ذات صلة طريقة عمل اللحم بالعجين السوري طريقة عمل اللحم بعجين السوري
اللحم بالعجين
يعتبر اللحم بالعجين نوعاً من أنواع المعجنات التي تكون على شكل قطعة مستديرة من العجين، وتكون في العادة مغطاة بطبقة علويّة من اللحم المفروم، وقد يضاف لها بعض أنواع الخضار كالبندورة، والبقدونس، والبصل، بالإضافة إلى التوابل المنكهة، وتقدم غالباًَ مع المخللات المتعددة، وتؤكل مع كوب من العيران، وسنقدم في هذا المقال طريقة تحضير العجين السوري باللحم. لحم بالعجين السوري
المكوّنات
مكوّنات العجينة:
خمسمئة غرام من الطحين. ثلاثمئة غرام من الماء. رشة من الملح. مكوّنات اللحم:
أربعمئة وخمسون غراماً من اللحم المفروم ناعماً. مئتا غرام من البصل المفروم ناعماً. ثلاثون غراماً من الصنوبر. سبعون غراماً من دبس الرمان. ملعقة كبيرة من الملح. نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود، وبهارات الدقة. ثلاث ملاعق كبيرة من اللبن الرائب. طريقة التحضير
تحضير العجينة:
ضعي الطحين، والماء، والملح في وعاء العجانة الكهربائية. اخلطي المكوّنات حتى تتكون عجينة متماسكة. اتركي العجينة جانباً لمدة لا تقل عن ساعتين حتى ترتاح. تحضير اللحم:
ضعي اللحم، والبصل، في وعاء، واخلطيهما جيّداً.
لحم بعجين السوري الأسد عانى انخفاضًا
Last updated مارس 11, 2017
اللحم بعجين
يشتهر بها المطبخ السوري وخاصة الحلبي وهو عبارة عن مجموعة من الخضار التي تفرم مع اللحم الناعم وتفرد على عجينة مجهزة مسبقا وتدخل الفرن فهي تشبه بطبيعتها طريقة عمل الصفيحة الشامية لكن بمكونات مختلفة ، والمعجنات بشكل عام من أفضل وألذ ما يطلبه الذواقة وهي تختلف بأنواعها وطعمها، لكن بلاد الشام وتحديدا سوريا ولبنان تتفنن في صناعة هذا اللون من المعجنات ولا ننسىحلب ام الكبب والمعجنات ففيها صنعت اوعجينة كما يروى في كتب التاريخ
جهزنا لكم طريقة عمل اللحم بعجين على الطريقة السورية وإليكم المقادير.
لحم بعجين السوري يقتحم منزل عائلة
فلفل حار حسب الرغبة. طريقة التحضير تحضير العجين: ضعي الطحين، والزيت، والبيكنج باودر، والملح، والماء في وعاء عميق. اخلطي المكوّنات السابقة جيّداً حتى تتكون لديك عجينة متماسكة وطرية. غطي العجينة بقطعة قماش نظيفة، أو كيس من النايلون، ودعيها جانباً حتى ترتاح لمدة لا تقل عن ساعتين. تحضير الحشوة: ضعي اللحمة، والبصل، والطماطم، والبقدونس، والفليفلة في قدر كبير على نار متوسطة. أضيفي الثوم، والنعناع، وصلصة البندورة، والملح، والفلفل الأسود، والبهارات السبع، وصلصة الفليفلة، والفلفل الأحمر الحار. اخلطي المكوّنات السابقة جيّداً حتى تتداخل مع بعضها البعض، واتركيها على النار حتى تنضج. قطعي العجين، وافرديه على شكل دوائر متساوية الحجم. ضعي داخل كل دائرة كمية مناسبة من الحشوة المحضرة. اخبزي اللحم بعجين في الفرن لمدة لا تزيد عن نصف ساعة. قدمي اللحم بالعجين ساخناً بجانب اللبن الرائب.
لحم بعجين السوري وداعميه و«قيصر» يطال
طريقه عمل لحم بعجين بلدي وعنتابي وعلى الطريقة السورية والطريقة العراقية أيضًا
تعتبر طريقة صنع اللحم بالعجين من الوصفات الغذائية المفضلة لكثير من الناس ، وقد تجد بعض النساء طرقًا لصنع اللحم بالعجين بعدة طرق حسب ذوقهن ، لأن صنع اللحم بالعجين هو ألذ وأسهل طريقة لإرضائك. من الوصفات لان استعمال العجين في صناعة اللحوم من الوصفات المشهورة في بعض الدول (مثل العراق) تركيا وهذه الوصفة الشهية تتكون من عجينة بسيطة وتوضع عليها الحشوة وتكون الحشوة من مسحوق بهارات تتكون من اللحم والقليل من البصل والدجاج والفلفل وبعض البهارات حسب احتياجات الناس قد يختلف كل مطبخ عن غيره ، كما توجد وصفة لعجين اللحم في المطبخ السوري ، وسيشرح موقع إيجي بريس بالتفصيل. المكونات والطرق اللازمة لصنع عجينة اللحم اللذيذة في المطبخ. طريقة استخدام العجين في صنع اللحوم ، ما وصفة استخدام العجين في صنع اللحم
كما ذكرنا من قبل فإن اللحم في العجين من ألذ الوصفات. قد يظن البعض أنه من الصعب عمل هذه الوصفة ، حتى يتمكنوا من شراء وصفة جاهزة من أحد المطاعم ، لكن هذا ليس بالأمر الصعب ، ويمكن إجراؤه في المنزل في بضع خطوات بسيطة ، باستخدام جميع المكونات المتوفرة في المنزل.
ملعقة من الملح. ملعقة من القرفة الناعمة. ملعقة من الفلفل الحلو المفروم فرماً ناعماً. نصف ملعقة من البهار الأسود. ملعقتان من دبس الرمان. ثلاث ملاعق من عصير الليمون الحامض. طريقة التحضير
لتحضير العجينة:
نضع الطحين الأبيض، والحليب، والسكر، والباكنج باودر، والملح، والخميرة في وعاء عميق، ونخلط كافة المكونات مع بعضها البعض بشكلٍ جيد. نضيف الزيت النباتي إلى الخليط بشكلٍ تدريجي، ونعجن كافة المكونات جيداً باستخدام اليدين، أو العجانة الكهربائية، حتى تتشكل لدينا عجينة متماسكة وطرية. نغطي العجينة بقطعة نظيفة من القماش، ونتركها في مكان دافئ، لمدة ساعتين ونصف على الأقل، حتى ترتاح وتتخمر. نغمس اليدين بالطحين الأبيض، ونعجن العجينة مرة آخرى، ونقسمها إلى كرات صغيرة الحجم، ونتركها لمدة نصف ساعة حتى ترتاح. نفرد العجينة بشكل رقيق باستخدام الشوبك، حتى يصبح شكلها مستديراً. لتحضير الحشوة:
نضع في وعاء البندورة، واللحمة، والبصل، والملح، والقرفة، والفلفل، والفلفل الأسود، ودبس الرمان، وعصير الليمون الحامض، ونخلط المكونات بشكلٍ جيد. نضع في كل كرة من العجينة ملعقتين من الحشوة، ويجب أن تغطي كامل الوجه. نسخن الفرن على درجة حرارة مائة وثمانين درجة مئوية، ونضع فيه العجينة، ونتركها حتى تستوي، ويصبح لونها مائلاً إلى الذهبي.
غسل البرغل وتصفيته وعصره جيداً ووضعه في وعاءٍ وإضافة عصير الليمون الحامض إليه. غسل الخضار وتجفيفها بشكلٍ جيد. فرم جميع الخضراوات فرماً ناعماً ووضعها في وعاءٍ مع البرغل والليمون الحامض. رشّ ملح الطعام، والبهار، وزيت الزيتون على المكوّنات السابقة. خلط جميع مكونات التبولة وتعديل نكهتها من حيث الحموضة أو الملوحة حسب الذوق. توزيع التبولة في أوراق الملفوف وتزيينها بالبندورة المفرومة وتقدّم في صحونٍ مناسبة. فيديو طريقة عمل لحمة بالعجين
للتعرف على المزيد من المعلومات حول طريقة عمل لحمة بالعجين شاهد الفيديو.
ماسك الزبادي للبشرة الحساسة
إذا كنت تمتلك بشرة حساسة فحتماً أنت تعاني من احمرار وتهيج الجلد، قناع اللبن والعسل هو الحل؛ كل ما عليك فعله هو إضافة قطرة واحدة من زيت اللافندر الأساسي وملعقة صغيرة من جل الصبار فهذه المكونات ترطب البشرة وتهدئ تهيجها، كما تعمل على تفتيح وشد البشرة أي تخلصك من كل مشاكلك، ما عليك سوى وضع هذا القناع عندما تشعر بأن الجلد متهيج حتى ترتاح فتقوم بغسله جيداً. خطوات تحضير ماسك للوجه بالزبادي
لكي تحصل على أفضل نتيجة من ماسك الوجه، اتبع الخطوات التالية:
امزجي ملعقتين كبيرتين من الزبادي اليوناني العادي (غير المنكه) وملعقة صغيرة من العسل الخام (يمكنك استخدام المزيد من العسل فهو يضيف ترطيب إضافي على البشرة). أضف المكونات الاختيارية مثل الموز وعصير الليمون أو التوت الأزرق وغيرها من المكونات التي تحدثنا عنها سابقاً إلى مزيج الزبادي وحركها جيدًا. ماسك الزبادي للوجه أسرار تجديد البشرة | اونيلا. ضعي طبقة رقيقة من القناع بالتساوي على وجهك بالكامل. اتركيه لمدة 20 دقيقة قبل شطف وجهك بالماء البارد وتطبيق المرطب. شاهد أيضاً: افضل واقي شمس للبشرة الجافة
نصائح وحيل ماسك الزبادي للوجه
إليك كيفية تحقيق أقصى استفادة من روتين العناية بالبشرة الخاص بك باستخدام قناع الزبادي: [1]
المدة المثالية للاستفادة من القناع: ينصح وضع القناع على الوجه لمدة تتراوح من 20 إلى 30 دقيقة، فهي فترة كافية للسماح للرطوبة و AHA والبروبيوتيك بالتغلغل في البشرة، لا تبالغ في الوقت أكثر من هذا حتى لا تسبب تهيجًا للبشرة.
ماسك الزبادي للوجه أسرار تجديد البشرة | اونيلا
انسداد المسام: قد يسبب استخدام الزبادي انسداد المسام، ومع ذلك لم يتم تحديد أي حالة من هذا النوع عند الاختبارات السريرية لهذا المنتج. أفضل حل لتفادي الآثار المحتملة هو اختبار كمية صغيرة من قناع الوجه على الجزء الداخلي من مرفقك، وهذا ما يسمى باختبار التصحيح، ويتم إجراؤها قبل 24 ساعة من استخدام القناع على الوجه لضمان عدم ظهور أي ردود فعل سلبية عند استخدامه على الوجه. وهكذا نكون قد وصلنا إلى نهاية مقالنا هذا الذي كان بعنوان طريقة تحضير ماسك للوجه بالزبادي ، والذي تحدثنا فيه عن نصائح وحيل لاستخدام هذا القناع وأرفقنا لكم معلومات عن فوائده والآثار الجانبية المحتملة لاستخدامه.
كما أنه يحتوي على مضادات الأكسدة القوية التي تقاوم الجذور الحرة الضارة من التأثير على بشرتك والتسبب في ظهور علامات الشيخوخة. يمنح بشرتك توهج
حمض اللاكتيك هو حمض ألفا هيدروكسي يذيب خلايا الجلد الميتة على السطح. عن طريق إزالة الطبقة العليا من الخلايا الجافة والباهتة، فإنه يحفز الخلايا على التجدد بشكل أسرع، ويكشف عن بشرة أكثر إشراقًا وشبابًا تحتها. يدعم (فيتامين ب) تجديد الخلايا ويساعد على إنتاج المزيد من الدهون الخلوية الصحية مما يجعل بشرتك تبدو منتعشة وممتلئة ومتألقة. تفتيح البشرة
يمكن أن يبطئ الزبادي من إنتاج الميلانين ويفتح البشرة بشكل عام. يحدث هذا عندما يثبط حمض اللاكتيك الموجود في الزبادي إنتاج إنزيم التيروزيناز، وهو إنزيم مسؤول عن إنتاج الميلانين. إصلاح عيوب البشرة
يمكن استخدام الزبادي لتحسين مظهر الهالات السوداء وندبات حب الشباب والعيوب بفضل الزنك (وبالطبع حمض اللاكتيك). يعمل هذان المكونان كفريق واحد لتقشير وإزالة الخلايا الميتة مع تشجيع تكاثر الخلايا ونمو الأنسجة. من خلال وضعه 2-3 مرات في الأسبوع، يمكن أن يساعد الزبادي على تقليل البقع الداكنة وتفاوت لون البشرة بشكل واضح. التخلص من حروق الشمس
يعتبر الزبادي شديد البرودة ويخفف الجلد المحروق من الشمس، ويمكن أن يساعد في شفائها أيضًا.