نصف ملعقة صغيرة من الكزبرة الجافة. ورقتان من ورق الغار. ملعقة صغيرة من الكركم. نصف ملعقة صغيرة من الكمون المطحون. نصف ملعقة صغيرة من القرنفل. خمس ملاعق كبيرة من الزيت النباتي. ملعقة صغيرة من الحبهان المطحون. نصف كوب من البقدونس المفروم. ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة. حبة من الباذنجان كبيرة الحجم. حبتان من البطاطا متوسطة الحجم. عودان من القرفة. ثلاث حبات من الطماطم متوسطة الحجم. اثنان كيلو غرام من الدجاج. مكونات عجينة المرقوق
كوب ونصف من الدقيق الأسمر. نصف كوب من الماء. ننخل الدقيق ونخلطه مع الملح والماء ونعجن المكونات حتى تتشكل لدينا عجينة طرية ونغطيها ونتركها حتى ترتاح لمدة 30 دقيقةً. طريقة عمل المرقوق السعودي بالدجاج - وصفة. ننثر الدقيق على سطح أملس، ونفردها باستخدام مرق العجين، ونقطعها لمربعات، ونتركها جانبًا، ونضع القليل من الزيت النباتي في قدر على النار. نترك الزيت على النار إلى أن يسخن، ونقشر البصل ونفرمه ونقلبه في الزيت، ونتركه حتى يذبل، نقشر الثوم ونهرسه ونضيفه للبصل ونقلبه. نضيف ورق الغار ونفرم الفلفل الحار ونضيفه للمكونات ونضيف الحبهان والقرنفل والقرفة، ونقلب المكونات. نغسل الدجاج ونقطعه لـ 8 قطع ونضيفه لخليط التوابل والبصل، ونضيف الكركم والبهارات المشكلة والفلفل الأسود والكمون والكزبرة.
- طريقة المرقوق - موضوع
- طريقة عمل المرقوق السعودي بالدجاج - وصفة
- تعريف علم الجغرافيا والخرائط
طريقة المرقوق - موضوع
نضيف اللحم، ثمّ نقلبه على نارٍ مرتفعة حتى يتغير لونه ويجف مائه. نضيف الطماطم، والماء، ثم نترك اللحم يطهى لمدة خمسين دقيقة حتى ينضج. طريقة المرقوق - موضوع. نضيف الكوسا، والفاصولياء، والبطاطا، والباذنجان، والقرع، والبصل، ثمّ نغطي الإناء، ونترك الخضروات على النار حتى تنضج المكونات. نضيف قطع العجينة فوق خليط اللحم، والخضروات في الإناء، ثم نزيد كمية إضافية من الماء في حال كانت كمية الصلصة قليلة. نغطي الإناء، ونترك المرقوق يطهى على النار لمدة نصف ساعة حتى يتسبك المرق، وتنضج العجينة. نسكب مرقوق اللحم والخضار في طبق التقديم مع الأرز الأبيض.
طريقة عمل المرقوق السعودي بالدجاج - وصفة
نضيف رقائق العجين إلى خليط اللحم، والخضار، ونغمرها بالمرق في كل مرة نضع فيها رقاقات العجين، ثم نغطي القدر لعشر دقائق أخرى حتى ينضج العجين داخل المرق. ملاحظة: يمكن استبدال اللحم بالدجاج عند عمل المرقوق، فنزين المرقوق بالبقدونس المفروم، ويقدم.
نضيف الفلفل الأخضر الحار، والبهارات الصحيحة، وعود القرفة، واللومي، وورق الغار، ونقلب المكونات حتى نشم رائحة البهارات بعد التحميص. نضع قطع اللحم ونقلبها قليلاً، ثم نضيف البهارات المطحونة عليها، ونعاود التقليب لمدة دقيقتين. نضيف البندورة المبروشة، ومعجون البندورة، ونتابع التقليب، حتى تتحمص المكونات معاً لدقيقة واحدة. نغمر اللحم بالماء، ونغطي القدر وننتظر مدة نصف ساعة حتى ينضج اللحم، وتتسبك الصلصة وتتكاثف. نضع في وعاء العجانة كمية الطحين، ونضيف لها الملح، وكوب الماء بالتدريج، ونبدأ بعجن المكونات على سرعة متوسطة حتى يتكون لدينا عجينة متماسكة. نقطع العجينة ونكورها لكرات صغيرة، ثم نغطيها بورق من النايلون ونتركها لترتاح فترة خمس عشر دقيقة. نضيف الخضار على اللحم بعد أن نتأكد من نضجه بالترتيب، وبحسب الوقت الذي تحتاجه لتنضج، فنضع القرع، ثم البطاطا، ثم رؤوس البصل الصغيرة، ثم الكوسا، وبعده الفاصولياء الخضراء، وأخيراً الباذنجان، والكزبرة الخضراء، ثم نقلب الخضار مع اللحم والمرق، ونضيف الماء إن احتاج الأمر لغمر الخضروات تماماً، ثم نغطي القدر لمدة خمس عشرة دقيقة حتى تنضج الخضار. نفرد العجين على شكل أقراص، ونرقها جيداً بالشوبك، بعد رش كمية من الطحين تحتها أثناء عملية الرّق، ويفضل أن تكون رقائق العجين بسمك سنتمتر واحد.
م-196 ق. م)، هو باحث إغريقي استطاع حساب محيط الأرض بصورة تقديرية. بطليموس (90 م-170 م) الذي ابتكر نظام خطوط الطول ودوائر العرض لتحديد المواقع. ألكسندر فون هومبولت (1769م-1859م): يُعرف بأبي الجغرافيا الحديثة، كان مكتشفاً وعالماً ورحالة، أوجد مئات الخرائط المرسومة بطريقة غاية في التفصيل والدقة. 3- مجالات علم الجغرافيا لا يكاد علم الجغرافيا يخرج عن تناول خمسة مواضيع أساسية وهي: المواقع: تستطيع الجغرافيا تحديد المواقع، بالنسبة لخطوط الطول ودوائر العرض للكرة الأرضية. الأماكن: ويقصد بها إبراز ما تتميز به المواقع من خصائص طبيعية وبشرية تشكل هويتها وتفردها. التفاعل المشترك: يتناول دراسة العلاقة المتبادلة بين الإنسان والبيئة. المناطق: وهي وحدات جغرافية تعبر عن مجموع الخصائص البشرية والطبيعية المشتركة لموقع معين، وتفصلها حدود عن المناطق الأخرى. الحركة: تتناول بالدراسة والتحليل، مواضيع المواصلات، النقل، الهجرة، التجارة والتفاعلات الحضارية الناجمة عنهما. 4- أقسام علم الجغرافيا يقسم علم الجغرافيا إلى الأقسام التالية: الجغرافيا الطبيعية: وتهتم بدراسة طبيعة الأرض من حيث البنية الجيولوجية والظواهر الجوية والنباتية والحيوانية.
تعريف علم الجغرافيا والخرائط
علم المياه. علم الجليد. جغرافيا أحيائية. علم المناخ. علم التربة. علم الصخور. علم دراسة الشواطئ. علم الجيوديزيا. علم الجغرافيا الفلكية. علم الجغرافيا القديمة. *الجغرافيا البشرية: ويهتم هذا النوع من فروع علم الجغرافيا بدراسة كل ما يتعلق بالإنسان وتدخلاته وتعامله مع البيئة المحيطة به، ويهتم بدراسة أسباب النشاطات البشرية ونتائج توزعها المكاني في كل أنحاء الأرض، ويهتم بـ:
توزيع السكان. النمو السكاني. التركيب السكاني. علم الخرائط، ويعرف أيضاً بفن رسم الخرائط، ويهتم بكل ما يتعلق برسم الخرائط ودراستها عن كثب، وكان قديماً يتم استخدام القلم والورق لرسم الخرائط التقليدية، أما الخرائط في الوقت الحالي فقد تطورّت آلية رسمها مع الانتشار الواسع للحواسيب الآلية، ومعظم الخرائط التي تُرسم بواسطة الحاسوب هي الخرائط التجارية وتكون جودتها عالية. تم استحداث برامج حاسوبية خاصة برسم الخرائط، ويشهد علم الخرائط تطوراً متواصلاً، لذلك تخضع الخرائط لمعالجة مستمرة بشكل فعال ودقيق باستخدام نظم المعلومات الجغرافية GIS، ومن أهم البرامج الحاسوبية لرسم الخرائط برنامج MapInfo, Arc Gis. التقنيات الجغرافية
نظم المعلومات الجغرافية.
تعزيز قيم المواطنة والقيم الاجتماعية لدى الطالبة. المساهمة في إكساب المتعلمات القدر الملائم من المعارف والمهارات المفيدة، وفق تخطيط منهجي يراعي خصائص الطالبات في هذه المرحلة. تنمية شخصية الطالبة شمولياً ؛ وتنويع الخبرات التعليمية المقدمة لهما. تقليص الهدر في الوقت والتكاليف، وذلك بتقليل حالات الرسوب والتعثر في الدراسة وما يترتب عليهما من مشكلات نفسية واجتماعية واقتصادية، وكذلك عدم إعادة العام الدراسي كاملا. تقليل وتركيز عدد المقررات الدراسية التي تدرسها الطالبة في الفصل الدراسي الواحد. تنمية قدرة الطالبة على اتخاذ القرارات الصحيحة بمستقبلها، مما يعمق ثقتها في نفسها، ويزيد إقبالها على المدرسة والتعليم، طالما أنها تدرس بناءً على اختيارها ووفق قدراتها، وفي المدرسة التي تريدها. رفع المستوى التحصيلي والسلوكي من خلال تعويد الطالبة للجدية والمواظبة. إكساب الطالبة المهارات الأساسية التي تمكنها من امتلاك متطلبات الحياة العملية والمهنية من خلال تقديم مقررات مهارية يتطلب دراستها من قبل جميع الطالبات. تحقيق مبدأ التعليم من أجل التمكن والإتقان باستخدام استراتيجيات وطرق تعلم متنوعة تتيح للطالبة فرصة البحث والابتكار والتفكير الإبداعي.