قصة سيدنا موسى عليه السلام | للشيخ محمد علي الشنقيطي - YouTube
محمد علي الشنقيطي وحور العين
الخيانة الثقافية لا تحاكمها دُور القضاء، وإنما أعماق الضمائر. O مقاطع مؤثرة وقصيرة للشيخ محمد مختار الشنقيطي - شبكة الكعبة الاسلامية. وليس من ريب أن ضمائر المسلمين ستظل تلفظ كل من يمارس "الخيانة الثقافية"
إن ما فعلته الكاتبة هندة عياري ليس سوى تكرار لما فعله سلمان رشدي وإيان هيرشي من قبل. فهو "خيانة ثقافية" بتعبير الدكتور علي المرزوعي، وهي خيانة لا تقتصر عليهم -بكل أسف- ولا تنحصر داخل الفضاء الغربي، بل يوجد اليوم في قلب الفضاء العربي الإسلامي كتَّاب وإعلاميون يمارسون "الخيانة الثقافية" جهارا نهارا، وبتمويل ودعم من قادة السعودية والإمارات ، خصوصا منذ اندلاع الأزمة الخليجية الحالية، وما صاحبها من إسفاف إعلامي وثقافي من طرف دول الحصار. سينفضح كذب هندة عياري، كما انفضح كذب آيان هيرشي قبلها، فاضطرت للاستقالة من البرلمان الهولندي، بعد أن تبين أنها لم تأت إلى هولندا هاربة من الحرب الأهلية الصومالية -كما زعمتْ في طلبها اللجوء السياسي- بل جاءت طوعا بعد أن كانت تعيش في بحبوحة مع أبيها في كينيا بعيدا عن الحرب الصومالية. ويستطيع الدكتور طارق رمضان أن يكسب قضية التشهير التي رفعها ضد هندة عياري بسهولة، إذا تعامل معه القضاء الفرنسي بنزاهة غير مشوبة بالتحيزات الدينية والسياسية.
محمد علي الشنقيطي روائع التفسير
وقد تشرفتُ بلقاء الدكتور المزروعي -رحمه الله- في ختام العام 1999 ، خلال الشهور الأولى من قدومي إلى الولايات المتحدة طالبا، حين حضرتُ محاضرة له بجامعة العلوم الإسلامية والاجتماعية التي كان يترأسها يوم ذاك الدكتور طه جابر العلواني رحمه الله. فأدركتُ أني أمام عملاق من عمالقة الفكر والثقافة، جمع إلى سعة العلم عزة النفس وحفظ الكرامة. تذكرتُ المرحوم البحَّاثة علي المزروعي هذه الأيام، وأنا أتابع محنة الأستاذ الدكتور طارق رمضان، المفكر الإسلامي المعروف، أستاذ الدراسات الإسلامية المعاصرة في جامعة أوكسفورد، وفي جامعة حمد بن خليفة في قطر. الشيخ محمد علي الشنقيطي تفسير اية الكرسي. فقد تعرَّض طارق رمضان هذه الأيام لحملة تشويه شنيعة في فرنسا، تصل إلى محاولة الاغتيال المعنوي. حيث رفعت ضده الكاتبة الفرنسية من أصل جزائري- تونسي "هندة عياري" دعوى بالاغتصاب، بتشجيع ودعم من اللوبي الصهيوني في فرنسا، وترويجٍ من كبريات الصحف الفرنسية وصحف النظام الانقلابي في مصر ، ثم من قناة "العربية" التي ركزت في تغطيتها للخبر على كون الدكتور طارق رمضان حفيد الإمام حسن البنا ، ضمن حرب مموليها ضد القوى الإسلامية المناهضة للاستبداد والفساد. لقد خصص علي المزروعي فصلا من كتابه "القوى الثقافية في السياسة العالمية" لمناقشة رواية "الآيات الشيطانية" سيئة الصيت التي كتبها الروائي الهندي البريطاني سلمان رشدي.
وقد نشرت هندة من قبل رواية ركيكة باللغة الفرنسية عنوانها: "اخترتُ أن أكون حرة" -هي المكافئ الأدبي لرواية "الآيات الشيطانية" ولسيرة آيان هيري الذاتية- ادَّعت فيها أن شخصا خياليا اسمه "الزبير" اغتصبها في فندق. ثم عادت في الأيام الماضية لتزعم أن ذلك لم يكن سوى الدكتور طارق رمضان! وأن عملية الاغتصاب حدثت منذ خمس سنين، أمضتها صامتة عن الموضوع! وكأنها تعيش في دولة زين العابدين بن علي البوليسية، لا في الجمهورية الفرنسة، حيث حرية التعبير والتقاضي مكفولة للجميع. محمد علي الشنقيطي روائع التفسير. لكن إطلالة على خلفية هندة وعلاقاتها السياسية تشير إلى أمور مثيرة للريبة حقا، وتدل على عدم نزاهة هندة عياري، وعلى أن اتهامها للدكتور طارق رمضان لا يعدو أن يكون فصلا جديدا -وقَذِراً- من حرب الصهاينة في الغرب على كل صوت إسلامي يكسب المصداقية العالمية، ويكشف جرائم الصهيونية. ومن هذه الأمور:
أولا: أن هندة عياري بدأت حياتها "سلفية متشددة" كما تقول، وكانت ترتدي النقاب، ثم تحولت فجأة ناشطة علمانية، تعادي كل ما له صلة بالإسلام، وتحرِّض المسؤولين الفرنسيين عليه. وهذا التحول المثير والمريب يدل على عدم النزاهة الفكرية، وعلى هشاشة المواقف الأخلاقية.
مشروب السحلب من المشروبات الشتوية التي تساعد على تدفئة الجسم، فضلاً عن الفوائد الصحية المختلفة.. تعرفوا طريقة عمل مشروب السحلب وفوائده
يعتبر السحلب من أهم المشروبات الساخنة التي تشتهر في فصل الشتاء، ويعرف مشروب السحلب في مصر وبلاد الشام وتركيا، كما أنه يتمتع بالفوائد الصحية العديدة لما يحويه من مكونات غذائية غنية بالعناصر المغذية للصحة والجسم، وفيما يلي نتعرف على طريقة عمل السحلب وفوائده لتدفئة الجسم والصحة. فوائد السحلب للجسم يعمل السحلب على تغذية الطفل وبناء العظام. له دور فعال في علاج أمراض العظام، ويحمي من مشكلات العمود الفقري والمفاصل، ويساعد على الوقاية من الروماتيزم، وهشاشة العظام، بسبب احتوائه على نسبة كبيرة من الكالسيوم. السحلب مفيد في خفض مستويات ضغط الدم المرتفع. يساعد في القضاء على القلق والتوتر، ومفيد في التحسين من الحالة المزاجية والنفسية للفرد. يقوي الجهاز المناعي، ويعمل على تنشيط الدورة الدموية. يساعد على تدفئة الجسم في فصل الشتاء. مفيد في علاج مشكلات الرحم المختلفة مثل النزيف. يعمل على زيادة الوزن بالنسبة لمن يعاني من النحافة. يعالج الإسهال. مفيد في علاج قرحة المعدة. يعالج مشكلات القولون.
طريقة عمل السحلب في البيت
ومن ثم قمي بوضع كل هذه المقادير في وعاء كبير "باستثناء المكسرات"، وبعدها قم بالدق جيدًا عليها، وبعد ذلك اضفي المكسرات واحفظي البودر في برطمانات مخصصة لذلك. أسرار صناعة السحلب في البيت
يشتكي بعض المتابعين أحيانًا من عدم قدرته على عمل مشروب السحلب بنفس الجودة التي هو عليها في المقاهي والكافيهات، وذلك لعدة أسباب، ولكن لعل أبرزها هو عدم استخدام منتج جديد عند الذهاب إلى السوبر ماركت، حيث يجب الاهتمام بشراء نوع معروف ومجرب من قبل حتى تحصل على أفضل جودة ممكنة، وهذا بجانب ضرورة وضع الإضافات مثل المسكرات والفواكه. الجدير بالذكر بإن الشيف حسن كان كشف عن أهم مقادير عمل مشروب السحلب البودر في المنزل والتي جاءت على هذا النحو التالي:
نصف كوب أرز ونصف كوب نشا
5 كوب لبن ونصف كوب سكر بودرة
نصف كوب جوز الهند بودر و2 ملعقة لبن بودرة
نصف ملعقة قرفة
2 ملعقة سمسم وجوز هند خشن
ولكن من بين أهم أسرار عمل السحلب في المنزل يجب وضع 5 ملاعق كبيرة من بودرة السحلب علي اللبن مع التقليب المستمر لمدة قد تصل لنحو 10-15 دقيقة تقريبًا ومن ثم يبدأ إضافة المكسرات عليه، وبعد ذلك يتم تقديمه بالهنا. أسرار نجاح السحلب بالمكسرات والفواكه
في بعض الأحيان يرغب الكثيرون في الحصول على سحلب بالمكسرات أو الفواكه، حيث إن تلك الأشياء تعطي مذاق مختلف لمشروب السحلب، ولكن يجب التنويه على ضرورة استخدام مكسرات من أنواع جيدة ومضمونة، وهذا بجانب استخدام قطع الفاكهة الصغيرة وليس الكبيرة في الحجم، حتى يصبح لمشروب السحلب مذاق مختلف وجيد.
طريقه عمل السحلب بالبيت
ذات صلة ما هو السحلب كيفية عمل السحلب
بودرة السحلب
المكوّنات
فيما يأتي مكونات بودرة السحلب التي يمكن تحضيرها بسهولة في المنزل:
كوب واحد من كلٍّ من:
الحليب البودرة. السكر البودرة. جوز الهند الناعم. الأرز المطحون. 4 ملاعق كبيرة من النشا. ملعقتان صغيرتان من الفانيليا. نصف كوب من السمسم. مكوّنات شراب السحلب:
حليب سائل. ملعقة من القرفة المطحونة. مكسرات محمصة للتزيين. طريقة التحضير
تُخلط جميع مكوّنات بودرة السحلب معاً. تُحفظ بودرة السحلب في مرطبان زجاحي محكم الإغلاق. يُحضّر شراب السحلب وذلك بتذويب 3 ملاعق من بودرة السحلب في كوب واحد من الحليب، وتزيينه بالمكسرات والقرفة عندما يجهز. بودرة السحلب الصيامي
نصف كوب من كلٍّ ممّا يأتي، مع العلم بأنه يمكن زيادة الكمية حسب الرغبة:
النشا. السمسم المُحمّص. كوب من مُبيّض القهوة. مكوّنات شراب السحلب:
لتر من الماء. مكسرات مشكلة. زبيب للتزيين. طريقة التحضير
يُخلط الأرز المطحون مع السكر البودرة والنشا ومبيض القهوة والسمسم المحمص، ويوضع الخليط في مرطبان محكم. يُجهز شراب السحلب بتذويب 4 ملاعق من بودرة السحلب في لتر ماء بارد، ويمكن زيادة الكمية حسب الرغبة. يوضع الخليط على النار للحصول على شراب السحلب بقوام مناسب، ويُقدم ساخناً، ويُزيّن بالزبيب والمكسرات.
طريقه عمل السحلب الجاهز
الخطوة 1: طبخ السحلب بالنشا نضع الحليب بوعاء على نار متوسطة ونضيف له السكر مع بداية تسخين الحليب. ثم نقوم بتذويب النشا بالقليل من الحليب أو الماء بشكل جيد، ونضيفه إلى الوعاء على النار مع التقليب المستمر، ثم نضيف بعد ذلك المستكة المطحونة. الخطوة 2: وضع ماء الزهر للسحلب أثناء الاقتراب من درجة غليان الحليب نقوم بإضافة ماء الزهر للحليب، ويجب تجنب إضافة ماء الزهر قبل ذلك حيث انه يتبخر مع عملية تسخين الحليب، كما يجب أن تكون كمية ماء الزهر مضبوطة -ملعقة صغيرة فقط- لتجنب ظهور طعم مر في السحلب البيتي. الخطوة 3: تقديم السحلب في الأكواب وعند الوصول للقوام المطلوب نطفئ النار للحفاظ على سماكة السحلب عند هذا الحد، حيث تزيد سماكة السحلب كلما تعرض أكثر للغليان. يصبح السحلب جاهز للسكب في الأكواب ويقدّم ساخناً، وبعد السكب نقوم بتزينه بالقرفة وجوز الهند والفستق الحلبي المطحون، وهذه الزينة تكون حسب الرغبة لكل شخص. نصائح عمل السحلب في المنزل من أجل استخدام بودرة مسحوق السحلب التي تباع جاهزة في الأسوق، نقوم بوضعها بدلاً من النشا والمستكة مع الحفاظ على نفس الخطوات السابق، وبودرة مسحوق السحلب تتألف من درنات نبتة السحلب المخلوطة مع المستكة والسكر، وعادة ما يفضل الناس استخدام النشاء لسهولة توفره بشكل أكبر.
طريقه عمل السحلب لشيف نجلاء الشر
تاريخ النشر:
2022-03-12
الصنف:
حلويات
التقييم:
ليالي لبنان هي حلوى مميزة من المطبخ اللبناني المميزة للسهرات الصيفية، وتعد من الحلويات سهلة التحضير، ومنخفضة التكلفة، كما أنها من ألذّ الحلويات التي يمكن إعدادها على المائدة الرمضانية، تعرفي على طريقة عمل ليالي لبنان خطوة بخطوة. المكونات
10 دقيقة
10 اشخاص
387 سعرة حرارية
مقادير عمل ليالي لبنان
أربعة أكواب من الحليب السائل. كوب من السميد. ربع كوب من السكر. حبتان من المستكة المطحونة. ملعقتان كبيرتان من ماء الورد. علبة قشطة كبيرة. نصف كوب من الفستق الحلبي المجروش. ملعقة صغيرة من صبغة الطعام. كوب من القطر. طريقة التحضير
20 دقيقة
خلط الحليب والسكر والمستكة
تم نسخ الرابط
يوضع كل من الحليب والسكر والمستكة وماء الورد معاً في وعاء. غلي المكونات
يوضع المزيج على النار، ويترك إلى الغليان، ثم يضاف إلى الخليط السميد الناعم، ويتم التقليب باستمرار بالملعقة الخشبية إلى الغليان، للحصول على المزيج الكثيف، ثم يوضع الخليط في طبق بايركس، ويترك جانباً إلى أن يبرد تماماً. خلط القشطة بالسميد
توضع طبقة متوسطة الكثافة من القشطة على السميد في الطبق، ثم يدخل الطبق في الثلاجة،ويترك لمدة ساعتين إلى حين تماسك القشطة.
كوبان من الحليب السائل كامل الدسم. ربع كوب من جوز الهند. نصف كوب من السحلب البودرة. ملعقة كبيرة من الزبيب. نصف ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة. ربع كوب من السكر. تتمثل طريقة تحضير السحلب التركي بالزبيب في الخطوات التالية:
إحضار الحليب ثم وضعه فوق قدر على نار متوسطة، ثم إضافة مقدار السكر وتقليبه جيدًا حتى يذوب تمامًا. إضافة بودرة السحلب مع الاستمرار في التقليب حتى يصل المزيج إلى درجة الغليان، ثم وضع مقدار كلًا من (القرفة – جوز الهند – عين الجمل – الزبيب). سكب السحلب في كاسات التقديم ويُقدم ساخنًا. طريقة السحلب بالكاسترد
الكاسترد من الإضافات اللذيذة التي يمكن إضافتها إلى مكونات السحلب لتزيد من مذاقها، وفيما يلي المقادير المطلوبة لتحضيره:
ملعقة كبيرة من الكاسترد. 4 ملاعق كبار من ماء الزهر. ملعقة صغيرة من الكاسترد. نصف ملعقة صغيرة من النشا. 5 ملاعق كبار من السكر. نصف ملعقة صغيرة من القرفة الناعمة. اتبعي الخطوات التالية لتحضير السحلب بالكاستر:
إضافة الخلاط الكهربائي ثم البدء في إضافة مقدار كلًا من (السكر – ماء الورد – الكاسترد – النشا – الحليب السائل) مع الاستمرار في التقليب على أعلى سرعة. وضع المزيج السابق في قدر عميق ثم البدء في تحريك المكونات حتى تحصلين على مزيج كثيف نوعًا ما.
أضيفي كلاً من الزيت والزبدة إلى الدقيق وقلبي جيداً حتى يتشربها الدقيق. يضاف رشة من الملح إلى العجين وقلبي. قومي بإضافة الماء إلى الخليط بالتدريج مع التقليب حتى تتشكل العجينة. بعد أن تصبح العجينة طرية ملساء ضعيها في وعاء مدهون بالزيت مع دهنها بالزيت وغطيها بورق استرتش. تترك في مكان دافيء لترتاح لبعض الوقت. في مقلاه على النار سخني الزيت. أضيفي اللحم المفروم وقلبي حتى يتغير لون اللحم. أضيفي البصل المفروم وقلبي. يتبل بالملح والفلفل والقرفة والباهارات وتترك حتى تنضج. قومي بتشكيل العجينة على شكل كرات متوسطة الحجم ثم افردي كل كرة على سطح منثور بالدقيق. ضعي الحشو ثم اثني العجينة على الحشو وأضغطي على الجوانب جيداً. سخني كمية غزيرة من الزيت على نار عالية ثم ضعي قطع السمبوسة بحرص. قلبي السمبوسة في الزيت حتى تحمر وتنضج تماماً. أخرجيها من الزيت وقدميها ساخنة. error: غير مسموح بنقل المحتوي الخاص بنا لعدم التبليغ