بعض الناس وصف بذور الكتان وجود طعم جوزي لطيف؛ والبعض الآخر يجد صعوبة في تحمله. إضافة بذور الكتان إلى خبز القمح الكامل يخلق وسيلة مستساغة للحصول على فوائدها الغذائية. مزيج من خبز القمح الكامل و بذور الكتان يوفر مصدرا غنيا من الفيتامينات والمعادن والألياف الغذائية والأحماض الدهنية الأساسية. وصفة الخبز التي تشمل ½ كوب من بذور الكتان وتنتج 12 شرائح، ويؤدي إلى 7G (1 ملعقة كبيرة) من الكتان الأرض في شريحة. فيديو اليوم
الفيتامينات والمعادن والبروتين
شريحة واحدة فقط من خبز القمح الكامل (46 جرام) جنبا إلى جنب مع 1 ملعقة كبيرة. من بذور الكتان، ويوفر 5. طريقة عمل خبز الكتان - 345 وصفة سهلة وسريعة - كوكباد. 2G من البروتين. وهذا يمثل 11 في المئة من القيمة اليومية الموصى بها (دف) للبروتين على أساس السعرات الحرارية 2000 في النظام الغذائي اليوم. شريحة واحدة توفر 17 في المئة دف من الثيامين و 3 إلى 9 في المئة من جميع الفيتامينات B الأخرى باستثناء B12. خبز بذور الكتان هو مصدر ممتاز من السيلينيوم (28 في المئة) والمنغنيز (52 في المئة دف). كما أنها توفر الحديد (10 في المائة) والبوتاسيوم (6 في المائة) والفوسفور (13 في المائة) والمغنيسيوم (16 في المائة). ألياف
شريحة من خبز بذور الكتان كاملة من الخبز 5 جرام من مجموع الألياف الغذائية، مع 3 جرام من الخبز و 2 جرام من بذور الكتان.
- طريقة عمل خبز الكتان - 345 وصفة سهلة وسريعة - كوكباد
- خطورة ماء زمزم مكة
طريقة عمل خبز الكتان - 345 وصفة سهلة وسريعة - كوكباد
إخراج الخبز من الفرن، ووضعه فوق شبك حتّى يبرد، ثمّ تقديمه. مافن الموز وبذر الكتان
45 دقيقة. 4 أشخاص. كوب ونصف من الطحين. ثلاثة أرباع الكوب من السكر. نصف كوب من اللبن الرائب. ملعقة صغيرة من الفانيلا. ملعقة صغيرة من بيكربونات الصوديوم. حبتان متوسطتا الحجم من الموز. بيضتان. ست ملاعق كبيرة من الزبدة الذائبة. نصف كوب من اللوز المقطّع لأنصاف للتزيين. ربع كوب من بذور الكتّان المطحونة. خلط الطحين، والسكر، وبذور الكتان المطحونة، وكربونات الصوديوم، والملح مع بعضها البعض. ترك الوعاء جانباً، ثمّ خلط الموز المهروس، واللبن، والزبدة، والبيض، والفانيلا مع بعضها البعض. صب خليط الطحين فوق خليط الموز والبيض، وخلط المكونات معاً حتّى تتجانس. صب الخليط في أكواب المافن الصغيرة بشكل متساوٍ. تزيين الأكواب بقطع من اللوز. خبز أكواب المافن في فرن ساخن لمدّة عشرين دقيقة حتّى تنضج، ثمّ تقديمها مباشرةً.
تقطيع بسكويت بذور الكتان بالعرض بحجم اللقمة. وضع اللبنة على البسكويت باستخدام كيس الحلواني، وتزيينها بجبنة البارميزان والبصل المعمّر. خبز التوست بالحبوب المنقوعة
40 دقيقة. 8 أشخاص. خمسون غراماً من بذور الكتان. خمسون غراماً من بذور القرع الأحمر. خمسون غراماً من السمسم. خمسون غراماً من رقائق الحنطة. مئتان وخمسون مليلتراً من الماء. خمسون غراماً من بذور دوّار الشمس. مكونات العجينة:
ستمئة غراماً من الطحين. ملعقة كبيرة من خميرة الخبز. ثلاث ملاعق كبيرة من زيت العنب. ملعقتان كبيرتان من العسل. وضع الحبوب المنقوعة مع الطحين، والزيت، والعسل، وخميرة الخبز، والماء الدافئ في العجّانة، وعجن المكونات لمدّة خمس إلى ست دقائق. إضافة الملح، مع مواصلة العجن لمدّة خمس دقائق أخرى. دهن زبديّة عميقة ووضع العجينة فيها، وتغطيتها وتركها حتّى تختمر ويتضاعف حجمها. وضع العجينة برفق فوق طاولة العمل المرشوشة بالطحين دون عجنها، وتشكيل العجينة ولفّها على شكل لولب ووضعها في الصينية. تغطية العجينة وتركها حتّى تختمر مرّةً أخرى. تسخين الفرن على حرارة 175 درجة مئوية، ثمّ إدخال الصينية للفرن لمدّة ثلاثين إلى خمس وثلاثين دقيقة.
17, أبريل, 2022
/
15, رمضان, 1443
خطورة ماء زمزم مكة
سؤال من ذكر سنة
تغذية
28 أبريل 2019
2950
هل شرب ماء زمزم بشكل يومي مضر ؟ وهل ماء زمزم لا يصلح لمن لديهم أملاح أقصد هل يرفع الأملاح؟
1
9 نوفمبر 2021 إجابات الأطباء على السؤال (1)
بالضرورة لا يضر فهو عدا عن كونه ماءا طيبا مباركا فهو أفضل بكثير من الناحية الصحية من مياه الشرب العادية و بالنسبة للأملاح فهو لا يرفع الأملاح على الرغم من إحتوائه على كمية أكبر من الأملاح مقارنة مع مياه الشرب العادية. 0
2019-05-01 11:25:33
أخصائي تغذية احمد حماد
هل ترغب في التحدث الى طبيب نصياً أو هاتفياً؟
أرسل تعليقك على السؤال
يمكنك الآن ارسال تعليق علي سؤال المريض واستفساره
كيف تود أن يظهر اسمك على التعليق ؟
أسئلة وإجابات مجانية مقترحة
5000 طبيب يستقبلون حجوزات عن طريق الطبي
ابحث عن طبيب واحجز موعد في العيادة أو عبر مكالمة فيديو بكل سهولة
هل وجدت هذا المحتوى الطبي مفيداً؟
144 طبيب
موجود حاليا للإجابة على سؤالك
هل تعاني من اعراض الانفلونزا أو الحرارة أو التهاب الحلق؟ مهما كانت الاعراض التي تعاني منها، العديد من الأطباء المختصين متواجدون الآن لمساعدتك. ابتداءً من
ابدأ الان
أطباء متميزون لهذا اليوم
000 وحده عالمية في اليوم أو في حالات أمراض الغدة الجار درقية أمراض الكلى، الكالسيوم يتفاعل مع المغنسيوم والفوسفات لذلك الكالسيوم يجب أن يعطى للأشخاص الذين عندهم كميات كافية من المغنسيوم والفوسفات، نقص الفوسفور غالباً غير موجود عند الاشخاص بين المغنسيوم نقصه عند الاشخاص شائع. ان نسبة الكالسيوم على الفسفور الجيدة هي 1 إلى 1 اما النسبة من 1 إلى 2 فهي غير جيدة أما الجيدة بين الكالسيوم إلى المغنسيوم فهي 3 إلى 2. المغنسيوم:
المغنسيوم معدن ضروري ومهم لنمو الهيكل العظمي والأسنان وصحتها وقوتها والمغنسيوم مهم لسلامة الجهاز العصبي والجهاز الدموي والأوعية الدموية والمغنسيوم ضروري لعمل وفاعلية الأنزيمات لذلك فإن المغنسيوم يؤثر في عمل أجهزة الجسم المختلفة والمحافظة على خلايا الجسم وانطلاق الطاقة. إن أنسجة الجسم المختلفة هي مخزن المغنسيوم، الكالسيوم يقلل ويخفض مقدرة الجسم على امتصاص المغنسيوم كذلك الأدوية المدرة للبول تقلل من تركيز المغنسيوم في أنسجة الجسم. خطورة ماء زمزم لما شرب له. مركب الأوكسالات الموجود في الطماطم والرواند والكركديه والملفوف الإنجليزي يرتبط مع المغنسيوم ويمنع امتصاصه. أما اللحوم والدجاج والأسماك ومنتوجات البحار والبيض والأغذية البروتينية عموماً تساعد في امتصاص المغنسيوم أما المعادن مثل الزنك والفسفور والفيتامينات د(D)، ج(C)، ب6 (B6)، وب1(B1) فتنشط امتصاص المغنسيوم Mg ويحتاج الجسم حوالي 200-400 مليجرام يومياً أما للاستعمالات العلاجية فيحتاج الجسم يومياً حوالي 300-700 وهذه الجرعات لفترات يحددها الأطباء.