لحم بعجين بالبيت لحم بعجين بالبيت من المأكولات التي لا يمكن للكبار أو الصغار مقاومتها فهي شهية للغاية ويمكن تناولها في جميع الأوقات، وفي هذه الوصفة تجدون كيفية صنع العجينة بالتفصيل ثم طريقة عمل الحشوة المكونة من اللحم المفروم والطماطم والبصل والثوم والتوابل المشكلة وتزين الأقراص بالصنوبر وتوضع بالفرن وتقدم.
طريقة عمل لحم بالعجين - موضوع
تاريخ النشر:
2020-12-15
آخر تحديث:
2021-09-12
التقييم:
اللحم بالعجين يعتبر نوع من أنواع الفطائر ويسمى أيضا بالبيتزا التركية أو البيتزا العربية ،تعرفي اليوم علي طريقة تحضيره مع "يمي". المكونات
15 دقيقة
4 اشخاص
مقادير لحم بعجين أو صفيحة اللحم
3 كوب دقيق أبيض متعدد الإستخدامات. 1 ملعقة صغيرة ملح. 1 ملعقة صغيرة باكينج باودر. 2 ملعقة كبيرة حليب مجفف. 1 ملعقة كبيرة خميرة فورية. 1 ملعقة كبيرة سكر. ¼ كوب زيت ذرة. مقادير الحشو
نصف كيلو لحم مفروم ناعم. 2 بصل مبشور. طريقة عمل لحم بالعجين - موضوع. 2 طماطم مبشورة. 2 ثوم مهروس. 2 فلفل أخضر مفروم (حار أو بارد حسب الرغبة). ¼ كوب دبس رمان. ¼ كوب طحينة. ¼ كوب زبادي. قرفة. ملح وفلفل أسود حسب الرغبة. وبهار حسب الرغبة
½ كوب من الصنوبر. طريقة التحضير
30 دقيقة
يوضع الدقيق مع الملح والسكر والخميرة والبيكنج باودر والحليب والزيت والماء. تم نسخ الرابط
ويقلب المحتوى كله بمضرب العجين. يجب أن تكون العجينة متوسطة السمك لذا يمكن إضافة بعض الدقيق إن كانت لينة ضعي العجين في طبق به نقطتين زيت وادهني سطحها بالزيت ثم غطيها بكيس نايلون واتركيها لمدة ساعة حتى يتضاعف حجمها جهزي الحشو في هذه الأثناء. ضعي قدر علي النار وضعي قليل من زيت الذرة والبصل حتي يتحول لونه إلي اللون الأصفر ثم ضيفي اللحم مع التقليب حتي يتغير لونه ثم الطماطم والفلفل ودبس الرمان والبهارات وبعد اكتمال التسوية ضيفي الطحينة والزبادي والصنوبر وقلبي المكونات جيدًا.
طريقة عمل عجينة لحم بعجين - موضوع
اخلطي الطحين، والزيت، والملح، واسكبي فوق المكوّنات خليط الخميرة. اسكبي الماء البارد، واخلطي المكونات حتى تتكوّن عجينة متماسكة. اتركي العجينة جانباً حتى ترتاح تماماً. الحشوة:
ضعي اللحم، والبصل، والثوم، والبندورة، ودبس البندورة، والبهارات، والقرفة، والفلفل الحلو، في وعاء على نار متوسّطة. اخلطي المكونات جيداً حتى تتجانس جميع المكوّنات مع بعضها البعض. انثري القليل من الطحين على سطح صلب، وافردي العجينة عليه. قسمي العجينة إلى قطع دائرية صغيرة، وضعي في كلّ دائرة كمية مناسبة من الحشوة، وافرديها حتى تغطّي العجين بصورة كاملة. اخبزي قطع العجين في فرن مسخن، واتركيها لمدة عشر دقائق، أو حتى تنضج. لحم بعجين برقائق البف باستري
عجينة البف باستري:
أربعمئة غرام من الزبدة الباردة. خمسمئة غرام من طحين القمح. مئتان وخمسون ملليلتراً من الماء. القليل من الملح. طريقه عمل عجينه لحم بعجين. الحشوة:
كيلو من اللحم البقري المفروم ناعماً. أربع ملاعق من الزيت النباتي. حبتان من البصل المفروم ناعماً. ملعقتان كبيرتان من الملح. ملعقة صغيرة من الفلفل الأبيض. ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. ملعقتان كبيرتان من دبس الرمان. قطّعي الزبدة الباردة إلى مكعبّات صغيرة.
ضعي الطحين في وعاء العجانة، واصنعي حفرة في وسطه، ثمّ اسكبي الماء فيها. شغلي العجانة واخلطي الطحين، والماء. رشي الملح، وضعي مكعبات الزبدة، واخلطي المكوّنات حتى تتكوّن لديك عجينة متماسكة. افردي بعضاً من ورق النايلون على سطح صلب، وضعي العجينة عليه. افردي العجينة باستخدام الشوبك، واجعليها مستطيلة الشكل. غلّفي العجينة بورق النايلون، وضعيها في الثلاجة لمدّة ساعة. أخرجي العجينة من الثلاجة ورشي عليها الطحين من جميع الاتجاهات، وافرديها من جديد. لفّي العجينة حول نفسها ثلاث مرات، وافرديها من جديد، وكرري هذه الخطوة مرتين. غلّفي العجينة بورق النايلون مرة أخرى، واتركيها في الثلاجة لمدة نصف ساعة. أعيدي الخطوات السابقة ستّ مرات متتابعة. الحشوة:
سخّني الزيت، ووضعي فيه البصل حتى يذبل، ثمّ ضعي اللحم المفروم، وقلبية حتى يبدأ لونه بالتغيّر. أضيفي الملح، والفلفل الأسود، والفلفل الأبيض، وتشكيلة البهارات، والقرفة. اسكبي دبس الرمان، وقلبي المكوّنات مع بعضها جيداً. اتركي المزيج على النار حتى يكتمل نضوجها. طريقة عمل عجينة لحم بعجين - موضوع. قطّعي العجين إلى مربّعات متوسطة الحجم، وضعيها في صينيّة مغلّفة بورق الزبدة. ضعي حشوة اللحم في وسط المربعات، واتركي الأطراف فارغة.
أنشطة في منتزه البعيجان يبحث عنها جميع السائحين الذين يقومون بزيارتها طوال الوقت، وذلك لأنها يعتبر واحداً من أجمل المنتزهات التي توجد في مدينة الخرج السعودية، وهو أيضاً يوجد فيه العديد من الألعاب الرائعة والتي تناسب جميع الفئات العمرية من الأطفال إلى الكبار. [the_ad id="2736″] وهو من أهم المعالم السياحية في الخرج، ويشتمل على العديد من الشاليهات والفلل ويتم توفير فيه الكثير من الأنشطة الرائعة، وبه أيضاً بحيرة ويعتبر من أهم وأكثر الأماكن السياحية الذي يوجد فيها أحواض الأسماك الملونة. 10 أنشطة في منتزه البعيجان الخرج من الممكن أن يتم الاستمتاع بجميع الأجواء الخاصة بالحيرة الكبيرة داخل منتزة البعيجان في الخرج، ويتم العمل على تلطيف جميع الأجواء الخاصة بالمنتزه في فصل الصيف وإعطاء جميع السائحين الهواء الرائع وهي من الأنشطة الرائعة الذي يبحث عنه جميع السائحين. جميع الأطفال يستمتعون بالكثير من الألعاب الخاصة هم وهي التي يتم من خلالها تأمينهم بشكل كامل، وهذا حتى لا يتعرض أي منهم إلى الأذي، ومن الممكن أن يقوم السائحين بركوب المراكب الصغيرة والتي توجد في البحيرة التي توجد داخل منتزه البعيجان السياحي.
منتزه البعيجان الخرج بالانجليزي
الحديقة مفتوحة على مدار 24 ساعة. موضوعات نوصي بها في الخرج:
اجمل 5 شقق للايجار في الخرج موصى بها
اجمل 7 الاماكن السياحية في الخرج موصى بزيارتها
اجمل 5 مطاعم في الخرج مجرّبة
اجمل 6 من مولات الخرج
يأتي السياح إلى البرج للتمتع بالعديد من الحفلات الترفيهية والمهرجانات التي تنظم وتقام داخل البرج، كما يوجد داخل البرج العديد من الأنشطة التجارية التي تمنح للسياح ميزة التسوق وشراء الكثير من المقتنيات التي تحمل ذكرى المدينة، التمتع بمشاهدة الألعاب النارية الموجودة في المكان، بالإضافة إلى مشاهدة الأضواء الرائعة الصادرة من النافورة في البرج. غار الإمام تركي بن عبد الله غار الإمام تركي بن عبد الله يمتلئ غار الإمام تركي بن عبد الله بالكثير من المتعة والإثارة التي يتمتع بها السياح الزائرين للمكان، يعتبر المكان مصدر جذب السياحة في الخرج وخصوصًا بالنسبة للأشخاص الذين يبحثون عن المغامرة عند قضاء اختيار أماكن السياحة، حيث أنه من الصعب الوصول إلى الغار نتيجة الارتفاع الشديد له، كذلك يوجد بالغار العديد من الأودية التي تسحر السياح. يسمى الغار بهذا الاسم تعظيم للإمام تركي الذي قام بتأسيس المملكة السعودية الثانية، يتميز الغار بالجو الدافئ الذي يساعد السياح على التمتع بجو المغامرة الذي يتوفر في هذا الغار، كما يتميز الموقع الجغرافي الجذاب أعلى جبل اليمامة، مما يزيد من عدد السياح نتيجة المتعة التي يشعرون بها عند زيارة الغار.