الحمد لله الذي هدانا للإسلام وما كنا لنهتدي لولا أن هدانا الله.. أحمده سبحانه وأشكره وأشهد أن لا إله إلا الله وحده لا شريك له وأشهد أن محمدًا عبده ورسوله - صلى الله عليه وسلم - وعلى آله وصحبه وسلم تسليمًا كثيرًا..
أمَّا بعدُ:
فإنَّ تقوى الله تعالى ومُراقَبته خيرُ زادٍ للطريق؛ فبها يسعد الإنسان ويطيب عيشه؛ ﴿ وَمَنْ يَتَّقِ اللَّهَ يَجْعَلْ لَهُ مِنْ أَمْرِهِ يُسْرًا ﴾ [الطلاق: 4].
كلمة البروفيسورة - البروفيسورة بسمة بنت أحمد جستنية
التفسير الكبير ، الصفحة: 68 عدد الزيارات: 13431
طباعة المقال
أرسل لصديق
ثم قال تعالى: ( وما كنا لنهتدي لولا أن هدانا الله) وفيه مسائل:
المسألة الأولى: قرأ ابن عامر "ما كنا" بغير واو وكذلك هو في مصاحف أهل الشام ، والباقون بالواو ، والوجه في قراءة ابن عامر أن قوله: ( وما كنا لنهتدي لولا أن هدانا الله) جار مجرى التفسير لقوله: ( هدانا لهذا) فلما كان أحدهما عين الآخر ، وجب حذف الحرف العاطف. فضل الشهادة في سبيل الله. المسألة الثانية: قوله: ( وما كنا لنهتدي لولا أن هدانا الله) دليل على أن المهتدي من هداه الله ، وإن لم يهده الله لم يهتد ، بل نقول: مذهب المعتزلة أن كل ما فعله الله تعالى في حق الأنبياء عليهم السلام والأولياء من أنواع الهداية والإرشاد ، فقد فعله في حق جميع الكفار والفساق ، وإنما حصل الامتياز بين المؤمن والكافر والمحق والمبطل بسعي نفسه واختيار نفسه ، فكان يجب عليه أن يحمد نفسه ؛ لأنه هو الذي حصل لنفسه الإيمان ، وهو الذي أوصل نفسه إلى درجات الجنان ، وخلصها من دركات النيران ، فلما لم يحمد نفسه البتة ، وإنما حمد الله فقط. علمنا أن الهادي ليس إلا الله سبحانه. ثم حكى تعالى عنهم أنهم قالوا: ( لقد جاءت رسل ربنا بالحق) وهذا من قول أهل الجنة حين رأوا ما وعدهم الرسل عيانا ، وقالوا: لقد جاءت رسل ربنا بالحق.
فضل الشهادة في سبيل الله
قال صلى الله عليه وسلم: ليس من كافر ولا مؤمن إلا وله في الجنة والنار منزل ، فإذا دخل أهل الجنة الجنة وأهل النار النار ؛ رفعت الجنة لأهل النار فنظروا إلى منازلهم فيها فقيل لهم: هذه منازلكم لو عملتم بطاعة الله ، ثم يقال: يا أهل الجنة رثوهم بما كنتم تعملون, فيقسم بين أهل الجنة منازلهم
توجيه القراءات - القراءات في قوله تعالى وما كنا لنهتدى لو لا أن هدانا الله
فيا لله ما أعظمَه من بيعٍ، وما أعظمه من ربح! لله درهم، ما أشجعهم! غادَرُوا أوطانهم، وهجَرُوا نساءهم، وفارَقُوا أولادهم وخلانهم يطلُبون ما عند الله، تركوا لذيذَ الفِراش ورغدض العيش وخاطَرُوا بأنفُسِهم في سبيل الله يطلُبون الموت مظانه، لله درُّهم ما أقوى قلوبهم، لله درُّهم ما أقوى إيمانهم حين يعرضون رقابهم للحُتوف ويريقون دماءَهم تقرُّبًا إلى الله ربِّهم؛ طمعًا فيما عند الله! وما كنا لنهتدي لولا أن هدانا الله. عن أبي هريرة عن النبي - صلى الله عليه وسلم - قال: ((انتدب الله لمن خرج في سبيله لا يخرجُه إلا إيمانٌ بي وتصديقٌ برسلي أنْ أرجِعَه بما نالَ من أجرٍ أو غنيمةٍ أو أدخله الجنة، ولولا أنْ أشقَّ على أمَّتي ما قعدتُ خلفَ سريَّة، ولوددت أنِّي أُقتَل في سبيل الله ثم أُحيَا، ثم أقتل ثم أحيا، ثم أقتل))؛ البخاري. ولو لم يكن للقتل والشَّهادة في سبيل الله من الأجر الكبير لما تمنَّى محمد - صلى الله عليه وسلم - أنْ يُقتَل في سبيل الله ثلاث مرَّات، وها هو النبي - صلى الله عليه وسلم - يقول: ((والذي نفسي بيَدِه لولا أنَّ رجالاً من المؤمنين لا تطيب أنفسهم أنْ يتخلَّفوا عنِّي، ولا أجد ما أحملُهم عليه، ما تخلَّفت عن سريَّةٍ تغزو في سبيل الله، والذي نفسي بيده لوددت أنِّي أُقتَل في سبيل الله، ثم أحيا ثم أقتل، ثم أحيا ثم أقتل، ثم أحيا ثم أقتل))؛ البخاري.
فالله تعالى يخبرُنا أنهم ليسوا أمواتًا، وينهانا أنْ نحسبهم كذلك، ويؤكد لنا أنهم أحياء عنده، وأنهم يُرزَقون، ثم هم فرحون بما آتاهم الله من الفضل والمكانة، ويستبشرون بِمَن لم يلحق بهم بعدُ. توجيه القراءات - القراءات في قوله تعالى وما كنا لنهتدى لو لا أن هدانا الله. إنَّ الشهادة في سبيل الله درجةٌ عالية لا يهبها الله إلا لمن يستحقُّها؛ فهي اختيار من العليِّ الأعلى للصفوة من البشَر؛ ليعيشوا مع الملأ الأعلى؛ ﴿ وَلِيَعْلَمَ اللَّهُ الَّذِينَ آمَنُوا وَيَتَّخِذَ مِنْكُمْ شُهَدَاءَ ﴾ [آل عمران: 140]. إنها اصطفاء وانتقاء للأفذاذ من البشر ليكونوا في صُحبة الأنبياء؛ ﴿ وَمَنْ يُطِعِ اللَّهَ وَالرَّسُولَ فَأُولَئِكَ مَعَ الَّذِينَ أَنْعَمَ اللَّهُ عَلَيْهِمْ مِنَ النَّبِيِّينَ وَالصِّدِّيقِينَ وَالشُّهَدَاءِ وَالصَّالِحِينَ وَحَسُنَ أُولَئِكَ رَفِيقًا ﴾ [النساء: 69]. وإليكم هذه الفضائل التي يحوزُها الشهيدُ؛ فقد قال رسول الله - صلى الله عليه وسلم -: ((للشهيد عند الله ستُّ خِصال: يغفر له في أوَّل دفعة، ويرى مقعده من الجنَّة، ويُجار من عذاب القبر، ويأمن من الفزَع الأكبر، ويُوضَع على رأسه تاجُ الوقار، الياقوتة منها خيرٌ من الدنيا وما فيها، ويُزوَّج اثنتين وسبعين زوجةً من الحور العين، ويشفَعُ في سبعين من أقاربه))؛ أخرجه الترمذي وقال: هذا حديث حسن صحيح غريب.
طريقة عمل برياني اللحم مع منال العالم - YouTube
طريقة عمل برياني اللحم مع منال العالم - Youtube
ذات صلة طريقة عمل أرز برياني لحم طريقة عمل برياني هندي باللحم
البرياني
البرياني من المأكولات المميزة المعروفة في مختلف المطابخ المحلية والعالمية؛ كالمطبخ الهندي، والتركي، والكويتي، ويتميّز بطعمه الطيّب الذي يحظى على استحسان كبير من الناس، ويمكن تحضيره بإضافة قطع من الدجاج أو اللحم بمختلف أنواعه حسب الرغبة، وسنقدّم في هذه المقالة طريقة تحضير البرياني باللحم. برياني لحم بالروب
المكوّنات
مكوّنات الأرز:
ثلاثة أكواب من الأرز البسمتي. أربعة أكواب من الماء. مكعبان من مرق اللحم. مكوّنات تجهيز اللحم:
ثلاث ملاعق كبيرة من الزبدة. بصلة متوسطة الحجم مقطعة إلى شرائح. ثلاثة فصوص من الثوم المهروس. ملعقة صغيرة من مبشور الزنجبيل. طريقة عمل برياني اللحم مع منال العالم - YouTube. كيلوغرام من اللحمة المقطعة إلى مكعبات. مكعب من مرق اللحم. حبتان متوسطتان من البندورة، مقطعتان لمكعبات صغيرة. كوب من لبن الزبادي. ملعقة صغيرة من عصير الليمون. ملعقتان كبيرتان من معجون البندورة. ملعقة كبيرة من خلطة بهارت غارام ماسالا. نصف ملعقة صغيرة من الكركم. ملعقة كبيرة من مفروم البقدونس. ثلاث حبّات من الفلفل الحلو الأخضر المقطّع إلى مكعّبات متوسطة. طريقة التحضير
تحضير الأرز: ضعي الأرز، والماء، ومكعبات مرق اللحم في إناء على النار، ودعي المزيج إلى أن يغلي، ثمّ غطّيه، واطهيه على نار منخفضة لربع ساعة، ودعيه جانباً.
طريقة عمل برياني اللحم بالخطوات
يحيط بأصول البرياني الكثير من الغموض، فبعض الروايات تقول أنه أتى من شمال الهند، والأخرى من الجنوب. ويقال أن أصل تسميته يعود للغة الفارسية لأن كلمة "بيرينج" تعني الأرز، وفي المطبخ التركي القديم يوجد طبق شبيه "البوريان – البيريان" والذي يدل على تقنية القلي والتحمير أثناء الطهي، والمدهش أن هذه الطريقة متبعة أيضاً في مقدونيا وبنفس الاسم. من هذا الغموض يدل على مدى سحر هذا الطبق و روعته. طريقة عمل ارز برياني لحم - فكرة فن. عند المرور بمائدة تستضيف هذا الطبق، تصبح مقاومة النظر الى تلك المائدة مستحيلة، ولكنه ليس من الخيال إذا اتبعتم الخطوات الذكية التالية في تحضيره ليكون أقرب الى المعدة من مجرد النظر إليه. عدد الحصص 3 أشخاص مدة التحضير 60 دقيقة مدة الطهي 10 دقيقة المقادير 800 غرام لحم مقطع مكعبات 2 كوب أرز بسمتي منقوع بالماء (10 – 15 دقائق) 1 كوب لبن 1 كوب حليب 12 حبة هال 12 حبة قرنفل 5 قرون فلفل أخضر حار 2 حبة بصل مقطع جوانح 8 ملعقة طعام زبدة 1 ملعقة طعام زنجبيل مقطع 1 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة 8 فص ثوم القليل من النعناع الطازج القليل من الكزبرة الطازجة القليل من الزعفران ملح حسب الرغبة خطوات التحضير نضع 4 كوب من الماء في وعاء زجاجي مقسّى و 2 حبة هال و 3 حبة قرنفل والقليل من الملح، ثم نضع الوعاء في المايكرويف لمدة 10 دقائق أو حتى غليان الماء.
طريقة عمل ارز برياني لحم - فكرة فن
تاريخ النشر:
2021-09-09
آخر تحديث:
2021-09-12
الصنف:
أطباق رئيسية
التقييم:
تعرفي على أسهل طريقة لتحضير برياني لحم الضأن الشهي بالخطوات البسيطة، بمكوناته الأصلية ومقاديره السليمة لتحصلي على أفضل النتائج عند تحضيره على طريقة "يمي" المميزة اللذيذة، جربيه الآن في منزلك وإسعدي أسرتك.
أضيفي اللحم المسلوق، والبهار المشكل. أضيفي الروب، ونصف مقدار ماء الكادي. دعي اللحم على نارٍ منخفضة إلى أن ينضج، ثم صفّيه من المرق مع الاحتفاظ بالمرق جانباً. أضيفي نصف مقدار الأرز على خلطة اللحم، وقلّبيهما معاً. اسكبي ماء سلق اللحم على الأرز، ثم دعيه حتى ينضج على نار هادئة. أضيفي الكمّية المتبقّية من الأرز، وماء الكادي دون تحريك أو تقليب. دعي برياني اللحم على نارٍ منخفضة لبعض الوقت.
يتم تصفية الأرز من الماء ومن ثم وضعه في قدر جديد وبعدها يتم وضع كمية البطاطس المحضرة مسبقا ومن فوقها مقدار اللحم مع الكزبرة الخضراء. نغطي القدر ونترك الأرز مع اللحم والمكونات حتى تمام النضج لمدة ربع ساعة حد أقصى. يتم بعدها قلب قدر البرياني في طبق التقديم بدون تقليب المكونات ويقدم بحيث يكون الطبقة الأولي من الأرز والأخيرة من الأرز وتزيين البرياني بالمكسرات المحمصة مسبقا ويقدم ساخنا.