الأربعاء 9 يناير 2019
كتب
اليمن العربي-متابعات
أفردت صحيفة البيان الاماراتية تقريرا حول قرية الحطيب الواقعة في سفوح جبال حراز بمحافظة صنعاء والتي كانت قد اضيفت ضمن التراث في عام 2002م في اليونسكو. وفي التقرير يقول أن كل ما حول هذه القرية من مناظر ثقافية نادرة من جبل «حرز» و«القاضي» و«القناص» و«مناخة» وغيرها، إلى آخر القرى والجبال المطلة على المنحدرات المتدرجة مع تاريخه القديم. قرية الحطيب البديعة ليست قرية عادية، رغم شهرتها الوحيدة على الألسن بأنها لم تنعم يومًا بماء المطر فكل السحب تتشكل أسفلها، لكنها قيمة استثنائية عالمية ممتلئة بالكثير. مديرية حراز - موسوعة المحيط. * جبل "حراز" المطل على الفضاء قرى القمم ومن المعروف تاريخيًا أن كل القرى المبنية في أعلى جبال اليمن، هي أعلى من سحابها، لا لكي تصبح هناك معلقة بلا سبب، بل كانت رغبة من اليمني القديم في الاحتماء بأسرته والاستقرار بعيدًا عن الحيوانات المفترسة، وينجو كذلك من الأعداء والمحاربين والغزاة أثناء الغارات المفاجئة والهجمات المتكررة، فيصبح دفاعه عن نفسه أقوى وهو في الأعلى، لتبقى هذه القرى في ارتفاعها كما هي صامدة حتى يومنا، رغم الحروب التي مرت في تاريخها. بقيت محمية من المجاعات والتوترات ولم تتأثر بأي شيء، وبما أنها فوق تلك القمم فإن طقسها أيضًا مثير كوجودها.
- الحطيب (مناخة) - ويكيبيديا
- قرية الحطيب حراز.mp4 - YouTube
- مديرية حراز - موسوعة المحيط
- انواع الجبنة البيضاء مايكروسوفت
- انواع الجبنة البيضاء pdf
الحطيب (مناخة) - ويكيبيديا
يستعد آلالاف من أبناء طائفة البهرة في اليمن، أواخر الشهر الجاري، لإقامة طقس الحج لضريح حاتم الحضرات، أو حاتم بن إبراهيم، الداعية الفاطمي الثالث المدفون في
قرية الحطيب شرقي حراز الواقعة غرب العاصمة اليمنية صنعاء. كثير من البهرة خارج اليمن ومن المناطق البعيدة عن صنعاء، لن يتمكنوا من أداء طقس التجمع في الفيض الحاتمي بسبب العراقيل التي أنتجتها الحرب
يرتدون ملابس بيضاء وقبعات دائرية مطرزة بخيوط ذهبية، صاعدين للجبل الشاهق الذي يقبع الضريح أعلاه، في جامع بني قبل نحو 900 عام. اقرأ/ي أيضًا: معتقدات يمنية تهوى قتل بعض الحيوانات
لكن الكثير من البهرة من خارج اليمن، أو المتواجدين في اليمن المناطق البعيدة عن العاصمة صنعاء، لاسيما المناطق الجنوبية، لن يتمكنوا من تأدية طقسهم المعتاد هذا العام، بسبب إغلاق مطار صنعاء من قبل قوات التحالف العربي، فضلًا عن العراقيل التي يواجهها المسافرون برًا من المناطق الخاضعة لسيطرة حكومة عبدربه منصور هادي، إلى المناطق الواقعة تحت سيطرة جماعة الحوثي، كما يقول لـ"الترا صوت"، عبدالله مكرم أحد أبناء طائفة البهرة في اليمن. الحطيب (مناخة) - ويكيبيديا. تفجير مركز الفيض الحاتمي في 2015
وبالجملة، فقد كان للبهرة نصيب معتبر من آثار الحرب المستمرة في البلاد منذ أكثر من أربعة أعوام، ففي 2015، فجرت سيارة مفخخة أمام مركز الفيض الحاتمي، ما أدى لوفاة ثلاثة أشخاص على الأقل، كما سبق للحوثيين أن نفذوا مداهمات للمركز وأغلقوه.
قرية الحطيب حراز.Mp4 - Youtube
مناخة
تعتبر مدينة مناخة التي تبعد عن مركز المحافظة بمسافة ( 120) كم من أهم وابرز المعالم السياحية في المحافظة نتيجة لطابعها المعماري المميز ومبانيها المشيدة على قمم جبالها الشاهقة والتي تجعلها تبدو وكأنها معلقة في السماء ويكمن جمالها في انها تطل على المناظر الطبيعية والمدرجات الزراعية وبها مزارات الطائفة الإسماعيلية سيما وقد اتخذها الصليحيون ايام الدولة الصليحية مركزاً رئيسياً للدعوة الإسماعيلية والمناطق المحيطة بها وخاصة جبل مسار. الحصون القديمة
تشتهر مناخة بالكثير من الحصون والتي مازال بعضها يحتفظ بسوره ومنازله القديمة ومنها حصن مسار وحصن الهجرة وحصن هوزن وحصن بني عيفري وحصن بيت المدعي وهو حصن أثري مربوط بحزام دائري على باب واحد وكان يسمى قديماً بحصن هوجران وفيه كتابات حميرية تؤكد أن هوزان بن حضور الحميري قد سكنه وكان الحصن مرسوماً على عملة الخمسة ريالات. وهناك حصن بني إسماعيل وحصن حصبان وقد سكنه العلامة المهدي احمد بن يحيى المرتضى والذي خرجت من تحت يده الكثير من الكتب في الفقه واللغة والنحو ومن علمائه داود بن إبراهيم الحيمي الحصباني من أعلام المائة العاشرة بعد الهجرة وقد اعتبرت حصبان هجرة من هجر العلم.
مديرية حراز - موسوعة المحيط
على الرغم من علو جبالها الشاهقة وطرقاتها الوعرة فإن الرغبة الشديدة لمعرفة عاداتها المختلفة وتقاليدها عن قرب تجعل الإنسان يتحدى الصعاب ويتجاوزها للوصول إليها. إنها قرية «الحطيب» بمنطقة «حراز» التابعة لمديرية «مناخة»، غرب العاصمة صنعاء. «الحطيب» القرية الساحرة التي تستطيع أن ترى من قمم جبالها لوحات جمالية غاية في الإبداع، وقد بُنيت على سفح جبل مرتفع جداً، إلى درجة أن السحب تجري وتمطر من تحتها. ضباب يزحف ببطء ليُعانق القرى المعلقة على صدور الجبال فيخالها الناظر تحفة فنية نادرة وضِعت على رف أخضر فأكسبها رونقاً وجمالاً لا مثيل لهما.
تعد قرية «الحطيب»بمنطقة حراز التابعة لمناخة بمحافظة صنعاء من أهم المعالم السياحية والأثرية في اليمن. أغرب ما في قرية «الحطيب» وقوعها على أعلى قمة جبلية في العالم، فهى تقريبًا القرية الوحيدة في العالم التي لا تمطر عليها السماء أبدًا. بنيت قرية «الحطيب» على سفح جبل مرتفع لدرجة أن السحب تجري وتمطر من تحتها ولذلك لا تسقط عليها الأمطار. تتميز بجو دافئ ومعتدل، حيث تقع على ارتفاع يصل إلى 3200 متر. بنيت في الفترة من 439 إلى 459 هـ، وهى تجمع بين الطابع المعماري القديم والحديث وما بين الريف والحضر. تعد من أهم المعالم السياحية والأثرية في اليمن. تصفّح المقالات
تعزيز صحة الدماغ و زيادة صحة الوظائف الإدراكية للدماغ، حيث أثبتت الدراسات ان الجبن الأبيض بإمكانه حماية الأشخاص من مرض التنكس العصبي المرتبط بالتقدم في السن، كما أنها تحمي من الإصابة بالزهايمر ن و ذلك بفضل احتوائها على نسب عالية من المعادن و العناصر المضادة للأكسدة. تحسين صحة الأوعية الدموية بفضل احتوائها على العناصر المضادة للاكسدة و التي تحمي الاوعية من آثار الصوديوم، و لذلك يعتبر المختصون أن تناول الجبنة البيضاء أفضل للأوعية من تناول العجائن و غيرها من الأغذية الأخرى. تقليل نسبة الكولسترول الضار في الدم ، حيث أثبتت التجارب قدرة الجبنة البيضاء على تنظيم نسب الكولسترول في الدم،مما يساعد على تحسين صحة القلب و الشرايين. نصائح هامة حول استهلاك الجبنة البيضاء
غالبا ما تحتوي الأجبان البيضاء على نسب عالية من الأملاح نسبيا، و ذلك في مختلف الدول العربية، و لذلك ينصح بالتقليل من استهلاكها لدى مرضى ارتفاع الضغط الدموي او تعويضها بأجبان أقل ملوحة. يعاني بعض الأشخاص من حساسية تجاه الجبنة البيضاء، حيث أنها تحتوي على سكر اللاكتوز ، وهو العنصر الذي يعاني الأشخاص من حساسية تجاهه، ولذلك قد يسبب لديهم أعراضا مختلفة.
انواع الجبنة البيضاء مايكروسوفت
انواع الاجبان المختلفة الجبنة البيضاء، الصفراء والمصنعة - ربى مشربش - تغذية - YouTube
انواع الجبنة البيضاء Pdf
تعد الأجبان بصفة عامة من أكثر أنواع المأكولات استهلاكا في أنحاء العالم المختلفة، حيث تدخل في تكوين العديد من الوجبات، و تعد عنصرا رئيسيا على مختلف أنواع الموائد، و تعتبر الجبنة البيضاء إحدى أشهر تلك الأجبان، حيث تطلق تسمية الجين الأبيض على الكثير من أنواع الأجبان التي تشترك جميعا في لونها الأبيض، و التي من بينها: الجبن العكاوي، جبنة الماسكاربون، جبن الموتزاريلا، الجبن الدمياطي… و غيرها من أنواع الجبن الأبيض المختلفة. يعرف الجبن الأبيض بفوائده الكبيرة للجسم، و ذلك بفضل احتوائه على الكثير من الفيتامينات و المعادن و الألياف الطبيعية الصحية، مما يجعله غذاء طبيعي غني بالكثير من المنافع التي يقدمها للجسم، حيث أن الجبن معروف بتعزيزه لصحة العظام والأسنان، كما أنه مفيد للشعر و البشرة… إلى غير ذلك من الفوائد الكثيرة المتضمنة في الجين الأبيض. القيمة الغذائية للجبن الأبيض
للجبن الأبيض قيمة غذائية كبيرة تشكلها محتوياته المختلفة من العناصر الغذائية الصحية، حيث أن كل 100 غرام من الجبن العكاوي الأبيض مثلا تحتوي على 14. 29 غرام من البروتينات ، و 21. 43 غرام من الدهون، و 500 ميليغرام من الكالسيوم، إضافة إلى 1.
3-الجبن القريش
الجبن القريش جبن أبيض مخمر يتم تصنيعه من لبن الجاموس بعد نزع الدهون منه، يوجد هذا النوع بدول الشام ومصر ويستخدم في نقص الوزن لأنه لا يحتوي على دهون. 4-سعر الجبنة الشيدر
الجبن الشيدر يتم صناعتها من لبن الأبقار ويوجد هذا النوع ويشتهر بالعديد من الدول منها كندا وأمريكا وأستراليا وبريطانيا وهذا النوع يتسم بإحتوائه على الكالسيوم والبروتين واللاكتوز والبوتاسيوم والزنك والحديد ويحتوي على فيتامين ب والذي يقوم بدوره بالحفاظ على البشرة. ويوجد نوعين من الشيدر: – جبنة شيدر بيضاء بسعر 23ج. م. أسعار الجبن تشيزا شيدر بسعر 80ج. م. أفضل جبن كريمي للحلويات
1-تضاف بكتيريا حمض اللاكتيك إلى الكريم (أو في بعض الأحيان مزيج من الحليب والقشدة)، وهذا يؤدي إلى انخفاض درجة حموضة الكريم، مما يجعله يتخثر. بكل بساطة يتم فصله إلى خثارة ومصل اللبن. ثم يتم تصريف مصل اللبن، ويتم تسخين الخثارة وإضافة المثبتات وتشكيل الجبن. يبدأ المنتجون بكريم مبستر طازج أو مزيج من الحليب والقشدة، ثم يضيفون بكتيريا حمض اللاكتيك لخفض درجة الحموضة مما يتسبب في تكوين خثارة. يتم تجفيف مصل اللبن، ويتم تسخين الخثارة وتوفر المثبتات المضافة الهيكل.