كفتة الداوود باشا تعتبر كفتة الداوود باشا من أطباق الطعام الرئيسيّة التي يعود أصلها إلى المطبخ التركي، ووصلت إلى مصر، وبلاد الشام، وغيرها من البلدان العربيّة، وذلك بسبب مذاقها الشهي، ويشار إلى أنّه يكثر الطلب عليها في المطاعم، ويمكن إعدادها في المنازل، ويكون ذلك بعدّة طرق، فهناك داوود باشا بالكفتة المقليّة، أو المشويّة، وقد تعدّ باللحم الأحمر أو الأبيض، وفي هذا المقال سنقدم خطوات إعداد داوود باشا في المنزل بالدجاج. داوود باشا بالدجاج المكوّنات نصف كيلوغرام من لحم الدجاج المفروم. بصلة مفرومة فرماً ناعماً. كزبرة مفرومة حسب الرغبة. ملعقتان من الطحين الأبيض. نصف ملعقة كبيرة من الفلفل الأسود. ملعقة صغيرة من الكمّون الناعم. الصلصة: خمس حبات من الطماطم مقطّعات إلى شرائح. بصلتان مقطّعتان إلى شرائح. حبّة فليفلة مقطّعة إلى شرائح. بهارات مشكّلة حسب الرغبة. ملعقتان كبيرتان من معجون الطماطم. كوب من الماء الساخن. مكعب من الماجي. طريقة عمل داوود باشا بالدجاج – مجلة الطبخ العربي. نصف ملعقة صغيرة من الكمون. طريقة التحضير نضع الدجاج المفروم، والبصل المفروم، والكزبرة، والطحين في وعاء، ونخلط جميع المكوّنات مع بعضها البعض بشكلٍ جيّد. نضيف الفلفل الأسود، والملح، والكمون، إلى الخليط ونخلطه من جديد حتى يمتزج جيّداً.
- كفتة داوود باشا | أطيب طبخة
- طريقة عمل داوود باشا بالدجاج – مجلة الطبخ العربي
- طريقة داود باشا بالدجاج - بيت DZ
- افضل معجنات بالرياض
- افضل معجنات بالرياض عمالة فلبينية
كفتة داوود باشا | أطيب طبخة
تُشكل كرات متوسطة الحجم من خليط الدجاج، وتُوضع في صينية فرن مرشوشة بزيت الزيتون. نضع الصينية في فرن مسخن على درجة حرارة عالية حتى تتحمر. تُوضع البصلة الثانية مع رشة من زيت الزيتون في إناء على النار حتى تتحمر. تُضاف الطماطم المفرومة إلى البصلة مع مكعب المرق، وصلصة الطماطم، والملح، وأوراق إكليل الجبل، وتُترك المكوّنات على النار حتى تتشكل صلصة كثيفة، ثم يُضاف الماء. تُوضع كفتة الدجاج في طبق تقديم، وتُسكب الصلصة فوقها، ثم تُقدم. كفتة داوود باشا المكوّنات مكوّنات اللحم: نصف كيلوغرام من اللحم المفروم. ملعقة كبيرة من زيت الذرة. بصلة مفرومة بشكلٍ ناعم. ربع ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة. مكوّنات الصلصة: لتر من صلصة الطماطم. كفتة داوود باشا | أطيب طبخة. ثلاث ملاعق كبيرة من الزبدة. ماء. طريقة التحضير تحضير اللحم: يُخلط البصل مع البهارات، والملح، والفلفل الأسود، واللحم. تُشكل كرات صغيرة الحجم من خليط اللحم. يُسخن الزيت في إناء على النار، ويُضاف إليه اللحم، ويُقلب حتى يتحمر من كافة الجهات. تحضير الصلصة: يُحمر البصل المفروم مع الزبدة. تُضاف صلصة الطماطم إلى البصل، وتُترك حتى تصبح كثيفة القوام. يُضاف القليل من الماء إلى الصلصة، وتُوضع فوقها كرات اللحم.
طريقة عمل داوود باشا بالدجاج – مجلة الطبخ العربي
نشكل العجينة على شكل كرات متوسطة الحجم. نسخن الزيت في مقلاة على نار متوسطة، ثمّ نقلي كرات الكفتة مع التقليب المستمرّ حتى تحمرّ وتنضج جيّداً. نقدم الكفتة إلى جانب صلصة الكاتشب، أو الحمص المتبّل.
طريقة داود باشا بالدجاج - بيت Dz
شكلي الدجاج على شكل كرات صغيرة، واتركيها جانبًا. على نار متوسطة، سخني نصف كمية الزيت، وشوحي كرات الدجاج حتى يتغير لونها من جميع الجهات. على نار متوسطة، سخني باقي الزيت، ثم أضيفي باقي البصل والثوم، وقلبي لمدة دقيقتين. أضيفي الطماطم المفرومة والمرق والملح والفلفل الأسود، وقلبي جيدًا، ثم اتركي الصلصة على النار حتى تغلي. أضيفي كرات الدجاج إلى الصلصة، ثم غطي القدر، واتركيها على نار هادئة لمدة 10 – 15 دقيقة حتى تنضج. ضعي الكفتة في أطباق التقديم مع الصلصة، وزينيها بالبارميزان وأوراق البقدونس أو الريحان الطازجة، ثم قدميها مع الأرز. طريقة عمل السمبوسك بالدجاج المفروم المقادير العجين 2 كوب (300 جم) دقيق. ½ كوب (100 جم) زبادي. بيضة كبيرة. ملعقة كبيرة (12. 5 جم) زبد، في درجة حرارة الغرفة. ½ ملعقة صغيرة (2. طريقة داود باشا بالدجاج - بيت DZ. 5 جم) ملح. ماء فاتر للعجن. الحشو ½ كيلو (500 جم) دجاج مفروم. ½ كوب (100 جم) طماطم مجففة مفرومة. ⅓ كوب (66. 5 جم) كزبرة طازجة مفرمة. بصلة متوسطة الحجم مفرومة ناعمًا. 2 فص ثوم مهروس. ملعقة كبيرة (15 مل) زيت زيتون. ملعقة صغيرة (5 جم) كمون. ملعقة صغيرة (5 جم) بابريكا. طريقة التحضير الحشو على نار متوسطة، سخني الزيت، ثم أضيفي البصل والثوم، وقلبي لمدة دقيقتين.
2 بيضة مخفوقة. كوب (150 جم) دقيق. كوب (200 جم) بقسماط مطحون. طريقة التحضير في محضرة الطعام، ضعي الدجاج والبصل والفلفل الرومي والثوم والملح والفلفل الأسود والبقدونس والبهارات والسماق والبابريكا والنعناع، واهرسي الخليط حتى يُصبح ناعمًا. شكلي الكفتة على شكل كرات متوسطة الحجم، ثم ضعي في منتصف كل كرة مكعبًا من الجبن. اغمسي الكرات في الدقيق، ثم البيض، ثم البقسماط، ثم ضعيها في الفريزر لمدة 30 دقيقة. أخرجي الكفتة من الفريزر، وحمريها في زيت غزير ومغلي، حتى تُصبح ذهبية اللون. يمكنكِ أيضًا إضافة الفلفل الحار إلى خليط الدجاج، إذا رغبتِ في ذلك. طريقة عمل كرات الدجاج بالبصل على الطريقة الفرنسية المقادير ½ كيلو (500 جم) دجاج مفروم. ½ كوب (100 جم) جبن سويسري، أو شيدر مبشور. ¼ كوب (50 جم) بقسماط خشن. 2 ملعقة كبيرة (25 جم) بقدونس طازج مقطع. بيضة كبيرة مخفوقة. الصوص ½ 1 كوب (300 جم) جبن سويسري، أو شيدر مبشور. 2 كوب (500 مل) مرق دجاج، أو لحم. 4 ملاعق كبيرة (25 جم) زبد، في درجة حرارة الغرفة. 2 بصلة كبيرة مقطعة شرائح رفيعة. 2 ملعقة كبيرة (25 جم) زعتر طازج مفروم. طريقة التحضير سخني الفرن عند 200 درجة مئوية. في وعاء كبير، ضعي الدجاج والجبن والبقسماط والبقدونس والبيض والثوم والملح والفلفل الأسود، وقلبي جيدًا.
شكليها على هيئة أصابع كفتة. ضعي الكفتة في الثلاجة لمدة 10 دقائق، في نفس الوقت، سخني الشواية. ضعي أصابع الكفتة في أسياخ مثل الشيش طاووق واشويها لمدة ١٥ دقيقة حتى تنضج. قدميها مع الخبز أو مكرونه بالصلصة والجرجير والطحينة. طريقة عمل الكفتة المشوية في الفرن
الكفتة المشوية
كيلو لحمة مفرومة ناعمة مع الدهن
2 حبة بصل مبشورة ناعمة
4 فص ثوم مهروس
1 ملعقة كبيرة من السبع بهارات
طريقة عمل الكفتة
1 ملعقة صغيرة ملح
1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
1 ملعقة صغيرة زنجبيل مطحون
1 ملعقة صغيرة قرفة
½ ملعقة صغيرة بيكنغ صودا (أو 1 ملعقة صغيرة بيكنغ باودر)
طريقة الكفتة المشوية في الفرن
نبدأ ببشر البصل ثم نصفيه بالمصفاة ونضع الماء جانباً. نضع البصل المبشور والثوم المهروس فوق اللحم مع التوابل المشكلة أي الملح والفلفل والقرفة والزنجبيل والسبع بهارات ونحرك حتى تمتزج المكونات جيداً. نضيف البيكنغ صودا للحم ونقلبه جيداً حتى يمتص جميع النكهات ثم نغطيه ونتركه جانباً. نشكل اللحم حسب الذوق سواء على السيخ أو على شكل أقراص ثم نضعه في صينية الفرن
تأسست مؤسسة لحاء للأنتاج الزراعي عام 1995 بإنتاجية قدرها 2000 طن ومن ثم فقد بدأت نموها. ولثقة عملائنا بنا وبمنتجنا ولما حظينا عليه من ثقة كبيرة من عملائنا بالداخل والخارج، فكانت مشاركتنا في نجاح أكبر الشركات العالمية لتصنيع البطاطس بتوريدهم المنتج بأعلى جودة وكفاءة، سواء داخل المملكة العربية السعودية أو خارجها. اضافة إلى الوصول للمستهلك ووجود منتجنا على مائدته بإنتاجنا بطاطس المائدة المخصص للطبخ سواء في المملكة العربية السعودية أو في دول مجلس التعاون الخليجي أو دول شرق أوروبا وروسيا. افضل معجنات بالرياض عمالة فلبينية. ومع تطورنا ونمونا بدأنا بإنشاء شركات تابعة لنا تخدم منتجنا وعملائنا فقد بدأنا تقديم أسطول من الشاحنات المبردة عام 2003 مما يفي باحتياجاتنا من النقل للوصول إلى أسرع الحلول للوفاء بمتطلبات عملائنا داخل وخارج المملكة. كما قمنا بتقديم أفضل حلول للتخزين والتبريد بإنشاء مشروعنا العملاق تحت اسم لحاء للتبريد والذي يضم أكبر مستودعات التخزين للتبريد في الرياض والقصيم وحائل ووادي الدواسر وجدة والخرج. كما تم عمل ربط للمؤسسة بجميع فروعها لتواكب العصر فى التطور التكنولوجى من خلال ربط جميع الفروع بالفرع الرئيسى ووجود وحدة مركزية بالفرع الرئيسى لتسهيل التعامل مع عملائنا.
افضل معجنات بالرياض
تقدم بيرفيتو أيضاً وصفات مكرونة شهية وصحية لتحضير أطباق لذيذة يستمتع بها كل أفراد العائلة. شركة سماحا للتجاره
نحن شركه متخصصه في بيع المواد الغذائية
متجر موكايا
تنطلق باكورة معارض موكايا للشوكولاتة في المملكة العربية السعودية، وتتميز موكايا بعلامة تجارية مميزة ومنتجات تم اختيارها بعناية ويتم تقديم تشكيلة واسعة من الهدايا التي نسقت بأيدي محترفين لخلق ابداعات جميلة لهدايا تناسب الذوق الرفيع وتتناسب مع احتياجات الزبائن المختلفة. لمكمل المثالي Ideal Nutrition
المكمل المثالي Ideal Nutrition الموزع السعودية Nutilight مكملات غذائية #بروتينات
المزيد...
افضل معجنات بالرياض عمالة فلبينية
ابي افضل محل فطاير شمال او شرق الرياض ينفع أخذه معي لناس ابي نظيف ويواجه وطعم حلو الله يسعدكم
فطاير تاوه حلوه طبعاً فيه محلات فطاير كثيره بس انا جربت تاوه وحلوه
فيه محل كرسبي سويت حلو
والله يافيه مطعم فطاير بيتزا اسمها ( مني بيتزا) تجيك حاره وروعه واكثر من روعه خوذي مشكل ب٥٠ ريال. نسيت اسم المحل ولكن بجنب ستار بكس اللي على طريق الدمام
كرسبي سويت بمخرج ٦ حي النفل الفطاير ميني وتجنن
جربي هذي داين اخذ منها شغل نظيف ولذيذ
…
المعجنات و الموالح