لتحضير زبدة الفول السّوداني خشنة القوام احفظي نصف كوب من الفول المحمّص جانباً، ثمّ أضيفيه إلى محضّرة الطّعام مع الزّبدة النّاعمة الجّاهزة، واخلطيها لمدّة ثوانٍ للمحافظة على القوام الخشن.
زبدة الفول السوداني قليلة الدسم - Akhbar Lobnan - أخبارلبنان
نكهة زبدة الفول السوداني قليلة الدسم
هناك أيضًا مسألة الذوق ، لا تحتوي زبدة الفول السوداني منخفضة الدسم على الكثير من الفول السوداني مثل الطبيعية ، و التي يجب أن تحتوي على 90 في المئة على الأقل من الفول السوداني بموجب القانون ، و أما في الزبدة قليلة الدسم تصل النسبة إلى 60 بالمائة من الفول السوداني (وهذا هو السبب في أنها لا تدعى زبدة البندق و لكنها منتشرة) ، و هذا يعني أقل نكهة الفول السوداني ، و أكثر من حيث الإضافات مثل الزيوت المهدرجة و السكريات والملح. صناعة زبدة الفول السوداني الكاملة الدسم
يعتمد إنتاج زبدة الفول السوداني الكاملة الدسم على استخدام الفول السوداني فقط ، و في بعض الأحيان القليل من الملح ، و يمكن صنع زبدة الفول السوداني الصحية و الطبيعية من خلال جهاز تحضير الطعام في المنزل ، حيث يمكن طحنها إلى زبدة الفول السوداني ، و بالتالي سيحصل الشخص على نفس التغذية التي يحصل عليها عند تناول زبدة الفول السوداني الطبيعية التي يتم شراؤها من المتجر نظرًا لأن المكونات هي نفسها الني يتم صناعتها خارج المنزل و تكون أكثر صحة و فائدة للجسم.
بالرغم من احتوائها على الدهون إلا أنها دهونا غير مشبعة، حيث تعتبر هذه الدهون هي السبب الرئيسي المباشر في امتلاكها لهذه السعرات الحرارية بنسبة 75%. لها بعض الفوائد الصحية والتي منها تقليل مستوى الكوليسترول في الدم، والحماية من الإصابة بالأمراض القلبية بشكل عام. قد يكون الإكثار من زبدة الفول السوداني غير مناسب للريجيم، إذ لابد من تناولها بصورة معتدلة حتى لا تحدث عائقا في إنقاص الوزن. تساعد زبدة الفول السوداني على الشبع وعدم الإحساس بالجوع بسبب الألياف الموجودة فيها. القيمة الغذائية في زبدة الفول السوداني
نستعرض معكم بعض العناصر الموجودة داخل زبدة الفول السوداني والت منها الآتي:
الكربوهيدرات
تحتوى زبدة الفول السوداني على نسبة من الكربوهيدرات تتراوح من 13 إلى 16% من إجمالي وزنها. تعنى هذه النسبة أن الكروهيدرات لن تتسبب في ارتفاع مستويات السكر في الدم. نوع الكروهيدرات الموجود في زبدة الفول السوداني كربوهيدرات معقدة يمتصها الجسم بشكل تدريجيا، كما تحتوى على بعض الكربوهيدرات الغير معقدة البسيطة التي تتسبب في ارتفاعا طفيف في مستوى السكر الموجود في الدم. الدهون
تحتوى زبدة الفول السوداني على نسبة 16 جراما من الدهون، ولكن جميعها تعتبر دهون أحادية صحية.
طريقة عمل زبدة الفول السوداني قليلة الدسم في المنزل
الفول السوداني يحتوي على الألياف لذلك، ارتبطت زبدة الفول السوداني بخصوص تخسيس الوزن ، كما أن الفول السوداني مليء أيضًا بالدهون الصحية والبروتينات ، وهما عنصران مغذيان يعززا الشعور بالشبع. ولكن على الرغم من ذلك يمكن أن تسبب زبدة الفول السوداني زيادة الوزن، وذلك بسبب أخطاء معينة تقعين فيها عند تناول هذه الزبدة اللذيذة. اقرئي أيضا: 7 فوائد غير متوقعة لتناول زبدة الفول السوداني
الخطأ الأول: شراء زبدة الفول السوداني مع الملح المضاف
يأتي معظم الصوديوم الذي نتناوله من الأطعمة المصنعة والمعبأة مسبقًا والمطعم ، وفقًا لجمعية القلب الأمريكية. على الرغم من صعوبة معالجتها ، إلا أن زبدة الفول السوداني تندرج ضمن فئة الأطعمة المعبأة مسبقًا. لذلك، تحققي من قائمة المكونات الموجودة على زبدة الفول السوداني - بعضها مصنوع بدون أي ملح مضاف ، في حين أن البعض الآخر قد يصل إلى بضع مئات من الملليغرام لكل وجبة. نظرًا لأن الصوديوم لا يضيف سعرات حرارية ، فلا يبدو بطبيعة الحال أنه من العناصر الغذائية التي يجب أن تقلقي بشأنها عندما تحاولي إنقاص الوزن. ولكن عندما تتناولين الكثير من الصوديوم ، فإن جسمك يحتفظ بالمياه الزائدة ، وهذا يمكن أن يسبب الانتفاخ وزيادة الوزن.
فيتامين ب3: الذي يعمل على ضبط مستويات الكوليسترول في الدم، وبالتالي الحد من الإصابة بتصلب الشرايين. الفسفور: وهو إحدى العناصر الضرورية التي تعمل بجانب الكالسيوم لبناء العظام. فيتامين ب6: وهو إحدى الفيتامينات الضرورية لصحة القلب، بالإضافة إلى تحسين كفاءة الأجهزة المناعية. الزنك: وهو إحدى الفيتامينات الضرورية لتحسين كفاءة الأجهزة المناعية. ذات مؤشر جلايسيمى منخفض
تعتبر زبد الفول السوداني من ضمن الأطعمة التي تحتوى على مؤشر جلايسمى قليل، وبالتالي تعمل على عدم رفع السكر في الدم. طريقة اختيار زبدة الفول السوداني للدايت
هناك بعض الإرشادات الواجب اتباعها عند تناول زبدة الفول السوداني خلال فترة الريجيم، لتجنب اكتساب زيادة في الوزن، أو حدوث عوائق تمنع من خسارة الوزن أثناء الدايت، ومن بين تلك النصائح ما يلي:
قراءة المكونات الموجودة على عبوة زبدة الفول السوداني من الخارج؛ للتأكد من عدم احتوائها على عنصر الصوديوم بكميات كبيرة. التأكد من عدم وجود زيوت مهدرجة بداخلها، إذ أن هناك أنواعا متعددة من زبدة الفول السوداني لغير أصلية يتم إدخال بعض الزيوت الغير صحية في تصنيعها. يجب عند قراءة المكونات التأكد من أنها لا تحتوى على الدبس وهو أحد أنواع السكريات.
زبدة الفول السوداني قليلة الدسم - موضوع
للمزيد حول الكيتو احصل على كتابك الآن من أسرار دايت – الدليل الأكيد لخسارة الوزن بالكيتو. المصدر من هنا.
ويرى عدد من الخبراء أن الأكل بصحبة أفراد العائلة -الذي يجمع أحيانا 3 أجيال حول طاولة واحدة- يشكل قيمة اجتماعية مضافة، تمتد هذه الفكرة اليوم إلى ما وراء العائلة، وتشمل وجبات الطعام مع الأصدقاء وزملاء العمل. وتشير الدراسات إلى أن العائلات التي تجتمع حول الطعام بشكل منتظم تستهلك كميات أكبر من الفاكهة والخضروات والألياف مقارنة بغيرها، وتتناول أطعمة مقلية ووجبات سريعة أقل. يساعد ذلك الأطفال على تبني عادات تغذية صحية وتجنب السمنة وتجربة أطعمة جديدة، وخاصة الخضار والأسماك. وأظهرت بعض الدراسات النفسية والاجتماعية أن العائلات التي تجتمع على الطعام أكثر تماسكا وتواصلا من غيرها، وهو ما يساعد على الحد من المشكلات السلوكية وتحسين الأداء المدرسي. في العصر الحالي، أصبح من الصعب على أفراد الأسرة الاجتماع على الطاولة خلال النهار. عادة ما يأكل الأطفال في المدرسة، والأب أو الأم في أماكن العمل، وقد تجتمع العائلة فقط على وجبات العشاء، أو في عطلات نهاية الأسبوع. وتقول روث غارسيا، مديرة مشروع الرابطة الرسمية لأخصائيي التغذية في فالنسيا، إنهم يتعاملون في معظم الاستشارات مع عائلات صغيرة العدد أو أشخاص يعيشون بمفردهم.
تجنب تناول الطعام خلال ساعتين قبل النوم. ضع شيئًا صلبًا، مثل لوح خشبي، أعلى السرير للمساعدة في دعم الرأس والجزء العلوي من الجسم، مما يمنع نبض الخليج المعدة من العودة إلى الحلق. تناول الأدوية التي لا تستلزم وصفة طبية، والتي تشمل مضادات الحموضة، مثل Tums أو Maalox أو Mylanta، أو مثبطات مضخة البروتون، مثل Tagamet أو Zantac، وتناول جميع الأدوية حسب التوجيهات. في الحالات الشديدة جدًا من مرض الجزر البلعومي، قد يلجأ الطبيب إلى الجراحة كعلاج لهذه الحالة. تجنب ارتداء الملابس الضيقة لفترات طويلة وخاصة حول الخصر. أفضل علاج للارتجاع البلعومي الحنجري بالأعشاب والأدوية - أفواج الثقافة. الحد من الإرهاق عن طريق تعلم إدارة التوتر والغضب. تجنب الأطعمة التي لها نكهة النعناع القوية. حاول تجنب تناول الشوكولاتة. علاج الارتجاع البلعومي عند الأطفال يختلف علاج الارتجاع البلعومي عند الأطفال عن العلاج عند البالغين، ويشمل علاجه عند الأطفال ما يلي: قدمي وجبات صغيرة للطفل وعدة مرات على مدار اليوم. أبقي الطفل في وضع مستقيم لمدة 30 دقيقة على الأقل بعد الرضاعة. العلاج بالأدوية، مثل مثبطات مضخة البروتون، أو حسب توجيهات طبيب الأطفال. جراحة لإزالة أي تشوهات خلقية لا يمكن معالجتها بطرق أخرى.
أفضل علاج للارتجاع البلعومي الحنجري بالأعشاب والأدوية - أفواج الثقافة
فقد أشارت الأبحاث نحو بعض أنواع الأعشاب التي أُجريت عليها العديد من الدراسات، والتي بموجبها قرر الأطباء الاستعانة بها بجانب الأدوية الطبية كاستكمال لخطة العلاج، والتي منها:
شاي البابونج مع الحرص على عدم الإفراط في تناوله، بحد أقصى 3 أكواب في اليوم بعد كل وجبة. زيت النعناع والذي يُخفف من الشعور بالحرقة نتيجة الارتجاع. الزنجبيل والذي يُقلل من الشعور بالغثيان لما يتوافر به من مواد مضادة للالتهاب. أفضل علاج للارتجاع البلعومي الحنجري | مجلة البرونزية. اليانسون مع القليل من زيت اللافندر ويجب تناوله دافئًا. العرق سوس وذلك لأنه يساهم في التقليل من تلك المادة المخاطية الموجودة حول المريء مما يُقلل من خطورة حدوث الارتجاع. اقرأ أيضًا: متى تختفي أعراض ارتجاع المرئ
علاج الارتجاع البلعومي بتغيير العادات السلبية
يأخذ هذا النوع من العلاج النسبة الأكبر من تفادي حدوث الارتجاع، والتي تلي نسبة العلاج بالدواء، حيث إن السبب الأساسي في الإصابة بهذا المرض هو العادات الخاطئة التي يفعلها الشخص والتي تحفز حدوث الارتجاع. إذا تخلى المريض عن تلك العادات سيساعد أفضل علاج للارتجاع البلعومي الحنجري على تحقيق أفضل نتائج شفائية، ويُقلل من خطورة الخضوع لعميلة جراحية، ومنها:
الحد من النوم بعد تناول الطعام مباشرةً.
افضل علاج الارتجاع البلعومي الحنجري – لاينز
حيث تصعد محتويات المعدة من عصارة وأحماض للمريء من جديد. مقالات قد تعجبك:
ما هي أسباب الارتجاع البلعومي الحنجري
عندما يأكل الإنسان أو يشرب فتقوم المعدة بإفراز أحماض قوية جدًا، والتي تعمل على هضم الأطعمة بالإضافة لقتل الميكروبات قبل أن تصل للأمعاء. وكما وضحنا أعلاه فالصمام الفاصل بين المعدة والمريء يعمل على منع ارتداد الأطعمة والأحماض إلا في أضيق الظروف. ولكن عند إصابة هذا الصمام بالارتخاء أو بالتوسع، أو عندما يتناول الإنسان أطعمة أو مشروبات تعمل على زيادة الأحماض بالمعدة. فإن ذلك يزيد من حالات الارتجاع وتصبح شديدة ومضرة للغاية. افضل علاج الارتجاع البلعومي الحنجري – لاينز. وهناك أسباب عديدة تؤدي لارتخاء أو لتوسع هذا الصمام الضروري لمنع الارتجاع البلعومي الحنجري. وكذلك هناك أسباب تؤدي لزيادة إفرازات الحمض الخاص بالمعدة، وهي ما يلي:
يحدث الارتجاع البلعومي الحنجري نتيجة لامتلاء المعدة بالغذاء. في الحالات المتعلقة بالحمل. عند الإصابة بالسمنة. استهلاك الأطعمة والمواد السائلة التي تحتوي على كميات كبيرة من الدهون. استهلاك المواد السائلة الغازية. تناول الأطعمة والمشروبات الغنية بالكافيين كالشاي والقهوة والشكولاتة. تناول الأغذية الحامية كالفلفل والشطة.
أفضل علاج للارتجاع البلعومي الحنجري | مجلة البرونزية
فليس بالأعشاب وحدها أو الأدوية وحدها يستطيع الإنسان أن يتخلص منه. يجب التخلي عن بعض الأنماط الغذائية الخاطئة التي تفاقم من صعوبة الأعراض وتعيق الفرد عن الاستمتاع بحياته والقيام بأعماله اليومية. فيما نلفت هنا إلى أن تلك المعلومات الواردة في المقال استرشادية ويجب مراجعة الطبيب المختص. تجربتي في علاج ارتجاع المريئ
عانيت من الارتجاع البلعومي الحنجري فترة من الزمن واستعنت كثيراً ببعض الوصفات والأدوية ومن خلال تجربتي أود أن أنصح القارئ فيما يلي:
الحرص على احتساء شاي الأعشاب بعد تناول الوجبات كان له مفعول السحر. الامتناع عن تناول كميات كبيرة من الوجبات قبل النوم مباشرة. تناول أدوية الستيرويدات مثل بوديزونيد ولكن قبل تناولها ينبغي الرجوع إلى الطبيب المختص؛ للتأكد بما يتناسب مع كل مريض على حدة. أشار بعض المرضى، إلى أن تناول الفاكهة قبل الأكل بساعتين قد ساعدهم على التخفيف من الشعور بأعراض الارتجاع. ينصح بعض الأطباء بالابتعاد عن كل مصادر القلق والتوتر وتهدئة النفس؛ فالقلق يزيد من سوء الأعراض. بالإضافة إلى الحفاظ على راحة الجسم، لكي تسترخي العضلات. يُعتبر تناول دواء باكلوفين لتقليل أعراض الارتجاع المزعجة، وذلك تحت إشراف الطبيب.
من أهم الأمثلة لتلك الحالة هو الحمل عند النساء فالكثير منهن يتعرضن إلى هذا المرض في فترات الحمل. بعض أنواع العقاقير الطبية التي يمكن أن يتناولها الإنسان يمكن أن تتسبب في الإصابة بهذا المرض على الفور. حيث أن تلك الأدوية يمكن أن تحتوي على بعض الآثار الجانبية التي من شأنها التعرض إلى الارتفاع المفاجئ أو غيرها من الأشياء. ومثال على ذلك الأدوية التي تعمل على علاج الاكتئاب وغيرها. من أكثر الأسباب التي يمكن أن تتسبب في الإصابة بهذا المرض كذلك هو التدخين. سواء كان إيجابياً أي من الشخص نفسه والذي يعرض نفسه إلى الإصابة بهذا المرض أو سلبياً حيث يتعرض الأشخاص المتواجدين معه في المكان نفسه إلى نفس الضرر. الفتق الذي يمكن أن يصيب الإنسان في الحجاب الحاجز من أكثر الأسباب التي تعمل على تعرض الإنسان إلى الارتجاع. حيث أنه في تلك الحالة فإن جزء من أجزاء البطن يتم نزولة إلى تلك المنطقة. وبالتالي يحدث الكثير من الضغط الذي يمكن أن يتعرض الإنسان إلى حالة من الارتجاع. الأعراض التي يمكن أن تصاحب للارتجاع البلعومي الحنجري
هنالك الكثير من الأعراض التي يمكن أن يشعر بها الإنسان والتي قد تدل على إصابته بالارتجاع في البلعوم وكافة تلك الأعراض يمكن أن نقوم بشرحها بالتفصيل في النقاط التالية:
الألم الذي يمكن أن يظهر في الكثير من الأوقات في الصدر.