وإلى جانب برامج تدريس اللغة التركية المجانية التي تقدمها مؤسسات الدولة والبلديات والجمعيات الخيرية لمن يرغب في تعلم التركية، يلتحق سنويا آلاف من الطلبة الأجانب القادمين إلى تركيا بغرض استكمال دراستهم الجامعية ببرامج اللغة التركية التحضيرية في سنتهم الأولى قبل البدء بدراسة تخصصاتهم الجامعية. مجمع اللغة التركية
وفي الذكرى 89 عاما لتأسيس مجمع اللغة التركية، قال رئيسه غورير غولسفين "يولي جميع مسؤولي الدول اهتماما باللغة والثقافة والتاريخ، كما أولى كمال أتاتورك لها الأهمية نفسها وأكثر، آمرًا بإنشاء مجمع اللغة التركية الجديد (TDK) وتأسيس مؤسسة التاريخ التركي (TTK)". مجمع تركي الاول الحلقة. وذكر غولسفين لقناة (تي آر تي) أن المجمع نشر أكثر من 1400 عمل منذ إنشائه، وأضاف "عندما ننظر من الماضي إلى الحاضر، ينبغي لنا ذكر أهم عملين؛ الأول قاموس التجميع، وهو عبارة عن جمع الكلمات باللهجات الأناضولية غير الموجودة في اللغة الأدبية، وقد نشرت في 11 مجلدا مع آخر ملحق، والثاني قاموس الطباعة، وهو خاص بالنصوص العربية المكتوبة في العصور التاريخية، في 8 مجلدات، وأتيح القاموسان لمستخدمي الإنترنت عبر الموقع الإلكتروني للمجمع". ولفت إلى أن "القاموس التركي المعاصر" الذي أعدّه المجمع يحتوي على أكثر من 100 ألف مُدخَل، ويتم تحديثه باستمرار، كما أعدّ المجمع تطبيق قاموس اللغة التركية المعاصرة لأجهزة الهواتف والتابليت قبل عامين، ويمكن تنزيله مجانا، واستخدامه من دون اتصال بشبكة الإنترنت.
مجمع تركي الاول 1443
تحدث غولسفين عن مشروع "أطلس" الهجات اللغة التركية الذي يعمل المجمع على إعداده، وهو عبارة عن خرائط لهجات خارجة عن اللغة الأدبية، تم جمعها وفقا لمقاييس وأسئلة معينة. مجمع تركي الاول 1443. وقال غولسفين عنه: "يجمع الأطلس ستة آلاف مستوطنة، فاللغة التركية ليست فقط ضمن حدود جمهورية تركيا، بل في كل مكان ينطق بها، من كركوك إلى كوسوفو، ويجري تجهيز هذا القاموس للنشر". كما يعمل المجمع على إعداد قاموس اشتقاقي ضخم للغة التركية، انتهى الجزء الأول منه ويجري الآن تدقيقه، وفي هذا العام سينشر عبر الإنترنت. وأشار غولسفين إلى إكمال المجمع دراسة لجمع قاموس للغة التركية العثمانية، استمرت حوالي 1520 عاما، وقال: "اكتملت المواد AK في المجلد الأول لقاموس اللغة التركية العثمانية وتم تسليمها، وسيتم تسليم المجلد للمادة Z في غضون شهر إلى شهرين، ونأمل أن ينشر ويعرض للعامة عبر صفحتنا هذا العام". وقد بدأ المجمع تسجيل جميع النصوص المكتوبة باللغة الأوغوزية لأول مرة قبل 30 عاما، وهي اللغة التركية الأناضولية القديمة، التي تحتوي على كلمات مستخدمة حاليا وكلمات غير مستخدمة، وكلمات من أصول غير تركية إلا أنها ترجمت للتركية، وقد تم إعداد مليون و200 ألف قسيمة قاموس.
مجمع تركي الاول الحلقة
فلوق مجمع البوليفارد بالرياض في تركي الأول - YouTube
مجمع اللغة التركية
( بالتركية: Türk Dil Kurumu)
مبنى مجمع اللغة التركية
الاختصار
TDK
البلد
تركيا
المقر الرئيسي
أنقرة - تركية
تاريخ التأسيس
1351 هـ / 1932 م
المؤسس
جلال ساهر
الوضع القانوني
مستمر
اللغات الرسمية
التركية
الموقع الرسمي
الملاحظات
الإحداثيات
39°54′19″N 32°51′30″E / 39. 905222222222°N 32. 858222222222°E
تعديل مصدري - تعديل
لقاء المجمع سنة 1933 م في قصر طولمه باغجه ، ومن بين الحضور مصطفى كمال أتاتورك. أصول مفردات التركية
مجمع اللغة التركية ( بالتركية: Türk Dil Kurumu) المعروفة اختصارًا بالرموز TDK، تأسس سنة 1351 هـ / 1932 م. [2] كان من أول أهدافه تصفية الكلمات الأجنبية من اللغة التركية ، وتحديدًا الكلمات العربية والفارسية. [3]
انظر أيضا [ عدل]
قائمة الأكاديميات اللغوية
المصادر [ عدل]
^ Tarihçe
^ تطور الأوضاع الثقافية في تركيا - سهيل صابان نسخة محفوظة 09 مايو 2016 على موقع واي باك مشين. مجمع تركي الاول متوسط. ^ اللغة التركية أصولها عربية | ترك برس نسخة محفوظة 01 ديسمبر 2017 على موقع واي باك مشين. في كومنز صور وملفات عن: مجمع اللغة التركية
ضبط استنادي
WorldCat
GND: 1015457-7
ISNI: 0000 0001 1086 7482
LCCN: n80050402
NKC: kn20020624003
TDVİA: turk-dil-kurumu
VIAF: 122335360
J9U: 987007304998905171
مجمع اللغة التركية على مواقع التواصل الاجتماعي:
مجمع اللغة التركية على فيسبوك.
ذات صلة أفضل تتبيلة للسمك طريقة عمل تتبيلة السمك المقلي
طريقة عمل فيليه السمك المقلي
مدّة تجهيز المكوّنات
عشر دقائق. مدّة الطّهي
عشرون دقيقة. عدد الحصص
أربعة أشخاص. المكوّنات
أربع قطعٍ من فيليه السّمك. ملعقة كبيرة من البصل البودرة. ملعقتان صغيرتان من الملح. نصف ملعقةٍ صغيرةٍ من الزّعفران المفتّت. ملعقة صغيرة من الكركم. نصف كوبٍ من الزّبدة المذابة. ملعقة كبيرة من الثّوم البودرة. تتبيلة السمك المقلي كما لم تأكله من قبل بدون دخان ورائحة وأحلى من قدورة - ثقفني. نصف ملعقةٍ صغيرةٍ من الفلفل الأسود. ملعقة كبيرة من البابريكا (فلفل حلو). ملعقة صغيرة من الكزبرة النّاعمة. القليل من كلٍ من: الأرزمشخول، الكزبرة الخضراء المفرومة وشرائح الليمون -للتّقديم-. ملعقة صغيرة من الأوريجانو. نصف كوبٍ من عصيراللّيمون. ملعقة صغيرة من الشّطّة المجروشة. طريقة التّحضير
وضع فيليه السّمك في طبقٍ واسع. وضع نصف كمّية الزّبدة في مقلاةٍ صغيرة ووضع المقلاة على نارٍ متوسّطة. إضافة البصل، الثّوم، الملح، الفلفل، الزّعفران، البابريكا، الكركم، الشطّة، الأوريجانو والكزبرة ثمّ تقليب البهارات مع الزّبدة باستعمال ملعقةٍ خشبيّة إلى أن تذوب الزّبدة فقط. توزيع خليط الزّبدة والبهارات على فيليه السّمك بأطراف الأصابع ودعكه جيّداً حتّى تشرّبه بطعم البهارات.
تتبيلة السمك المقلي كما لم تأكله من قبل بدون دخان ورائحة وأحلى من قدورة - ثقفني
السمك من الأطباق الرئيسية المفيدة والمغذية للجسم، ولابد لنا من تناولها مرة على الأقل في الأسبوع، لما تحتويه من فيتامينات ومعادن ضرورية للجسم. تتبيلة السمك المشوي والمقلي هي أكثر مايميز ويجعلنا تقبل عليه، وسنقدم لك عزيزي القارئ عبر موقعنا ثقفني طريقة تحضير تتبيلة السمك لطعم شهي وممميز. طريقة عمل تتبيلة السمك المشوي:
المكونات
كيلو من السمك. خمس فصوص كبيرة من الثوم. 2 فلفل أخضر كبير. رشة ملح حسب الرغبة. رشة فلفل أسود حسب الرغبة. يضاف نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الحار. نصف ملعقة صغيرة كمون مطحون. أفضل تتبيلة للسمك المشوي والمقلي » مجتمع ثقفني. نصف كوب من الكزبرة الخضراء المفرومة مطلوب. استخدم خمس ملاعق كبيرة من الخل الأبيض. يجب استخدام ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون. يجب خلط ملعقتين كبيرتين من عصير الليمون بالماء في الوعاء. طريقة التحضير:
نتبع الخطوات التالية لتحضير تتبيلة السمك المشوي:
1_نحضر وعاء عميق ونضع فيه السمك ثم يٌرش الملح وعصير الليمون على الورقة. ، وتتركه حتى ينقع لمدة نصف ساعة على الأقل. ٢_ندعك السمك بالدقيق بعد ذلك للتخلص من رائحته والتأكد من نظافته،، ثم نشطف السمك بالماء فقط. ٣_نقوم بعمل شقوق في السمك حتى تصل إليه التتبيلة والتي نحضرها الآن.
تتبيلة هائلة للسمك المقلي - موقع البديل
يضاف كل من البصل، والثوم، والملح، والفلفل، والزعفران، والبابريكا، والشطة، والأوريجانو، والكزبرة وتقلب البهارات مع الزبدة إلى أن تذوب الزبدة فقط. يوزع خليط الزبدة والبهارات عن طريق أطراف الأصابع، على فيليه السمك ويتم فركها جيداً حتى تتشرب بطعم البهارات. توضع الزبدة المتبقية المقلاة على النار متوسطة لتذوب الزبدة. يوضع سمك الفيليه في مقلاة، ويترك لمدة 2 إلى 3 دقائق إلى أن يصبح قاع الفيليلة ذهبي فاتح. تقلب السمك على الجهة الثانية، وتترك لمدة 3 إلى 4 دقائق إلى أن يصبح القاع ذهبي فاتح. يتحفظ بالأرز الساخن في طبق التقديم الواسع، ويوضع السمك القلي عليه. يضاف عصير الليمون، وتوضع مقلاة أخرى على النار إلى أن تغلي الصلصلة وتسمك قليلاً. يوزع الصلصة على السمك والأرز. تتبيلة هائلة للسمك المقلي - موقع البديل. يرش القليل من الكزبرة أو حيب الرغبة ويقدم مباشرةً مع ليمون. السمك المقلي مثل المطاعم
وقت التحضير 55 دقيقة مستوى الصعوبة سهلة عدد الحصص تكفي لـ 4 أشخاص
أربع قطع سمك كبير الحجم. لتحضير التتبيلة
ملعقة كبيرة من الريحان المجفف. ملعقة كبيرة من الشبت. ملعقتان صغيرتان من بوردة البصل. ربع ملعقة كبيرة من الثوم البودرة. نصف ملعقة صغيرة من الأوريغانو.
أفضل تتبيلة للسمك المشوي والمقلي &Raquo; مجتمع ثقفني
وضع الملح والفلفل والكمّون في طبق والتّقليب إلى أن يختلط وفركهم داخل وخارج السّمك. إضافة الثّوم إلى باقي البهارات وحشي السمك ووضع قرون الفلفل في داخل السّمك. وضع الدّقيق في طبق ثمّ تقليب السمك في الدّقيق إلى أن يتغطى تماماً. تسخين الزّيت في مقلاةٍ عميقة وقلي السّمك إلى أن يصبح ذهبيّ اللّون. تسخين الزّيت في قدر جيّداً ثمّ تقليب البصل بالزيت إلى أن يصبح لونه بنّي غامق. إضافة الثّوم، الكمّون، الملح، الفلفل والكركم وتقليبه حتّى تشرّب البصل بالكمّون. إضافة الأرز وتقليبه إلى أن يختلط وإضافة الماء وتركه يغلي بقوّة ثمّ تخفيف النّار وترك الأرز يتشرّب الماء. توزيع القليل من زيت قلي السّمك على الأرز ثمّ وضع السّمك على وجه الأرز وتركه لمدّة ثلاثين دقيقة على النارحتّى تمام نضوجه. وضع الأرز في طبق التّقديم ووضع السّمك على سطح الأرز وتقديمه.
أفضل تتبيلة للسمك المقلي - صحة وهنا
نصف ملعقة صغيرة من الليمون. ربع ملعقة صغيرة من الملح. للقلي
زيت نباتي حسب الرغبة. للتقديم
أربع حبات من الليمون.
يخلط الريحان مع الشبت، وبودرة البصل، والثوم البودرة، والأريجانو. يقشر الليمون ويبرش قشره ويضاف إلى المكونات، مع الفلفل الأسود والملح لتحضير التتبيلة. تغسل السمك ويبرش قشر السمك في وعاء عميق عن طريقة مبشرة السمك أو في سيكينة حادة. يقطع ذيل السمك وزعانف، ويفتح البطن لإزالة العروق، والغشاء الأبيض. يغسل السمك مرة أخرى ويوضع في سطح العمل عن طريق سكينة حادة، يصبنع شقوق على الجانب في كل سمكة. يتبل السمك بخلط التوابل جميعها مع الحرص أن تكون مدهونة من الجوانب أيضاً خاصة المشقوقة. يحمى كمية وافرة من الزيت النباتي في مقلاة على نار متوسطة الحرارة. يوضع السمك في مقلاة دون أن يقلب وعندما يلحظ تصاعد فقاعات الزيت من الجوانب المشقوقة في الجهة الأعلى من السمكة تقلب حتى تستوي الجهة الثانية. تخرج السمكة من الزيت عندما تستوي تماماً وتوضع على رف التبريد في طبق حتى تتخلص من كمية كبيرة من الزيت. يعاد في كل السمك الخطوتين السابقتين حتى نفاذه. يقدم السمك المقلي مع القليل من شرائح الليمون في الجانب.
نصائح
يُفضل نقع السمك في التتبيلة لفتراتٍ طويلة حتى يتشرّبها جيّداً. يُمكن تقديم السمك مع القليل من الأرز، والخضروات. يُفضل قلي السمك بعد أن يُسخن الزيت على درجة حرارة مرتفعة جداً.