كم سعر الكافيار في السعودية سؤال تبحث عنه فئة معينة دائمًا داخل المملكة العربية السعودية، فالكافيار هو طعام بحري يعتبر من أغلى المأكولات البحرية في العالم لكنه يحظى بشهرة واسعة باعتباره وجبة مفضلة لدى الكثير من العائلات السعودية، ويحرص موقع المرجع على تزويد القارئ السعودي بما يخص سعر الكافيار في السعودية وكذلك أنواعه وأماكن بيعه، وأهم المعلومات التي يجب معرفتها عن الكافيار. معلومات عن الكافيار
ذكرنا لكم أن الكافيار من أغلى المأكولات البحرية في العالم، وبشكل عام فهو يستخرج من بيض أسماك معينة، وأفضل نوع هو ما يتم استخراجه من بيض سمك الحفش الذي ينتشر في الولايات المتحدة الأمريكية وروسيا، وهناك نوعان من الكافيار هما الكافيار الأسود والكافيار الأحمر. يأتي الكافيار الأسود بشكل رئيسي من بحر قزوين من سمك الحفش. يستخرج الكافيار الأحمر من سمك السلمون السيبيري وأسماك أخرى في أقصى شرق روسيا. يعتقد خبراء اللغة أن أصل مسمى كافيار هو إيراني من كلمة "تشاف-جار" الفارسية التي تعني كعك القوة. أنواع الكافيار في السعودية
هناك أنواع مختلفة من الكافيار تتفاوت أسعارها بحسب ندرتها وتكاليف استخراجها، وهذا ما يفسر سبب ارتفاع أسعارها ويعرف السعوديون أنواع الكافيار بهذه المسميات التي سنستعرضها معكم الآن: [1]
كافيار بيلوجا
يعد كافيار بيوجيا هو النوع الأكثر طلبًا على مستى العالم، ويتم استخراجه من بيض سمك البيلوجا الذي يعتبر نوع من أنواع أسماك الحفش، وهي سمكة كبيرة يتخطى وزنها 1300 كيلوجرام وطولها 15 قدمًا، وعلى الرغم من أن سمك بيوجا ينتشر في الكثير من دول العالم لكنه يتركز في مناطق محددة أبرزها روسيا وبالتحديد في بحر قزوين، وأيضًا أذربيجان وكازاخستان وتركمانستان وإيران.
سعر الكافيار في بنده عروض
كم سعر الكافيار في السعودية وما هي أنواعه وأماكن بيعه
بسأل الكثير من أبناء السعودية والمقيمين فيها عن كم سعر الكافيار في السعودية وما هي أنواعه وأماكن بيعه خاصة وأنه يعتبر من أغلى الأطعمة البحرية، التي يتناولها الأغنياء فقط، ويوجد من الكافيار أنواع متعددة، وبالتالي يختلف السعر حسب النوع، وسوف نوضح بهذا المقال أنواع الكافيار وسعر كل نوع ومناطق بيعه بالمملكة السعودية. قد يهمك ايضا: منيو د كيف الجديد مع الأسعار والأطعمة الجديدة 2021 بالتفصيل
الكافيار السعودي
الكافيار هو نوع من بيض السمك وبالأخص بيض سمك الحفش، ويعتبر هذا النوع من الأسماك نادر جدًا، ويتواجد السمك في كلا ًمن روسيا والولايات المتحدة، ويجب التفرقة بين وجبة الكافيار ووجبة البطارخ، إذ إن البطارخ هو وصف آخر يدل على بيض السمك. ويوجد أنواع بديلة ومقلدة للكافيار، والذي يصنع من بطارخ بعض أنواع الأسماك، لكن سمك الحفش فقط هو المصدر الرئيسي الكافيار الأصلي، ويتميز الكافيار بالطعم الرقيق الذي يشبه المحار، وهذا ما دفع الكثيرون والمحبون للأكلات البحرية البحث عن كم سعر الكافيار في السعودية وما هي أنواعه وأماكن بيعه، وينصح بتجنب استخدام الملاعق المعدنية عند تناول وجبة الكافيار لأن الوسط الحمضي له يتفاعل مع المعدن، مما يغير من مذاقه.
كافيار أوسيترا
يستخرج كافيار أوسيترا من أحد أنواع سمك الحفش وتسمى أسماك أوسيترا، ويتميز هذا النوع من الكافيار بلونه البني الذي يميل إلى الذهبي، كما أن طعمه الطبيعي القريب لطعم البحر هو أهم مايميزه بالنسبة لعشاقه. ونتيجة لذلك؛ فهو يلقب أحيانا بالكافيار الذهبي. كافيار كالوجا
برغم تشابه طعمه مع كافيار بيلوجا الشهير؛ إلا أن هناك من يعشق كافيار كالوجا تحديدًا. ذلك النوع الذي يتم استخراج من أحد أنواع سمك الحفش ولكن في المياه العذبة والأنهار، ويتميز هذا الكافيار بلمسمه الناعم ونكهته الطرية الزبدية المملحة قليلًا. كافيار أمريكي
ربما سمعت عن الكافيار الأمريكي الذي يعتبر من أشهر أنواع الكافيار في العالم، وهو يستخرج أيضًا من سمك ينتمي إلى أسماك الحفش ويسمى سمك الحفش البري الأطلسي، وكذلك سمك الحفش الأبيض، وربما يعود سبب تسميته بهذا الاسم إلى انتشاره القوي في الولايات المتحدة الأمريكية. كافيار سيفروجا
يتم استخراج كافيار سيفروجا بالتحديد من بحر قزوين، ويأتي من بيض 3 أنواع من سمك الحفش وهي كالآتي: سمك سيفروجا، وسمك الحفش السيبيري، وسمك ستيرليت. كم سعر الكافيار في السعودية
بعد أن تعرفنا على أنواع الكافيار المختلفة وميزة كل نوع فيها، نعرض لك الآن أسعار كل نوع من أنواع الكافيار في السعودية بالريال السعودي وكذلك بالدولار الأمريكي.
سعر الكافيار في بنده توفير
يُعتقد أن الفُرس أول من استهلكوا الكافيار بشكل منتظم، حيث كانوا يعتقدون أنه يعزز القوة البدنية، وتُعد الصين حاليا المصدر الرئيسي للكافيار بـ60% من الإنتاج العالمي، لكن هل تساءلت يوما عن سبب غلاء أسعار هذا الطعام الفاخر؟
وفي تقرير نشرته صحيفة "الكونفدنسيال" (elconfidencial) الإسبانية، تقول الكاتبة آنا نونيو إن الكافيار يعد الطعام الأغلى في العالم، حيث يصل سعره إلى 84 دولارا لـ30 غراما، ونحو 12 ألف دولار للكيلوغرام الواحد. وحسب الكاتبة، فإن سعر الكافيار يعتمد على عدة عوامل، كنوع الأسماك، ومدى ندرتها، والوقت اللازم لإنتاج البطارخ وحصادها وتصنيعها، وجودة البيض، فضلا عن مستويات العرض والطلب. كافيار الحفش
في نهاية القرن 19، اختار الروس سمك الحفش (sturgeon) لإنتاج أفضل أنواع الكافيار، ومنذ ذلك الحين فإن العامل الذي يحدد سعر الكافيار هو مدى ندرة السمك. ويُستخرج هذا النوع من أنثى الحفش، ويوجد نحو 25 نوعا من هذه الأسماك حاليا، يعيش معظمها في بحر قزوين. وبالإضافة إلى ندرة سمك الحفش بسبب الصيد غير المشروع، فإن هناك عاملا آخر يجعل هذا النوع مكلفا للغاية، وهو الوقت الذي تستغرقه عملية الإنتاج، التي تتراوح بين 8 و20 سنة، وهي المدة اللازمة لنضوج الإناث جنسيا قبل أن تبيض البطارخ.
ارتفعت أسعار الكافيار الأحمر، أو بيض سمك السلمون، في روسيا إلى مستويات غير معهودة، بحسب ما ذكرت تقارير صحفية. فعلى الرغم من ارتفاع كمية السلمون الذي يتم اصطياده، فإن سعر الكافيار الأحمر ارتفع إلى مستويات غير مسبوقة في روسيا. ويأتي هذا الارتفاع أيضا مع اقتراب موسم الأعياد، حيث يعتبر الكافيار الأحمر مكوناً رئيسياً للمائدة في موسم الأعياد، بحسب وكالة فرانس برس. ونقلت صحيفة "أر بي كي" عن الأرقام الصادرة عن وكالة الإحصاء "روستات" أن سعر التجزئة للكيلوغرام الواحد من الكافيار الأحمر تجاوز عتبة 5000 روبل، أي ما يعادل 60 يورو، وهو أعلى سعر منذ بدء تسجيل الأسعار في العام 2000. وبحسب فرانس برس، فإن الطبق المكون من الخبز المحمص المدهون بالزبدة والكافيار الأحمر قد يصبح نادراً على موائد الروس، الذين يعانون من التضخم العام الذي أثر بشكل خاص على أسعار المواد الغذائية. خلال عقدين من الزمن، ازداد سعره بأكثر من 7 أضعاف في نهاية العام، بحسب بيانات وكالة الإحصاء التي حصلت عليها وكالة فرانس برس. ومنذ يناير الماضي، ازداد معدل صيد سمك السلمون، الذي يتم معظمه في شبه جزيرة كامتشاتكا، الواقعة في أقصى شرق روسيا، بنسبة تقارب 30 في المئة، مقارنة بالفترة نفسها من العام الماضي بحسب ما نقلت وكالة "تاس" عن وكالة الصيد الاتحادية.
سعر الكافيار في بنده لهذا الاسبوع
الأبيض أغلى الأنواع
يعد الكفيار الأبيض الذي يستخرج من أسمال الألبينو النادرة، وهي أسماك غالية جدا موجودة في النمسا فقط، ويحتاج إنتاج هذا النوع من البيض إلى توفير جو مخصص للأسماك، حيث يتطلب أن تعيش أسماك الالبينو في مياه نقية للغاية. سبب آخر يجعل هذا النوع من الكفيار غالي جدا هو أن هذه النوعية من الأسماك مصابة بعيب وراثي تسبب في قصر حياتهم للغاية، والتي كانت عادة تصل في القدم إلى 100 عام. يصل سعر كيلو من الكافيار الأبيض إلى ألاف الدولارات. وبجانب كون أسمال الألبينو المنتجة لهذا النوع نادرة للغاية فإن إنتاج كيلو من الكافيار الأبيض يحتاج إلى 5 كيلو بيض من الأسماك، كما أنه يضاف إليه بعض المواد الغذائية النفيسة مثل ذهب عيار 22. فوائد الكافيار
بالنسبة لفوائد الكفيار فالمقولات التي تنتشر حولها كثيرة للغاية، حيث أنه يعطي الجسم طاقة بشكل كبيرة، كما أنه يعد مقوي جنسي، يزيد الفحولة لدى الرجل بشكل مضاعف بسبب كثره الفوسفور فيه والذي يحمي ويزيد السائل المنوي لدى الذكر. ويساعد الكافيار على تخفيض مستوى الدهون في الجسم وتخفيض نسبة الدهون الثلاثية والكوليسترول في الدم. يحذر على الأشخاص المصابين بارتفاع ضغط الدم تناول الكافيار نظرًا لاحتوائه على مقدار عال من معدن الصوديوم.
وتمنع هذه الأحماض الدهنية الإصابة بالالتهاب الخلوي الذي يُعد أحد أسباب شيخوخة البشرة، وتكوُن طبقة الأدمة عند التقدم في العمر. وتعمل هذه الأحماض كذلك على تحسين وظائف الجسم من خلال تخفيف كثافة الدم بشكل طبيعي، وذلك لتخفيض ضغط الدم وحماية الشرايين الرئيسية. وتُساعد هذه المكونات الغذائية أيضاً على تحسين وظائف الذاكرة. 2- فيتامين (e), ( a) يلعب هذان الفيتامينان دوراً هاماً في الحفاظ على نضارة البشرة وشبابها. ففيتامين ( ( a ضروري لترميم الأنسجة الجلدية التالفة، في حين أن الفيتامين e)) يرطب الجلد بعمق ويُبطل مفعول الجفاف المفرط الذي قد يصيب طبقة الأدمة تحت الجلد. ويحتوي هذان الفيتامينان أيضاً على مضادات أكسدة متعددة الفوائد الصحية والتي تجعل بشرة الجسم تتمتع بليونة ونعومة لسنوات متقدمة من العمر. 3- البوتاسيوم والسيلينيوم: يُساعد هذان المكونان الغذائيان على تحسين مرونة طبقة الأدمة تحت الجلد، ومن ثم منع الظهور المبكر للتجاعيد والخطوط الرقيقة. ويَحُولان أيضاً دون إصابة الجلد والبشرة بالترهل. ويؤكد علماء التغذية إن تناول الأسماك والكافيار وفواكه البحر له فوائد صحية على الجسم بشكل عام وعلى البشرة بشكل خاص، إذ إن غناها بمكونات غذائية متنوعة يعود بالنفع على أنسجة الجلد ويجعلها أقدر على استدامة نضارتها ومقاومة الشيخوخة المبكرة، لا سيما إذا أضيف إلى ذلك استخدام منتجات العناية بالبشرة والمرطبات المُستخلصة من الأعشاب البحرية.