الكشك.. من الأكلات الأصيلة التى تميزت بها المرأة المصرية، ورغم تطور طريقة عمل الكشك وإدخال الطهاة الجدد التحديثات فى طريقة عمله تبقى الطريقة الأصلية الخاصة بالجدات والأمهات هى الأفضل والأطعم مذاقاً.. وهنا تقدم لكِ الشيف إيمان عبد الرحمن، طريقة عمل الكشك المصرى على طريقة جدتى وجدتك. تقول الشيف إيمان لـ"اليوم السابع" إن الكشك من الوجبات المغذية، لاحتوائه على كل العناصر الغذائية، لذا من المفيد أن تقدميه لأطفالك كوجبة كاملة العناصر وصحية، علاوة على طعمه اللذيذ. طريقه عمل مسحوق الكشك في البيت عالاصول وبالتفصيل - YouTube. المقادير: علبة زبادى 3 ملاعق كبيرة دقيق 2 كوب شوربة ربع كوب لبن 1 بصلة كبيرة مبشورة ملعقة زبدة أو سمن + ملعقة زيت الطريقة: 1- نقوم بتحمير البصلة فى الزيت والسمن، حتى يصبح لونها بنى، ثم ترفع من على النار على مناديل مطبخ ونحتفظ بالزيت والسمن المتبقية فى الطاسة جانباً. 2- نضع 2 كوب من الشوربة على النار حتى تغلى، ونجهز "بولة" نخلط فيها الدقيق مع اللبن، مع ضرورة أن يكون اللبن بارداً، حتى "لا يكلكع"، ثم نضيف الزبادى ونتركهم ليخمروا قليلاً قبل وضعهم على النار. 3- نضع خليط الدقيق واللبن والزبادى على الشوربة بعد غليها، بالتدريج، مع تقليبهم سريعاً بالمضرب السلك.
- طريقه عمل الكشك الصعيدى
- طريقه عمل الكشك المصري
- الطهور شطر الإيمان – الحـديــث التحليلـي
- المراد بالإيمان في قوله صلى الله عليه وسلم الطهور شطر الإيمان - بصمة ذكاء
- حديث (الطهور شطر الإيمان) خطبة مكتوبة - موقع د. علي بن يحيى الحدادي : موقع د. علي بن يحيى الحدادي
طريقه عمل الكشك الصعيدى
أعيدي خلط وعجن المكوّنات مرّة أخرى. قسمي بعد ذلك الكشك إلى كرات، ثمّ أحضري قطعة قماش وضعي عليها الكرات التي شكلتيها من الكشك، و اتركيها لمدة يومين عند النافذة تحت أشعة الشمس حتى تجف. بعد أن تجف الكرات جيداً اطحنيهم، واستعملي المنخل؛ لتنخيل المسحوق الناتج عن طحن الكرات وذلك حتّى تفصلي الكشك الناعم عن الكشك الخشن. نصائح
يجب أن تكون يداك نظيفتين، وغير مبلّلتين أثناء تحضير الكشك. يشبه هذا الكشك الجميد في تحضيره وطعمه، وهو مختلف تماماً عن كشك الحلويّات في مكوّناته، وطريقة تحضيره، وبالتأكيد طعمه. إذا لم يتوافر البرغل يمكن تبديله بالجريش. طريقه عمل الكشك المصري. يستخدم الكشك الناعم في الطبخ، بينما يستخدم الكشك الخشن في عمل المعجنات. يمكنك الاستغناء عن طحنه، وحفظه في آنيّة زجاجيّة، أو كيس من قماش قطني. يمكن وضعه في الثلاجة. هناك عدّة طرق لطهي الكشك:
هرس الكشك في صحن مصنوع من الفخار؛ حيث يتم تحريك ودعك قطع اللبن في جدار الوعاء حتى تذوب القطع. ويسمى اللبن الناتج "لبن مريس" ويغمّس بالزيت. من الممكن إضافة الكشك إلى مرق اللحم لتحضير المنسف، والمحشي، والمخشي، والكرشات والمقادم، والقرع الاصفر، والفول باللبن، والزهرة باللبن.
طريقه عمل الكشك المصري
اتركي الخليط على نار هادئة لمدّة عشر دقائق. اسكبي الكشك وقدميه ساخناً.
طريقة تحضير الكشك ألماظ
سوف نتعرف الآن على مكونات وطريقة تحضير الكشك ألماظ وهي كما يلي:-
٢ ملعقة كبيرة سمن. ربع كيلو فراخ مقطع مكعبات. كوب من مرقة الدجاج. ٤ ملاعق كبيرة دقيق. بصلة مقطعة شرائح. نصف لتر لبن. عصير ليمون. الطريقة
نضع السمن في إناء على النار ونشوح بها الدقيق حتى يتغير لونه. How to make Kishk - طريقة تحضير الكشك اللبناني - YouTube. ثم نضيف مرق الدجاج مع التقليب المستمر ثم نضع الملح والفلفل الأسود واللبن ونقلب. نترك الخليط حتى يغلي ثم نضع عليه عصير الليمون. بعد ذلك نقلب البصل في مقلاة حتى يحمر ثم نضع الكشك في أطباق ونرش عليه البصل. فوائد تناول الكشك
يتميز الكشك بمجموعة من الفوائد الصحية وهي كما يلي:-
يعد الكشك من الأكلات الغنية بمضادات الأكسدة والبوتاسيوم وفيتامينc وبعض من الأملاح المعدنية. يحتوي على مجموعة من الألياف الغذائية والبروتين النباتي التي توفر الطاقة للجسم وتساعد الصغار على النمو. مصدر للبروتين والكالسيوم والماغنسيوم والفسفور واليود تساعد على نمو خلايا الجسم وخاصة العضلات. error: غير مسموح بنقل المحتوي الخاص بنا لعدم التبليغ
تاريخ النشر: ٠١ / ذو القعدة / ١٤٢٥
مرات
الإستماع: 10995
الحمد لله، والصلاة والسلام على رسول الله، أما بعد:
فكنا نتحدث عن قول النبي ﷺ: الطُّهور شطر الإيمان، والحمد لله تملأ الميزان، وسبحان الله والحمد لله تملآن -أو تملأ- ما بين السماوات والأرض، والصلاة نور، والصدقة برهان، والصبر ضياء ، تحدثنا في التعليق على هذا الحديث إلى هذا القدر. ثم قال النبي ﷺ: والقرآن حجة لك أو عليك، كل الناس يغدو، فبائع نفسه فمعتقها أو موبقها ، رواه مسلم.
الطهور شطر الإيمان – الحـديــث التحليلـي
والقرآن حجة لك أو عليك، القرآن كلام الله المنزل على نبيه -عليه الصلاة والسلام- بواسطة جبريل، المحفوظ بين الدفتين، الذي من قام يقرأه كأنما خاطب الرحمن، ولا يخلو إما أن يكون حجة لك، إذا كنت مؤمنًا مصدقًا بجميع ما فيه، عاملًا بأوامره، مجتنبًا لنواهيه، بهذا يكون القرآن حجة لك يوم القيامة، أو حجة عليك، إذا أخذته وحفظته ونمت عنه، ونمت عن الصلاة، أو فعلت ما يخالف أوامره ونواهيه، فإنه يكون حينئذٍ حجة عليك. كل الناس يغدو أي: كل الناس إذا أصبحوا انتشروا في الأرض لطلب الرزق، لكن بعض الناس غدوه لمصلحته، وبعض الناس غدوه وبال عليه، وكلهم يبيع نفسه أي يكلفها العمل، فإما أن تبيعها إلى الله -جل وعلا-، فتخلصها من ناره، أو تبيعها إلى الشيطان بفعل المعاصي والجرائم والمنكرات فتهلكها في النار. الترجمة:
الإنجليزية
الإسبانية
الأوردية
الإندونيسية
البنغالية
الفارسية
الهندية
السنهالية
الكردية
البرتغالية
السواحيلية
التاميلية
عرض الترجمات
المراد بالإيمان في قوله صلى الله عليه وسلم الطهور شطر الإيمان - بصمة ذكاء
الثَّالِثُ وَالْعِشْرُونَ
عَنْ أَبِي مَالِكٍ الْأَشْعَرِيِّ رَضِيَ اللَّهُ عَنْهُ قَالَ: قَالَ رَسُولُ اللَّهِ صَلَّى اللَّهُ عَلَيْهِ وَسَلَّمَ: «الطُّهُورُ شَطْرُ الْإِيمَانِ، وَالْحَمْدُ لِلَّهِ تَمْلَأُ الْمِيزَانَ، وَسُبْحَانَ اللَّهِ، وَالْحَمْدُ لِلَّهِ تَمْلَآنِ أَوْ تَمْلَأُ مَا بَيْنَ السَّمَاوَاتِ وَالْأَرْضِ، وَالصَّلَاةُ نُورٌ، وَالصَّدَقَةُ بُرْهَانٌ، وَالصَّبْرُ ضِيَاءٌ، وَالْقُرْآنُ حُجَّةٌ لَكَ أَوْ عَلَيْكَ، كُلُّ النَّاسِ يَغْدُو، فَبَائِعٌ نَفْسَهُ، فَمُعْتِقُهَا أَوْ مُوبِقُهَا» رَوَاهُ مُسْلِمٌ. حديث الطهور شطر الايمان. (تخريج الحديث)
هَذَا الْحَدِيثُ أَخْرَجَهُ مُسْلِمٌ مِنْ رِوَايَةِ يَحْيَى بْنِ أَبِي كَثِيرٍ أَنَّ زَيْدَ بْنَ سَلَّامٍ حَدَّثَهُ أَنَّ سَلَّامًا حَدَّثَهُ عَنْ أَبِي مَالِكٍ الْأَشْعَرِيِّ، قَالَ: قَالَ رَسُولُ اللَّهِ صَلَّى اللَّهُ عَلَيْهِ وَسَلَّمَ: «الطُّهُورُ شَطْرُ الْإِيمَانِ، وَالْحَمْدُ لِلَّهِ تَمْلَأُ الْمِيزَانَ» ، فَذَكَرَ الْحَدِيثَ. (شرح الحديث)
قوله: الطُّهُورُ شَطْرُ الإِيْمَانِ أي نصفه، وذلك أن الإيمان – كما يقولون – تخلية وتحلية. التخلية: بالطهور، والتحلية: بفعل الطاعات.
حديث (الطهور شطر الإيمان) خطبة مكتوبة - موقع د. علي بن يحيى الحدادي : موقع د. علي بن يحيى الحدادي
ففي "سُبحَانَ الله" نفي العيوب والنقائص، وفي "الحَمدُ لِلهِ" إثبات الكمالات. 6- الحث على الصدقة، لقوله: "الصَّدَقَةُ بُرْهَانٌ". 7- أن بذل المحبوب يدل على صدق الباذل، والمحبوب الذي يُبذَل في الصدقة هو المال. 8- الحث على الصبر وأنه ضياء وإن كان فيه شيء من الحرارة، لكنه ضياء ونور لقوله: "وَالصَّبْرُ ضِيَاءٌ".
وإذا كانت الصلاة من مظاهر العبودية البدنية، فإن الصدقة تعد عبادة مالية، يزكّي بها المسلم ماله، ويطهّر بها روحه من بخلها وحرصها على المال، لاسيما وأن النفوس قد جبلت على محبّة المال والحرص على جمعه، كما قال الله – عزوجل- في كتابه: {وتحبون المال حبا جما} (الفجر: 20). ومن محاسن هذه العبادة أي الصدقة - أن نفعها متعد إلى الغير، إذ بها تُسدّ حاجة الفقير وتُشبع جوعته، ويكفل بها اليتيم، وغير ذلك من مظاهر تلاحم لبنات المجتمع المسلمº الأمر الذي جعل هذه العبادة من أحب الأعمال إلى الله - تعالى -، وبرهانا ساطعا على إيمان صاحبها، وصدق يقينه بربّه.