القيمة الغذائية للخس
09:45 AM
20 / 11 / 2020
513
المؤلف:
د. احمد عبد المنعم حسن
المصدر:
انتاج محاصيل الخضر (1991)
الجزء والصفحة:
ص 414
يعد الخس من محاصيل الخضر الغنية جدا بالنياسين (0, 4 مجم / 100 جم)، ويعتبر غنيا - نسبيا - بالكالسيوم (68 مجم/100 جم)، ومتوسطة في محتواه من الحديد (1٫4 مجم / 100 جم) ، وفيتامين أ (1900 وحدة دولية / 100 جم)، والبريبوفلافين ( 0, 08 مجم / 100 جم). ويعتبر الخس الورقي أعلى في القيمة الغذائية من خس الرؤوس؛ نظرا لزيادة محتواه من فيتاميني أ، و جـ. وبرغم أن الخس يأتي ترتيبه السادس والعشرين في القيمة الغذائية بين محاصيل الخضر والفاكهة الرئيسية.. إلا أن استهلاكه بكميات كبيرة - نسبيا - يقفز به إلى المركز الرابع (بعد الطماطم ، والبرتقال ، والبطاطس) من حيث الأهمية الغذائية ( بالنسبة للمستهلك الأمريكي).
- القيمة الغذائية للخميرة
القيمة الغذائية للخميرة
القيمة الغذائية للخس - YouTube
يستخدم الخس لتعويض الجسم عن فقدان الماء بسبب محتواه العالي في نسبة كبيرة من الماء. … كما أنه يحتوي على العديد من العناصر الغذائية الأخرى ، بما في ذلك:
فيتامين أ 370 مجم. فيتامين ج بتركيز 9. 2 مجم. كالسيوم 36 مجم. 1. 3 جرام من الألياف. كربوهيدرات لكل 2. 87 جم. البروتين 1. 36 جرام. يحتوي الخس على عناصر غذائية أخرى مفيدة ومهمة لجسم الإنسان ، لذلك يجب الحرص على تناوله مع أطباق متنوعة أو إضافته إلى السلطات للاستفادة منه. للحصول على معلومات حول كيفية حساب السعرات الحرارية الغذائية ومعرفة متطلبات السعرات الحرارية اليومية ، انقر هنا: كيفية حساب السعرات الحرارية الغذائية ومعرفة متطلباتي اليومية من السعرات الحرارية
الخس وعلاقته بالمرأة الحامل
لا تقتصر أهمية وفوائد الخس على إنقاص الوزن فحسب ، بل له أهمية كبيرة أيضًا للمرأة أثناء الحمل ، ويحتوي الخس على حمض الفوليك الذي يعد من أهم العناصر التي يجب الاهتمام بها في المراحل المبكرة من الحمل. وهكذا يمكن أن يكرس المرء نفسه لأكل السلطة لجني الفوائد والقيمة منها. وللسلطة معنى آخر فهي تساعد في تخفيف الإمساك وتساعد على التخلص من اضطراب المعدة والقولون والحصول على الراحة ، وهو أمر مهم للغاية للحامل خلال هذه الفترة.