بعد الانتهاء من عمل الخلطة نقوم بإحضار الباذنجان الموجود لدينا ونبدأ في وضع الخلطة في داخل كل الباذنجان لكن يجب علينا أن ننتبه جيدًا وأن لا نقوم بملء الباذنجان بالخلطة حتى أخره بل يجب أن نرتك في الباذنجان بعض الفراغات. بعد أن ننتهي من حشو الباذنجان بالكامل نقوم بإحضار إناء متوسط الحجم ونقوم بوضعه على النار ثم نضع فيه كل الباذنجان. صنع صلصة الطماطم
في طريقة عمل المحاشي لكي نقوم بصنع صلصة الطماطم الخاصة بـ محشي الباذنجان، نقوم بإحضار إناء غويط ونضع فيه كل من دبس الرمان والنعناع وصلصة الطماطم والمياه بالإضافة إلى الثوم أيضًا كل تلك المكونات نبدأ في مزجها معًا عن طريق استعمال الخلاط الخاص باليد، حتى نتمكن من الحصول على صلصة ناعمة في نهاية الأمر. بعد الانتهاء من عمل صلصة الطماطم نقوم بأخذها ونبدأ في وضعها على كل الباذنجان الموجود في إناء الطهي، بعد ذلك نقوم بأخذ إناء الباذنجان ونقوم بوضعه على نار مناسبة الحرارة لا تكون عالية جدًا أو قليلة جدًا حتى يتمكن الباذنجان من الحصول على الغليان المطلوب. نقوم بترك الباذنجان على النار لفترة لا تقل عن الساعة إلا تلت، حتى يتمكن من الحصول على التسوية المناسبة له وينضج تمامًا.
طريقة عمل محاشي مشكلة - منتدي فتكات
طريقة عمل المحاشي، حيث أن المحاشي من أشهر الأكلات التي توجد في مصر وتشتهر فيها بكثرة أيضًا هناك بعض الدول الأخرى التي تحب أن تقوم بعمل المحاشي، ونجد أن خلطة المحاشي تختلف من دولة إلى أخرى ومن مدينة إلى أخرى أيضًا على حسب كل دولة وما تتمتع به من عادات وتقاليد والمحاشي المكون الأساسي فيه هو الأرز إلى جانب الأشياء الأخرى والبهارات التي تتم إضافتها فيه. تشتهر المحاشي في مصر كثيرًا بكل أنواعه سواء كان محشي الكوسا أو محشي الكرنب أو الباذنجان أو حتى ورق العنب، كما يشتهر بكثرة أيضًا في دولة جنوب شرق آسيا، وما يتميز به المحشي بكل أنواعه أنه يمكن أن يتم تناوله سواء كان ساخن أو بارد، لذلك دعونا نقوم بالتعرف على أفضل وصفات في طريقة عمل المحشي. طريقة عمل المحاشي الكوسا
طريقة عمل المحاشي
المكونات
سنحتاج في عمل محشي الكوسا إلى ربع كيلو من اللحم المفروم. كوسا يُفضل أن تكون صغيرة في حجمها بمقدار كيلو منها. ¾ كوب من الأرز وأن تكون حباته صغيرة الحجم تمامًا. بهارات مشكلة خاصة بالمحشي بمقدار معلقتين صغيرتين منها. كركم بمقدار نصف معلقة صغيرة منه. ملح بمقدار معلقة صغيرة منه. فلفل أسود على حسب الرغبة في إضافة إلى الخلطة.
طريقة سهلة لعمل محشي الكوسة وخطوات تسويته في الفرن - ثقفني
الكبسة من الأكلات الشهية و اللذيذة والرائعة ايضا. وهى من الأكلات المنتشرة بكثرة فى الوطن العربى عموما والمملكة العربية ودول الخليج خاصة وبدأت تنتشر بكثرة فى مصر. حيث انها من الاكلات المفضلة والمحببة لدى الجميع والكبار والصغار. وتحتوي الكبسة على قيمة غذائية عالية والكثير من البروتينات والفيتامينات والمعادن المختلفة. وتقدم الكبسة بنوعيها سواء بالفراخ او اللحم فى جميع الأوقات والعزايم والمناسبات المختلفة. وفي الخطوات التالية نوضح طريقة عمل الكبسة بالفراخ بالطعم الشهى واللذيذ مع عمل الارز البسمتى الخاص بها. خطوات تحضير كبسة الفراخ الشهية و اللذيذة فى المنزل
اصبح من المهم أن تقوم ربات البيوت بتحضير الاكلات والوجبات المختلفة فى المنزل حيث تقوم بتحضير الاكلات والوجبات بطريقة صحية ومضمونة فى المنزل بدل من الشراء من المطاعم. لذلك من الضرورى على الامهات وربات البيوت ان تقوم بتحضيرها فى المنزل حفاظا على سلامة أفراد الاسرة وخاصة مع انتشار الامراض والاوبئة. ونوضح في السطور الآتية طريقة ومكونات عمل الكبسة السعودية فى المنزل. مكونات ومقادير الكبسة بالفراخ
مقدار اربع اكواب من الارز البسمتى. ثم حبتان من الفراخ مقطعة حسب الرغبة.
محشــــي الكوسا,,
المقادير:
كيلو كوسا حجم متوسط - نصف كيلو لحم مفروم – 250 جرام أرز ( 2 كوب) – ملعقة كركم صغيرة – ملعقة كبيرة نعناع أخضر مفروم – ½ ملعقة فلفل أسمر ناعم – بهار – علبة معجون طماطم ( أو طماطم طازجة)– ملح-ملعقة كبيرة ثوم مفروم. طريقة التحضير:
- يضاف اللحم المفروم الى الأرز المغسول جيدا والبصل الناعم والنعناع
- يتبل الخليط بالملح والفلفل الناعم والبهار والكركم ويخلط جيدا. - يقطع رأس الكوسا وتفرغ من الداخل بحذر شديد ، وتوضع في وعاء فيه ماء بارد. - تحشى الكوسا ثلاث أرباعه فقط، ثم نقوم بتغطيته بقطع صغيرة من ناتج الحفر. ثم توضع في أسفل القدر
( إناء الطبخ) في صفوف مستديرة متساوية. - يضاف ½ كوب من الماء على معجون الطماطم وما يلزم من ملح وفلفل ، ويطبخ على نار قوية لبضع دقائق ، ثم على نار هادئة حتى ينضج
- يرفع من وعاء الطبخ ويقدم ساخنا. ملاحظة:
يجب ان تغطي الصلصة كل المحشي حتى يتم النضج جيدا
إذا جربت أكلة جديدة عند صديقتك ستخبرك عن مقاديرها و طربقتها و ستجربيها في اليوم التالي مع عائلتك بعد أن تشتري المقادير، اليس كذلك؟ صناعة الصابون لها طرق معروفة، و يمكنك تعلمها كما تعلمت الطبخ. ٣. لا أعرف من أين أبدأ
هذا العذر يظهر بعد أن تكوني قد بحثت كثيراً و أصابك التشويش من كثرة المعلومات و المقادير و الطرق لصناعةالصابون. كل ما تحتاجي اليه هو وصفة بسيطة، و خطوات واضحة و أوعدك أنك بعد أن تبدئي بالعمل و تجربة وصفة بعد الأخرى ستجدي أن الموضوع ليس بالتعقيد الذي تخيلتيه. ٤. صناعة الصابون صعبة
هذا العذر مرتبط بالأسباب السابقة و ربما بسبب كثرة البحث و كثرة المعلومات و ربما تضاربها و اختلاف الخطوات. لكن صناعة الصابون جداً سهلة و بسيطة اذا بدأت صح بوصفة بسيطة. ابدئي بنوعين من الزيوت. لا تضيفي لون، و لا تضيفي رائحة عطرية. بسطي الوصفة و بعدها أضيفي اليها. مثل تعلم الطبخ، لن تبدئي بعمل وليمة من أول يوم. ربما تعلمت سلق البيض أو عمل الرز أو عمل المعكرونة. بعدها تعلمت عمل الملحقات و الوجبات الكاملة. تعلم عمل الصابون تراكمي، يبدأ سهل، ثم تزداد المكونات و الطرق، ولكن ذلك لا يجعلها صعبة. ٥. صناعة الصابون خطيرة
صناعة الصابون قد تكون خطيرة اذا تصرفت باهمال و عشوائية بهيدروكسيد الصوديوم.
صناعة الصابون من الصفر اسهل شرح
يمكنك التخلص من الفقاعات الناتجة عن الصب في القوالب بصب المزيج بهدوء على جوانب القالب مع طرقه أو هزّه. من الأفضل لك أن تلبس قفازات لحماية اليدين من الصودا الكاوية. عند استخدام أدوات لصنع الصابون يجب الانتباه لضرورة عدم استخدامها مرة أخرى في الطبخ. عند إضافة الصودا الكاوية إلى الماء في بداية العملية ستفوح رائحة نفاذة مؤذية ويجب الحذر من استنشاقها. يجب الانتباه أنه عند تحضير المزيج على النار لن تنجح العملية في حال استغرقت أكثر أو أقل من الوقت اللازم. عند تحضير الصابون على البارد فإنه يحتاج كيلو جرام من الصودا الكاوية لكل 7 كيلو من الزيت. تحضير الصابون على الطريقة الساخنة فإنه يحتاج كيلو جرام من الصودا الكاوية لكل 5 كيلو جرام من الزيت. صناعة الصابون أمر ممتع فقد تتعدد الطرق لكن النتيجة واحدة في النهاية، حيث أن الأمر متروك لك لاختيار الطريقة التي تناسبك والتي تحبذها.
يميل الإنسان بطبيعته لاختيار المنتجات المصنوعة يدوياً، ويعود ذلك لثقته الكبيرة بطريقة التصنيع وإيمانه بالجهد الذي تكبده صانعيها لمنحهم منتجات معدّة بكل حب وشغف، مما يكسبها قيمة إضافية. اكتسحت صناعة الصابون عالم الأشغال اليدوية المنزلية ، وباتت تصنع بطرق مبتكرة ومكونات عضوية ما يجعلها تتفوق على تلك المصنّعة بمواد كيماوية. هذا ولجأ العديدون لاستخدام الصابون المصنوع يدوياً وبأشكالٍ مميزة بالتوزيعات وخصوصاً توزيعات المواليد ، كما تعد صناعة الصابون في المنزل من أفضل الطرق لكسب المال إذا ما تم تحويلها لأحد المشاريع التجارية المنزلية الصغيرة. هل راودك فضول لمعرفة كيفية عمل صابون بالمنزل؟ إليك هذا المقال الذي سيعرفك على طريقة عمل صابون منزلي بطرقٍ مبتكرة ومختلفة. ما هو المكون الرئيسي في صناعة الصابون في المنزل؟
لمعرفة كيفية صناعة الصابون في المنزل يتوجب بداية معرفة المكونات الرئيسية التي تدخل في صنعه، إذ يتم تصنيع جميع أنواع الصابون بدمج مادة قلوية مع مادة حمضية لتنتج مادة ثالثة تتسم بخاصية الرغي وهي الصابون. تشتمل المادة الحمضية على المواد الدهنية سواء النباتية أو الحيوانية، أما المادة القلوية فهي المادة الكاوية "هيدروكسيد الصوديوم" التي تعرف أيضاً باسم الصودا الكاوية، ويمكن شراؤها من محلات مواد البناء أو سوق مواد البناء في دبي.