الفرق بين المطازيز والمرقوق وأصل التسمية لا يوجد فرق كبير بين المطازيز والمرقوق، يتكون الطبقان من نفس المكونات تقريباً والفرق الأساسي في شكل العجينة، فعجينة المطازيز يتم تقطيعها إلى دوائر صغيرة سميكة وطبخها مع اللحم والخضار والمرق، أما عجينة المرقوق يتم فردها على شكل رغيف رقيق يتم وضعه فوق الخضار واللحم في الحلّة ثم تغميسه في الصلصة بعد أن ينضج. من حيث المظهر يصعب التمييز بين المطازيز والمرقوق، لكن قد يبدو العجين في المرقوق ظاهراً أكثر لأن العجينة قطعة واحدة مقارنةً بالمطازيز التي يكون العجين فيها قطعاً صغيرة قد لا تظهر بشكل واضح في الطبق بين اللحم والخضار، ولا يجد معظم السعوديين فرقاً كبيراً في الطعم أيضاً بين المرقوق والمطازيز. لماذا سيمت أكلة المطازيز بهذا الاسم؟ أصل تسمية المطازيز غير معروف تماماً، يقال أن أهل نجد يطلقون اسم المطازيز على أقراص العجين الصغيرة، ولذلك تم تسمية الأكلة بالمطازيز فيما تم تسمية نفس الطبق بالمرقوق إذا تم رقّ العجين بدلاً من تقطيعه، واجتهد البعض بإرجاع أصل اسم المطازيز إلى اللغة العربية من كلمتين، (مطّ) والتي تعني فرد و (زأز) والتي تدل على الصغر أو الاختباء.
طريقة عمل المطازيز على الطريقة الاصلية | المرسال
سلامــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــز
هلا بعدونا اللدود والله ماتفووووووووز لو على شنبي
والله انا حبيت اطقطق عليك بكم سؤال نكشف خططكم;)
س1 وش الفرق بين المطازيز والمرقوق
س2 لو فازوا عليك البنات (هين هذه اكييييد) بتنتف لحيتك ولا شنبك
س3 انا ابي اخربط عليك اسماء وابيك تعطيني رايك فيهم
1_ &&قم بس قم&& (عاد هذا ما تقدر تقول فيه شي;))
2_ يوسف الثنيان
3_ عبدالرحمن بن سعود (زك....................... )
3_ رهام خبله قصدي رجه
4_ شبكه الزعيم
5_ لكزس430 موديل 2005
تقبل تحياتي
المليونير &&قم بس قم&&
طريقة عمل وصفة المطازيز السعودية - مطبخ حلوها
ما هو طبق المطازيز
المطازيز هي أحد الأكلات الشعبية المشهورة في المملكة العربية السعودية وبالأخص منطقة نجد، ويطلق عليها أيضاً بالقبابيط في المدن الأخرى مثل مدينة زلفي. نادي الهلال السعودي - شبكة الزعيم - الموقع الرسمي - مشاهدة مشاركة بصفحة مستقلة - قدم سؤالك للعضو (( جنتلمان )). يقدم هذا الطبق في فصل الشتاء وكذلك في شهر رمضان الكريم وذلك لاحتوائه على ما يكفي من البروتينات لتمد الجسم بالطاقة لمدة يوم كامل. ولهذا الطبق تاريخ وقصة عريقة جداً، حيث إن هذا الطبق من الأطباق المميزة التي حافظت على وجودها ضمن قائمة الأطباق العربية على الرغم من مرور عدة عصور عليها بالإضافة إلى تاريخها العريق اشتهرت بنسبة البروتينات العالية التي تحتوي عليها، حيث ينصح الأطباء بتناولها لسيدات النفاس لتمدهم بالطاقة اللازمة. ومن المكونات الرئيسية لهذا الطبق هو العجين الذي يتم صنعه من طحين البر، والخضروات واللحم، وتختلف طرق تقديمه من شخص إلى آخر حيث يفضل البعض إن يتم تقديمه مع المرق والذي يسمى البلول والبعض الآخر يفضل أن يتم تقديمه ناشف دون أي مرق، ولكن مرق المطازيز بشكل عام يحتوي على جميع البروتينات الموجودة في الخضروات واللحم. الفرق بين طبق المطازيز وطبق المرقوق
يتساءل الكثير عن الفرق بين طبق المطازيز وطبق المرقوق، في الحقيقة يعد طبقان المطازيز والمرقوق طبقان متشابهان إلى حداً كبير جداً في طريقة التحضير والمكونات، وكذلك الطبقان اشتهرا من نفس المنطقة وهي منطقة نجد.
المطازيز والمرقوق؟؟!!!!!!!سؤال يسدح نفسه - عالم حواء
بواسطة aksachli 3 فبراير، 2022
السلام عليكم ورحمه الله وبركاااته
يا بنااات عندي سؤاااال محيرني
إيش ط§ظ"ظپط±ظ' بين ط§ظ"ظ…ط·ط§ط²ظٹط² والمرقوووق
يعني كلا الطبقين فيها خضار وعجين ولحم وتقريبا نفس الطريقه
يعني فين ط§ظ"ظپط±ظ' ؟؟؟؟؟
تكفووون إللي تعرف ط§ظ"ظپط±ظ' تعلمني
وجزاكم الله خير
lh hgtvr fdk hgl'h. d., hglvr, r
هلا حبيبتي المرقوق يجيك كبار كبار اما المطازيز تجين صغار وكل وحده بلحالها مو مثل المرقوق مهرووووس<<اقرب وصف له
السلام عليكم..
ايوه صح زي ماقالت أختي دانه
المرقوق يصير كبير ولين شوي
والمطازيز صغيره وجاسيات
وأن شاء الله تكوني فهمتي
نفس الاخوات
وهنا بالصور
المرقوق
E3%D1%DE%E6%DE
المطازيز
D8%C7%D2%ED%D2
بكذا وضحت لك الصوره باذن الله
الوسوم: الحصريات الفرق المرقوق المطازيز حواء
اترك تعليقاً لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الاسم
البريد الإلكتروني
الموقع الإلكتروني
التعليق
هذا الموقع يستخدم Akismet للحدّ من التعليقات المزعجة والغير مرغوبة. تعرّف على كيفية معالجة بيانات تعليقك.
نادي الهلال السعودي - شبكة الزعيم - الموقع الرسمي - مشاهدة مشاركة بصفحة مستقلة - قدم سؤالك للعضو (( جنتلمان ))
17 / 04 / 2005, 29: 03 AM
# 7, ؛, جـنـــان, ؛, ●
هلالالالالا سدووووم
ههههههههههههههههههههههه
والله انا اللي اشتهيته هههههههههه
خاصة اني متعشيه امس مطازيز يعني مايمديني انسى طعمه
خلاص لاجعتي مالك الا اللي يرسلك حافظة مطازيز
وهني وعافية
يعطيك العافية يااارب
والف شكر لتواجدك
منووووووره. 17 / 04 / 2005, 35: 03 AM
# 8, ؛, جـنـــان, ؛, ●
حتى حنا بالشرقيه
ههههههههههههههههههههه
يعني فعلا اكلة نجدية 100%
والدليل اهل الشرقية والغربية مايعرفونها
سديم
روحي صلحيها لاهلك وتفنني عليهم
خليهم يقولون انك طباخة ماهرة
ههههههههههههه. # 9
طيب طيب
ربي يسلمك ويعافيك
بس المرقوق بالقرصان حقت المثلوثه وربي ماله طعم
ماصخ ربي يديم النعمه
ولو سمحتي اذا ارسلتي حافضه سوي نسخه لمكه
عارف العنوان محل ما كبيت العصير فوق راس الافريقيه
هههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههه ه
17 / 04 / 2005, 43: 03 AM
# 10, ؛, جـنـــان, ؛, ●
لا لا ياسند
جرب المرقوق
بالعكس والله طعمه رهيب رهيب رهيب من جد
انت جرب وبعدين احكم
-----
سند
تبي الحافظة
تعال للقصيم وخذها
هني وعافية.
الخطوة العاشرة: قطع العجينة إلى قطع صغيرة ومتساوية ثم كورها، وأفرادها باستخدام يديك أو باستخدام الشوبك ثم ضعها في القدر وقلبه قليلا، واتركها لتغلي حتى تهبط جميع رقائق العجين إلى أسفل القدر. الخطوة الأحد عشر: بعد أن تهبط جميع رقائق العجين ارفع القدر عن النار، ثم صبها في أطباق عميقة. طريقة تحضير المطازيز باللحم الضاني
في ما يلي مكونات تحضير المطازيز:
كيلو واحد من اللحم الضاني (مع العظم). حبة بصل واحدة مفرومة ناعم. 5 حبات من الثوم. حبة طماطم كبيرة مقطع مكعبات ناعمة. ملعقة معجون طماطم كبيرة. نصف ملعقة كبيرة من الفلفل الأسود المطحون. ملعقة كوب كزبرة. نصف ملعقة صغيرة من الكمون. حبتين من اللومي. مكعب مرق اللحم. 4 أعواد من القرفة. نصف ملعقة ملح (مقدار الملح حسب الرغبة). باقة شبت (مفروم). نص كوب من السمنة ويمكن استبداله بالزيت. ثلاثة حبات كوسا. ثلاثة حبات بطاطس. ثلاثة حبات جزر. ثلاثة حبات قرع أصفر. ليترين من الماء المغلي ( يمكن أن تحتاج المزيد من الماء حتى يغطي اللحم وجميع الخضروات في القدر). مقادير تحضير عجينة المطازيز:
كوبين من الدقيق الأسمر. كوبين من الدقيق الأبيض. كوب ونصف من الماء (مقدار الماء حسب احتياج العجين له).
يقول نورمان فورستر: " لا يوجد مبنى مثالي يصلح لكل بيئة ومناخ فلكل موقع ظروفة الخاصة به، والمبنى يصمَّم تبعاً لموقعه والمناخ السائد، فالمعماري يضيف الى الطبيعة ما بتناسب لها، كأنه ينبع منها وليش شاذاً مشوّهاً لها". وضمن هذا الإطار تعمل مهندسة الديكور المبدعة السعودية بدور بنت حمد بن سعيدان وتمتلك مكتباً عريقاً للهندسة في مدينة الرياض. وهي تتولى تنفيذ مشاريع ضخمة في كافة منطقة الخليج العربي كالفنادق والفيلات والمراكز التجارية والشقق الفخمة. ويساعدها فريق متخصص محترف وقد لفتنا من أبرز أعمالها ما نستعرضه عليكم مع بعض النصائح المتوافرة على موقع الشركة: 1- غرفة الطعام المصممة من وحي آلة البيانو الموسيقية والتي يكتمل فيها الطابع الموسيقي العصري من حيث زخرفة الجدران والإنارة والكراسي البيضاء. 2- كما تركز المصممة على ديكور المدخل الذي يُعتبر من أهم المناطق في هندسة المكان، حيث انه يعكس أول انطباع للزوار لذا يجب ان يحتوي علي عناصر جمالية ملفتة و تخدم ربة المنزل. ابن سعيدان تكرم الخريجي لجهوده الخيرية. فعندما ندخل المنزل نتوقف قليلاً لتأمله لذا جمّلنا المنطقه بمرايا تخفي الخزانة التي نحفظ فيها معاطف الضيوف والمظلاّت بسرية تامة. كما تتميز أعمال المهندسة بتصميم غرف قابلة للتعديل حسب مزاج الشخص وفق ما نراه في غرفة الجلوس المصممة أدناه: 3- اللمسات الذهبية في الهندسة شرط أساسي للرقي إذ نميل بطبيعتنا الى استخدام هذا اللون ولكن بشرط التوازن في استخدامه وضروة انسجامه مع طابع المنزل وتصميم الغرف ومن يسكنها إذ يميل الفنانون الى هذا اللون عموماً.
ابن سعيدان تكرم الخريجي لجهوده الخيرية
هذا وليت أن رجال الأعمال وبعض المؤسسات المالية الخاصة يقومون بمثل ما يقوم به هذا الرجل الذي يكن لدولته ومجتمعه كل تقدير واحترام، فله منا التحية على هذه الأعمال الخيرية. وآخر دعوانا أن الحمد لله رب العالمين،،،
ومن أبرز التصاميم التي لفتتنا ديكور غرفة النوم الرئيسية التي يتوسطها تصميم لسرير مستدير مزخرف بمفرش من المخمل البوردو. أنظر الى الصورة أدناه: ومن جهة أخرى، اخترنا غرفة نوم أساسية لمنزل مؤثث بطابع عصري وتبدو جلياً اللمسات العصرية من لوحان وإنارة وقد تمّ تطعيم قطع الأكسسوارات الخضراء مثل السجادة والأرائك ومفارش السرير وقد استخدمت المصممة الستائر الشفافة الخضراء لمزيد من الحميمية الى الغرفة. 4- تصميم الشرفة يجب أن يراعي لعبة الضوء من حيث اختيار المكان والأرائك المريحة والألوان المشرقة التي تدخل البهجة والراحة الى الجالسين فيها. 5- الألوان الحيادية كالبيج والعاجي والرمادي تضفي رونقاً وسلاماً على طابع غرف الصالون وتتوج اللمسات الجمالية من سجاد مطبع فاتح ولوحات تجسد الزهور والأكسسوارات من إنارة وورق الجدران، وتترجم لنا الطابع الراقي الذي يبحث عنه المرء في القاعات المخصَّصة لاستقبال المدعوين. كما يمكن إضافة الوسائد البرتقالية على الرمادي والثريا الكريستالية او اعتماد إنارة داخل الجدران مع ألوان مشرقة كالأخضر الفستقي.