ورق العنب، البيرق، اليالنجي أو الدوالي، أسماء كثيرة لأكلة نالت مكانة خاصة في القلوب، فهي من أشهر الأكلات التاريخية والتي بدأت قصتها من تركيا، عندما اكتشفه الأتراك وظهر أثناء حكم الدولة العثمانية عام 1300، وأخذ في الانتشار بين العديد من البلدان العربية من الشام ومصر والعراق والسعودية، للذة الطعم الذي لا يُنسى، جعل الكثيرون يبحثون عن ورق عنب في الرياض من أجل الاجتماع لتناوله على مائدة واحدة برفقة الأهل والأحباب. ذات صلة:
افضل ٣٠ من مطاعم شرق الرياض بالصور والمنيو والاسعار والتفاصيل
أفضل 10 مطاعم فطور بالرياض.. ورق عنب وملفوف. بالصور والمنيو والأسعار والتفاصيل
أفضل 4 مطاعم بيتزا في الرياض
أفضل ٧ مطاعم شاورما بالرياض
أفضل 9 مطاعم رخيصة ولذيذة بالرياض.. بالمنيو والتفاصيل
مسميات كثيرة أٌطلقت على تلك الوجبة الرائعة، ومنها على سبيل المثال كلمة البيرق والتي تعني ورق العنب في اللغة التركية، والمحشي بالأرز واللحم المفروم، مع إضافة البهارات لإكسابه ألذ طعم، أما اليالنجي يعني الكذاب بالتركية وسمي بذلك لخلوه من اللحم واقتصاره حشوه على الأرز فقط، وأصبح لكل دولة عاداتها في صنع حشوة ورق العنب وتفننوا في أشكال تقديمه.
الذ ورق عنب عنب يا
– نقوم بإضافة جميع الخضار على الأرز بعد تصفيته من الماء، ونضيف بعد ذلك البهارات والتوابل والملح والزيت، ومن ثم نقوم بتحريك الخليط حتى تتجانس مع بعضها البعض. – نحضر ورق العنب، ومن ثم نقوم بفرده على سطح نظيف، ويكون الوجه الخشن للأعلى، ويتم وضع القليل من خليط الأرز، ومن ثم نقوم بلفها على شكل أسطوانة صغيرة ومرتبة مع الشد القليل على الورقة حتى تتماسك ولا تفسد أثناء الطهي. – نحضر كامل الكمية بالطريقة نفسها. – يتم وضع شرحات من البصل مع شرحات من البندورة أسفل وعاء الطبخ، ويمكن أن نضيف قطعاً من الدجاج بعد تنظيفه وغسله وتتبيله بشكلٍ جيد بالليمون والبهارات والثوم، ومن ثم نقوم بترتيبه أسفل الطنجرة، ويتم بعد ذلك رص ورق العنب بشكلٍ مرتب. اكتشف أشهر فيديوهات ورق العنب الجاهز | TikTok. – نحضر مقدار لتر من الماء من ثم نقوم بوضعه على النار مع الملح والقليل من الزيت ومكعبين مرقة الدجاج ويترك على النار حتى يغلي ويذوب الماجي. – نضيف الماء على ورق العنب حتى تغمر الأوراق بشكل بسيط. يتم تغطية الوعاء بشكل محكم للحفاظ على البخار ولتسريع عملية الطهي ويفضل استخدام وعاء الضغط. – يحتاج بالطنجرة العادية لمدة ساعة إلى ساعة ونصف حتى ينضج، أما عند استخدام وعاء الضغط لا يحتاج إلا لنصف ساعة على الاكثر بعد إصدار الصفير.
ألذ محشي ورق عنب هتجربوه وكيف طري ومتماسك - فيديو Dailymotion
Watch fullscreen
Font
نساء وولادة مع دكتور أيمن بخاري - YouTube
دكتور ايمن بخاري يزفون “ايمن” إلى
دكتور محمد همام. دكتور ميرهان عبد العزيز. دكتور سلمى بغدادي. دكتور غادة شعيب. دكتور وائل عواد. دكتور آمال النور. دكتور حسين باسلامة. دكتور نشمة الدردير. دكتور كريمة سلامة. دكتور ميرفت حريرة. دكتور أحمد الوزان. دكتور سوزان كافي. دكتور سناء تواتي. دكتور ايمن بخاري معًا سيعود أملًا. دكتور روان قاري. دكتور فاتن محمود. دكتور أيمن بخاري. دكتور سماء ناظر. دكتور فدوى طاهر. دكتور أحمد مليباري. دكتور نعيمة قاضي. دكتور نايل حلمي. دكتور أنور موريا. دكتور خلود عرب. قسم الأطفال في مستشفى سمير عباس تتميز مستشفى سمير عباس بعنايتها الشديدة بالمواليد والفحص الشامل بعد الولادة مباشرة. إقرأ أيضا: ما هي درجة حرارة الانسان الطبيعية يتوفر 35 سرير في قسم الأطفال بمستشفى سمير عباس للمواليد. تضم 27 حضانة لحديثي الولادة مزودة بأحدث التقنيات و الأجهزة الطبية اللازمة، وطاقم طبي وممرضات على كفاءة عالية وخبرة في مجال التمريض وتخصص الأطفال. تتميز وحدة حضانات الأطفال بجهار يربط بين الأم وطفلها ليستمتع بنفس الأم حتى يشعر بالأمان. تتكون العناية المركزة الخاصة بحديثي الولادة من سريرين لزيادة الاهتمام والعناية بهم. حصلت العناية المركزة لحديثي الولادة على جائزة في اختيار الأجهزة الطبية.
حصلت أيضا على جائزتين في كفاءة المستشفى للتغلب على العقم في فترة زمنية قصيرة، وجائزة في اهتمامها بتقديم أفضل تقنيات وأجهزة طبية للرعاية. التدريب في مستشفى سمير عباس توفر مستشفى سمير عباس فرص تدريب لحديثي التخرج من الجامعات الطبية وجهلهم نخبة جديدة من أفضل الأطباء. تقوم مستشفى الدكتور سمير عباس على التطوير من التدريب للحصول على التفوق الأكاديمي. تستطيع معرفة مهاراتك والتطوير منها واستغلالها في مجال الطب أجل استغلال. توفر كافة الفرص التي تقودك إلى طريق النجاح، وتجعل لديك رؤية في كافة المعلومات والمهارات الطبية المكتسبة. تحرص على توفير كافة وسائل التكنولوجيا الطبية المتقدمة. توفر لك فرص التسجيل للوظيفة عبر الموقع الرسمي الخاص بالمستشفى عن طريق هذا الرابط. قم بالدخول إلى الموقع وسجل بياناتك الشخصية: الاسم، اسم العائلة، البريد الإلكتروني، رقم الهاتف. دكتور ايمن بخاري يزفون “ايمن” إلى. اكتب الرسالة الخاصة بك، ثم قم بتحميل ملف السيرة الذاتية وستقوم المستشفى بالرد عليك لاحقا. إذا أردت الاستفسار عن بعض المعلومات يمكنك إرسال رسالة بريدية عن طريق هذا الرقم 23411. أو عبر الهاتف من خلال هذا الرقم: 920012525. يمكنك إرسال رسالة عبر البريد الإلكتروني الخاص بالمستشفى.