تعد شاورما اللحم أحد الأطباق السريعة الشهيرة التي تقدم في العديد من مطاعم الوجبات السريعة إذا لم يكن جميعها، وترجع أصول هذه الوصف إلى الطبخ السوري وتتميز بمذاقها الفريد من نوعه والذي جعل العديد من الأشخاص يعشقونها ويقبلون على شرائها، والآن هيا لنتعرف على طريقة شاورما اللحم في المنزل مثل المطاعم. تتبيلة شاورما اللحم
المكونات والمقادير المطلوبة
نصف كيلو لحم بقري ربع كوب من الخل ربع كوب من عصير الليمون نصف ملعقة فلفل أسود نصف ملعقة من بودرة الثوم نصف ملعقة من بودرة البصل نصف ملعقة بهارات ملح نصف ملعقة بابريكا نصف ملعقة كزبرة جافة ربع كوب زبت زيتون نصف كوب من شرائح الطماطم نصف كوب من شرائح الفلفل الأخضر حبة طماطم صغيرة مقطعة جوانح رفيعة
طريقة تحضير تتبيلة شاورما اللحم
نضع المكونات السابقة مثل بودرة البصل وبودرة الثوم والبابريكا والكزبرة الجافة والفلفل الأسود والبهارات إلى جانب الخل والليمون في وعاء كبير. نقطع اللحم إلى شرائح شاورما رفيعة، ثم نضعها في التتبيلة لمدة ليلة كاملة أو لمدة 5 ساعات على الأقل. الصينية العملاقة ساندوتش شاورما اللحم السوري وسر تتبيلة المطاعم - YouTube. نغطي وعاء التتبيلة جيداً ثم ندخله الثلاجة حتى اليوم التالي. في اليوم التالي نضع مقلاة على النار بها الزيت ونتركه لبعض الوقت حتى يسخن، ثم نخرج شرائح اللحم من التتبيلة ونضعها في المقلاة.
- الصينية العملاقة ساندوتش شاورما اللحم السوري وسر تتبيلة المطاعم - YouTube
الصينية العملاقة ساندوتش شاورما اللحم السوري وسر تتبيلة المطاعم - Youtube
نقلب شرائح اللحم داخل المقلاة إلى أن يبدأ لونها في التغير، ثم نغطي الوعاء ونتركه على نار هادئة على أن ينضج اللحم. نضيف شرائح الفلفل والبصل إلى اللحمة ونغطي الوعاء ونتركه إلى أن تذبل هذه المكونات، ثم نضيف إليه شرائح الطماطم. نقلب المكونات على النار إلى أن تنضج، ثم نرفع الوعاء من على النار ونضعه في أطباق التقديم. طريقة شاورما اللحم السورية
كيلو لحم مقطع شرائح عريضة ملعقة من الفلفل الاسود ملعقة من البهارات ملعقة من الهيل المطحون 4 ملاعق خل 4 ملاعق عصير ليمون ملح نصف ملعقة صغيرة شطة جافة حارة نصف كوب من شرائح المخلل بقدونس للزينة خس
اقرأ أيضاً:
أشهى وصفتين لعمل شاورما الدجاج. وصفتين مميزتين لطبخ المحار. أشهى وصفتين لطبخ صدور دجاج. طريقة تحضير وعمل شاورما اللحم السورية
نضع شرائح اللحم في بولة ذات حجم متوسط، ثم نضيف إليها الفلفل الأسود والهيل والبهارات والملح والشطة الحارة وعصير الليمون والخل. نقلب هذه المكونات مع شرائح اللحم جيداً، ثم نغطي الوعاء ونتركه في الثلاجة لدة 4 ساعات على الأقل. بعد مرور 4 ساعات ونخرج شرائح اللحم من الثلاجة، ثم نحضر سيخ شواء ونضع به شرائح اللحم بحيث تأخذ الشكل العمودي لعود الشاورما الجاهزة.
الصينية العملاقة ساندوتش شاورما اللحم السوري وسر تتبيلة المطاعم - YouTube