6 الإجابات
الراتب مكون من راتب اساسي وعلاوات ومكافات واقتطاعات.
- طريقة حساب الراتب الأساسي والبدلات
- عجينة القطايف السورية اليوم
- عجينة القطايف السورية لمقياس بيك للاكتئاب
طريقة حساب الراتب الأساسي والبدلات
تعلم كيفية حساب الرواتب بفضل هذا جدول البيانات المجاني ويمكنك إدارة راتبك الإجمالي بشكل سهل بمساعدة من هذا قالب Excel. نموذج لجدول الرواتب في Excel (اللغة الإنجليزية)
حساب الراتب باستخدام حاسبة الرواتب
يمكنك من خلال حاسبة الرواتب من حساب الراتب الاجمالي بمجرد اضافة الراتب الاساسي فتقوم الحاسبة بحساب البدلات التي ينص عليها مكتب العمل السعودي حسب ما هو معروف ومطبق في معظم الشركات والمؤسسات السعودية من اضافة الاتي:
بدل الانتقال
يتقاضي الموظف في المملكة العربية السعودية بدل الانتقال وهو المبلغ الذي يقابل تكلفة انتقال العامل او الموظف من المسكن الي مقر العمل بالشركة او المواقع والذي يمكن ان يكون رقم ثابت او نسبة من الراتب الاساسي والتي تكون بنسبة 10% من الاجر الاساسي ويمكن ان تختلف قيمة البدل حسب الاتفاق بين الموظف والشركة وحسب ظروف العمل. بدل السكن
يصرف الي الموظف مصروف بدل انتقال السكن والذي يحدد بمقدار راتب شهرين من الراتب الاساسي للموظف الاعزب او راتب 3 شهور للموظف العوائل وفي حاسبة الرواتب الموجودة بالموقع سوف يتم الحساب علي اساس 3 شهور راتب اساسي في العام او بنسبة 25% من الراتب شهريا. اجمالي الراتب مع البدلات
تقوم الحاسبة بجمع كل من الراتب الاساسي وبدل السكن وبدل الانتقالات لتعطي في النهاية اجمالي الراتب مع البدلات المحددة من مكتب العمل ويمكن للزائر بعدها اضافة اي بدلات اخري يكون قد اتفق مع الشركة علي اضافتها مثل بدل المدارس او بدل مخاطر او بدل عمل في مناطق اخري غير المنطقة التي يسكن بها.
ربع ملعقة صغيرة كربونات الصوديوم. رشة ملح. طريقة التحضير
نضيف كل المكونات التي تم ذكرها في الأعلى في الخلاط أو في مضرب يدوي ثم نخلطهم بشكل جيد حتى يتجانس الخليط ثم نريح الخليط لمدة من عشر إلى خمسة عشرة دقيقة. بعد أن يتم تخميرها نضع مقلاة تيفال على النار بشرط أن تكون النار بدرجة الوسط ونضع الخليط في قنينة حتى يسهل علينا صبه، وممكن أن نستعيض عن القنينة بفنجان حتى نأخذ الحجم الذي نريده، فالبعض يفضل قطايف عصافيري صغيرة الحجم البعض يحبذ الحجم الوسط وخاصة للقطايف المقلية. عندما تنشف العجينة بعد صبها بالمقلاة نرفعها ثم نضعها فوق قماشة خاصة بالمطبخ ونغطيها حتى لا تجف وتنشف. عندما يتم إنهاء الكمية كلها في المقلاة يتم حشوها بقشطة أو بجوز ثم نقوم بإغلاق الأطراف بشكل جيد حتى لا تفتح عندما يتم قليها. ثم نضغ في صاج القلي زيت نباتي بكمية وفيرة ثم نضعه على النار ريثما يسخن قليلاً ثم نقلي القطايف حتى تأخذ اللون الذهبي. ثم نضع عليها القطر المحضر مسبقاً ويكون بارداً ثم يتم تقديمه. طريقة عمل القطايف الشامي
على الرغم من أن هناك طريقة عمل عجينة القطايف السورية إلا أن هناك بعض الطرق لــ طريقة عمل القطايف ممكن أن تختلف ما بين المدن السورية في بعض مكوناتها وهنا سنتطرق إلى طريقة عمل القطايف الشامي وهي كالتالي:
كأس فرينة
ربع كأس سميد متوسط
ملعقة كبيرة ونصف من السكر.
عجينة القطايف السورية اليوم
عجينة القطايف الاصليه و اسرار نجاحها و ب كاستين طحين 40 حبه - YouTube
عجينة القطايف السورية لمقياس بيك للاكتئاب
مقادير القطايف السورية
يُعد القطايف السوري (بالإنجليزية: Syrian Qatayef) من أشهر الحلويات التي تُقدم خاصّة في شهر رمضان المُبارك ، وفي ما يأتي سيتم توضيح مقادير كل من الحشوة والعجينة:
مقادير عجينة القطايف السورية
غالبًا ما يتم شراء العجينة جاهزة من الأسواق، إلا أنّّه من الممكن صنعها في المنزل بالمقادير الآتية:
الطحين الأبيض: 2 كوب. الخميرة الفورية: 2 ملعقة صغيرة. النشاء: 1 ملعقة كبيرة. الماء: 2 كوب. رشة من الملح. السكر: 1 ملعقة كبيرة. مقادير حشوة القطايف السورية
هُناك الكثير من أنواع الحشو التي يُحشى بها القطايف، ويُعد أبرزها وأكثرها شيوعًا الجوز:
السكر: 1 كوب. جوز الهند: 1/2 كوب. الجوز المبروش: 2 كوب. الزبيب: 1/2 كوب. زيت نباتي. قطر. طريقة عمل القطايف السورية
تُعد طريقة عمل القطايف السورية من أكثر الطرق مُتعة وسهولة، ولمعرفة كيفية تحضيرها يمكن اتباع الآتي:
تحضير عجينة القطايف السورية
تحتاج مدة تحضير العجين من 5 إلى 10 دقائق ، علمًا أنَّ هذه الحصة تكفي 10 أشخاص:
يُنخل الطحين جيدًا في وعاء عميق. توضع الخميرة والسكر في الماء مدّة لا تقل عن 10 دقائق. يُضاف إلى الطحين النشاء ورشة من الملح.
طريقة حشو القطايف
نخلط في وعاء صغير ربع كوب من كل من الزبيب وجوز الهند الخشن مع بندق مجروش أو نوع أخر من المكسرات حسب الرغبة لعمل حشوات القطايف. قومي بتقليب جميع المكونات مع بعضها وأبدي في حشو القطايف واحدة تلو الأخرى مع غلقها حتى الانتهاء من جميع الكمية. نضع مقلاة عميقة على النار ونضيف كمية غزيرة من الزيت ويترك حتى يسخن ثم ضيفي القطايف مع التقليب حتى تتحمر من جميع الجهات وتأخذ اللون الذهبي. نرفع القطايف من الزيت وتوضع على مناديل المطبخ الورقية تتخلص من الزيت الزائد ثم بعد ذلك نضعها في القطر وترفع على طبق التقديم وبذلك تكون جاهزة للتقديم وبالصحة والعافية. [1]