طريقة عمل الملوخية الخضراء المصرية
لإعداد الملوخية الخضراء يمكنك تجربة هذه الوصفة الرائعة أيضًا فهي لا تختلف كثيراً عن الطريقة الأولى فسوف تقوم بتقطيع الملوخية وتجهيزها كما ذكرنا آنفًا بالتفصيل من ثم تبدأ في تحضير المكونات. فصوص ثوم مفروم
كزبرة مطحونة
شوربة دجاج أو لحمة "يُفضل دجاج"
– طريقة تحضير الملوخية الخضراء المصرية:
بعد تقطيع الملوخية الخضراء سواء بالمخرطة أو الكبة والحصول على قوام ناعم إلى حد ما ستضع الشوربة المُنكهة بالملح والفلفل الأسمر في إناء متوسط الحجم حتى تمام الغليان وفي تلك الأثناء ضع جزء بسيط من الشوربة مقدار ربع كوب في طبق متوسط مع إضافة الملوخية الخضراء حتى تكون ناعمه وتندمج سريعًا لحظة وضعها في الشوربة. طريقه طبخ الملوخيه الناشفه. بعد غليان الشوربة ضع مقدار خمسة فصوص ثوم مفرومة إليها مع إضافة الملوخية الخضراء المخلوطة بمقدار الشوربة والتقليب المستمر حتى يصبح القوام متوسط وعند بدأ الغليان ارفع الإناء من على النار وابدأ في عمل طشة الملوخية. – عمل طشة الملوخية بالطريقة الصحيحة:
ضع ملعقتان كبيرتان من الزيت من ثم عدد 5 فصوص من الثوم المفروم حتى يبدأ في تغير بسيط في اللون وإلى هنا ضع الكزبرة المحطونة مقدار ملعقتان صغيرتان تقريبًا واستمر في التقليب حتى يصبح المزيج باللون الذهبي الرائع من ثم ضع الطشة إلى الملوخية.
طريقة طبخ الملوخية
ذات صلة طريقة تحضير الملوخية الجزائرية طريقة عمل الملوخية
القيمة الغذائيّة للملوخية
القيمة الغذائيّة
100 غرام من الملوخيّة
السكريّات
0. 00 غرام
الطاقة
30 سعرة حراريّة
البروتين
1. 00 غرام
الدهون
الكربوهيدرات
2. 00 غرام
الألياف
2. 0 غرام
الكالسيوم
300 غرام
الحديد
0. 36 ملليغرام
الصوديوم
15 ملليغرام
الكوليسترول
0 ملليغرام
فيتامين ج
4. 8 ملليغرام
الملوخيّة التونسيّة
مدّة التحضير
عشر دقائق
مدّة الطَّهي
خمس ساعات
عدد الحصص
ست حصص
طريقة الطَّهي
طهي على النار
المكوّنات
مئتا غرامٍ من أوراق الملوخية المُجفّفة. ثلثا الكوب من زيت الزيتون بالإضافة إلى ملعقة كبيرة. ربع كوب من معجون الطماطم. ملعقتان كبيرتان من الثوم الهروس. ملعقتان صغيرتان من معجون الهريسة التونسيّة بالإضافة إلى المزيد عند الحاجة. ملعقة صغيرة من الكزبرة المطحونة. ملعقة صغيرة من الكراويا المطحونة. رشّة من ملح الكوشير. نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون الطازج. طريقة عمل الملوخية بـ 7 وصفات.. وأهم فوائدها. كيلوغرامٍ من لحم العجل الخالي من العظم مثل لحم الكتف أو الساق مقطّعة إلى قطع صغيرة بعض الشيء. ليمونة مُقطّعة إلى جوانح. قطعة من الرغيف الفرنسي أو الخبز القاسي للتقديم. طريقة التَّحضير
طحن الملوخيّة في مطحنة التوابل.
طريقه طبخ الملوخيه الخضرا
تعد هذه الوصفة عالية بالسيلينيوم والبيتا كاروتين المفيدة جدا بكونها مضادات أكسدة قوية مهمة لتقوية مناعتك. باضافة عصير الليمون اليها ستحصلين على مضاد أكسدة قوية وهو فيتامين ج الذي سيعزز من امتصاص الحديد المستمد من الملوخية في جسمك. بما انها غنية بالألياف فهي تساعدك في الوقاية من الامساك. تساعد على تنظيم السكر الدم لديك. السعرات الحرارية والقيم الغذائية لالملوخية للحصة الواحدة السعرات الحرارية 121 بروتين 2. 2 غرام ألياف غذائية 0. طريقة طبخ الملوخية التونسية - موضوع. 4 غرام الدهون 10 غرام كربوهيدرات 7. 8 غرام صوديوم 1522 ملغرام بوتاسيوم 45 ملغرام كالسيوم 15 ملغرام حديد 0 ملغرام سكريات 0. 5 غرام
طريقه طبخ الملوخيه الناشفه
غلي ثمانية أكواب من الماء في قدر كبير. وضع الملوخيّة مع الزيت في قدر ذي قاعدة ثقيلة، وتحريكها على نار هادئة إلى أن تبدأ بالغليان، ثمّ إضافة كوب من الماء المغلي مباشرة إليها مع التحريك حتى اندماج المكوّنات. رفع الحرارة إلى متوسطة وإضافة بقيّة الماء الساخن إلى الملوخيّة، وتركه إلى أن يطهى المزيج. طريقه طبخ الملوخيه المصريه. خفض الحرارة إلى بين المتوسطة والهادئة ثمّ تغطية القدر، وترك الملوخيّة على النار لمدّة ساعتين إلى ساعتين و نصف مع مراعاة تقليب الملوخيّة كل عشرين دقيقة كي لا تحترق، إلى أن يتحول لونها إلى الأخضر الداكن القريب إلى الأسود. تحريك معجون الطماطم مع الهريسة والكزبرة والكراوية ثمّ تتبيل الخليط بالملح والفلفل الأسود على نارٍ متوسطة في قدر مناسب الحجم. إضافة لحم العجل إلى الخليط وخفض الحرارة إلى هادئة بغد الغليان، مع متابعة التقليب دون تغطية القدر لمدّة من خمس عشرة إلى عشرين دقيقة إلى أن ينضج اللحم والصوص. ترك الصوص على النار الهادئة لمدّة من ساعة وثلاثة أرباع الساعة إلى ساعتين. سكب الملوخيّة وصوص اللحم في طبق تقديم مناسب وتقديم الملوخيّة مع قطع الليمون، والمزيد من الهريسة التونسيّة والخبز المقرمش. الملوخيّة بلحم العجل على الطريقة التونسيّة
مئة وخمسون ملليلتراً من زيت الزيتون.
طريقه طبخ الملوخيه المصريه
طريقة عمل الملوخية الخضراء على أصولها وسر الطشة.. إن لم يصادفك طبق لذيذ من الملوخية الخضراء المصرية بعد فقد فاتك الكثير ببساطة لأنه واحد من أشهى الأطباق خاصًة إذا كانت على الطريقة المصرية الأصيلة مع رائحة الطشة اللذيذة، لذا هيا بنا لنتعرف سويًا على كيفية إعداد طبقة من الملوخية الخضراء على أصولها. طريقه طبخ الملوخيه الخضرا. الملوخية الخضراء
يعد طبق الملوخية من الوجبات المُفضلة للمصريين حيث يتم إعداده في مرق بنكهة الدجاج اللذيذة وعادةً ما يتم تقديمه مع الأرز أو الخبز بجانب نكهة طشة الثوم اللذيذة، وبعيدًا عن روعة النكهة إلا أن طبق الملوخية يحتوي على مجموعة مغذيات بشكل لا يصدق فأوراق الملوخية ما هي إلا خضار ورقية مليئة بالمغذيات النباتية التي تدعم صحة القلب والمناعة وصحة العظام ومضادات الإلتهابات فضلاً عن فيتامين A و C و E و K وعنصري السيلينيوم والحديد. طريقة عمل الملوخية الخضراء على أصولها
يُفضل لطبق الملوخية مرق الدجاج عن أي مرق آخر كونه يعطيها نكهة أكثر من رائعة وهذه أول خطوة لعمل الملوخية الخضراء على أصولها. – المكونات:
½ ك ملوخية خضراء
كوبان من شوربة الدجاج
عصير طماطم
كزبرة جافة مطحونة
فصوص ثوم مفرومة
– طريقة تحضير الملوخية الخضراء:
أولاً يجب تحضير أوراق الملوخية عن طريق قطف الأوراق وإزالة العيدان من ثم يتم غسل وتنظيف الأوراق جيداً وتصفية الماء وتوزيعها على قطعة من القماش حتى تجف تمامًا من الماء المتبقى.
ملوخيّة بالدجاج على الطريقة السوريّة
نصف كيلوغرام من الملوخيّة المجمّدة. كيلوغرام من الدجاج ، مقطع إلى ثماني أو ست قطع حسب الرغبة. ثمانية فصوص من الثوم المهروس. ملعقة كبيرة من الكزبرة، مفرومة فرماً ناعماً. ملعقة كبيرة من السمنة. ملعقة صغيرة من الملح. لسلق الدجاج:
بصلة صغيرة، مقطعة إلى أرباع. عود من القرفة. حبتان من الهال. طريقة عمل الملوخية بطرق سهلة ومختلفة | موقع طبخة. أخرجي الملوخيّة قبل ساعتين من البدء بالطهي، حتى يذوب الثلج عنها تماماً. اسلقي الدجاج في قدر على النار، مع مكوّنات السلق والماء، وأزيلي الزفرة كلما ظهرت، واتركيها حتى تنضج. ارفعي القدر عن النار، وأخرجي الدجاج وفي هذه الخطوة يمكنك ترك الدجاج كما هو بقطعه، أو افصلي اللحم عن العظم. ضعي السمنة في قدر آخر، وابدئي بقلي الملوخيّة مع الثوم جيّداً حتى تذبل، ثم أضيفي نصف ملعقة الكزبرة واقليها. أضيفي مرقة الدجاج التي تم سلقها بها، ثمّ غطي القدر واتركيه حتى تنضج الملوخيّة. أضيفي الدجاج عند نضج الملوخيّة مع باقي كميّة الكزبرة، وقلبي لمدة عشر دقائق ثمّ قدميها مع الأرز.
آخر تحديث: ديسمبر 1, 2021
شوربة عدس والرجيم
شوربة عدس والرجيم ، نتجنب الإصابة بالسمنة لما تتسبب فيه من مشاكل صحية خطيرة مثل أمراض القلب والسكر والضغط وتصلب الشرايين ومشاكل المفاصل. بالإضافة إلى شكل الجسم غير المرغوب فيه خاصةً لدى النساء، مما يفقدن الثقة في أنفسهن ويقلل من رغبتهن في ممارسة حياتهن بشكل طبيعي. الرجيم الصحي
الرجيم هو طريقة لتخسيس الوزن الزائد غير المرغوب عن طريق تقليل كمية الأكل والسعرات الحرارية التي يحصل عليها الجسم يوميًا مع اتباع نظام رياضي. شاهد أيضًا: ما السعرات الحرارية في شوربة العدس بالبطاطس؟
الفرق بين الرجيم الصحي وغير الصحي
الرجيم الصحي هو اتباع نظام غذائي الغرض منه التحكم في وزن الجسم والتخلص من الوزن الزائد. اكتشف أشهر فيديوهات شوربة العدس الصحيه | TikTok. وذلك بشرط اتباع قواعد صحية لا تخل بالعناصر الغذائية التي يحتاجها الجسم، ففي الرجيم الصحي يحصل الشخص على كل المواد والعناصر الغذائية دون الإخلال بأحدها في نطاق قدرة الجسم على العيش بشكل طبيعي والخسارة تكون بطيئة من 3 الى 4 كيلوجرام شهريًا. أما غير الصحي يفقد الشخص وزنه بشكل أسرع بالاعتماد على بعض العناصر الغذائية، وإهمال بعضها مما يترك آثارًا سلبية خطيرة على الجسم قد تودي بحياته في بعض الأحيان.
شوربة عدس صحية بلدي
النشويات مثل الخبز ويجب استبدال الخبز الأبيض بالأسمر نظرًا لفائدته الأكبر للجسم، ويجب تناولها بكميات قليلة. الدهون وهي مصدر مهم للطاقة التي تساعد الجسم على أداء مهامه، ومنها دهون حيوانية وأخرى نباتية ويفضل تناول الدهون ذات المصدر النباتي وبكميات قليلة جدًا لأنها تساهم في الزيادة السريعة في الوزن ويصعب التخلص منه. أمثلة لوجبات صحية للرجيم
سلطة الفواكه بالزبادي وتتكون من أنواع مختلفة من الفواكه مثل البرتقال والتفاح والفراولة والكيوي والتوت مع العسل والزبادي منزوع الدسم وتجهز بتقطيع الفواكه، وإضافة العسل والزبادي وخلطهم ووضعهم في الثلاجة وتقدم باردة. شوربة عدس صحية بيطرية. حمص بالطحينة وتتكون من حمص وثوم وعصير ليمون وطحينة وبيكربونات صودا ورشة ملح، وتجهز بسلق الحمص بعد نقعه ليلة وتصفيته وطحنه بالخلاط مع باقي المكونات. هكذا سلطة الدجاج المشوي وتتكون من صدور دجاج مشوي ومقطع وجبن بارميزان وخس وصلصة مكونة من زبادي، مايونيز. هكذا وثوم بودر وخل وتجهز الصلصة بخلط مكوناتها بالخلاط وتسكب على قطع الدجاج وتزين بالجبن المبشور. دجاج بالخضار وتتكون من صدور دجاج وجزر وفلفل ألوان وفطر وبصل، وثوم وملح وزيت نباتي وتجهز بتحمير الدجاج وإضافة الخضروات مع إضافة ملعقة نشا وصويا ويقلب حتى يتمازج الخليط ويقدم.
شوربة عدس صحية تؤدي لإلغاء «تصريح
شوربة العدس من اشهى وأطعم المأكولات التي يحبها جميع الفئات العمرية وبالأخص الأطفال لما لها من مذاق وطعم جيد بالإضافة إلى أنها سهلة البلع، غير أنها مليئة جدا بالفوائد الغذائية الصحية المفيدة لجسم الإنسان فهي تحافظ على صحة القلب، وتقى من الإصابة بأمراض الضغط والسرطانات والسمنة، غير أنها تمد الجسم بالعديد من البروتينات والألياف والكربوهيدرات والدهون والدهون المشبعه والسكر، والطاقه اللازمة لبناء الجسم لاحتوائه على الحديد وبالتالي يمنع الإصابة بالتعب والإرهاق، لذا تعالوا معنا لنتعرف على مكونات وطريقة تحضير شوربه العدس الأصفر في المنزل. مكونات شوربة العدس الأصفر:
يفضل عند استخدام العدس شراء العدس المجفف وليس المعلب ولكي نقوم بتجهيز شوربه العدس الأصفر نحتاج إلى بعض المكونات ألا وهي:
ملعقة صغيرة من الكركم المطحون. شوربة عدس بالدجاج | المطبخ العربي شوربة عدس بالدجاج صحية و شهية. نجهز كوب ونصف من العدس الأصفر النظيف والمغسول، وفصين من الثوم المفروم، مع ملعقتين صغيرتين من رقائق الفلفل الأحمر، وملعقتين كبيرتين من الزيت النباتي. نحتاج إلى كوبين من مرق الخضار منخفضه الصوديوم، وملعقة صغيرة من الملح. نقشر بصلة متوسطة الحجم ونفرمها. نقوم بإحضار ثلاث ملاعق صغيرة من بذور الكمون الكاملة.
شوربة عدس صحية بيطرية
بالنسبة للنوم يجب أن ينام الشخص ما لا يقل عن ثماني ساعات يوميًا لتجنب الإحساس الكاذب بالجوع ولتحفيز عمل الهرمونات في الجسم ويكون النوم في ساعات الليل. بالنسبة لوجبات الأطعمة يجب تجنب الأكل ليلاً، حيث يقل معدل التمثيل الغذائي ويجب عدم حرمان الجسم من الوجبات التي تحتوي على مواد دهنية أو نشوية ولكن بكميات أقل نظرًا لحاجة الجسم لها. بالنسبة لتوزيع الوجبات على ساعات اليوم يجب تناول الوجبات كل ثلاث ساعات بشكل وجبات صغيرة متكاملة. بالنسبة للماء يجب تناول أربعة لترات على الأقل لمساعدة الجسم على حرق الدهون وتنشيط الدورة الدموية. تجنب تناول الأطعمة المصنعة والمعلبة. تخصيص وقت ومكان لتناول الطعام بعيدًا عن مكان الأجهزة الإلكترونية والتليفزيون لتجنب تناول كمية أكبر أثناء الانشغال بها. البعد عن الأطعمة غير المفيدة مثل المكسرات والتسالي بالشوكولاتة والشيبس والمياه الغازية. شوربة عدس للرجيم لخسارة 2-3 كيلو اسبوعيا من دهون وترهلات الجسم. استبدال الخبز الأبيض بالأسمر الغني بالفيتامينات والمعادن ويزيد من الإحساس بالشبع. استبدال الوجبات السريعة بالوجبات الجاهزة بالمنزل. الابتعاد عن الأطعمة المقلية لزيادة نسبة الدهون فيها واستبدالها بأخرى مشوية أو مسلوقة. جدولة خسارة الوزن بشكل تدريجي غير مفاجئ وسريع لتجنب المشاكل الصحية.
تخفض نسب الكولسترول وتعزز صحة القلب والشرايين
إنّ محتوى شوربة العدس من الألياف الغذائية غير القابلة للذوبان يساهم بشكل كبير في تقليل مستويات الكوليسترول في الدم، بالإضافة إلى غناها بالبوتاسيوم وبعض العناصر المهمة لصحة القلب والشرايين والوقاية من أمراضها، وضبط مستويات ضغط الدم. مع كل هذه الفوائد لشوربة العدس فقد يكون من المهم تناولها من ضمن وجباتكم اليومية والاعتماد عليها كمصدر للطاقة والمغذيات. من قبل
شروق المالكي
-
الخميس 3 تشرين الثاني 2016