اقرأ أيضا:
25 نصيحة من دار الإفتاء لإحياء ليلة القدر
- خطبة قصيرة عن العشر الاواخر من رمضان - موقع محتويات
- هل على المرأة كفارة حالة المعاشرة الزوجية نهار رمضان.. عالم بالأوقاف يجيب| فيديو
- طريقة تجفيف الفواكه في المنزل بشكل بسيط - موقع مُحيط
- طريقة تجفيف الفواكه
- خطوات تجفيف الفواكه - موسوعة
- احسن طريقة لتجفيف الفواكه - الطاسيلي
خطبة قصيرة عن العشر الاواخر من رمضان - موقع محتويات
لماذا سمي الرسول بالعاقب؟ ، أرسل الله سيدنا محمدًا خاتمًا للأنبياء والمُرسلين وهو رسول الله للإنس والجن على عكس الأنبياء من قبله إذ كان الله يرسلهم لأقوام معينة، وقد عرف الناس أسماء عدة للرسول صلى الله عليه وسلم منها ما ورد في القران الكريم والسنة ومنها ما لم يرد ذكره، ومن أسماء الرسول العاقب، فلماذا سُمي الرسول عليه الصلاةُ والسّلام بهذا الاسم؟، مقال محتويات سيجيب.
هل على المرأة كفارة حالة المعاشرة الزوجية نهار رمضان.. عالم بالأوقاف يجيب| فيديو
شاهد أيضًا: نزل الوحي على الرسول وعمره
أسماء رسول الله صلى الله عليه وسلم الواردة في القرآن
للرسول عليه الصلاةُ والسّلام عدة أسماء منها ما ورد في القرآن والسنة ومنها ما لم يرد، أما عن أسماء الرسول صلى الله عليه وسلم التي وردت في القرآن هي [8]:
محمد: قال تعالى: {وَمَا مُحَمَّدٌ إِلَّا رَسُولٌ قَدْ خَلَتْ مِنْ قَبْلِهِ الرُّسُلُ} [4] ، ومعنى محمد هو كثير الخصال التي يُحمد عليها، وقد ذُكر اسم محمد في القرآن في عدة آيات. أحمد: قال تعالى:{وَإِذْ قَالَ عِيسَى ابْنُ مَرْيَمَ يَا بَنِي إِسْرَائِيلَ إِنِّي رَسُولُ اللَّهِ إِلَيْكُمْ مُصَدِّقًا لِمَا بَيْنَ يَدَيَّ مِنَ التَّوْرَاةِ وَمُبَشِّرًا بِرَسُولٍ يَأْتِي مِنْ بَعْدِي اسْمُهُ أَحْمَدُ ۖ} [5] ، وذكر في القرآن مرة واحدة. الرسول: قال تعالى: {يَا أَيُّهَا الرَّسُولُ} [6]. النبي: قال تعالى: {يَا أَيُّهَا النَّبِيُّ} [7]. المزمل: في بداية سورة المزمل. خطبة قصيرة عن العشر الاواخر من رمضان - موقع محتويات. المدثر: في بداية سورة المدثر. شاهد أيضًا: اول من ترجم القرآن الى الانجليزية
أسماء الرسول الواردة في السّنة
قبل أنّ نتعرف على أسماء الرسول صلى الله عليه وسلم الواردة في السنة النبوية لا بدّ من القول إن عددًا من العلماء جمعوا أسماء النبي عليه الصلاةُ والسّلام في مصنفات كثيرة تزيد عن أربعة عشر مصنفًا أوصل بعضهم الأسماء لما يقارب 300 اسم وبعض الصوفية أوصلها لألف اسم وقد اختلف العلماء في صحة بعض الأسماء، أما الأسماء التي وردت في السنة النبوية نذكر منها [9]:
محمد.
قال الدكتور محمد مختار جمعة، وزير الأوقاف، إن النبي (صلى الله عليه وسلم) كان يجتهد في العشر الأواخر من رمضان، فكما تروي لنا السيدة عائشة (رضي الله عنها): كان رسول الله (صلى الله عليه وسلم) يجتهد في العشر الأواخر ما لا يجتهد في غيره، وتقول (رضي الله عنها): كان رسول الله (صلى الله عليه وسلم) إذا دخل العشرُ، أَحْيَا اللَّيْلَ، وَأَيْقَظَ أَهْلَهُ، وَجَدَّ وَشَدَّ المِئْزَرَ. وأضاف في خطبة الجمعة التي ألقاها، اليوم، بمسجد السيدة زينب رضي الله عنها وأرضاها، أنه ينبغي علينا أن نتعرض لهذه النفحات، كما أخبرنا رسول الله (صلى الله عليه وسلم) "إن لربكم في أيام دهركم نفحات، فتعرضوا لها، لعله أن يصيبكم نفحة منها فلا تشقون بعدها أبدًا"، وأي نفحات وأي بركات أطيب من هذه الأيام الطيبة المباركة، وإذا كان ما مضى من الشهر قد أحسنت فيه فاحمد الله (عز وجل) واسعى إلى المزيد، وإن وجدت تقصيرًا فأمامك فرصة سانحة؛ فهذه الأيام العشر التي كان يجتهد فيها رسول الله (صلى الله عليه وسلم) ما لا يجتهد في غيرها. وأكد وزير الأوقاف، على فضل قيام ليلة القدر حيث يقول نبينا (صلى الله عليه وسلم):"مَن قَامَ لَيْلَةَ القَدْرِ إيمَانًا واحْتِسَابًا، غُفِرَ له ما تَقَدَّمَ مِن ذَنْبِهِ" وأن نبينا (صلى الله عليه وسلم) أخبرنا أن ليلة القدر قد تكون في أي ليلة من الليال العشر فقال: " تَحرُّوا ليلةَ القَدْر في العَشْر الأواخِر من رمضانَ"، وقال أيضًا: "الْتمِسوها في العَشر الأواخِر من رمضانَ"، فعلينا أن نغتنم الليالي كلها وأن لا نقتصر على ليلة دون غيرها حتى لا تضيع على نفسك فرصة قد لا تدركها مرة أخرى، لذلك علينا أن نجتهد من لحظتنا هذه إلى بزوغ شمس العيد ومواصلة العبادة إلى ما بعد رمضان.
[٣]
التجفيف في الهواء الطلق
يجب أن يكون الجو حارًِّا ودرجة الحرارة أعلى من 30 درجة مئويّة والرطوبة أقل من 60% لأن هذه العمليّة تستغرق عدّة أيّام، يتم وضع شرائح الفواكه على شكل طبقات مستوية على شاش أو قطع قماش في صينيّة من الفولاذ أو البلاستيك أو الزجاج أو الخشب لمقاومة الصدأ، ثم وضع الصينيّة في الهواء تحت ضوء الشمس وتغطيتها بقطعة قماش قطنيّة فضفاضة لضمان تدفق الهواء وتجفيفها بسرعة مع استمراريّة تحريك الصواني ليلًا لتخليص الفواكه من الرّطوبة، بعد جفافها يتم جمع الشرائح والاحتفاظ بها. خطوات تجفيف الفواكه - موسوعة. [٣]
التجفيف باستخدام المجفف
تعد طريقة تجفيف الفواكه باستخدام مجفف الطّعام طريقةً سهلةً؛ حيث يتم ضبط المجفف على إعداد الفواكه إن وجد، وفي حال عدم وجود هذا الإعداد يتم ضبط درجة الحرارة على حوالي 135 درجة فهرنهايت تعادل 57 درجة مئويّة، ثم وضع صينيّة المجفف في الدّاخل لمدّة تتراوح من 24 إلى 48 ساعة مع القيام بفحص الثمار بعد مرور 24 ساعة تقريبًا والاستمرار بعد ذلك كل 6 إلى 8 ساعات، بعد التأكّد من جفافها القيام بجمعها والاحتفاظ بها بطريقة مناسبة. [٣]
المراجع [+] ↑ "Fruit",, Retrieved 28-12-2019. Edited. ↑ "Dried Fruit Nutrition: How To Make Dried Fruits At Home And Use Them In Various Dishes",, Retrieved 28-12-2019.
طريقة تجفيف الفواكه في المنزل بشكل بسيط - موقع مُحيط
يلجأ الكثير من الأشخاص إلى تجفيف الفواكه واستخراج نسبة المياه الموجودة فيها، وذلك لاستخدامها في الوجبات الخفيفة أو تزيين الأطعمة، فبالرغم من جفاف الثمار وتقلص حجمها، إلا أن الفاكهة تظل محتفظة بقيمتها الغذائية العالية بالإضافة للمذاق اللذيذ، وتطول فترة صلاحية الفواكه المجففة أكثر من الطازجة، ويعد التمر والتين والمشمش والزبيب من أكثر أنواع الفاكهة التي تستخدم في التجفيف، بالإضافة إلى شرائح الأناناس والتفاح،ويقوم الكثير من الناس بشراء الفواكه المجففة من الأسواق أو يقومون بإعدادها منزلياً، وفي المقال التالي ستوضح موسوعة طريقة عمل الفواكة المجففة مع أهم فوائدها. فوائد الفوائد المجففة
للفواكه المجففة الكثير من الفوائد لما تحتويه من قيم غذائية، ومن تلك الفوائد:
تحتوي الفواكه المجففة على نسب عالية من الألياف الصحية التي تعزز من صحة الأمعاء وتيسر من عمل الجهاز الهضمي. تساعد على ضبط مستوى السكر في الدم. تساعد على تخلص الجسم من الكوليسترول الضار. تعمل على إنقاص الوزن وذلك بإمداد الجسم الطاقة اللازمة للقيام بالأعمال المختلفة مع نسبة معقولة من السعرات الحرارية. طريقة تجفيف الفواكه في المنزل بشكل بسيط - موقع مُحيط. تحتوي الفواكه المجففة على مضادات الأكسدة التي تقي الجسم والأجهزة من الجذور الحرة وتحد من الإصابة بأمراض القلب كما تقلل من نمو الخلايا السرطانية.
طريقة تجفيف الفواكه
ففى الفاكهة مثلا يتم خفض نسبة الرطوبة إلى 16 – 22% وفى الخضر يتم خفض نسبة الرطوبة إلى 4 – 6% ويشترط فى المادة الغذائية المجففة سرعة تشربها بالماء عند نقعها فيه مسترجعة أكبر قدر ممكن من شكلها و طعمها و هى طازجة. أنواع طرق تجفيف الخضر و الفاكهة
اولا التجفيف الشمسى: عرفت طريقة الحفظ بالتجفيف الشمسى قديما عن طريق استغلال الطاقة الشمسية و مازال التجفيف الشمسى اكثر طرق التجفيف شيوعا لسهولته و قلة التكلفة. ثانيا التجفيف الصناعى: هو تجفيف الخضر اوالفاكهة صناعياً باستخدام هواء سبق تسخينه بحرق الوقود أو الكهرباء أو غيرها ، ويتم ذلك فى أفران خاصة تعرف بالمجففات و يوجد
اولا مميزات التجفيف الشمسى:-
1- رخص تكاليف الإنتاج حيث لا يحتاج إلى افران او أى الات لتوليد الحرارة ولا عمالة كثيرة او الى عناية فائقة فهو اسهل طرق تجفيف الخضر و الفاكهة
2- عدم الحاجة إلى رؤوس أموال كبيرة وفى إمكان الفلاح العادى أن يقوم به. احسن طريقة لتجفيف الفواكه - الطاسيلي. عيوب التجفيف الشمسى (فى حالة الانتاج الصناعى لكميات كبيرة)
1- عدم التحكم فى نسبة الرطوبة النهائية للمادة المجففة بالنسبة لمصانع الاغذية التى تتاج الى انتاج ذو مواصفات محددة لا يمكن الوصول اليها بالتجفيف الشمسى
2- تعرض الأغذية المجففة لفقد بعض مكوناتها من الفيتامينات كما تتعرض إلى تغير اللون و بالتالى تقل قيمتها التسويقية.
خطوات تجفيف الفواكه - موسوعة
تقطيع الفاكهة
قم بتقطيع الفاكهة الكبيرة إلى شرائح رفيعة يترواح سمكها بين 1⁄8 إلى 1⁄4 إنش أي ما يعادل 0. 3 إلى 0. 6 سم. الفواكه الصغيرة مثل العنب والتوت يمكن أن تترك سليمة، أما تلك التي تحمل البذر يمكن أن يتم تقطيعها إلى نصفين ونزع البذر منها. تخلص من أي أوراق أو فروع. ضع الفاكهة على ورق الخبز ( parchment paper)
احرص على أن لا تلمس كل شريحة من الفاكهة الأخرى، يمكنك أن تضع الفاكهة على رف التجفيف في الهواء الطلق. ثالثا: تجفيف الفواكه
بعد أن تقوم بإعداد الصينية التي ستدخل الفرن، قم بـ:
بتسخين الفرن أولا إلى أدنى مستوى له بحوالي 150-200 درجة فهرنهايت أي ما يعادل 50 درجة سيلزيوس. أنت فقط تحتاج لتجفيف الفاكهة وليس تسويتها بشكل كامل. بعد أن تتأكد من وصول درجة الحرارة في الفرن المطلوبة قم بإدخال الصينية. عدد ساعات التجفيف
تعتمد ساعات الجفاف على نوع الفاكهة، وتترواح ما بين 4 إلى 8 ساعات في الغالب. ضع عينك على الفاكهة حتى تتأكد من ذبولها دون أن تحترق. عملية التجفيف في الفرن تأخذ وقت طويل، لذلك لا تحاول أن تقوم بزيادة الحرارة لتسرع من عملية التجفيف، حتى لا تحرق الفاكهة. قم بإخراج الفاكهة من الفرن بعد أن تتأكد من جفافها وأنها قابلة للمضغ وليست مقددة أو مقرمشة.
احسن طريقة لتجفيف الفواكه - الطاسيلي
تجفيف الفواكه بالخطوات التفصيلية
هناك طريقة تقليدية ومبسطة تساعد على تجفيف الفوامكه بالكامل في وقت بسيط وبدون أي جهد، كما أنها اقتصادية جداً وسوف توفر عليك الجهد والمال، الخطوات هي:
يتم اختيار الفاكهة الغير طرية فالطرية لن تساعدك على التجفيف بشكل جيد. يتم غسل الفواكه بشكل ممتاز بالمياه الباردة للتخلص من التراب، مع العمل على ازالة البذور منها. تقطيع الفواكه لشرائح أو قطع صغيرة الحجم حتى تتمكن من تجفيفها. يتم تقشير الفواكه منها الخوخ وكذلك التفاح حتى يتم تجفيفها بسهولة ، مع وضعها في ماء ساخن نصف دقيقة فقط ثم نقلها لماء بارد وسيتم نزع القشرة بسهولة كبيرة. يتم نقع الفواكه في وعاء به ماءئ وعصير ليمون لمدة عشرة دقائق فقط حيث أن ذلك يساعد على احتفاظ الفواكمه بلونها. يتم تسخين الفواكه على حرارة هادئة ليتم التخلص من الماء الموجود داخل الفواكه والتخلص من أي بكتيريا بها. أهم فوائد الفواكه المجففة
يتم استخدام الفواكه على نطاق واسع في العصائر والحلويات والطعام بمختلف أنواعه، حيث أن لها مذاق رائع وجميل كما أن شكلها رائع، من أبرز فوائد الفواكه المجففة ما يلي:
تساعد الفواكه المجففة على الوقاية من أمراض القلب المختلفة.
تجنب استخدام المعدات المنزلية المصنوعة من القماش. التعرض للشمس
قم بتثبيت الصينية على حاجزين متقابلين لتضمن أن تكون بعيدة عن الأرض. قم بتغطيته بشكل فضفاض بقماش قطني، وقم بتعريضها لأشعة الشمس مباشرة. احرص على إبعادهم عن الأرض الرطبة، ليكون معرض الهواء. يمكنك القيام بوضع طبقة من القصدير أسفل الصينية لتضمن المزيد من أشعة الشمس وسرعة التجفيف. أما في الليل قم ببوضع الصينية أسفل حاجز لمنع وصول الرطوبة لها. انتظر لمدة أيام لتحصل على النتيجة المطلوبة. في النهاية عزيزي القارئ شاركنا أي أنواع الفواكه المجففة تفضل؟ يمكنك أن تقوم أيضا باستشارة أحد أطبائنا.. من هنا لأي استفسار صحي. اقرأ أيضا:
لماذا يزيد وزنك في رمضات برغم قلة الأكل؟
نصائح هامة لسلامة مريض القلب في رمضان. تجمع العائلة على المائدة في رمضان.. فوائد نفسية وصحية مهمة.