان على مقترح إنشاء وحدة نُظم المعلومات الجغرافية، بمعهد البحوث والخدمات الاستشارية بالجامعة. الزلازل توصي بتفريغه في ذات السياق تحدّث مدير عام المركز الوطني للزلازل بهيئة المساحة الجيولوجية المهندس هاني زهران، أنه أوصى احترازياً بتفريغ مياه سد وادي بيش؛ إذ إن كميات كبيرة وضخمة محتجزة خلف هذا السد، وأن وصول هزات إلى 6 درجات -لا سمح الله- سيكون تأثيرها على السد أكبر، وخصوصاً إذا كانت كمية المياه التي يحجزها كبيرة، واحتمالية أن تكون الهزات القادمة إذا كانت قريبة من السد ستشكل خطراً أكبر.
سد وادي بي بي
حبى الله منطقة جازان في جنوب المملكة العربية السعودية بتضاريس طبيعية رائعة في مرتفعاتها الجبلية الممتدة على واجهتها الشرقية بالإضافة لتمتعها بمناخ شبه استوائي غزير الأمطار كان سببا في توفير ثروة مائية تتدفق بشكل يومي من خلال أودية المنطقة التي يزيد عددها عن 20 واديا إضافة لعديد من الشعاب التي تروي اراضي جازان الخصبة حتى عرفت المنطقة بمنتجاتها الزراعية التي صارت تصدر للعديد من دول العالم. ومن هذه الأهمية قامت وزارة المياه والكهرباء بإحاطة المياه السطحية في المنطقة بعناية بإقامة السدود إذ وضعت لها ميزانيات وخطط تنفذ سنويا من خلال مشروعات ضخمة لسدود على أودية المنطقة كغيرها من المناطق حتي تكون تلك السدود مصدرا دائما ومأمونا لتوفير المياه الصالحة للشرب والزراعة نظرا لقلة تكلفتها مقارنة بمصادر توفير المياه الأخرى. وفي جازان انتصب بارتفاعه واتساعه وامتداده.. وادي بيش.. إذ يزيد طوله على 160 كيلومتر من منبعه وحتى اخر نقطة له على شواطئ منطقة جازان فكان أهم وأكبر تلك الأودية حتى صار يقال في المثل المحلي بالمنطقة.. لمن يتصف بسعة البال صدر فلان مثل وادي بيش. #2#
وإذا كان وادي بيش بهذا الحجم فان السد الذي يقام عليها لاشك ان يكون من اكبر السدود على مستوى المملكة.. فقد شارف العمل في إنشاء سد وادي بيش السطحي والجوفي على الانتهاء بكامل مرافقه بجهود متواصلة من وزارة المياه والكهرباء نظرا لأهميته وضخامته إذ يشمل محطة تنقية مجاورة للسد ليكون أكبر مصدر سطحي للمياه في المملكة بإنتاجه / 80 / الف متر مكعب يوميا من المياه المحلاة في مرحلته الأولى وبتكلفة لا تتجاوز الثمن للمتر المكعب مقارنة بمحطة التحلية لمياه البحر في الشقيق.
سد وادي بي سي
أدت الأمطار الغزيرة التي هطلت على سد بيش والمناطق المجاورة له إضافة إلى روافد السد إلى فيضان السد بالمياه، وهو السد الذي يعتبر أكبر سد في المملكة من حيث المخزون المائي. وأدى الفيضان إلى جريان كميات كبيرة من السد متجهة إلى البحر الأحمر، وبحسب سكان المنطقة فقد أدى ذلك إلى تقطع الطرق ومحاصرة بعض القرى في بيش بسبب انقطاع الطرق عنها. ويعتبر سد وادي بيش بمنطقة جازان أكبر سد في المملكة من حيث المخزون المائي حيث تبلغ طاقته التخزينية حوالي 200 مليون متر مكعب من المياه، وقد استمر السد في الارتفاع بسبب تعاقب الأمطار الغزيرة خلال الأيام والأسابيع الماضية حتى امتلأ وفاض عن السد.
عرض السد عند القاعدة 80 متر. عرض الطريق فوق السد 5 متر + 3 متر أرصفة جانبية. مساحة منطقة التجميع 7600 كيلومتر مربع. طول بحيرة التخزين 18 كيلومتر. مخارج تصريف المياه من السد [ عدل]
ماسورتين حديد قطر 282 سم على ارتفاع 4 أمتار من مجرى الوادي كل ماسورة عليها بوابتين في الأمام وبوابة في الخلف 2. 5 متر. ماسورتين حديد قطر 225 سم على ارتفاع 20 متر من مجرى الوادي كل ماسورة عليها بوابة من الأمام وصمام نفاث من الخلف 2×2 متر. الحقن ويوجد ثلاثة أنواع من الحقن. محطة تنقية المياه [ عدل]
لتوفير المياه الصالحة للشرب لسكان الوادي والمراكز المجاورة بالكمية والنوعية المناسبة أنشأت محطة تنقية بطاقة 40 ألف متر مكعب بجوار السد مع تمديد خط لنقل المياه المنقاة من السد إلى محافظة بيشة بطول 35 كيلو متر. التكاليف الإجمالية للمشروع [ عدل]
بلغت التكلفة الإجمالية لمشروع سد الملك فهد في وادي بيشة حوالي 65. 400. 000 دولار أمريكي (246 مليون ريال سعودي)
وصلات خارجية [ عدل]
الموقع الرسمي لوزارة المياه والكهرباء
مصادر [ عدل]
السدود في المملكة العربية السعودية / وزارة المياه والكهرباء عام 2006م
مراجع [ عدل]
يدهن سطح العمل بالزبدة
النباتية الذائبة، ثم تفرد كل كرة عجينة الى ان تصبح رقيقة وكبيرة، ترش بالزبدة
مرة اخرى، ثم قليل من السميد. تطبق على شكل ظرف ثم توضع
جانبا. طريقة عمل الحلاوة الطحينية بخطوات سهلة ونتيجة مضمونة
فرد الكرة الثانية بنفس
الشكل، ثم بعد رشها بالزبدة والسميد، يوضع ظرف العجين الاول بالمنتصف وتطبق العجين
على شكل ظرف جديد. وهكذا
الى الانتهاء من كل الكرات. يوضع الفطير الذي تم الحصول
عليه في صينية مدهونة بالزبدة، ثم يدهن الوجه مرة اخرى بالزبدة ويترك ليرتاح مدة
نصف ساعة. خبز مشلتت جاهز للطباعة. خبز الفطير في الفرن مدة
٢٥ دقيقة الى ان يأخذ اللون الذهبي مع مراعاة ان تكون الحرارة متوسطة.
خبز مشلتت جاهز للطباعة
أضيفي 600 إلى 800 مل من الماء البارد وابدأي بالخلط. ، اخلطي جيدًا واعجني حتى تصبح العجينة ناعمة. سيستغرق ذلك حوالي 5 إلى 10 دقائق. قسّمي العجينة إلى تسع قطع وشكلي كل واحدة على شكل كرة ناعمة. تُفرد قليلاً وتوضع على صينية خبز كبيرة مدهونة بزيت عباد الشمس. خبز مشلتت جاهز للتعبئة. تُغطّى وتترك لترتاح في مكان بارد لمدة 30 دقيقة. ادهني سطح رخامي بالزيت، وابدأي بقطعة واحدة من العجين، وزعي العجين بيديك المدهونة أو باستخدام شوبك العجين وافرديها على شكل مستطيل بعرض 60 إلى 80 سم تقريبًا حتى تصبح رقيقة وشفافة. ادهني سطح الرقائق بقطع صغيرة من السمن (حوالي 100 غرام) واطوِ العجينة من الجوانب الأربعة لتشكيل مربع. اقلبي العجينة بحيث يكون التماس على الجانب السفلي. ادهني سطح العمل بالزيت مرة أخرى، خذي قطعة ثانية من العجين ولفيها واصنعي منها قرص بنفس حجم القطعة الأولى. تُدهن بقطع صغيرة من السمن، وتوضع قطعة العجين الأولى في منتصف هذا القرص وتلف على الجوانب الأربعة للقرص لتغليف المربع بالكامل. ادهني السطح مرة أخرى وافرد قطعة عجين ثالثة على قرص بنفس حجم القطعتين الأخريين. أعيدي الكرة وادهنيها بقطع صغيرة من السمن، ضعي قطعة العجين المربعة التي شكلتها سابقًا من القطعتين السابقيتن في المنتصف ثم اطوِ الجوانب الأربعة كما كان من قبل لتغليف الطرد بالكامل.
خبز مشلتت جاهز للتعبئة
الأربعاء 17/مارس/2021 - 11:33 ص
الفطير المشلتت
الفطير المشلتت من الاكلات المصرية الشهيرة، ويشتهر به الريف
المصري والجميع يتناوله مع
العسل الأبيض أو العسل الأسود والطحينة، والقشدة، والمش فهو معشوق كل المصريين. ولكن هناك بعض السيدات المصريات إلا أن الكثير من ربات البيوت الآن لا يجدن عمل الفطير المشلتت، ويبحثن عن أسرار
عمله؛ لتقديمه لكل أفراد الأسرة، بدلا من شراءه جاهز. طريقة عمل فطير مشلتت - صحيفة البوابة. ولكل عشاق الفطير المشلتت، تقدم الشيف آسيا عثمان خبيرة الطهي، طريقة عمل
الفطير المشلتت على أصوله، بنفس طريقة وأسرار الست المصرية الفلاحة، لتصنعي ألذ
فطير مشلتت بنفسك في البيت، دون الحاجة لشراءه. مدة التحضير: 25 دقيقة
مدة الطهي:٢٥ دقيقة
يكفي لـ ٨ اشخاص
المكونات
٤آكواب دقيق فاخر
ملعقتين كبيرتين سكر
نصف ملعقة صغيرة ملح
ماء دافئ للعجن
ملعقتين كبيرتين زيت
ملعقة كبيرة عصير ليمون
٣٠٠جرام زبدة نباتية (ماركارين)
نصف كوب سميد
عسل وقشطة وزيتون و مخلل
للتقديم
طريقة عمل الفطير المشلتت
يوضع الدقيق مع السكر
والملح والزيت، ثم عصير الليمون بالعجانة. يضاف الماء الدافئ تدريجيا،
ثم يعجن الكل جيدا للحصول على عجين مطاطي ناعم. يقسم العجين لكرات متساوية
( حوالي ٨ كرات)
يدهن
بقليل من الزيت ويغطى، ثم يترك ليرتاح على الاقل ساعة، والأفضل تركه من ٥ لـ ٦
ساعات.
تحضير اللحم المفروم:
نضع الزيت في إناء ونضيف اللحم المفروم والبصل والملح والفلفل الأسود والثوم ، ونضع في القدر على نار متوسطة حتى ينضج اللحم
لفترة زمنية تتراوح من ربع إلى ربع. من ساعة إلى ثلث ساعة حتى يمتص اللحم العصير ويتحول إلى اللون البني الذهبي ثم
يترك ليبرد قليلاً. لف العجين بمسمار درفلة لجعله رقيقًا ، ثم قطعه إلى مستطيل مساحته 15 * 20 سم أو حسب الحجم المطلوب. اطوِ كل مستطيل على نفسه ، وضعي كمية من اللحم المفروم على جانب واحد من المستطيل ولفي العجينة فوق اللحم
وأغلقي جوانب المستطيل بإحكام ، وكرري الخطوة مع باقي كمية العجين. ضعي الفطيرة المحشوة في صينية
للخبز واخبزيها في الفرن على حرارة 180 درجة مئوية حتى تصبح مقرمشة وذهبية. الفطيره بالقشطة
المقادير: كيس واحد من عجينة البقلاوة. كوبان من المارجرين المذاب. طريقة عمل خبز مشلتت - 17 وصفة سهلة وسريعة - كوكباد. قطر للتقديم. فستق طري "إضافي". مكونات الكريمة:
كوبان من الحليب. ملعقتان كبيرتان من الدقيق. نصف ملعقة صغيرة مستكى. أربع ملاعق كبيرة نشاء. اسحب ملعقة كبيرة من السكر. أخرجي عجينة البقلاوة من الفريزر ، واتركيها لمدة تتراوح من ساعتين إلى ساعتين للتخلص من الثلج ،
حتى تصبح طرية وجاهزة للتشكل.