ذات صلة طريقة مرقوق بالدجاج طريقة المرقوق باللحم
المرقوق
يعتبر المرقوق من الأطباق الشعبية التي يشتهر تحضيرها في العديد من دول الخليج العربي، وخصوصاً في المملكة العربية السعودية بمدينة نجد، وتميز هذا الطبق بغناه بالعديد من العناصر الغذائية المفيدة للجسم، وذلك بفضل تنوع الأطعمة التي تدخل في تحضيره، حيث يعتبر وجبة طعام متكاملة تتكون من اللحم، والعجين، والخضار، لذلك سنقدم طريقة عمل المرقوق باللحم والخضار. عمل المرقوق باللحم والخضار
المكوّنات
مكوّنات العجينة:
كوب ونصف من الدقيق الأسمر. نصف ملعقة صغيرة من الملح. ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. نصف كوب من الماء. مكوّنات خليط اللحم:
بصلتان كبيرتا الحجم مفرومتان فرماً خشناً. خمس حبات من الثوم المفروم فرماً ناعماً. أربع ملاعق صغيرة من معجون الطماطم. ملعقتان صغيرتان من كل من: البهارات المشكلة، والكمون. ملعقة كبيرة من الملح. نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. نصف ملعقة كبيرة من كل من: الكزبرة، واللومي. حبتان من اللومي الصحيح. عود من القرفة. ورقتان من الغار. طريقة عمل المرقوق السعودي بالدجاج - وصفة. كيلو غرام من اللحم المقطع بدون العظم. أربع حبات كبيرة الحجم من الطماطم المقشر والمفروم فرماً ناعماً.
- عمل المرقوق - موضوع
- طريقة عمل المرقوق باللحم والخضار - موضوع
- طريقة عمل المرقوق السعودي بالدجاج - وصفة
- اختتام أعمال المعرض التكنولوجي “اكسبوتك 2013” | عبدالرحمن الخالدي
- عبد الرحمن بداح المطيري - ويكيبيديا
- بالفيديو: مختص يكشف عن العمر الافتراضي لإطار السيارات
- سيارات للبيع | معرض عماد الدين للسيارات
عمل المرقوق - موضوع
ذات صلة طريقة عمل المرقوق باللحم والخضار طريقة عمل المرقوق
المرقوق
المرقوق، من الأكلات الشعبية السعودية والمشهورة جداً فيها، أصلها من مدينة نجد السعودية، ومنها انتقلت إلى كافّة أنحاء الخليج العربي. أكلة المرقوق أكلة شتوية، غنيّة بالعديد من العناصر الغذائية المهمّة لصحة الإنسان؛ فهي تمده بما يحتاج إليه من الطاقة اللازمة للقيام بالعمليات الحيوية اليومية، ولإمداده بالدفء في ليالي الشتاء الباردة، بفضل مكوّناتها الغنية بالبروتين، والكربوهيدرات، والفيتامينات، والأملاح المعدنية المختلفة. المرقوق بالدجاج
المكونات
كيلوغرام صدور دجاج خالية من العظم مقطّعة إلى مربّعات. كوبان طحين أسمر. كوب ماء. حبتان من الكوسا المقطّعة إلى مربّعات. كوب قرع مقطّع مربعات. بصلتان مفرومتان ناعماً. ملعقة صغيرة كركم. ملعقة صغيرة زنجبيل مطحون. ملعقة هيل مطحون. ملعقة صغيرة كبش قرنفل مطحون. ملعقة صغيرة قرفة مطحونة. نصف ملعقة صغيرة كزبرة مجففة. ملعقة صغيرة كمون. ربع ملعقة صغيرة شطة. ملعقة صغيرة بابريكا. ملعقة صغيرة ملح. عمل المرقوق - موضوع. ملعقة صغيرة فلفل أسود. ربع ملعقة صغيرة جوزة الطيب. حبتان من البندورة المفرومة ناعماً. ملعقتان كبيرتان معجون البندورة.
طريقة عمل المرقوق باللحم والخضار - موضوع
أربعة أكواب من الماء. حبتان كبيرتا الحجم من الكوسا المقطع إلى نصفين. حبتان من البطاطا المقطعة إلى مربعات كبيرة. كوب من الفاصولياء المقطعة. ثلاثة قرون من الفلفل الأخضر والأحمر المقطع إلى أنصاف. أربع قطع من القرع المقطع إلى مربعات كبيرة. حبتان صغيرتان من الباذنجان المقطع إلى أنصاف. عشر بصلات صغيرة مقطعة إلى أنصاف. طريقة عمل المرقوق باللحم والخضار - موضوع. طريقة التحضير
تحضير العجينة:
نضع كلاً من الدقيق الأسمر، والفلفل الأسود، والملح، والماء في وعاء الخلاط الكهربائي، ثم نثبت مضرب العجين، ونشغل الخلاط على سرعةٍ معتدلة حتى تتكون لدينا عجينة بحيث تنفصل عن جوانب الوعاء. نشغل الخلاط على سرعة بطيئة لمدة ثلاث دقائق. نشكل العجينة على شكل قرص، ثم نغلف العجينة بقطعة من النايلون، ونترك العجينة ترتاح لمدة ساعة على طاولة المطبخ. نمد العجينة بواسطة النشابة على سطح مرشوش بكمية قليلة من الدقيق حتى تصبح سماكتها خمسة ملليمتر، وباستخدام قطاعة البيتزا نقطع العجينة إلى مكعبات، أو شرائط، أو بحسب الشكل الذي نرغب فيه. تحضير خليط اللحم:
نضع كمية قليلة من الزيت في إناء كبير الحجم سميك القاعدة، ثمّ نضع الإناء على نارٍ معتدلة الحرارة، ونضيف البصل، وباستخدام ملعقة خشبية نقلب البصل حتى يصبح ذهبي اللون، ثمّ نضيف الثوم، والبهارات المشكلة، ومعجون الطماطم، والملح، والكمون، واللومي، والكزبرة، واللومي الصحيح، وورق الغار، والقرفة، ثمّ نقلب البهارات مع البصل.
طريقة عمل المرقوق السعودي بالدجاج - وصفة
نضيف اللحم، ثمّ نقلبه على نارٍ مرتفعة حتى يتغير لونه ويجف مائه. نضيف الطماطم، والماء، ثم نترك اللحم يطهى لمدة خمسين دقيقة حتى ينضج. نضيف الكوسا، والفاصولياء، والبطاطا، والباذنجان، والقرع، والبصل، ثمّ نغطي الإناء، ونترك الخضروات على النار حتى تنضج المكونات. نضيف قطع العجينة فوق خليط اللحم، والخضروات في الإناء، ثم نزيد كمية إضافية من الماء في حال كانت كمية الصلصة قليلة. نغطي الإناء، ونترك المرقوق يطهى على النار لمدة نصف ساعة حتى يتسبك المرق، وتنضج العجينة. نسكب مرقوق اللحم والخضار في طبق التقديم مع الأرز الأبيض.
نضيف الفلفل الأخضر الحار، والبهارات الصحيحة، وعود القرفة، واللومي، وورق الغار، ونقلب المكونات حتى نشم رائحة البهارات بعد التحميص. نضع قطع اللحم ونقلبها قليلاً، ثم نضيف البهارات المطحونة عليها، ونعاود التقليب لمدة دقيقتين. نضيف البندورة المبروشة، ومعجون البندورة، ونتابع التقليب، حتى تتحمص المكونات معاً لدقيقة واحدة. نغمر اللحم بالماء، ونغطي القدر وننتظر مدة نصف ساعة حتى ينضج اللحم، وتتسبك الصلصة وتتكاثف. نضع في وعاء العجانة كمية الطحين، ونضيف لها الملح، وكوب الماء بالتدريج، ونبدأ بعجن المكونات على سرعة متوسطة حتى يتكون لدينا عجينة متماسكة. نقطع العجينة ونكورها لكرات صغيرة، ثم نغطيها بورق من النايلون ونتركها لترتاح فترة خمس عشر دقيقة. نضيف الخضار على اللحم بعد أن نتأكد من نضجه بالترتيب، وبحسب الوقت الذي تحتاجه لتنضج، فنضع القرع، ثم البطاطا، ثم رؤوس البصل الصغيرة، ثم الكوسا، وبعده الفاصولياء الخضراء، وأخيراً الباذنجان، والكزبرة الخضراء، ثم نقلب الخضار مع اللحم والمرق، ونضيف الماء إن احتاج الأمر لغمر الخضروات تماماً، ثم نغطي القدر لمدة خمس عشرة دقيقة حتى تنضج الخضار. نفرد العجين على شكل أقراص، ونرقها جيداً بالشوبك، بعد رش كمية من الطحين تحتها أثناء عملية الرّق، ويفضل أن تكون رقائق العجين بسمك سنتمتر واحد.
نصف ملعقة صغيرة من الكزبرة الجافة. ورقتان من ورق الغار. ملعقة صغيرة من الكركم. نصف ملعقة صغيرة من الكمون المطحون. نصف ملعقة صغيرة من القرنفل. خمس ملاعق كبيرة من الزيت النباتي. ملعقة صغيرة من الحبهان المطحون. نصف كوب من البقدونس المفروم. ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة. حبة من الباذنجان كبيرة الحجم. حبتان من البطاطا متوسطة الحجم. عودان من القرفة. ثلاث حبات من الطماطم متوسطة الحجم. اثنان كيلو غرام من الدجاج. مكونات عجينة المرقوق
كوب ونصف من الدقيق الأسمر. نصف كوب من الماء. ننخل الدقيق ونخلطه مع الملح والماء ونعجن المكونات حتى تتشكل لدينا عجينة طرية ونغطيها ونتركها حتى ترتاح لمدة 30 دقيقةً. ننثر الدقيق على سطح أملس، ونفردها باستخدام مرق العجين، ونقطعها لمربعات، ونتركها جانبًا، ونضع القليل من الزيت النباتي في قدر على النار. نترك الزيت على النار إلى أن يسخن، ونقشر البصل ونفرمه ونقلبه في الزيت، ونتركه حتى يذبل، نقشر الثوم ونهرسه ونضيفه للبصل ونقلبه. نضيف ورق الغار ونفرم الفلفل الحار ونضيفه للمكونات ونضيف الحبهان والقرنفل والقرفة، ونقلب المكونات. نغسل الدجاج ونقطعه لـ 8 قطع ونضيفه لخليط التوابل والبصل، ونضيف الكركم والبهارات المشكلة والفلفل الأسود والكمون والكزبرة.
وعرفت الجامعة بشخصية غالية بنت عبدالرحمن البقمي وهي من أشهر نساء الطائف في القرن الـ13هـ، التي تولت السلطة بعد وفاة زوجها أمير الدولة السعودية الأولى في تربة، فقادت الجيش وهزمت جيش محمد علي والي الدولة العثمانية في مصر مرتين. ثم نورة بنت عبدالرحمن شقيقة مؤسس الدولة السعودية المعاصرة، التي تميزت بقوة الشخصية والذكاء وكان لها دور عظيم في استعادة الرياض، حيث شحذت همة أخيها بعد فشل المحاولة الأولى، وكانت المستشارة الأمينة للملك، وكانت تدير شؤون العائلة وإدارة القصر، وتعلمت القراءة والكتابة بسرعة فعلمته للبنات اليافعات في خطة إعداد معلمات وكانت تبذل الجوائز لمن تتعلم القراءة والكتابة وتحفظ القرآن. عبد الرحمن بداح المطيري - ويكيبيديا. فيما قدمت جامعة الأميرة نورة خلال معرض "نساء في ذاكرة الوطن" عديدا من المقتنيات الأثرية النسائية من ملبوسات وقلائد وأوان تاريخية. من جانب آخر، نفذت جامعة الأميرة نورة بنت عبدالرحمن ورش عمل خاصة بمعرض "نساء في ذاكرة الوطن"، استعرضت الجامعة خلالها إسهامات المرأة السعودية في المجتمع في السياسة والتعليم وخدمة المجتمع عبر العقود الزمنية الماضية، التي تميزت بالثراء والتعدد والشمول، وشاركت عددا من الأكاديميات في كلية التصاميم والفنون في ورش العمل المصاحبة للمعرض.
اختتام أعمال المعرض التكنولوجي “اكسبوتك 2013” | عبدالرحمن الخالدي
فنان وناقد فني
عبد الرحمن بداح المطيري - ويكيبيديا
كشف صانع المحتوى المُتخصص بالسيارات، عبدالرحمن الخالدي، عن العمر الافتراضي لإطار السيارات. وقال الخالدي، خلال لقاء بقناة "الإخبارية":"يوصى ألا يكون "إطار" السيارة يتعدى سنتين"، لافتا:"هناك عدة أشياء لتغيير إطار السيارة، فالعمر الافتراضي لإطار السيارة خلال العامين من 40 ألف كيلو إلى 60 ألف كيلو". وأشار:"هناك شخص يستهلك إطار السيارة خلال 6 شهور على حسب ممشى السيارة ووقوفها"، موضحا:"في بعض الأحيان كثرة الوقوف تؤثر على إطارات السيارة، لأن الإطار معرض إنه ينشف ويتفتت".
بالفيديو: مختص يكشف عن العمر الافتراضي لإطار السيارات
فيما قدمت جامعة الأميرة نورة خلال معرض "نساء فيذاكرة الوطن" العديد من المقتنيات الأثرية النسائية منملبوسات وقلائد وأواني تاريخية.
سيارات للبيع | معرض عماد الدين للسيارات
• 2016 – 2020: مدير عام الهيئة العامة للشباب. • 2020 – 2021: وزير الإعلام ووزير الدولة لشؤون الشباب
3/2002: المشاركة في الأسبوع الإعلامي – مسقط. 8/2003: رئيس الوفد الإعلامي المشارك في مهرجان خريف صلالة – سلطنة عمان. 11/2004: المشاركة في أعمال الندوة الدولية لتتبع القمة العالمية حول مجتمع الإعلام الذي اختضنته مدينة مراكش المغربية تحت رعاية العاهل المغربي الملك محمد السادس تحت شعار: "دور ومكانة وسائل الإعلام في مجتمع الإعلام بإفريقيا والعالم العربي". 11/2004: المشاركة في أعمال ندوة حول "الصحافة المكتوبة والإنتاج التلفزيوني المغربي" والتي نظمتها مؤسسة التوزيع والنشر "سبريس" بالتعاون مع معهد التكوين الصحفي بالعاصمة الاقتصادية – الدار البيضاء. بالفيديو: مختص يكشف عن العمر الافتراضي لإطار السيارات. 12/2004: مرافقة الوفد الكويتي المشارك في فعاليات المؤتمر الثالث لمؤسسة الفكر العربي الذي حمل عنوان: "العرب بين ثقافة التغيير وتغيير الثقافة. 12/2004: تمثيل المكتب الإعلامي الكويتي في المعرض الدولي للكتاب الجامعي بمدينة أغادير – ندوات ومقابلات صحفية وتلفزيونية وإذاعية. 2/2005: المشاركة في الدورة الحادية عشرة للمعرض الدولي للكتاب بمدينة الدار البيضاء وعريف ندوة الأديب إبراهيم الخالدي ضمن فعاليات المعرض.
6/2005: تمثيل المكتب الإعلامي في فعاليات المؤتمر الدولي حول تعزيز الحوار بين الثقافات والحضارات التي احتضنته العاصمة المغربية الرباط. 12/2005: تنظيم فعاليات الأسبوع الثقافي الكويتي بمدينة القنيطرة – مقابلات صحفية وتلفزيونية وإذاعية. 4/2006: المشاركة في معرض الكتاب ضمن فعاليات مهرجان الكريسمس الربيعي في الرباط المكلف من جمعية الأعمال الاجتماعية للوزارة المنتدبة لدى الوزير الأول – مقابلات صحفية وشهادة تقدير. 3/2006: حضور فعاليات الدورة الثالثة للمهرجان الدولي لموسيقى الصحراء الذي ينظم تحت رعاية العاهل المغربي بمدينة الراشيدية ومكناس والذي عرف مشاركة فرقة حمد بن حسين للفنون الشعبية الكويتية. 11/2006: تنظيم فعاليات أسبوع ثقافي وإعلامي في مدينة مكناس – مقابلات صحفية وتلفزيونية وإذاعية. 2/2007: المشاركة في معرض الكتاب الدولي في مدينة الدار البيضاء – مقابلات صحفية وتلفزيونية وإذاعية. 4/2007: تنظيم فعاليات الأسبوع الثقافي الإعلامي في مدينة فاس – مقابلات صحفية وتلفزيونية وإذاعية. 12/2009: المشاركة في المركز الإعلامي لمؤتمر القمة لمجلس التعاون الخليجي 30. 5/2010: تنظيم فعاليات المهرجان الإعلامي في المملكة المغربية – القنيطرة – مقابلات صحفية وتلفزيونية وإذاعية.