حبة من الفلفل. ثلاثة ملاعق من المايونيز. نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأبيض. بيضة للوجه. في وعاء، ينخل الطحين، ثم يضاف كل من الملح والسكر والباكينج باودر، وتخلط المكونات جيدًا. في وعاء أخر، يوضع الزيت واللبن والبيضة والخميرة الممزوجة بالماء، وتخلط المكونات جيدًا ثم يضاف خليط الطحين على دفعات، وتعجن المكونات للحصول على عجينة متماكسة. تغطى العجينة وتترك حتى ترتاح ويتضعف حجمها لمدة ساعة على الأقل. لتحضير الحشوة
في وعاء، توضع كمية من الجبنة البيضاء وجبنة القشقوان ثم يضاف لها الزيتون والفلفل المقطع لمكعبات صغيرة ثم تتبل بالفلفل الأبيض وزيت الزيتون والمايونيز، وتخلط المكونات جيدًا حتى تختلط المكونات مع بعضها البعض جيدًا. بعد خمر العجينة، توضع على سطح صلب مدهون بالقليل من الطحين، ثم تمد العجينة على شكل دوائر. وتحشى كل دائرة بالقليل من الحشوة وتغلف الدائرة جيدًا، وتكرر العملية حتى انتهاء الكمية. طريقة عمل البف الحجازي - أكلات لجميع الأذواق. ترتب قطع السمبوسة في صينة مدهونة بالقليل من الزيت، ويدهن وجهها بالبيض المخفوق، وتدخل الفرن الساخن، على درجة حرارة متوسطة لمدة عشرون دقيقة. ثم تخرج السمبوسك من الفرن، وترتب في طبق التقديم وتقدم. طريقة عمل عجينة السمبوسة المقرمشة
35 دقيقة
تكفي لـ 4 أشخاص
ربع ملعقة صغيرة من الملح.
- سمبوسة بف حجازية - طريقة
- عجينة البف الحجازي - ووردز
- طريقة عمل البف الحجازي - أكلات لجميع الأذواق
- الماء الأزرق (الجلوكوما) – مركز رؤية لطب وجراحة العيون
- الماء الأزرق بالعين - موضوع
- الماء الأزرق
سمبوسة بف حجازية - طريقة
عجينة البف الحجازية من الذ مايمكنك تحضيرها بسهوله في عيد الفطر، لذا اليك فيما يلي مقادير وطريقة عمل عجينة البف الحجازية:
المقادير:
أثنان كوب من الدقيق الأبيض المنخول ناعماً. 1/4 كوب من الزيت النباتي. واحد ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية. 1/2 كوب من الماء الدافئ للعجن. رشة ملح حسب الرغبة. طريقة عمل عجينة البف الحجازية:
قومي بعجن جميع المكونات وهي الدقيق والزيت والخميرة والماء الدافئ ورشة الملح ودخلي جميع المكونات في بعضها البعض وهذا حتى تحصلي على عجينة ناعمة ومتماسكة القوام. قومي بتغطية العجين قليلاً واتركيها حتى تختمر ثم قومي بفرده واحشيها بأي نوع من الحشوات وهي التي تكون مثل اللحم المفروم أو الجبن الأبيض أو غيرها من الحشوات الأخرى وهذا يكون حسب الرغبة وهي تعتبر من أشهر المقبلات التي تتميز بمذاقها الرائع. عجينة البف الحجازي - ووردز. ويتم قليها في زيت غزير وتقدم ساخنة على طبق التقديم الخاص بها. للحصول على تفسير لحلمك.. حمل تطبيقنا لتفسير الاحلام:
اجهزة الاندرويد: تفسير الاحلام من هنا
اجهزة الايفون: تفسير الاحلام من هنا
طريقة عجينة البف المقرمشه هي من الأمور التي يبحث عنها الكثير من السيدات، وذلك لأنها من أنواع المقبلات اللذيذة والشهية، وتعتبر طريقتها سهلة وبسيطة، إضافة إلى أن الكثير يعشقون طعمها ومذاقها الرائع، ومن خلال هذا المقال على موقع برونزية سوف نقدم لكم بعض طرق عمل عجينة البف المختلفة، ونتمنى أن تنال على إعجابكم. تعتبر عجينة البف المقرمشة هي واحدة من أنواع المعجنات التي لها مذاق خاص، وذلك لأنها تعطي الشكل المنتفخ، وتعد من العجائن الرقيقة جدا، ولها العديد من الطبقات، وتدخل في العديد من الأطباق المختلفة، والتي من بينها الحلوى والموالح وذلك من خلال حشوها بعدة حشوات مختلفة، وطريقة تحضيرها تكون بتلك الخطوات الآتية:
المكونات اللازمة
ثلاثة كوب من الدقيق الأبيض. ملعقة واحدة صغيرة الحجم من الملح. سمبوسة بف حجازية - طريقة. كوب واحد من الماء الدافئ. نصف الكوب من الزيت النباتي. طريقة التحضير
يتم في البداية وضع الدقيق مع الملح ويتم تقليب المكونات بشكل جيد مع بعضها البعض. يضاف كمية الماء بالتدريج إلى المكونات، ومن ثم يتم إضافة كمية الزيت بالتدريج. تخلط المكونات مع بعضها البعض حتى تمام التجانس، وذلك حتى يتم الحصول على عجينة. تغطى المكونات، ويتم تركها في مكان جاف، وذلك لمدة لا تقل عن ثلاثون دقيقة تقريبًا.
عجينة البف الحجازي - ووردز
سمبوسة البف الحجازي هي عجينة سهلة من 4 مقادير تعتبر سريعة التحضير لاتحتاج لوقت وجهد تحشى. عجينة البف الحجازي. طريقة عمل قوالب النوتيلا حلا سريع وسهل يمكن عمله بأي نوع من العجينة الهشة المصنعة منزليا أو باستخدام شرائح عجينة البف باستري والتي تعطيك نتيجة ممتازة ومقرمشة وطعم رائعين طريقة عمل حلا النوتيلا دائما متجددة يمكن. البف المديني من مطبخ هديل بخاريانستقرام. 190 وصفة مكتوبة مجربة وناجحة لـعجينة سمبوسة البف. طريقة عمل عجينة البف. سمبوسه بف مضبوطه عجينه البف الاصليه. سمبوسة البف الحجازي. Hadeel4cooking البف المديني٤ ك دقيق منخول١ بيضة ١٤. نلاحظ أثناء تحضير عجينة البف للسمبوسة هذه إضافة الباكينج بودر بمقدار ملعقة صغيرة وهذا ما يميزه عن عجينة السمبوسة منال العالم وايضا إضافة الخل للعجين. تستخدم عجينة البف لإعداد العديد من المأكولات ويتم حشوها بالعديد من الحشوات مثل حشوة السبانخ والدجاج واللحم المفرومة والبطاطا والجبنة بالإضافة إلى أنها تقدم في العديد من المناسبات كنوع. تعد البف من أهم الأكلات التي يتم تناولها في شهر رمضان وهي من أشهر الأكلات بالنسبة لأهل المدينة ووهي لا تخلو منها السفرة في شهر رمضان وفي المناسبات والحفلات يتم تقديمها مع الأرز وسوف نقدم لكم اليوم وصفة عجينة البف.
ثم تفتفت البطاطا وتضاف لخليط الزنجبيل. ثم تضاف بهارات الماسالا والملح والكزبرة والشطة والملح والفلفل الأشود وتقلب المكونات حتى تختلط مع بعهضا البعض مع البطاطا. ثم تضاف البازيلا والليمون وتقلب المكونات حتى تذبل. ثم ترفع عن النار، وتترك لمكونات حتى تبرد قليلًا. تمد العجينة باستخدام النشابة لتصبح بيضاوية الشكل. ثم تقطع كل قطعة لنصفين، يوضع القليل من الماء على الطرق المقطوع، ويقفل الطرفين على بعضهما البعض، حتى يصبح شكلها مثل المثلث، ويتشكل تجويف. توضع في كل واحدة من القطع الحشوة ثم توضع بعض الماء على الاطراف العجينة، وتقفل العجينة جيدًا، ثم تثبت جيدًا للحصول على مثلث مملوء بالحشوة. في مقلاة على النار، يوضع الزيت ويترك حتى يحمى ويسخن، ثم تقلى فيه قطع السمبوسة حتى تتحمر وتنضج. تخرج من الزيت وتوضع على ورق المطبخ لتخلص من الزيت الزائد. طريقة عمل سمبوسك بالجبن
75 دقيقة
تكفي لـ 6 أشخاص
عجين سبموسك أو باكتين من السمبوسك الجاهز. نصف كوب من جبنة الفيتا. نصف كوب من الجبن الكريمي. نصف كوب من جبنة الموزريلا المبروشة. ثلاثة ملاعق كبيرة من البقدونس الأخر المفروم. ملعقة كبيرة من الريحان الطازج المفروم. ملعقة كبيرة من النعناع الطازج المفروم.
طريقة عمل البف الحجازي - أكلات لجميع الأذواق
حزمة من البقدونس مفرومة فرماً ناعماً. نصف حزمة من الشبت مفرومة فرماً ناعماً. ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. نصف ملعقة صغيرة من الكمون. طريقة التحضير:
قلبي اللحم مع البصل في مقلاةٍ واسعةٍ، ثمّ أضيفي الثوم، والفلفل الأسود، والملح، وقلبي المكوّنات حتّى يجفّ ماء اللحم. أضيفي الشبت، والبقدونس، وقلبي المكوّنات مدّة دقيقتين، ثمّ ارفعي المقلاة عن النار واتركيها جانباً حتّى تبرد. اعجني الطحين مع الماء، والزيت، والبيض، والخميرة، ثمَّ اتركي العجينة مدّة ساعة لتتخمّر. شكلي العجينة حسب الرغبة، واحشيها بحشوة اللحم، واقليها حتّى تتحمّر.
يضاف كمية الزيت، مع الاستمرار في خلط المكونات بالشكل الجيد، وذلك حتى يتم الحصول على العجينة السائلة والمتماسكة في الوقت نفسه. بعد ذلك يتم تغطية العجين بواسطة كيس مصنوع من النايلون، وبعدها يتم وضعها في مكان جاف. تترك العجين حتى تخمر، وذلك لمدة لا تقل عن ساعة تقريبًا، وبعدها يتم إحضارها. يتم إحضار العجين بعد أن تخمر، وبعدها يتم فردها بشكل جيد، ومن ثم يتم استعمال فيها العديد من الحشوات المختلفة، وذلك على حسب الرغبة. سمبوسه بف حجازيه
تعتبر تلك الطريقة واحدة من ضمن الطرق الخاصة بعمل العجينة، والتي لها مذاق شهي وأصيل، وهي من أنواع المقبلات التي عليها إقبال كبير في العديد من المناسبات، وأيضًا في شهر رمضان المبارك، ويمكن تحضيرها بخطوات سهلة، وأيضًا بحشوة اللحم المفروم المميزة، وطريقة تحضيرها تكون بتلك الخطوات التالية:
ملعقتان كبيرتان الحجم من الزيت النباتي. واحدة من حبات البيض. ربع ملعقة صغيرة الحجم من الفلفل الأسود. اثنان كوب من اللحم المفروم. كوب واحد من البقدونس المفروم. واحدة من حبات البصل المفروم. كمية من الزيت الغزير للقلي. يتم تحضير العجينة في البداية، وذلك من خلال خلط الدقيق مع الزيت والملح والفلفل الأسود والبيض والماء، وتخلط المكونات بشكل جيد حتى تتشكل عجينة متماسكة.
العمر: يمكن أن يصيب الزَّرق الأطفال أو حتى الرضَّع، لكنه ليس شائعاً تحت عمر الـ 40. القصة العائلية: أي وجود فرد من العائلة مصاب بالزرق، ويزداد هذا الاحتمال إذا كان هذا الشخص من العائلة المقربة (أحد الإخوة مثلاً). الداء السكري. بعض الأدوية: مثل الكورتيزون (Cortisone) والبردنيزون (Prednisone). ضعف البصر. أذية عينية: نتيجة حادث أو عملية جراحية سابقة.
الماء الأزرق (الجلوكوما) – مركز رؤية لطب وجراحة العيون
متلازمة التقشّر الكاذب: (بالإنجليزية: Secondary open-angle glaucoma)، واختصاراً PXE، ويحدث نتيجة تراكم بعض المواد على عدسة العين وفي زاوية التصريف مما يؤدي إلى زيادة ضغط العين، وغالباً ما يكون هذا النوع من الزرق مصحوباً بفقدان السمع لدى كبار السن. الزَرَق الثانوي: (بالإنجليزية: Exfoliative glaucoma)، ويحدث نتيجة الإصابة بأمراض أخرى مثل التهاب قزحية العين ، أو السكري ، أو الساد (بالإنجليزية: Cataracts)، أو استخدام الستيرويدات
عوامل خطر الماء الأزرق بالعين
غالباً ما يصاب البالغون الذين تجاوزوا الأربعين من العمر بمرض الماء الأزرق، ولكنَّه قد يصيب الأطفال والشباب وحتى الرّضع، ومن أهم عوامل الخطر الإصابة بمرض الماء الأزرق ما يأتي: [٣]
وجود تاريخ عائلي للإصابة بمرض الزَرَق. الإصابة بداء السكري. الماء الأزرق. الإصابة بضعف البصر. تناول أدوية الستيرويدات مثل البريدنيزون (بالإنجليزية: Prednisone). وجود إصابة بالعين
علاج الماء الأزرق بالعين
ليس هناك طرق لعلاج الضرر الناجم عن الإصابة بالماء الأزرق، لكن يمكن للأدوية والمراجعات المستمرة للطبيب أن تساعد على إبطاء عملية فقدان البصر والوقاية منها، خاصةً إذا تم اكتشاف المرض في مرحلة مبكرة، ويتم علاج مرض الماء الأزرق عن طريق معالجة ارتفاع ضغط العين، واعتماداً على الحالة المرضية للمصاب يتم إعطاؤه أحد الخيارات العلاجية الآتية أو مزيج منهم: [٤]
قطرات العين: تساهم في خفض ضغط العين عن طريق تحسين طريقة تصريف السوائل أو تقليل إنتاجها.
الماء الأزرق بالعين - موضوع
الأدوية التي تؤخذ عن طريق الفم: ويتم وصفها إذا لم تساعد قطرات العين على خفض الضغط إلى المستوى المرغوب به. رأب التربيق: (بالإنجليزية: Trabeculoplasty)، وهو إحدى أحد الطرق لعلاج الماء الأزرق مفتوح الزاوية بالليزر، حيث يتمُّ فتح القنوات المغلقة في الشبكة التربيقية. الجراحة: توجد العديد من الخيارات الجراحية لعلاج الماء الأزرق في العين مثل جراحة الفلترة، أو أنابيب التصريف. مراجع
^ أ ب Andrew A. Dahl (27-2-2018), "Glaucoma" ،, Retrieved 24-3-2019. Edited. ^ أ ب ت "Glaucoma",, 14-11-2018، Retrieved 24-3-2019. Edited. ↑ Alan Kozarsky (9-9-2018), "What Is Glaucoma? " ،, Retrieved 24-3-2019. الماء الأزرق بالعين - موضوع. Edited. ↑ "Glaucoma",, 14-11-2018، Retrieved 27-3-2019. Edited.
الماء الأزرق
الزرق مغلق الزاوية (Closed Angle Glaucoma): يحدث هذا النوع في حال كانت القزحية (الجزء الملون من العين، تحيط بفتحة دخول الضوء التي تسمى الحدقة) قريبة من فتحة التصريف، ونتيجة ظروف متعددة يمكن أن تغطي القزحية فتحة التصريف في زاوية العين وتسدُّها بشكل مشابه لوضع قطعة من الورق فوق فتحة حوض الاستحمام مثلاً مما يسبب انسداده بشكل مفاجئ. إذا كان الانسداد تاماً يتراكم السائل ويرتفع ضغط العين بسرعة كبيرة وهذا ما يدعى باسم هجمة الزَّرق الحادة (Acute Glaucoma Attack)، وهي - كما ذكرنا - حالة طبية إسعافية مهدِّدة بفقدان البصر لذلك يجب تدبيرها بأسرع ما يمكن. الماء الأزرق (الجلوكوما) – مركز رؤية لطب وجراحة العيون. في بعض حالات الزَّرق مغلق الزاوية لا تظهر الأعراض المؤلمة على الإطلاق في البداية؛ لذلك لا يعلم المصاب بوجود الزرق لديه حتى تتدهور القدرة البصرية بشكل ملحوظ أو تحدث هجمة زرق حادة بالأعراض النموذجية التي ذُكرت في الأعلى. يمكن للجميع أن يصابوا بارتفاع ضغط العين بغض النظر عن العمر والجنس والعرق، لكن احتمال الإصابة ليس متساوياً بالنسبة لهم جميعاً، فيما يلي بعض عوامل الخطورة المعروفة حول الزرق: العرق: يملك السود قابلية عالية للإصابة بالزرق، إضافة إلى بعض المجموعات البشرية الأخرى مثل اللاتينيين والآسيويين.
1- ماهو الفرق بين الماء الأبيض والأزرق ؟
الماء الأبيض هو عتامة في عدسة العين نتيجة التقدم في العمر أو نتيجة الأمراض الأخرى مثل السكر وإصابات العين واستخدام الكورتيزون لفترة طويلة ويعتبر الماء الأبيض طبيعي ، أما الماء الأزرق فهو عبارة عن ارتفاع في ضغط العين ويعتبر مرض قد يؤدي إلى العمى في حالة الإهمال في العلاج أو المتابعة. 2- هل يؤثر الماء الأزرق على النظر؟
الماء الأزرق او الجلوكوما لا تؤثر على حدة النظر ولكن تؤثر على المجال البصري. 3- ماهي أهم أسباب الماء الأزرق؟
80% بدون سبب
20% نتيجة لأحد الأسباب التالية:
مابعد عمليات العيون
إصابات العين
استخدام الكورتيزون لفترة طويلة خاصة بسبب امراض الحساسية
أو بعض الأمراض الوراثية
4- ماهي فائدة عمليات الماء الأزرق ؟
الهدف من عمليات الماء الأزرق هو تخفيض ضغط العين إلى المعدل الطبيعي تقريبًا ، وذلك للمحافظة على ماتبقى من العصب البصري ، لكن ما فقده المريض من نظر نتيجة ضمور العصب لايمكن استرداده بأي طريقة من الطرق إلا بإذن الله. 5- هل زراعة الخلايا الجذعية تفيد لمن فقد بصره بسبب المياه الزرقاء؟
في المستقبل إن شاء الله ، سوف يكون هناك دور لزراعة الخلايا الجذعية لاستعادة ضمور العصب البصري لكن حتى الآن معظمها تجارب على الحيوانات ولم يثبت إلى الآن نتائجها على الإنسان ، ومعظم الدعايات الموجودة غير أكيدة ، وننصح المرضى بعدم الانجراف نحو هذه الدعايات حتى يثبت عالميًا سلامة ونجاح هذه العمليات.
مرض المياه الزرقاء هو اسم يطلق على مجموعة من الأمراض التي تُصيب العين وتتلف العصب البصري، وهو العصب الذي يحمل المعلومات من العين إلى المخ. وعند تلف هذا العصب الحيوي، فهناك خطر كبير للإصابة بفقدان البصر. ويُعد مرض المياه الزرقاء أكثر أسباب الإصابة بالعمى القانوني؛ إذ يفقد الأفراد المصابون بمرض المياه الزرقاء الرؤية المحيطية وإذا لم يتم معالجة الأمر تزداد الحالة سوءاً مما يؤدي إلى الفقدان الكلي للبصر بمرور الوقت. لا توجد أعراض واضحة لمرض المياه الزرقاء -فمثله مثل الحالات الصحية الأخرى- باستثناء الفقدان التدريجي للرؤية؛ لذا من المهم فحص العين بصورة منتظمة للكشف عن مرض المياه الزرقاء خاصة إذا كان أحد أفراد العائلة مصاباً بهذا المرض. كما تختلف الأعراض باختلاف نوع
مرض المياه الزرقاء، فعلى سبيل المثال يؤدي مرض المياه الزرقاء المزمن المفتوح الزاوية إلى فقدان الرؤية المحيطية ولا يستطيع الفرد ملاحظة المرض لأن فقدان الرؤية المحيطية نتيجة مرض المياه الزرقاء المزمن المفتوح الزاوية يحدث تدريجياً. وعلى صعيد آخر، فإن الأفراد الذين يُصابون بمرض المياه الزرقاء الحاد المغلق الزاوية، سيشعرون بألم في العينين واحمرارهما، والصداع، والرؤية الضبابية، كما سيشعرون بوجود هالات حول الضوء، واتساع الحدقة، وفي بعض الأوقات سيشعرون بالغثيان، والقيء.