النجاح الإخباري - مقادير السليق الحجازي وصفة سعودية شهية
- الدجاج: دجاجة (مقطّعة إلى أربع قطع)
- الأرز الأمريكي: كوبان (ذو الحبّة الطويلة)
- الليمون: 1 حبة (كبير الحجم، ومقطع إلى أرباع)
- هيل: ملعقة صغيرة (مطحون)
- هيل: 5 حبات
- مستكة: 6 فصوص
- ملح: ملعقة كبيرة
- ورق غار: 3 ورقات
- القرفة: 2 عود (دارسين)
- رب الطماطم: ملعقتان كبيرتان
- بهار مشكل: نصف ملعقة صغيرة
- ملح: نصف ملعقة صغيرة
- حليب: 3 اكواب
- السمنة: ملعقتان
طريقة تحضير السليق الحجازي وصفة سعودية شهية
1. قومي بغسل الأرز بالماء عدّة مرّات، وانقعيه بالماء الدّافئ لمدّة نصف ساعة على الأقل. 2. قومي بتقطيع الدّجاجة إلى أرباع، واغسليها جيّداً بالماء، ثمّ ضعيها في وعاء وأضيفي إليها الليمون الطّازج، وملعقة من الخلّ واتركيها لعدّة دقائق قومي بسلق الدّجاجة جيّداً من خلال وضعها على نار متوسّطة، واتركيها تغلي. 3. قومي بإزالة (الزّفر) الّذي يخرج من الدّجاجة. 4. قومي بإضافة حبّات الهيل، و البصل ، والمستكة، والملح، وورق الغار، وعيدان القرفة على الدّجاجة، ومن ثمّ اتركيها على نارٍ هادئة لمدّة ستّين دقيقةً إلى أن تنضج. طريقة السحلب الحجازي - ووردز. 5. قومي بإخراج الدّجاجة من ماء السّلق، واحتفظي بماء السلق جانباً.
طريقة السحلب الحجازي - ووردز
٨-عند استواء الرز يضاف الحليب اليه ويترك على نار هادئة مع التقليب من وقت لاخر. ٩-عندما ينشف الحليب وتصبح حبات الارز مهروسة يرفع من على النار. ١٠-في هذه الاثناء نضع زيت في وعاء على النار وعندما يحمى الزيت تقلى قطع الدجاج كلها حتى تكتسب اللون الذهبي. ١١-يسكب سليق الأرز في طبق التقديم ويوضع الدجاج المقلي في الوسط ويرش عليه السمن بعد تسخينه. ١٢-يقدم هذا الطبق ساخنا وبصحة وعافية. طريقة السليق باللبن
مكونات سليق الدجاج باللبن:
3 أفخاذ من الدجاج
2 عودان من القرفة
1 بصلة متوسطة الحجم
3 حبات من الهال
2 ملعقتين صغيرتين من الملح
1/2 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
1/2 ملعقة صغيرة من الفلفل الأبيض
2 ورقتان من الغار
2 ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي
3 ملاعق كبيرة من معجون الطماطم
1/4 ملعقة صغرة من الزنجبيل المبروش
1 كوب من الأرز البسمتي المغسول
1 كوب من الأرز العادي المغسول
2 ملعقتان كبيرتان من الزبدة. 3 أكواب من الحليب السائل
القليل من المستكة المطحونة
1 ملعقة كبيرة من الزيت النباتي
طريقة تحضير سليق الدجاج باللبن:
نغسل الدجاج جيداً ثمّ نضعه في وعاء، ونضيف الزيت النباتي والبصل ونقلب قليلاً. نضيف الهال والقرفة وورق الغار ونتابع التقليب، ثمّ نترك الدجاج قليلاً على النار مع مراعاة تقليبه حتّى يتغير لونه.
قسم:
الأطباق الرئيسية السليق الحجازي بالطريقة التقليدية » بواسطة
محمود الاسوانى -
19 أبريل 2022
مقادير العمل المطلوبة
– لبن:
500 مل
– الأرز المصريّ:
2 كوب
منقوع
– مرق دجاج:
3 مكعبات
– مستكة:
3 حبات
– ورق غار:
2 ورقة
– القرفة:
2 عود
– ملح:
مقدار المعلقة الصغيرة
– هيل:
– الدجاج:
دجاجة
مقطع
– سمن:
مقدار المعلقة الكبيرة
نصف مقدار المعلقة الصغيرة
مطحون
طريقة العمل والتحضير
نقوم بأضافة الدجاج في قدر واغمريه بالماء وأضيفي الهيل الحب وورق الغار والمستكة وملح والقرفة ومكعبات المرق واتركي القدر مغطى على النار حتى ينضج الدجاجثم بعد ذلك ازيلي الدجاج من الماء و نقوم بأضافة ه في صينية وحمريه بالفرن. صفي المرق و نقوم بأضافة ه على النار وأضيفي الأرز واللبن واتركيه على نار خفيفة مع الاستمرار بالتحريك واضبطي ملح وأضيفي الهيل المطحون وقلبي بين الحين والآخر حتى يتشرب الأرز المرق واللبن وينضج. نقوم بأضافة السليق في طبق التقديم ووزعي الدجاج المشوي فوقه وقدميه فوراً.
في رمضان قائمة طعام خاصة، لذيذ و متنوع ،فول بانواع كثيره، فلافل بانواعه، حمص كذلك ، و فطائر
عنوان مطعم كوخ فلفلة بالرياض
شارع الامير ممدوح بن عبدالعزيز، السليمانية، الرياض
رقم تليفون مطعم كوخ فلفلة بالرياض
966112005599+
الموقع الجغرافي علي خريطة جوجل اضغط هنا
مطعم فطيرة الفلافل يقدم احسن فلافل في الرياض
مطعم فطيرة الفلافل مطعم لديه تشكيله منوعه من ساندويتشات الفلافل لذيذة المذاق بالإضافة الى الدجاج ولا ننسى بيتزا الفلافل وبأسعار مناسبه للجميع، وخدمة الموظفين رائعة ويتميزون بالاحترام والتعاون مع الزبائن، مطعم متميز في طريقة تحظيرهم للأكل جميله مميزه والخبز طازج.
افضل حمص بالرياض 2021
إذا كنت تبحث عن افضل كبدة في الرياض فقد وفرنا اليك قائمة بأفضل المطاعم الموجودة في #الرياض حيثُ ينتشر العديد من المطاعم المتخصصة في تقديم ألذ كبدة في الرياض ذات الطعم الجميل والمذاق الذي يناسب جميع الاشخاص تابع معانا لمعرفة افضل المطاعم
مطعم نفر كبده افضل كبدة في الرياض
مطعم نفر كبده مطعم نظيف ومرتب ، ومتخصص في الكبدة وبخاصة الحاشي والعاملين في المكان جدا متعاونين ودودين مع كل الزبائن والأاسعار معقولة.
افضل حمص بالرياض حجز
هل تحب الكوكيز؟ 🍪 نحن نستخدم ملفات تعريف الارتباط لضمان حصولك على أفضل تجربة على موقعنا. يتعلم أكثر
تابعنا
شاركها
افضل حمص بالرياض للنساء
و الشباب اللي على الكاشير رهيبين و يعرفون يرحبون بزوار المطعم. منيو مطعم حبة حمص بالرياض
تقارير المتابعين للمطعم:
التقرير الأول:
فكرة جديدة ومتخصص
الحمص العادي فعلا طعمه عادي
المتبل وسط
ورق العنب لذيذ جدا جدا
الفلافل ممتازه
جميع انواع الحمص بكل الطرق ….
افضل حمص ض
أفضل أطباق المطعم
فكرة جديدة ومتخصص
الحمص العادي فعلا طعمه عادي
المتبل وسط
ورق العنب لذيذ جدا جدا
الفلافل ممتازه
جميع انواع الحمص بكل الطرق …. الخ
منيو مطعم حبة حمص
تقارير المتابعين للمطعم:
التقرير الأول:
أفضل مكان ممكن تفطر فيه الصباح بديكور مريح واستثنائي
الاستقبال والنظافة ١٠/١٠
حمص ١٠/١٠
متبل الشوندر (البنجر) ١٠/١٠
فتة الحمص بالسمنة ١٠/٩
فقسة ١٠/١٠ رائعة
حمص بالزيت ١٠/٩
الأسعار مناسبة ومعقولة
اشكرهم على كرمهم وحسن استقبالهم
التقرير الثاني:
الحمصات والمتبلات تنوعها لذيذ وجميل. افضل حمص بالرياض للنساء. لكن فرق النكهة ماهو بارز من ناحية الفرق اللهم ان حنص دبس الرمان حامض شوي ولذيذ. الكبدة كانت لذيذة وواضح طازجة
الخبز مفرود وكان خفيف
وطلبنا ٢ مويه و ٢ شاي و ١ ببسي
الحساب ٧٤ لاربع اشخاص
الخبز عندهم يجي مفرود ( عربي) و كنت اتمنى لو عندهم خبز تنور او صاج بيكون الذ اكثر مع الأكلات اللي يقدمونها. التقرير الثالث:
التنوع في قائمة الطعام رائع و لذيذ جداً، اذا تحب الفطور الخفيف فهو خيارك المناسب. الطلب كان حمص عادي ، فلافل مقرمشة خفيفة، و قدسية ، و ضيفوني متبل شمندر. الحمص ماهو مثل ما احبه عند ( حمص النقاء) بس رائع جداً
التقرير الرابع:
مطعم لذيذ جدا
الطلب كان حمص بالحم اعطيه 10/10 وخاصه الصنوبر المقلي إضافة جداً جميله
يعطونك مقبلات من مخلل وخضار ونعناع
الخبز طري وجديد
المطعم بشكل عام حق رواقه وهادي فيه صوت الموية والطيور
انصح بتجربته يستحق الزيارة
لي رجعه باذن الله
منيو حبة حمص
وللإضافة السريعة اضغط هنا
افضل حمص بالرياض يعلن 4 وظائف
44. 5 عضوا يعجبهم, 24. 5 عضوا لا يعجبهم
حمص, سندويتشات, فطور, فلافل, فول, قدسيه, مطعم متخصص بالفول و الفلافل
العجمي
المطعم #8 من بين مطاعم الرياض تحت تصنيف "حمص". 60 عضوا يعجبهم, 41 عضوا لا يعجبهم
حمص, دجاج, ساندويتش, عصير رمضان, عصيرات, فطاير, كباب, كبه, لبناني, لحم, مشاوي, مناقيش
ماريز
المطعم #9 من بين مطاعم الرياض تحت تصنيف "حمص". 58. 5 عضوا يعجبهم, 49. مطعم حبة حمص الرياض (الأسعار+ المنيو+ الموقع) - كافيهات و مطاعم السعودية. 5 عضوا لا يعجبهم
بروستد, بوفيه, حمص, دجاج, دجاج مقلي, رز, ساندويتش, سلطات, شامي, شاورما, عصيرات, اطعمة =بحرية, مشويات, وجبات سريعة
وليد
المطعم #10 من بين مطاعم الرياض تحت تصنيف "حمص". 10 اعضاء يعجبهم, 17 عضوا لا يعجبهم
برجر, حمص, ساندويتش, شاورما, عصيرات, عصيرت, كباب, مشويات
Al-Amir
المطعم #11 من بين مطاعم الرياض تحت تصنيف "حمص". عضوان اثنان يعجبهما, عضو واحد لا يعجبه
حمص, كباب, لبناني, مشويات
حمص ابو زكي
المطعم #12 من بين مطاعم الرياض تحت تصنيف "حمص". 7 اعضاء يعجبهم, 14 عضوا لا يعجبهم
حمص
حي المصيف عرض كباب نعيمي 2٬438 مشاهدة
هذه قائمة باروع المطاعم فالرياض و التي تقع تحت تصنيف "حمص". القائمة معروضه بالترتيب حسب تصويت اعضاء الموقع عليها. فى صفحة مطاعم الرياض يمكنك استكشاف المزيد من التصنيفات، بالاضافه الى اروع 10 مطاعم فالرياض. حمص النقاء
المطعم #1 من بين مطاعم الرياض تحت تصنيف "حمص". 161 عضوا يعجبهم, 24 عضوا لا يعجبهم
حمص, فلافل, فول, قدسية
ابو عدنان
المطعم #2 من بين مطاعم الرياض تحت تصنيف "حمص". 64 عضوا يعجبهم, 10 اعضاء لا يعجبهم
بيض, حمص, حى الروضة, شارع ابن سينا-حى المصيف, صبه, صلصه طماطم, طحينة, فلافل, كبدة
ماما نوره Mama Noura
المطعم #3 من بين مطاعم الرياض تحت تصنيف "حمص". 364 عضوا يعجبهم, 106 عضوا لا يعجبهم
حمص, شاورما, عصير رمضان, عصيرات, فطور, فلافل, مشاوي
زهور الشام
المطعم #4 من بين مطاعم الرياض تحت تصنيف "حمص". 23. 5 عضوا يعجبهم, 3. 5 اعضاء لا يعجبهم
اوصال, حمص, كباب, مشاوي
بيت الكباب
المطعم #5 من بين مطاعم الرياض تحت تصنيف "حمص". 78. افضل حمص شمال الرياض - اجمل جديد. 5 عضوا يعجبهم, 25. 5 عضوا لا يعجبهم
اوصال, حمص, ساندويتش, كباب, مشاوي
السرايا التركي Assraya Turkish
المطعم #6 من بين مطاعم الرياض تحت تصنيف "حمص". 112 عضوا يعجبهم, 56 عضوا لا يعجبهم
افطار رمضان, افطار رمضاني, بوفيه, بوفية رمضاني, تركي, حلويات, حمص, ساندويتش, سحور, سلطات, شاورما, شوايه, عصيرات, فطاير, كباب, كبه, لحم, مشاوي, مشويات
هاشم
المطعم #7 من بين مطاعم الرياض تحت تصنيف "حمص".