اقرأ أيضًا: ما التركيب الذي يفرز الانزيمات في عفن الخبز
وبهذا نكون وصلنا معكم إلى نهاية هذا المقال والذي تناولنا فيه الحديث عن سؤال من خصائص فطر الإسبرجلس وتعرّفنا على الإجابة بأن هذا الفطر له دورًا كبيرًا في علوم الغذاء، بالإضافة إلى أننا سردنا لكم مجموعة من أهم المعلومات عن فطر الإسبرجلس.
- من خصائص فطر الإسبرجلس - مدرستي
- من خصائص فطر الإسبرجلس – بطولات
- من خصائص فطر الإسبرجلس - موسوعة
- علاج التهاب الغدة الدرقية - استشاري
- التهاب الغدة الدرقية: دليلك الشامل - ويب طب
من خصائص فطر الإسبرجلس - مدرستي
يعمل فطر الاسبرجلس على إفساد الأطعمة والأغذية، وهي سموم خطيرة جداً تتسب عند تناولها مشاكل صحية خطرة قد تصل إلى موت الكائن البشري. تصيب جراثيم فطر الاسبرجلس جسم الإنسان أو الحيوان عند استنشاقها مما تتسبب في أمراض خطيرة. من خصائص فطر الإسبرجلس، حيث تستخدم في حفظ الكثير من الأطعمة والأغذية، فكما أن هناك الكثير من الفوائد لفطر الاسبرجلس، إلا أن هناك الكثير من الأضرار التي تسببها في الأغذية أو تؤثر على الكائنات الحية من إنسان وحيوانات وغيرها.
من خصائص فطر الإسبرجلس ، الرشاشيات هي فطر خيطي موطنه الطبيعي هو التربة حيث يتطور عادة على المواد المتحللة. ويلعب دورًا أساسيًا في تدهور المادة العضوية وهو أحد أكثر الفطريات وفرة في الطبيعة. يمكن العثور عليها في أماكن مختلفة بما في ذلك المستشفيات ، والتربة ، والنباتات المتحللة ، ومواد البناء ، والغبار المنزلي. من خصائص فطر الإسبرجلس – بطولات. إحدى خصائصه المميزة هي مورفولوجيته ، المكونة من حويصلات مخروطية تنتهي بحويصلة قمية والتي بدورها تقدم خلية قدم قاعدية تدخل في الواصلة في الطرف المقابل. بالطبع ، اعتمادًا على الأنواع ، يمكن أن تختلف خصائص المرارة إلى حد ما. إن فطريات هذا الجنس هي نباتات رخامية ، مما يعني أنها تتغذى على المواد العضوية الميتة أو المتحللة. نتيجة لذلك ، تعد هذه الفطريات جزءًا مهمًا من سلاسل الغذاء للأنظمة البيئية التي توجد فيها ، لأنها محلل قوي للمواد العضوية ، وتحولها إلى سماد للتربة.
من خصائص فطر الإسبرجلس – بطولات
يوجد في كل مكان في التربة وأحيانًا في الداخل ، ويظهر باللون الأسود ، ومن هنا جاء العفن الأسود ، بشكل مفيد ، تم استخدام Aspergillus niger لعدة قرون في إنتاج حامض الستريك وهو مادة حافظة غذائية شائعة في الفواكه المعلبة والشامبو والمواد الحافظة للدم. خصائص فطر الاسبرجلس
فطر الاسبرجلس ، Aspergillus niger ، أو العفن الأسود ، هو فطر شائع يظهر في تحلل الفواكه والخضروات النشوية وكذلك على الجدران الرطبة كعنصر من مكونات العفن ، يلعب هذا الكائن الحي دورًا مهمًا في علوم الغذاء ، بما في ذلك إنتاج حامض الستريك ، الذي يعمل كعامل حافظة ومنكهات للمشروبات الغازية مثل الصودا. من خصائص فطر الإسبرجلس - موسوعة. يتعرف علماء الأحياء
المجهرية على عائلة الرشاشيات من القوالب من خلال شكلها المميز- ساق رفيع
برأس مخروطي دائري مكون من الأبواغ ، والتي تتبرعم من جسم الكائن الحي كجزء
من التكاثر اللاجنسي ، في الواقع ، يستمد القالب اسمه من مظهره لأنه يشبه
رشاش الماء المقدس الذي يستخدمه الكهنة ، ويسمى الرشاشيات. يمكن
العثور على Aspergilli في جميع أنحاء الطبيعة مع وجود أبواغها بكثرة في
الهواء ، بالإضافة إلى كونها نباتات رمية إلى حد كبير تحصل على تغذيتها من
المواد الميتة والمتحللة ، فإنها يمكن أن تكون أيضًا مسببة للأمراض للإنسان
والحيوان مع بعضها يؤثر أيضًا على النباتات ويتلفها.
المكون الشائع الآخر ، حامض الستريك ، هو أيضًا مادة حافظة ، لكن استخدامه الأكثر شيوعًا يتعلق براعم التذوق لديك ، يعطي حامض الستريك المشروبات الغازية مثل الصودا نكهتها المميزة ، يقوم العلماء بإطعام السكر أو دبس السكر إلى Aspergillus niger ثم يجمعون حمض الستريك الذي ينتجه هذا المزيج كمنتج للتخمير ، لحسن الحظ ، لا يحصد علماء الأحياء الدقيقة إلا حمض الستريك وليس العفن الأسود نفسه ، لذا فإن الأطعمة والمشروبات التي تتطلب حامض الستريك آمنة تمامًا للاستهلاك ، حتى بالنسبة للأشخاص الذين يعانون من حساسية من العفن أو المعرضين لخطر الإصابة بداء الرشاشيات. أضرار فطر الاسبرجلس
في حين أن فطر الاسبرجلس لها عدد من الفوائد ، إلا أن لها أضرار أيضًا:
فساد الغذاء
تفسد
الأفلاتوكسينات التي ينتجها بعض بذور المحاصيل المختلفة ، هذه السموم
خطيرة ويمكن أن تسبب مشاكل صحية خطيرة وحتى الموت عند تناولها ، من ناحية
أخرى ، تعمل الإنزيمات التي تنتجها الرشاشيات على تعزيز تحلل الفواكه
والأطعمة الأخرى. عدوى الإنسان والحيوان
يمكن أن يكون للأفلاتوكسين والرشاشيات وجراثيمها عواقب صحية سلبية عند استنشاقها ، في حين أن الأفلاتوكسينات يمكن أن تؤثر على كل من الحيوانات السليمة وغير الصحية والبشر ، يمكن أن يكون للرشاشيات وجراثيمها عواقب سلبية خطيرة على صحة أولئك الذين يعانون من ضعف المناعة.
من خصائص فطر الإسبرجلس - موسوعة
مثل
Aspergillus nidulans ، تميل مستعمرات A. niger التي تعرضت للهواء (في
ظروف مناسبة للنمو) إلى تكوين خيوط نباتية وإنجابية ، في حين أن الخيوط
النباتية تمتص العناصر الغذائية من المواد الميتة والمتحللة ، يتم إنتاج
الجراثيم (كونيديوم) من طرف الوصلة التناسلية (التي تشبه الحويصلة). بالنظر إلى أن الغالبية تتكاثر لاجنسيًا ، فغالبًا ما توصف بأنها فطريات كونيدال ، ومع ذلك ، لم تحدد الدراسات بعد كيف يتكاثر عدد كبير من الآخرين بينما تبين أن البعض يتكاثر جنسيًا ، الفطريات كونيدال هي الفطريات التي تتكاثر اللاجنسي من خلال إنتاج الأبواغ من الفطريات خيوط ، يشار إلى الجراثيم المنتجة باسم كونيديوم ، تتطور خيوط الرشاشيات إلى خيوط نباتية وإنجابية ، تعمل الخيوط النباتية على امتصاص العناصر الغذائية بينما تتطور الخيوط الإنجابية لإنتاج الجراثيم. فوائد فطر الاسبرجلس
يستخدم الرشاشيات في إنتاج الغذاء
يستخدم
علماء ومنتجي الأغذية عضوًا واحدًا من عائلة الرشاشيات ، وهو Aspergillus
niger ، لصنع مكونات يمكنك العثور عليها في العديد من ملصقات الطعام ، بما
في ذلك حمض الجلوكونيك وحمض الستريك. ينظم حمض الجلوكونيك حموضة المنتجات
الغذائية مثل النبيذ وهو مادة حافظة طبيعية ، هذا يعني أنه يساعد على منع
تحلل المنتج الغذائي أو تفككه داخل العبوة.
ومثل بقية الفطريات فإن فطر الإسبرجلس خالِ من صبغة الكلوروفيل، ولذلك لا يمكنه إنتاج غذاءه بنفسه، بينما يعتمد في تغذيته على ما يتواجد في محيطه من مواد أخرى. ويحتوي هذا الفطر على الواصلة النباتية التي تمتص المواد المُكسرة من خلال الإنزيمات التي يطلقها الفطر. وفيما يخص خصائص فطر الإسبرجلس تتمثل في دوره الهام الذي يلعبه في علوم الغذاء والعمليات الغذائية. كما يتم استخدامه عند تصنيع المشروبات الغازية، إذ يعمل كمادة حافظة لها، ويضيف إليها وإلى المشروبات الأخرى النكهات المتعددة. ومن أهم خصائصه دوره الهام في إنتاج حمض الستريك، وإذا تواجد على أي كائن حي فإنه يصيبه بالمرض. وعن شكل هذا الفطر فهو يتكون من ساق رفيع يعلوه رأس مخروطي على شكل دائرة يتكون من أبواغ. يسبب فطر الإسبرجلس للإنسان أضرارًا تتمثل في إصابته بداء الرشاشيات والذي يتخذ أكثر من شكل منها داء الرشاشيات القصبي الرئوي التحسسي والذي يصيب مرضى الربو والتليف الكيسي. ويتسبب أيضًا في الإصابة بورم الرشاشيات وهو عبارة عن هيكل من الفطريات يصيب الأشخاص ذوي الرئتين المنتدبتين فينمو داخل تجويفهما. ومن أضراره إصابة الإنسان بالرشاشيات الرئوية الاقتحامية والذي يؤدي إلى الإصابة بالالتهاب الرئوي الشديد، فضلًا عن تسببه في إصابة أعضاء أخرى من الجسم بأمراض.
يبدأ هذا النوع بمرحلة زيادة إنتاج الهرمون، وفي بعض الأحيان يتسبب في أعراض خفيفة، وتتمثل في الآتي:
التعب والشعور بالضعف. اضطرابات في الأمعاء. عدم تحمل الحرارة. زيادة الشهية وتغيرات في الوزن. زيادة التعرق. علاج التهاب الغده الدرقيه اعراضها. تغيرات في المزاج. تشنجات العضلات. العصبية والأرق. خفقان القلب. بعد المرحلة الأولى يبدأ هرمون الغدة الدرقية في الانخفاض، ويمكن أن يؤدي إلى التعب وعدم تحمل البرودة حتى تتعافى الغدة الدرقية، وقد يعاني بعض الأشخاص من أعراض قصور الغدة الدرقية فقط، ولا يعانون من أعراض فرط نشاط الغدة الدرقية. من قبل
ياسمين ياسين
-
الأحد 31 أيار 2020
علاج التهاب الغدة الدرقية - استشاري
الامتناع عن فرط استهلاك اليود: هناك بعض الحالات التي يكون فيها السبب وراء الإصابة بتضخم الغدة الدرقية هو استهلاك كميات كبيرة من اليود، وعلى الرغم من نُدرة حدوث هذه الحالات، إلا أنّها واردة وممكنة، ويجدر في مثل هذه الحالات الحدّ من تناول الأطعمة والمشروبات المحتوية على اليود. العلاج بالمراقبة: يلجأ الطبيب المختص لمبدأ العلاج بالمراقبة القائم على الاكتفاء بمشاهدة الحالة ومتابعتها دون إجراء تدخل طبيّ في الحالات التي يكون فيها التضخم صغيراً، بالإضافة إلى عدم تأثير هذا التضخم في وظيفة الغدة الدرقية. العلاجات الدوائية: يعتمد اختيار الدواء على السبب الكامن وراء الإصابة بتضخم الغدة الدرقية، فمثلاً إذا كان السبب هو خمول نشاط الغدة الدرقية (بالإنجليزية: Hypothyroidism)، فإنّ علاج التضخم يكون بالسيطرة على هذه الحالة، وذلك بصرف دواء ليفوثيروكسين (بالإنجليزية: Levothyroxine) الذي يُعدّ هرموناً بديلاً لهرمونات الغدة الدرقية ، ويمكن كذلك صرف بعض الهرمونات للسيطرة على فرط نشاط الغدة الدرقية في حال كانت هذه المشكلة هي السبب وراء التضخم، وأخيراً في حال كان السبب بالتضخم هو التهاب الغدة الدرقية يمكن أن يلجأ الطبيب المختص لوصف الأسبرين والكورتيكوستيرويدات (بالإنجيلزية: Corticosteroids) المضادة للالتهاب.
التهاب الغدة الدرقية: دليلك الشامل - ويب طب
الإحساس بضيق في منطقة الحلق. المعاناة من بحة الصوت. من اعراض الغدة الدرقية النشطة انتفاخ أوردة الرقبة. الإحساس بالدوخة والدوار بحالة رفع اليد فوق مستوى الرأس. الأعراض النادر حدوثها بحالة تضخم الدرقية:
ضيق وصعوبة التّنفس. الكحة والسعال. الأزيز وهو إخراج صوت صفير أثناء التنفس. صعوبة ببلع الأكل والشراب. لمعرفة العديد من الامراض اضغط على الصورة
عوامل خطر الإصابة بتضخم الغدة الدرقية:
أما عن عوامل الخطر التي تزيد من فرص الإصابة بتضخم الغدة الدرقية فتشمل.. العوامل الآتية:
أحيانًا يظهر تضخم الغدة الدرقية منذ الولادة. الدخول في سن الشيخوخة والتقدم في السن وتخطي عمر الأربعين بشكل عام. التهاب الغدة الدرقية: دليلك الشامل - ويب طب. تعتبر المرأة الأكثر عرضة للإصابة بتضخم الغدة الدرقية. بحالة إتباع نظام غذائي سيء يفتقر في نسقه على عنصر اليود المفيد والداعم للغدة الدرقية. عند وجود تاريخ عائلي للإصابة بتضخم الغدة الدرقية لدى أحد أفراد الأسرة المقربين مثل أحد الوالدين أو الأخوة أو الأجداد. التعرض للإشعاع في منطقة الرقبة أو الرأس. السكن بالأماكن التي تفتقر تربتها إلى اليود. استخدام بعض أنواع الأدوية تسبب تضخم الغدة الدرقية مثل " الأميودارون، دواء الليثيوم".
قد يهمك قراءة المقالات:
اعراض نشاط الغدة الدرقية
اقرأ علاج تضخم البروستاتا بدون جراحه
تعرف أيضاَ على علاج كسل الغدة الدرقية بالاعشاب
أسباب الإصابة بتضخم الغدة الدرقية:
توجد بعض الأسباب التي تؤدي للتضخم مما يستدعي علاج الغدة الدرقية.. ومن هذه الأسباب الآتي:
عدم استخدام عنصر "اليود" في الطعام بشكل رئيسي يعتبر من أهم مسببات المرض. الإصابة بأمراض المناعة الذاتية مثل " داء غريفز ، داء هاشيموتو ".. على هذا النحو:
1- داء غريفز:
يعتبر داء غريفز من أمراض المناعة الذاتية والمسبب لتضخم الغدة الدرقية حيث تهاجم فيه الأجسام المضادة التي ينتجها جهاز المناعة الغدة الدرقية بطريقة خاطئة، مما ينتج عنه زيادة إفراز هرمونات الغدة بطريقة زائدة عن الحد أو مفرطة، وينتج عن زيادة هذا التحفيز للغدة تضخمها المرضي. 2- داء هاشيموتو:
أيضًا داء هاشيموتو هو واحد من أمراض المناعة الذاتية، لكنه يسبب تضخم الغدة عن طريق تضرر الغدة لتنتج كميات قليلة جدًا من الهرمونات في الدم، مما يحفز الغدة النخامية لإنتاج المزيد من الهرمون المُنشط للدرقية لمعادلة النقص الموجود بالهرمونات ومما يسبب بدوره تضخّم الغدة الدرقية. علاج التهاب الغده الدرقيه بالاعشاب. عقيدات الدرقية والتي تتضمن الإصابة بالعُقيدة الدرقية الأحادية والتي تعني تطور عقيدة واحدة فقط في أحد أجزاء الغدة الدرقية أو تضخم الغدة الدرقية متعدد العقيدات والتي تكون حميدة وغير سرطانية.