تسخين مقلاة سميكة على نار قوية، ووضع قرص أو قرصين من البرجر في المقلاة، وتركها لمدّة دقيقتين، ثمّ قلبها للجهة الثانية، والضغط عليها قليلاً باستخدام ظهر ملعقة عريضة، مع الحرص على تقليبها عدّة مرات إلى أن تتحمّر. وضع البرجر في طبق التقديم، وتقديمه مع البطاطس المقليّة. برجر اللحم
90 دقيقة
مدة الطبخ
15 دقيقة
6 أشخاص
درجات الصعوبة
متوسط
كيلوجرام من لحم العجل اللين الخالي من الدهن المفروم بشكل ناعم. بصلة مفرومة بشكل ناعم. ملعقة صغيرة من الثوم المدقوق. بيضة مخفوقة. ملعقة صغيرة من الخلّ. ربع كوب من زيت الزيتون. ثلث كوب من البقسماط المطحون. نصف كوب من جبنة الشيدر المبشورة. ملعقة صغيرة من رقائق الفلفل الأحمر الحار. خبيزات البطاطا الحلوة للبرجر | الفرن الدافئ. نصف ملعقة صغيرة من بهارات مطحونة، وهي:
فلفل أسود. ملعقة كبيرة بهارات مشكلة. قرفة. هال. رشة جوزة الطيب. بودرة فلفل حار -اختياري-. ملح، حسب الرغبة. خلط المكونات مع بعضها البعض، ووضع الخليط في الثلاجة لمدّة ساعة. إخراج الخليط من الثلاجة وتقسيمه إلى أحجام -حسب الرغبة-. تشكيل خليط اللحم إلى شكل البرغر باستخدام القليل من الزيت والماء البارد. خلط الجبنة ورقائق الفلفل الحار، ثمّ تشكيلها إلى كرات صغيرة.
خبز البريوش للبرجر – لاينز
أترك البطاطا لتبرد ثم أنزع القشرة الخارجية وأهرس البطاطا وأوزن منها ١٣٠ جرام. ثم قم بتجهيز باقي المقادير. الخلط والعجن: بوعاء خلط كبير،وبملعقة قم بخلط جميع المكونات الجافة مع الحذر بعدم التقاء المباشر بين الخميرة والملح. خبز البريوش للبرجر – لاينز. أخلط العسل مع الماء ثم أضفه لخليط الطحين ثم أضف البطاطا الحلوة المهروسة-١٣٠ جرام- والزبدة. إذا ستعجن بيدك، قم بالعجن لمدة خمس دقائق ثم غط العجينة وأتركها لمدة ١٥ دقيقة ثم أعجن مرة أخرى لمدة ٥ دقائق حتى تحصل على عجينة متماسكة ولاصقة قليلًا. وإذا ستستخدم الخلاطة الثابتة، قم بخلط العجينة بالسرعة المنخفضة لمدة ٤ دقائق ثم حول السرعة إلى المتوسطة وأخلط لمدة ٥ دقائق. -عند الحصول على عجينة جافة، قم بإضافة نصف ملعقة كبيرة من الماء وقم بالعجن واذا لم تحصل على النتيجة المبغية قم بإضافة نصف ملعقة ماء أخرى حتى تحصل على عجينة شبه لاصقة-. التخمير الأولي: قم بتكوير العجينة وأمسح عليها من الزيت وأنقلها إلى وعاء نظيف وقم بتغطيتها وأتركها لتتخمر لمدة ساعة ونصف إلى ساعتين أو حتى يتضاعف حجمها -لنتائج أفضل، أدخل العجينة للثلاجة وأتركها لتتخمر لمدة ٨ إلى ١٢ ساعة-. التشكيل: قسم العجينة إلى ستة أقسام متساوية -وزن القطعة الواحدة ١٠٠ جرام تقريبا-.
خبيزات البطاطا الحلوة للبرجر | الفرن الدافئ
العجينتان الاتي بالصورة بعد التخمير الأولي. العجينة التي باليمين بالبطاطا الحلوة الداكنة أما اليمين فهي بالبطاطا الحلوة المحلية
قم بتكوير القطع ثم أنقلها لوعاء أو صفيحة الخبز المجهزه واتركها لمدة ١٠ دقائق ورش عليهم من السمسم ثم أضغطها وأمسح عليها من الحليب
بعد إنتهاء العجينات من التخمير النهائي أخبزهم لمدة ٢٠ دقيقة، اليمين تم التخمير في وعاء الخبز للخبيزات المخصص أما اليسار في صفيحة خَبز
الخبيزة التي على اليمين خبزت بوعاء الخبيزات المخصص أما اليسار خُبزت على صفيحة الخَبز
بالنسبة لي لا أجد فرق كبير ولكن شكل الخبز الناتج من الخبز على صفيحة الخبز مغري أكثر. الخبيزة التي على اليمين صُنعت من البطاطا الحلوة المحلية أما على اليسار فصنعت من البطاطا الحلوة الداكنة
{{ error}}
الرجاء اختيار طريقة التسليم
{{}}
تريد تغيير المتجر؟ حدد واحدا هنا:
لقد حددت حاليا:
خدمة الإستلام من المتجر من {{}}, {{}}
الرجاء تحديد منطقة:
Serving {{}}, {{ selectedState? }}:
خدمة التوصيل الى المنزل من {{}}, {{}}
احرص على ممارسة تمارين العين باستمرار. أعراض ضعف النظر لدى الأطفال قد يصاب الأطفال منذ لحظة الولادة باضطراب في النظر، فعند ملاحظتك أيّ من الأعراض أدناه عليك التوّجه فوراً إلى الطبيب المختص لمعالجة وتدارك أي نوع من أنواع ضعف النظر، والأعراض هي: عدم استقرار النظر. انعدام ردود الفعل لدى الأجسام التي يتمّ تقريبها لعيون الطفل. البكاء المتواصل وحكّ العيون بسبب إصابته بالألم. اختلاف لون العيون أو كلاهما. زيادة إفراز الدموع وإفرازات العيون. بروز العين. فقدان السيطرة على العينين وعدم القدرة على تركيز النظر. الانزعاج والبكاء من الضوء. ازدواجية الرؤية. كيف اعرف ان عندي ضعف نظر - حياتكَ. رؤية هالات حول الضوء. قيام الطفل بتقريب الأشياء إلى حد الأنف للقدرة على رؤيتها. إيجاد صعوبة بالتعليم ( القراءة والكتابة، وتكون الصعوبة في القراءة أكثر من الكتابة). إيجاد الصعوبة في قراءة الأشياء المكتوبة بخطها الطبيعيّ إلى أن يتمّ تكبير أو تصغير الخط. إيجاد صعوبة بالتفرقة بين الألوان. الاكتئاب. تعب عام وشديد مع فقدان القدرة على التركيز. العلاج يخضع المصاب بضعف المرض إلى علاج و دواء معين، ويكون العلاج و دواء وفقاً للحالة التي وصل إليها المريض وحسب فحص وتشخيص الطبيب للحالة، ويكون، ويتم علاج و دواء ضعف النظر بثلاثة طرق ووسائل وهي: النظارات: يكون العلاج و دواء الأول لضعف النظر هو النظارات الطبية إذ تكون النظارة ضمن درجة الانحراف أو القصر أو الطول.
كيف اعرف ان عندي ضعف نظر العين
النوم الخاطئ: من أبرز الأخطاء خلال النوم التي تؤثر على العين هو النوم على البطن أي وجهك للأسفل إذ يكون الضغط على العينين شديد، وهذا ما نهى عنه رسول الله عليه وسلّم. الإصابة بالأمراض: قد تؤدّي الإصابة ببعض الأمراض كمرض السكري المزمن على التأثير على النظر وسلامته والذي قد يصل الأمر إلى فقدانه في حال لم يتم المحافظة عليه. الأعراض من الأعراض التي تنذر بالإصابة بضعف النظر: اضطراب في الرؤية وعدم وضوحها. صعوبة القراءة والكتابة. اضطراب في رؤية الألوان على حقيقتها. الصداع المزمن (ألم في الرأس في مقدمة الرأس بشكل كبير وأحياناً خلف الرأس). توّرم العين. الإرهاق والتعب بشكل عام. الشعور بظهور مناطق مظلمة في الرؤية. زيادة تدميع العين. الشعور بوجود هالات في منطقة أمام العين. الوقاية دورية زيارة الطبيب والمداومة على فحص العيون باستمرار. الالتزام بارتداء النظارة الطبية عند الحاجة للحفاظ على راحة العين. المحافظة على التغذية السليمة والابتعاد عن التغذية السيئة. الاهتمام بنظافة العين وسلامتها. كيف أعرف أن عندي ضعف نظر - المندب. الاهتمام بالعين وزيارة الطبيب فوراً لدى إصابة العين بأي عدوى. احرص على تنظيم مستوى السكر في الدم إذا كنت مصاباً به.
اختبار حرف E العشوائي: يُطلب في هذا في الاختبار من الشخص تحديد اتجاه الحرف "E" سواءً كان للأعلى، أو الأسفل، أو لليسار، أو لليمين بعد النظر إلى مخطط. اختبار المجال البصري (بالإنجليزية: Visual field test) وهو طريقة لقياس نطاق رؤية الفرد، بشقيها الرؤية المركزية والجانبية، ويتم في هذا الاختبار الكشف عن البقع العمياء، أو العتمات، ومن الجدير بالذكر أنّ اختبار المجال البصري يُعدّ فحصاً ذاتياً، لذلك يجب أن يكون المريض قادراً على فهم تعليمات الاختبار، والتعاون الكامل، وإجراء الاختبار بالكامل من أجل الحصول على معلومات مفيدة عن النظر. قياس ضغط العين: (بالإنجليزية: Tonometry test) يقيس هذا الاختبار الضغط داخل العين، ويستخدم هذا الاختبار للكشف عن الجلوكوما، وهو مرض في العين يمكن أن يسبب العمى عن طريق إتلاف العصب البصري في الجزء الخلفي من العين، ومن الطرق المستخدمة لقياس ضغط العين ما يلي: مقياس توتر العين بالتسطيح (بالإنجليزية: Applanation tonometry): يستخدم هذا النوع من قياس ضغط العين مسباراً صغيراً لتسوية جزء من القرنية بلطف، بالإضافة إلى مِجْهَرُ المِصْبَاحِ الشِّقِّيّ للنظر داخل العينين، ويتم قياس الضغط في العين بمقدار القوة اللازمة لتسطيح القرنية، ويُعدّ هذا النوع من قياس ضغط العين دقيقاً جداً.