إنه مقلي أو مقلي ويطبخه كثير من الناس في المطابخ العربية. طريقة الكبه بالبرغل. و هنا أعرض لكم طريقتي المفضلة لعمل كبة البرغل. الكبة النية بالبرغل. – كوبان ونصف من البرغل الناعم. أطلق على الكبة بالبرغل ذلك الاسم لأن البرغل هو المكون الأساسي لها وتضمن حشوات متنوعة يختار كل شخص ما يفضله منها ويجب أن نراعي الدقة في المقادير حتى نحصل على وصفة ناجحة. – كوب من أوراق البقدونس. طريقة عمل كبة البرغل المسلوق بدون ماكينة الكبة واحدة من أشهر المأكولات الشرقية وخاصة في بلاد الشام وتستخدم على نطاق واسع في المناسبات العامة والخاصة وخاصة في شهر رمضان ويمكن تحضيرها بعدة طرق اليكم طريقة عمل كبة. طريقة عمل كبة البرغل بالسميد. تشكل الكبة على هيئة أقراص ويحشى مقدار ملعقة كبيرة من الحشوة في كل قرص مقدار ثم تكور من جديد. 853 وصفة مكتوبة مجربة وناجحة لـكبة بدون لحم. وصفه تجدينها فقط على موقع أطيب طبخة. طريقة تحضير الكبة بالبرغل مقادير الكبة بالبرغل. طريقة عمل كبة البرغل بالصور تعد كبة البرغل من الأطباق الليبنانية و أكثرها إنتشارا. الكبة بالصينية على الطريقة. طريقة الكبه بالبرغل | أطيب طبخة. إن استعمالات البرغل واستخداماته في أطباق الطعام كثيرة ومتعددة فهو يستخدم في إعداد الكبة بأنواعها المختلفة ويستخدم عند بعض العائلات بديلا للأرز إلى جانب بعض الأكلات ومن الأطباق التي يعد البرغل.
- كبة البرغل الناعم | حلوة
- بالفيديو طريقة عمل كبة البرغل الشهية في المنزل - يمي ليالينا
- طريقة الكبه بالبرغل | أطيب طبخة
- "شتاء ريتا الطويل": حيرة التأويل وأسئلة التلقّي | فسحة | عرب 48
- ريتا والبندقية - محمود درويش - الديوان
- قصة حُب الشاعر الفلسطيني محمود درويش وريتا الاسرائيلية - YouTube
كبة البرغل الناعم | حلوة
محتويات
١ كبّة البرغل الأقراص
١. ١ المكوّنات
١. ٢ طريقة التحضير
٢ طريقة عمل الكبّة المقليّة
٢. ١ المكوّنات
٢. ٢ طريقة التحضير
');
كبّة البرغل الأقراص
مدة التحضير
أربعون دقيقة
مدة الطهي
ثلاثون دقيقة
تكفي لـِ
عدّة أشخاص
المكوّنات
كيلوغرام من اللحم البقري المفروم ناعم. ملعقة صغيرة من البهار الحلو المطحون. كيلوغرام من لحم الضّأن المفروم وسط. ربع كوب من الصنوبر المحمّص. ملعقتان صغيرتان من الملح. رشة فلفل أسود. نصف ملعقةٍ صغيرةٍ من البهار الحلو. كيلوغرام من البرغل الأسمر. نصف ملعقةٍ صغيرةٍ من بهار اللحم. حبتان بصل متوسطتا الحجم مقطّعتان إلى مكعّبات صغيرة. ملح -حسب الرغبة-. حبة قشر ليمون مبشور. عشر ورقات نعناع طازجة. ربع ملعقةٍ صغيرةٍ من القرفة المطحونة. حبة بصل متوسطة مقطّعة إلى أرباع. كبة البرغل الناعم | حلوة. نصف ملعقةٍ صغيرةٍ من القرفة المطحونة. ملعقة صغيرة من بهار اللحم. ملعقة صغيرة من المردقوش. مكعّبات ثلج. ثلاث ملاعق كبيرةٍ من دبس الرمّان. طريقة التحضير
لإعداد أقراص الكبّة:
نقع البرغل لمدة خمس عشرة دقيقة، ثمّ عصره جيدًا باليدين للتّخلص من الماء كلّه. خلط البرغل مع باقي المقادير السابقة، ثمّ فرمه بواسطة مفرمة اللّحم مرّتين مع وضع بعض مكعّبات الثّلج بالماكينة أثناء الفرم.
بالفيديو طريقة عمل كبة البرغل الشهية في المنزل - يمي ليالينا
خطوات تحضير الحشو نحضر وعاء ونضع به الجبنة الكريمي والجبنة الريكوتا وتخلط جيدا ثم نضيف الجبنة الموزاريلا ونستمر في الخفق ثم نشكل الكبة على هيئة كرات وعمل ثقب وتحشو جيدا. طريقة عمل الكبة بالبطاطا بالبرغل دون لحم المكونات حبتان بطاطس مستوية. نص كوب برغل أبيض. ريحان. بالفيديو طريقة عمل كبة البرغل الشهية في المنزل - يمي ليالينا. فلفل أحمر. ملح. ملعقة زيت زيتون. خطوات التحضير نحضر وعاء ونضع به البرغل وكمية من الماء ويترك لمدة ثم يصفى ونضيف الملح والفلفل والبهارات وتخلط جيدا ثم نضيف البصل والريحان ونستمر في الخفق حتى تتماسك جيدا ثم نضيف البطاطا وتقلب جيدا. نحضر طبق التقديم ونضع به كبة البطاطس وترش بزيت الزيتون وتزين بالسماق وتصبح جاهزة للتناول. المصادر والمراجع BAKED POTATO KIBBEH Kibbeh Recipe How to Make Kibbeh
طريقة الكبه بالبرغل | أطيب طبخة
النجاح الإخباري - تعتبر الكبة أحد الأطباق المشهورة في بلاد الشام وبشكلٍ خاص في لبنان وسوريا وبعض المناطق المجاورة، ويُعد هذا الطبق من أشهر أطباق المقبلات الأساسية التي توجد على المائدة العربية، ويتميز بإمكانية إعداده بطرقٍ مختلفة حيث تضاف مكوّنات مختلفة تعطيه نكهة لذيذة، ومميزة. مقادير الكبة بالبرغل:
كوبان ونصف من البرغل الناعم. خمسمئة غرام من لحم الهبرة. بصلة كبيرة الحجم. أربعة فصوص من الثوم. كوب من أوراق البقدونس. ملعقتان صغيرتان من الملح. نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. الحشوة ملعقتان كبيرتان من السمن. خمسمئة غرام من اللحم المفروم الخشن. حبتان كبيرتان من البصل المفروم، متوسط الحجم. نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون. ملعقتان صغيرتان من بهارات اللحم. ربع كوب من أوراق البقدونس، المفرومة فرماً ناعماً. ربع كوب من الصنوبر. زيت ذرة للقلي. طريقة تحضير الكبة بالبرغل:
أولاً نضع في قدر مناسب الحجم السمن، ونُضيف اللحم، مع تقليبه إلى أن يجفّ الماء الذي يحتوي عليه ويصبح لونه بنيّاً غامقاً. ثم نُضيف البصل ونقلبه لعدّة دقائق إلى أن يصبح ليّناً وذا لون أصفر. ثم نضيف الملح، والفلفل، والبهارات، ونقلّب المقادير حتّى تختلط البهارات مع اللحم.
عجن الخليط باليدين جيدًا، ثمّ أخذ كرات صغيرة من العجين وحشيها بالحشو المحضر مسبقًا والبارد، ثمّ تحميرها في الزّيت الغزير السّاخن مع مراعاة عدم تقليب الكبّة. لإعداد الحشو:
تسخين الزّيت في مقلاة، ثمّ إضافة البصل وتقليبه حتى التّشقير. إضافة اللّحم والتّقليب حتى يجف الماء، ثمّ إضافة البهارات إليه. إطفاء النّار، ثمّ إضافة دبس الرمّان والصنوبر. استخدام الحشو بعد أن يبرد تماماً. امكانية وضع الزرشك (حبوب التوت المجفف) بدل الصنوبر. طريقة عمل الكبّة المقليّة
مائة وعشرون دقيقة
عشرون دقيقة
عشرة أشخاص
خمسمائة غرام من لحم العجل المفروم ناعم جداً. ربع كوبٍ من زيت الزيتون. ربع ملعقةٍ صغيرةٍ من جوزة الطيب المبشورة. ملعقة صغيرة ونصف من قشر الليمون المبشور. سبعمائة غرام من اللحم المفروم خشن. ملعقة صغيرة من البهار. ملعقتان كبيرتان من الصنوبر المحمّص. خمسمائة غرام من البرغل الأحمر المغسول والمصفّى. ثلاث حباتٍ من البصل الكبير المفروم. ملعقة كبيرة من الملح. ملعقة كبيرة من السمّاق. حبة بصل صغيرة مفرومة. ملعقة كبيرة من السمنة. نصف ملعقةٍ صغيرةٍ من الهال المطحون. ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. زيت نباتي للقلي. ملعقتان صغيرتان من الفلفل الأسود.
قدم درويش عدد كبير من القصائد المميزة التي لا نزال نقرأها إلى اليوم من بينها قصيدة أحن إلى خبز أمي وأيام الحب السبعة، إضافة إلى القصائد التي ألفها عن محبوبته الفتاة اليهودية التي تحدثنا عنها. ريتا والبندقية - محمود درويش - الديوان. لم يقتصر العمل الأدبي الذي قدمه درويش على الشعر فقط بل قدم نصوص نثرية رائعة منها نص نثري بعنوان أثر الفراشة وغيرها، كما قام بتأليف 8 كتب مميزة في الأدب العربي. بعد هذه الرحلة الطويلة في حياة الشاعر محمود درويش، أظنك الآن قد أيقنت وعملت مدى النجاح الذي حققه في نجاحه في الشعر والأدب العربي، وهذا ينم عن إصرار كبير وسنوات عديدة من الأمل والكفاح يتخللها سنوات من المعاناة والألم والصبر المر. وقد مر العديد من الشعراء العرب بمثل هذه الظروف و واجهوا العديد من المشاكل خلال فترات حياتهم منها النفي والسجن والسفر وغيرها من المشاكل الأخرى، إلا أن هذه الأحداث في بعض الأحيان قد كان لها أثر إيجابي في الشعر الذي قدموه وفي تطور الأدب العربي. اتمنى ان تكونوا قد استفدتم من هذا الموضوع و نال اعجابكم ، اخبروني بارائكم عن محمود درويش في قسم التعليقات دمتم في امان الله وحفظه اخوكم محرر مدونة رواياتك يحييكم لنا لقاء اخر في موضوع آخر.
"شتاء ريتا الطويل": حيرة التأويل وأسئلة التلقّي | فسحة | عرب 48
حيث كانت ريتا راقصة في السادسة عشر من عمرها، محمود درويش كان في العشرين فقط من عُمره، تعرف عليها في إحدى حفلات الحزب الشيوعي الإسرائيلي، أحبا بعضهما البعض ودخلا في علاقة عاطفية، كانت أمّ "ريتَّا" بولندية وأبوها روسيًّا، كانا موافقين على العلاقة لأنهما شيوعيان، بمرور الوقت هاجر محمود درويش من فلسطين وتنقل في عواصم مختلفة من العالم، انقطعت العلاقة بينه وبين ريتَّا، لكن للقصة تكملة. قصة حُب الشاعر الفلسطيني
محمود درويش وريتا الاسرائيلية - YouTube. بعدما اندمج درويش في المناصب السياسية، وبعد كتاباته للمقاومة، و"الأرض" و"المحتل" كان لابد أن يكون ذا موقف واضح، في باريس التقته "ريتا" بعد مضي سنوات بعيدة على فراقهما. كان اللقاء فاترًا وقصيرًا كما قالت ريتَّا، حاولت التواصل معه مرات عديدة، وكان لا يرد عليها، ظلَّت تتصل عليه حتى رد عليها حانقًا ليخبرها أنه لا يستطيع أن يكمل معها العلاقة وأخبرها أنها "لا تلاحظ بما يحيط بهما"، كانت هذه النهاية الدرامية للحب الأول لدرويش. تجربة طلاقه الثاني
«لم نُصب بأية جراح، انفصلنا بسلام، لم أتزوج مرة ثالثة ولن أتزوج، إنني مدمن على الوحدة.. لم أشأ أبدًا أن يكون لي أولاد، وقد أكون خائفًا من المسؤولية، ما أحتاجه استقرارًا أكثر، أغير رأيي، أمكنتي، أساليب كتابتي، الشعر محور حياتي، ما يساعد شعري أفعله وما يضره أتجنبه»، بهذه الكلمات تحدث "درويش" عن تجربة طلاقه الثاني.
قضية فلسطين عويصةٌ جدا، وما قالته "ريتّا" في ضيافةٍ فلسطينية، بعد خمسين عاما على مشاركتها في حرب احتلال ثانية لفلسطين، عقب حب محمود درويش لها، شاهدٌ جديدٌ على ذلك.
ريتا والبندقية - محمود درويش - الديوان
كرة القدم فسحة تنفس تتيح للوطن المتفتت أن يلتئم حول مشترك ما.
تأويل هذه القصيدة من داخلها أبعدُ قليلًا عن حياة درويش الخاصّة، أبعدُ قليلًا عمّا درسناه تقليديًّا في مدارسنا وجامعتنا. توتُ السياج على أظافرها يضيء الملح في جسدي. أحبّك! "شتاء ريتا الطويل": حيرة التأويل وأسئلة التلقّي | فسحة | عرب 48. نام عصفوران تحت يدي
نامت موجة القمح النبيل على تنفّسها البطيء
ووردةٌ حمراء نامت في الممرّ
ونام ليلٌ لا يطول
والبحر نام أمام نافذتي على إيقاع ريتا
يعلو ويهبط في أشعّة صدرها العاري
فنامي! بعيدًا عن جماليّة النصّ؛ فإنّ التبحّر قليلًا في هذا المقطع يعطي صورة لجلسة حميميّة جدًّا، بدايةً من نوم العصفورين تحت يديه، وكأنّهما نهدان، وكأنّما القمح النبيل كان في تنفّسها البطيء؛ لحظة جسديّة حميميّة يتجلّى فيها هو، والممرّ جسد الفتاة وما في داخله، ويستمرّ المشهد كأنّما هي ليلة مميّزة. النصّ داخل نفسه يفتح تأويلًا طويلًا، يحيل تارةً إلى مشاهد حميميّة عبر صور أدبيّة رفيعة، ويدلّ تارةً أخرى على وطن سُلِب في مبنًى أوضح؛ فالنهر هو الأقرب إلى نهر الأردنّ، والتيه حول النهر، وحالة الارتباك بين الفلسطينيّين والإسرائيليّين، وأن يغدو النهر واحدًا. أهي ريتا واحدة أم عدّة؟ أهي حالة يجب على المتلقّي أن يفهمها تبعًا لتسلسل وحمولة تاريخيّة عميقة، أم هي حالة رفض له ولصوته ولصوتها الّذي وظّفه ووظّفها...
هل يُعقَل أن تكون ريتا درويش جزءًا فعليًّا من مشكلة، كما واجهها درويش واجهها الكثيرون في حبّ إنسان إسرائيليّ، ليتفجّر مجدّدًا سؤال حول إنسانيّة هذا الحبّ الطويل والبعيد[5]، والمربوط بالمجهول وبالزحف والخوف، بحالة الدخول والخروج وسيل الذاكرة والقضيّة والاحتلال، وسيل دماء الشهداء في درب قطعه الكثيرون عبر الأقدام، هروبًا من الاحتلال في مياه هذا النهر الّذي عبره الكثير من الفدائيّين، هربًا من نتائج الاحتلال المتوحّش.
قصة حُب الشاعر الفلسطيني محمود درويش وريتا الاسرائيلية - Youtube
كانت هذه تجربة السجن الأولى، التي شبهها "درويش" بتجربة الحب الأولى، التي لا تنسى مهما مر الزمن، وقد مر درويش بتجارب عديدة مع السلطات الإسرائيلية، إلى أن اختار المنفى متنقلًا بين موسكو والقاهرة وبيروت وباريس والأردن ورام الله، ولكن هذه الفترة من عمره شهدت قصة حبه الأولى كذلك مع قصة سجنه. قصة حبه الأولى
"صحيح أنك لست عندي الآن، لكنك ما زلت معي.. أسمع صوتك يعوم في نور عينيك، أتكئ على كتفك، أتناول الطعام وإياك وأضغط على يدك المستقرة بيدي كعصفور لا يرغب أن يطير.. إلى أين يطير؟ من عندي إلى عندي.. تماري أراك وأشعر بك كل لحظة، بوسعك أن تخلدي للنوم بهدوء دون أحلام مزعجة وبلا ظنون.. أنت في غرفتي، داخل سريري، في حقيبتي، في كتابي، في قلمي، في قلبي، وفي دمي.. ثمة أمر جديد أريد أن أكشفه لك فلا تندهشي، اليوم حدّقت بالمرآة وشاهدت محمودًا جديدًا، أكثر حلاوة وصحة وسعادة.. تماري، لن أسألك هذه المرة متى نلتقي؛ لأننا معًا"، بعضا من رسالة درويش إلى حبيبته ريتَّا، واسمها الحقيقي تماري بن عامي. في فيلم «أنا عربي» تناولت المخرجة قصة درويش وحبيبته، قابلتها حيث تستقر في ألمانيا وقد تجاوزت الستين، أخرجت ريتا بعض كواليس عن العلاقة وبعض الرسائل التي كتبها درويش لها، كان "درويش" متحفظًا في الحديث عن ريتا، ربَّما بسبب كونه شاعر المقاومة، وعضوًا لامعًا في منظمة التحرير الفلسطينية، ثم مستشارًا للرئيس ياسر عرفات، لكنَّ الحكاية عرفت بعد موته على لسان ريتَّا نفسها.
كمقهي يزيد وينقص وَفْق المناخ: إذا هَطَلَ المطر ازداد روَّاده، وإذا اعتدل الجوّ قَلّوا ومَلّوا! أَنا هاهنا يا غريبة في الركن أجلس ما لون عينيكِ؟ ما اَسمك؟ كيف أناديك حين تمرِّين بي ، وأَنا جالس في انتظاركِ؟ مقهي صغيرٌ هو الحبّ..! أَطلب كأسيْ نبيذ وأَشرب نخبي ونخبك.. أَحمل قبَّعتين وشمسيَّة.. إنها تمطر الآن! تمطر أكثر من أيِّ يوم، ولا تدخلينَ أَقول لنفسي أَخيرا: لعلَّ التي كنت أنتظر انتظَرتْني... أَو انتظرتْ رجلا آخرَ انتظرتنا ولم تتعرف عليه/ عليَّ، وكانت تقول: أَنا هاهنا في انتظاركَ. ما لون عينيكَ؟ أَيَّ نبيذٍ تحبّ؟ وما اَسمكَ؟ كيف أناديكَ حين تمرّ أَمامي ؟! كمقهي صغير هو الحب!! قصائد عن حب قديم -1- على الأنقاض وردتنا ووجهانا على الرمل إذا مرّت رياح الصيف أشرعنا المناديلا على مهل.. على مهل و غبنا طيّ أغنيتين، كالأسرى نراوغ قطرة الطّل.. تعالي مرة في البال يا أختاه! إن أواخر الليل تعرّيني من الألوان و الظلّ و تحميني من الذل! و في عينيك، يا قمري القديم يشدني أصلي إلى إغفاءةٍ زرقاء تحت الشمس.. و النخل بعيدا عن دجى المنفى.. قريبا من حمى أهلي
احدث عناوين سودانيز اون لاين الان
فيس بوك
تويتر
انستقرام
يوتيوب
بنتيريست