قسم الإعلام وعلوم الاتصال
لتزيل توصيف المقررات، انقر هنا. لتصفح دليل الطالب وعضو هيئة التدريس، انقر هنا. لتصفح وثيقة حقوق والتزامات الطالب الجامعي انقر هنا. لتنزيل (دليل+نماذج) الإرشاد الأكاديمي، انقر هنا. لتنزيل نماذج تخص الطالب الجامعي انقر هنا.
- جامعة الطائف تُدشن هوية الطائف عاصمة للشعر العربي
- كيكة الدخن الصحية ممارس
جامعة الطائف تُدشن هوية الطائف عاصمة للشعر العربي
منذ أن أطلقت الهيئة السعودية للسياحة برنامجها المميز "صيف السعودية" وهي تحرص من خلاله على تعريف العالم أجمع بما تضمه أرض المملكة من مناطق سياحية مميزة، وكنوز طبيعية ثمينة، وكانت الهيئة ومن خلال تعاونها مع 250 شريكًا من القطاع الخاص في هذا البرنامج أطلقت أكثر من 500 تجربة سياحية، كان منها تجربة زيارة مزارع إنتاج الورد في عروس المصائف "الطائف". تجدر الإشارة إلى أنّ الورد الطائفي يعد أحد مصادر دخل المجتمع المحلي في الطائف، وقد وصلت شهرتها للعالمية بدخولها في تركيبة أشهر العطور الفرنسية، فيما باتت زيارة مزارع الورد تجربة سياحية في البرنامج الذي ينظم تحت شعار "صيفنا على جوك" حتى نهاية سبتمبر المقبل. يمكنكم متابعة آخر الأخبار عبر "تويتر" " سيدتي "
حصل الطالب شاهر شباب المطيري على درجة الماجستير بتقدير "ممتاز" مع مرتبة الشرف الأولى في تخصص إدارة الأعمال من جامعة الطائف. أخبار قد تعجبك
ثم يتم إحضار صينية ويتم دهانها بكمية من الزيت وبعد ذلك يتم مزج كمية المزيج من الكيكة في الصينية. ثم يتم وضع التمر وندهنه بالزيت، ثم يتم تقطيعه ويضاف إلى الصينية كي يعطي الوجه ثم يتم سكب الكمية الأخرى من المزيج فوق التمر. نقوم بتسخين الفرن على درجة حرارة 180 درجة قبل البدء في عمل الكيكة، ثم يتم وضع القالب في الفرن ويترك لمدة نصف ساعة كي يتم تحمير أطرافه. ثم نقوم بإغلاق نار الفرن من الأسفل ويتم تشغيله من الأعلى لكي يتم تحمير وجه الكيكة وتقدم. طريقة عمل كيكة الدخن بالزبادي
نصف كوب من دقيق الدخن. كوب واحد من الدقيق العادي. ملعقة واحدة كبيرة الحجم من الكاكاو. نصف كوب من السكر. ملعقة واحدة صغيرة الحجم من البيكنج بودر. نصف ملعقة من البيكنج صودا. ربع كوب من الزيت. كوب واحد من الحليب. ملعقة واحدة صغيرة الحجم من القرفة. كوب واحد من الزبادي. نقوم بتسخين الفرن على درجة حرارة 190 درجة مئوية، ثم يتم إحضار صينية الكيك ودهنها بالزيت. نقوم بإحضار إناء ويتم خلط جميع المكونات الجافة مع بعضها، ثم نقوم بخلط كل من السكر والحليب والزيت والزبادي مع بعضهم. ثم يتم خفق المزيج مع بعضه بالشوكة كي يذوب السكر جيدًا، ثم نقوم بإضافة المكونات الجافة على مزيج الزبادي مع التقليب بطريقة جيدة.
كيكة الدخن الصحية ممارس
U3F1ZWV6ZTQ0MjQzMzY4NDY0NzY2X0ZyZWUyNzkxMjU0MjU4OTc5Nw==
تعد كيكة الدخن من أنواع الكيك الذيذة المستخدمة في كثير من الدول العربية, و يتم عمل كيكة الدخن من دقيق حبوب الدخن, و تتعدد طرق عمل كيكة الدخن فهناك كيكة الدخن الاسفنجية و الصحية و كيكة الدخن بالقشطة و كيكة الدخن بالتمر, و كيكة الدخن بالزبادي اضافة الى كيكة الدخن بدون بيض و كيكة الدخن القصيمية و كيكة الدخن بصوص التوفي, و يمكن تزيينها بعدة طرق سواء عن طريق صوص التوفي او الكراميل او بالشوكلاته او بالمكسرات او بأي صوص اضافة الى السمسم و الحبة السوداء. طريقة عمل كيكة الدخن
طريقة عمل كيكة الدخن بحشوة التمر
من بين الطرق التي يتم من خلالها عمل كيكة الدخن هي كيكة الدخن بحشوة التمر و يمكن أن تزين هذه الكيكة بالتوفي و بالمكسرات حسب الرغبة. مكونات كيكة الدخن بحشوة التمر:
عدد 2 كوب دقيق دخن منخول. كوب من الحليب البودرة. كوب من السكر. كوب من الماء. مقدار ثلاثة أرباع الكوب من الزيت. ملعقة بكينج باودر. نصف كيلو معجون تمر. طريقة تحضير كيكة الدخن بحشوة التمر:
في وعاء نخلط كل من الدقيق و البكينج باودر بشكل جيد. ثم نضع كل من الحليب و الماء و الزيت و السكر في الخلاط الكهربائي بشكل تدريجي بعدها يضاف خليط الدقيق بشكل تدريجي مع الاستمرار في الخلط حتى نحصل على عجينة متجانسة.
ذات صلة طريقة كيكة الدخن بالتمر طريقة عمل كيك دخن
كيكة الدخن بالتفاح والزبيب
المكونات
كوب من الدخن المغسول. ثلاثة أكواب من عصير التفاح. كوب من الزبيب. رشة من الملح. رشة من القرفة. طريقة التحضير
وضع جميع المكونات عدا القرفة في قدرٍ متوسطٍ على حرارةٍ عاليةٍ حتى يغلي، ثم تغطية القدر وخفض الحرارة وتركه يغلي لساعة حتى يتشرب السائل ويصبح الدخن طرياً، وفي حال كان مقرمشاً يتم إضافة كميةٍ من العصير وتركه لثلاث دقائق حتى يصبح طرياً. رش القرفة في قاع صينية ثم صب الخليط فوقها وتركه يبرد لساعة تقريباً ويتماسك جيداً، ثم قلب الصينية وتقطيع الكيكة. يمكن إضافة أنواع أخرى من الفاكهة المجففة كالمشمش والكمثرى، او استخدام أنواع أخرى من العصير. كيكة الدخن بالتمر والجوز
مدة التحضير
20 دقيقةً
مدة الطبخ
60 دقيقةً
تكفي لـ
شخص
ثلاثمئة غرامٍ من التمر منزوع النوى ومفروم. مئتان وخمسون ملليلتراً من الماء الساخن. مئة غرامٍ من دقيق الشوفان. مئة وعشرون غراماً من دقيق الدخن. مئة وخمسون غراماً من السكر البني. خمسون غراماً من الجوز المفروم. ملعقتان كبيرتان من بذور الكتان المطحونة والمنقوعى في خمس ملاعق من الماء الدافئ. ملعقتان صغيرتان من الكربونة.