عيش السرايا بالتوست المحمص
تعرفي على طريقة عمل عيش السرايا بالتوست المحمص التي يمكنك تحضيرها من من موقعي. نت بمقادير دقيقة ومكونات بسيطة متوفرة في مطبخك
المقادير
1 رغيف خبز توست أبيض
قطر
لتحضير الحشوة الكريمية:
1 ½ كوب حليب بارد
4 ملعقة كبيرة نشا الذرة
1 كوب كريمة خفق
300 غرام جبنة كريمية أو كريمة سائلة
3 ملعقة كبيرة سكر
2 ملعقة كبيرة ماء الزهر
2 ملعقة كبيرة ماء زهر البرتقال
2 كوب فستق حلبي مفروم خشن
طريقة التحضير
نحمص الخبز بالفرن بحرارة 200 C لمدة 10-15 حتى يصبح لونه ذهبياً. نضعه في الخلاط ونشغله حتى يتحول لفتات ناعمة. نبدأ بتحضير الحشوة فنضع الحليب البارد ونشا الذرة في وعاء ونخفق جيداً ونضعه على نار متوسطة حتى يغلي مع التحريك باستمرار. يجب أن تزيد سماكة المزيج تدريجياً وبعدها نطفئ النار ونضيف الكريمة السائلة أو الجبنة الكريمية ونستمر بالخلط حتى تمتزج المكونات جيداً. نضيف كريمة الخفق وماء الزهر وماء زهر البرتقال مع الاستمرار بالتحريك. نخلط فتات الخبز مع القطر مع إبقاء ¼ كوب من القطر للتزيين. نمد مزيج فتات الخبز في صينية قياس 9×13 ثم نضع فوقه المزيج الكريمي ثم نرش الفستق ونضع الصينية في البراد لمدة 5-7 ساعات ثم تصبح جاهزة للتقديم.
2 من أفضل الطرق لعمل عيش السرايا بالتوست
تحمرّ قطع التوست بعد إدخال الصينية إلى الفرن حوالي ربع ساعة. تخرج الصينية من الفرن، ويسكب عليها القطر الساخن. يخلط النشا في قدر مع نصف كوب من الحليب البارد. توضع القدر على النار، وتضاف بقية كمية الحليب وتخلط مع السكر والقشطة. تخلط المكونات جيدًا على نار متوسطة، ويترك الخليط حتى يغلي ويكثف. يسكب خليط القشطة المجهز فوق التوست. يوزّع الفستق الحلبي المجروش على وجه الصينية، وتدخل إلى الثلاجة حتى تبرد، وتقدم. طريقة عمل عيش السرايا بالكريمة
وقت التحضير 60 دقائق مستوى الصعوبة سهل عدد الحصص تكفي لـ 4 أشخاص
عبوة من خبز التوست المحمص. كوب من القطر. كوب ونصف من الحليب السائل. كوب وربع من الكريمة السائلة. كوب من كريمة الخفق المخفوقة. ملعقة كبيرة من السكر. ملعقتان كبيرتان من ماء الزهر. كوب من الفستق الحلبي المفروم خشنًا. يطحن الخبز التوست المحمص، في محضرة الطعام جيدًا حتى يصبح ناعمًا. يخلط خبز التوست المفتت مع كوب ونصف من القطر، ويفرد الخليط في طبق تقديم واسع. يخلط الحليب مع النشا على البارد في قدر، ويحرك جيدًا حتى يذوب النشا تمامًا. يوضع قدر الحليب والنشا على النار، ويحرك جيدًا حتى يبدأ المزيج بالغليان.
طريقة عمل عيش السرايا بالتوست - بنات حوا
عدد الأصوات (4)
1
2
3
4
5
رأيكم يهمنا
أضف إلى قائمتي المفضلة
الطبخة لـِ
6
أشخاص
المكوّنات
10
عدد
المجموع في الأكلة
سعرة حراريّة
وقت التحضير
30
دقيقة
تعد عيش السرايا من الحلويات التقليدية في عالمنا العربي جربيها على طريقتنا بالتوست وشاركينا رأيك. القيمة الغذائيّة التقريبية في صحن شخص واحد بناء على الرقم الادنى لعدد الأشخاص المدون تحت الفيديو
السعرات الحراريّة
قريباً
الدهون
الدهون المشبعة
البروتينات
الكربوهيدرات
السكّريّات
الألياف
10-12 قطعة توست أبيض طري
1 لتر حليب
4 ملعقة كبيرة نشاء الذرة
170 غ قشطة
1 ملعقة كبيرة ماء الورد
1 ملعقة كبيرة ماء الزهر
لتحضير القطر:
½ 1 كوب سكر
1 كوب ماء
1 ملعقة كبيرة عصير الليمون
½ كوب فستق حلبي مطحون للتزيين
طريقة التحضير
يحمى الفرن إلى 180 درجة مئوية. ترتب قطع التوست الطرية في صينية وتوضع في الفرن لمدة 20 دقيقة حتى تصبح ذهبية اللون. في قدر صغير على نار متوسطة يحضر القطر أولاً: يوضع السكر مع الماء وعصير الليمون ويحرك باستمرار حتى يذوب بالكامل. يضاف ماء الزهر ويترك ليغلي مدة 3-4 دقائق. في قدر كبير وعلى نار متوسطة إلى عالية، يوضع الحليب مع نشاء الذرة ويحرك حتى يثخن.
بعد أن نرفع القدر عن النار نضيف ماء الورد مع عصير الليمون الحامض ونحرك كافة المكونات مع بعضها البعض حتى تتجانس ، ثمّ نترك القطر حتى يبرد جانباً. نضع خبز التوست المطحون في وعاء مناسب ، ثمّ نضيف القطر البارد ونحرك المكونات حتى تتجانس ونحصل على خليط يشبه العجين. نوزع الخليط السابق في صينية بيركس مناسبة ونقوم برص الخليط على كامل قعر الصينية. نضع مقادير الحليب السائل والقشطة والسكر ودقيق الذرة في قدر مناسب على النار المتوسطة الحرارة ، ونحرك المكونات حتى تتجانس ونترك الخليط حتى يتكثف ثمّ نرفع القدر عن النار. نضيف ماء الورد الى الخليط السابق ونحرك المكونات من جديد حتى تتجانس. نسكب خليط الحليب والقشطة فوق خليط القطر والتوست ونوزعه على كامل الصينية. نزين وجه الصينية بالفستق الحلبي والكاجو واللوز ، ثمّ ندخلها الى الثلاجة كي يتماسك الخليط ويبرد. وبذلك يصبح حلى عيش السرايا بالتوست جاهزاً ، فنقدمه للعائلة أو الضيوف للتمتع بمذاقه الشهي ، وبالصحة والعافية. أطبخ أيضاً: كريب رول بحشوة التفاح – طريقة تحضير كريب رول بحشوة التفاح
جرب هذه الوصفات أيضاً
كيك الشوكولا السائلة وهو نوع من أنواع الحلويات الشعبية والسهلة التحضير والتي تحظى بشعبية كبيرة على مستوى العالم.
عليك بالاسترخاء. تقل كفاءة عملية الهضم لديك عند الضغط النفسي، وهذا يؤدي إلى تفاقم أعراض الجَزر. ومن الممكن أن تساعدك أساليب الاسترخاء، مثل التنفس بعمق أو التأمل أو اليوغا. الطب البديل العديد من الأشخاص الذين لديهم مشكلات متكررة في المعدة، بما في ذلك، حرقة المعدة، يستخدمون مسكِّنات الألم المتاحة دون وصفة طبية أو العلاجات البديلة لتخفيف الأعراض. تذكر أنه حتى العلاجات الطبيعية يمكن أن تتسبب في حدوث مخاطر وآثار جانبية، بما في ذلك تفاعلات خطيرة محتملة مع الأدوية التي يصفها الطبيب. احرص دائمًا على البحث والتحدث مع طبيبك قبل استخدام أي علاج بديل. الاستعداد لموعدك حدد موعدًا مع طبيبك إذا كان لديك علامات أو أعراض تثير قلقك. ما هي العملية المناسبة لعلاج ارتجاع المريء؟.. الدكتور كريم صبري يجيب - اليوم السابع. بعد التقييم المبدئي لطبيبك، قد تُحال إلى اختصاصي في علاج اضطرابات الجهاز الهضمي (طبيب جهاز هضمي). إليك بعض المعلومات لمساعدتك على الاستعداد لموعدك الطبي، ومعرفة ما يمكن توقعه من طبيبك. ما يمكنك فعله؟
دوِّن أي أعراض أُصبت بها ومدتها. اكتب معلوماتك الطبية الأساسية، وتشمل أي حالة أخرى تعالج منها، وأسماء أي أدوية، أو فيتامينات أو مكمِّلات غذائية تتناولها. اطلب من أحد أفراد العائلة أو صديق لك أن يذهب معك إلى الموعد الطبي، إذا أمكن.
هل عملية ارتجاع المرئ ناجحة Archives - عجائب وغرائب
يمكن للشخص المرافق لك أن يساعدك على تذكُّر المعلومات التي قالها طبيبك لك. دوِّنْ الأسئلة التي ترغب في طرحها على طبيبك. تحضيرك لقائمة بالأسئلة قد يساعدك على الاستفادة القصوى من وقتك مع طبيبك. هل عملية ارتجاع المرئ ناجحة Archives - عجائب وغرائب. لا تتردَّد في طرح الأسئلة أثناء الموعد مع الطبيب. تشمل بعض الأسئلة التي تود طرحها على طبيبكَ ما يلي:
هل أنا لديَّ جَزْر صفراء؟
ما نهج العلاج الذي توصي به؟
هل ظهرت أي أعراض جانبية مع هذه العلاجات؟
هل توجد تغييرات في أسلوب الحياة أو النظام الغذائي يمكنني القيام بها لتقليل الأعراض أو التعامل معها؟
أنا أعاني من حالات صحية أخرى. كيف يمكنني إدارة هذه الحالات معًا؟
ما يمكن أن يقوم به الطبيب من المرجَّح أن يطرح عليكَ طبيبكَ عددًا من الأسئلة. إن استعدادك للإجابة على الأسئلة قد يوفر لك وقتًا لمناقشة النقاط التي ترغب في مناقشتها بالتفصيل.
كما يمنع إعطاء العسل للأطفال الرضع منعاً باتاً، ولذلك لأن العسل قد يحتوي على جراثيم تسمى بالمطثيات الوشيقية ( بالإنجليزية: Clostridium botulinum)، وهي نادراً ما تصيب البالغين بالمرض، لكنها قد تسبب المرض الشديد للرضع بسبب عدم اكتمال تطور جهازهم المناعي. اقرأ أيضاً: فوائد العسل على الريق
طرق أفضل لعلاج الارتجاع المريئي
إن كان المريض يعاني من حرقة المعدة بشكل مزمن، فمن الممكن أنه يعاني من داء الارتجاع المريئي الذي يتطلب علاجاً طبياً ، ولا يشفى أو تزول أعراضه بالعلاجات المنزلية. أما للحالات العرضية من الارتجاع المريئي، فيمكن القيام بعدة تغييرات على النظام الغذائي والعادات اليومية ، فمثلاً:
تجنب الأطعمة التي قد تسبب الارتجاع المريئي مثل:
القهوة. الشوكولاته. الكحول. صلصة الطماطم. البصل. الأطعمة الحمضية. تناول وجبات صغيرة. ارتداء ملابس واسعة لتقليل الضغط على المريء. هل عملية الصمام حل نهائي للارتجاع المريئي - موقع الاستشارات - إسلام ويب. فقدان الوزن. تجنب تناول الطعام قبل النوم بساعتين إلى ثلاث ساعات. اقرأ أيضاً: علاج القولون بالاعشاب والعسل
اقرا ايضاً:
كيف تحمي نفسك من الامساك انفوجرافيك
يحدث الامساك عندما تصبح حركة الامعاء اقل ويصعب اخراج البراز وغالبا ما يحدث بسبب التغييرات في النظام الغذائي او الروتين...
اقرأ أكثر
هل عملية الصمام حل نهائي للارتجاع المريئي - موقع الاستشارات - إسلام ويب
تحويل مسار المعده
لا بد أن يكون مؤشر كتلة الجسم أكثر من 40 كغم/م² أو 35 كغم/م² مع أمراض مصاحبة مثل (السكري أو الضغط) ويجب
عملية تحويل مسار المعدة المختصر هي عملية سريعة يتم إجراؤها عادة فى ساعتين وتمكث عادة في المستشفى 72 ساعة ويتلوها شفاء سريع ومخاطر قليلة
ما هي عملية التحويل المصغرة؟
عملية التحويل المصغرة هي عملية نسبياً سريعة وبسيطة وتساعد في نزول الزائد غير المرغوب به. تشبه هذه العملية بقية عمليات تحويل المعدة من ناحية فصل معدة صغيرة من المعدة الأساسية وتحويل جزء من الأمعاء الصغيرة. الفرق أن المعدة الجديدة تكون بشكل أنبوبة طويلة وموصلة بالأمعاء الدقيقة، الأمعاء الدقيقة توصل إلى المعدة الجديدة بشكل دائري بدون الحاجة إلى قصها وكسائر عمليات التحويل الأخرى فجزء من الأمعاء لا يمتص الطعام مما يساعد في تقليل إمتصاص الدهون والسعرات الحرارية ولكن مثل بقية العمليات يحتاج المريض إلى مكملات غذائية مثل الفيتامينات والمعادن التي لا يمتصها الجسم من الطعام. الإحصائيات الطبية أوضحت أن المريض قد ينزل 70-90% من وزنه الزائد في السنة الأولى. أ
كيف تتم عملية تحويل المعدة المصغرة؟
تتم هذه العملية بإستخدام المنظار الجراحي عن طريق 4-5 فتحات صغيرة في أعلى البطن وعن طريقها ستتم العملية والتوصيل، والمكوث بالمستشفى سيستغرق عادة 3-4 أيام.
كما يعتقد أن العسل يحتوي على إنزيمات تساعد على الهضم ، مما يقلل من فرصة حدوث الارتجاع المريئي. اقرأ أيضاً: فقدان الوزن الزائد يساعد في علاج الارتجاع المريئي
من ناحية أخرى يعتقد أن العسل يزيد من إفراز حمض المعدة بسبب احتوائه على الكثير من السكر، مما قد يزيد من الارتجاع المريئي سوءاً فيما بعد، فقد يعطي العسل تأثيراً ملطفاً بعد تناوله لكن هذا التأثير يكون مؤقتاً. اشعر بألم اسفل الثدي الايسر والإبط عند اخذ نفس عميق وضيق تنفس وف بعض الاحيان يمتد الى اليد اليسرى بطولها واشعر بثقل ف الرقبه وبعض الاحيان وخاصه بعد تناول بعض الوجبات اشعر كأن شي يعتصر ف منتصف الصدر مع حموضه(الالم يرافقني منذ شهر تقريبا يزيد ويقل
كيفية تناول العسل لعلاج الارتجاع المريئي
لعلاج أعراض الارتجاع المريئي يفضل تناول عسل مانوكا أو أي عسل غير مبستر، لأن الحرارة تفسد العديد من العناصر المهمة والمفيدة في العسل. تؤخذ ملعقة صغيرة من العسل قبل كل وجبة وقبل النوم لعلاج أعراض الارتجاع المريئي، أو يمكن إضافة ملعقة كبيرة من العسل إلى كوب ماء دافئ وشربه قبل الوجبات. يعتبر العسل آمناً للبالغين عدا الأشخاص الذين يعانون من حساسية من العسل، والأشخاص المصابين بمرض السكري لأنه يؤثر على مستوى السكر في الدم.
ما هي العملية المناسبة لعلاج ارتجاع المريء؟.. الدكتور كريم صبري يجيب - اليوم السابع
إبقاء الجسم في وضع قائم بعد تناول الوجبات. بعد تناول الوجبات، يتيح الانتظار من ساعتين إلى ثلاث ساعات قبل الاستلقاء وقتًا كافيًا للمعدة لتفريغها. تقليل الأطعمة الدسمة. تعمل الوجبات عالية الدهون على إرخاء المَصَرّة المريئية السفلية وإبطاء معدل خروج الطعام من المعدة. تجنُّب الأطعمة والمشروبات المسببة للمشاكل. تزيد بعض الأطعمة من إنتاج حمض المعدة، ويمكن أن يؤدي ذلك إلى إرخاء المَصَرّة المريئية السفلية. وتشمل الأطعمة التي ينبغي تجنبها: المشروبات التي تحتوي على الكافيين، والمشروبات الغازية، والشوكولاتة، والأطعمة والعصائر الحمضية، والصلصات المعتمدة على الخل، والبصل، والأطعمة المعتمدة على الطماطم، والأطعمة الغنية بالتوابل، والنعناع. الحد من تناول الكحوليات أو تجنبها. يعمل شرب الكحوليات على إرخاء المَصَرّة المريئية السفلية وتهييج المريء. تخلص من الوزن الزائد. تحدث حرقة الفؤاد وجَزر الحمض عندما يضغط الوزن الزائد كثيرًا على معدتك. رفع مستوى السرير. يساعد النوم وجسمك مرفوع بمقدار من 4 إلى 6 بوصات (10 إلى 15 سم) في عدم ظهور أعراض الجَزر. ويُعد رفع رأس السرير باستخدام قوالب أو النوم على إسفين إسفنجي أكثر فعالية من استخدام وسائد إضافية.
مقاومة المريء. هذا الاختبار يقيس حدوث جَزْر الغاز أو السوائل في المريء. من المفيد للأشخاص الذين يَقْلِسُوْنَ مواد غير حمضية «مثل الصفراء» ولا يمكن اكتشافها بمسبار الحمض. كما هو الحال في الاختبار القياسي للمسبار، تستخدم المقاومة المريئية مسبارًا يوضع في المريء مع قسطرة. للمزيد من المعلومات
العلاج يمكن أن يكون التغيير في أسلوب الحياة وتناول الأدوية فعالًا للغاية في حالة الارتجاع الحمضي إلى المريء، لكن جَزْر الصفراء يكون أصعب في علاجه. هناك القليل من الأدلة التي تُقيم فعالية علاجات جَزْر الصفراء، ويرجع ذلك جزئيًّا إلى صعوبة تأكيد أن جَزْر الصفراء هو المسبب للأعراض. الأدوية
حمض أورسوديوكسيكوليك. قد يقلل هذا الدواء من فرص تكرار ظهور الأعراض ويخفف من حدتها. سوكرالفات. يمكن أن يُشكل هذا الدواء طبقة واقية لحماية بطانة المعدة والمَريء من الارتجاع المراري. منحيات حامض الصفراء. عادةً ما يصف الأطباء حواجز حمض الصفراء التي تعطل دوران الصفراء، لكن الدراسات تُظهر أن هذه الأدوية أقل فعالية من الأدوية الأخرى. وقد تشتد الآثار الجانبية مثل الانتفاخ. العلاجات الجراحية قد يَنصَح الأطباء بإجراء عملية جراحية إذا فَشِلت الأدوية في تقليل الأعراض الحادة، أو إذا كانت هناك تغيُّرات محتمِلة التسرطُن في المعدة أو المَرِيء.