كبسة لحم بقدر الضغط لذيذة يذوب بها اللحم من شدة طراوته وطعمه اللذيذ الغني بالنكهات، وبالطبع يختصر مدة التحضير لوقت قياسي لعمل وصفة من ألذ وصفات المطبخ السعودي ، يمكنك تحضير نفس الطريقة لعمل كبسة الدجاج إلا أن الدجاج لا يحتاج لقدرضغط ومراعاة فرق وقت التسوية لأن الدجاج ينضج سريعاً، تعرفي على طريقة عمل الذ كبسة لحم بقدر الضغط بأسهل طريقة. مكونات وطريقة عمل كبسة لحم بقدر الضغط لذيذة:
في قدر الضغط نضع مكعبات بصل مفرومة ناعم، ونشوحها مع قليل من الزيت والبهارات الصحيحة "ورق غار، أعواد قرفة خشب، حبات حبهان، فلفل أسود حب.. "
نضيف مهروس الثوم ونستمر بالتقليب. نضيف قطع اللحم الطازجة ونشوحها مع المكونات حتى يتغير لونها. نضيف البهارات ونقلب ثم نضيف الماء الساخن ونكتم وعاء الضغط ونتركها حتى تنضج تقريباً نصف ساعة لساعة حسب حجم وقطعية اللحم. نفتح الوعاء ونضيف الملح ونرفع قطع اللحم. نضيف الأرز البسمتي المنقوع والمصفى مع المرق"بعد تصفيته" بحيث يكون إرتفاع المرق سنتي عن إرتفاع الأرز. الذ كبسة لحم مدفون مع الخضار بقدر الضغط - YouTube. يسوى بالطريقة المعتادة ويُقدم. نُزين كبسة اللحمة برشة بصل محمر وصنوبر. ملحوظة "يمكنك تحمير اللحم بالفرن لكن أنا حبيته طري وعلى طعمه الطبيعي بدون تحمير".
- كبسة اللحم بقدر الضغط - يمي ليالينا
- الذ كبسة لحم مدفون مع الخضار بقدر الضغط - YouTube
- كتب طريقة كبسة اللحم بقدر الضغط - مكتبة نور
- من هديه صلى الله عليه وسلم في الزكاة موقع منار الاسلام
- من هديه صلى الله عليه وسلم في الزكاة عن أموال جمعيات
- من هديه صلى الله عليه وسلم في الزكاة والدخل
- من هديه صلى الله عليه وسلم في الزكاة الفريضة المتروكة
- من هديه صلى الله عليه وسلم في الزكاة لا يوجد
كبسة اللحم بقدر الضغط - يمي ليالينا
الكبسة الكبسة من الأكلات المعروفة بِدول الخليج وبالأخص السعوديّة، وهيَ عبارة عن أرز بحب طويل مطبوخ مع لحم الخروف أو الدجاج، ويحتوي على عدّة أصناف من البهارات، وطعمهُ حارٌّ لاذع، ويقومُ غالباً بطبخهِ الهنود لأنّهُم معروفونَ بِحُبهم للطعام الحار، وتُسمّى هذهِ الأكلة بدول خليجيّة أُخرى بالمكبوس، وقد تختلِفُ المُسميّات من بلدٍ لآخر. و تُعتبرُ طبخة الكبسة من الأكلات غير الدُهنيّة بشكلٍ عام، فهيَ تحتوي على مُكوّناتٍ عضويّة هامّة، والحصّة الواحدة للشخص تكونُ قليلة في السعرات الحراريّة نسبيّاً، لكن على الأشخاص الذّينَ يُعانونَ من حساسيّة من الطعام الحار أو الذّينَ لديهم مرضٌ في المعدة تجنُّب تناولها. إعداد كبسة اللحم في طنجرة الضغط طنجرة الضغط هيَ نوع من أنواع الطناجر التّي تُسرّعُ عمليّة الطبخ، وتجعلها أسهل، فهيَ تستخدم خاصيّة الطبخ على البُخار المضغوط، وتُساعدُ كثيراً في الأكلات التّي تحتوي على اللّحم؛ لأنّهُ يحتاجُ إلى وقتٍ طويل لينضُج. كبسة اللحم بقدر الضغط - يمي ليالينا. المُكوّنات كتف خروف مُقطّع إلى مُكعّبات مُتوسطة. 3 كؤوس من أرُز الحبّة الطويلة الخاص بالكبسة. 4 حبّات من الطماطم المُقطّعة إلى مُكعبات صغيرة. حبّة واحدة من الفلفل الحلو المُقطّع.
الذ كبسة لحم مدفون مع الخضار بقدر الضغط - Youtube
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
خواتي اي وحده تسوي كبسة لذيذه جدااااااااا ومميزة ويمدحها زوجها والناس تكتب لي الطريقة بالتفصيل ونوع البهارات المستخدمه.. ابغي كبسة الدجاج واللحم تكفووون:44:... انا قاهرتني كبسة اللحم من اسويها الماي ينشحن دهن من اللحم وطعمها مايعجبني ويصير اللحم اسود ماادري ليش يتغير لونه
الله يوفق ويسعد الي تساعدني في الدنيا والاخره ويجعلها اجمل امراة في نظر زوجها يااااااااااااااااااااااااااااارب:icon33:
كتب طريقة كبسة اللحم بقدر الضغط - مكتبة نور
فلفل حلو مُقطّع إلى مُكعبات. ملعقة صغيرة من بهارات الكبسة. ملعقة صغيرة من مسحوق الكاري الحارّ. رشّة من الملح والفلفل الأسود. ملعقة كبيرة من زيت الزيتون. طريقة التحضير
45 دقيقة
إنقعي الأرز في كميّة من الماء. كبسة لحم بقدر اضغط هنا. تم نسخ الرابط
وضعي اللحم في قدرالضغط وحمريه قليلاً من الجهتين، ومن ثّمَ اغمريهِ بالماء وإغلقي الطنجرة بإحكام واتركيه حتّى يغلي، وبعد الغليان يُترك لِمُدّة نصف ساعة. بعدَ نضوج اللّحم يُصفّى من الماء ويُضاف إليه السمن والبصل والفلفل المُقطّع ويُقلّى معاً، وبعدها تُضاف الطماطم المُقطّعة وتترك حتّى تنضج. إضافة معجون الطماطم ومن ثُمَّ غمر اللحم بالماء. تبهير الخليط عن طريق إضافة البهارات جميعها، وترك الشوربة حتّى تغلي جيّداً وتتجانس. إزالة اللّحم من الشوربة ووضعهِ في طنجرة أُخرى، ووضع الأرز المُصفّى فوقهُ، ومن ثُمَّ غمر الأرز بشوربة الكبسة التّي تمَّ إعدادها، وتركهِ حتّى يتفلفل على نارٍ هادئة. يُسكب الأرز مع اللحم في صحن التقديم مع إضافة الزبيب والصنوبر على الوجه، ويتم تقديمه مع الصلصة الخاصّة. ولعمل الصلة الحارة قلي البصل والفلفل الحلو في مقلاة مع إضافة زيت الزيتون. ضيفي الطماطم واتركي الخيط حتّى ينضُج.
حبتان من البندورة المفرومة. 200 غرام من الزبيب. ملعقتان كبيرتان من صلصة البندورة. حبة من الفليفلة الخضراء المفرومة. حبتان من اللومي. ملعقة صغيرة ونصف من توابل الكبسة. ملعقة من الفلفل الأسود المطحون. ملح طعام حسب الرغبة. ماء حسب الحاجة. طريقة التحضير
نضع الزيت في قدر الضغط، ثمّ نضيف البصل، والفليلفة الخضراء ، والبندورة، والزبيب ونقلّب المكونات حتى تذبل. نضيف حب الهال، واللومي، وتوابل الكبسة، والملح، والفلفل الأسود. نضيف صلصة البندورة، ونحرك المكونات جيدًا حتى تختلط، ثمّ نضيف الماء ونترك المزيج حتى يغلي. نصفي الأرز، ثمّ نضيفه إلى القدر ونضغطه لمدة 10 دقائق. نسكب كبسة اللحم في طبق ملائم للتقديم، ونقدمه مباشرةً. كرات اللحم في قدر الضغط
500 غرام من اللحم المفروم. رأس من الصل المفروم. أربعة أضراس من الثوم المهروس. نصف كوب من البقسماط. بيضة مخفوقة. ملعقة صغيرة من الأوريغانو. نصف ملعقة صغيرة من الملح. رشّة من الفلفل الأسود. كوب من صلصة البيتزا الجاهزة. طريقة التحضير
نضع في وعاء كلًا من: اللحم، والبصل، والبيض، والثوم، والبقسماط، ثمّ ننكه المكونات بالأوريغانو، والفلفل الأسود، والملح. ندعك المكونات معًا حتى تمتزج، ثمّ نشكلها إلى كرات بحجمٍ متساوي.
ولم يكن من هديه أخذها من الخيل ، ولا الرقيق ، ولا البغال ، ولا الحمير ، ولا الخضراوات ، ولا المباطخ ، ولا المقاثي والفواكه التي لا تكال ، ولا تدخر ، إلا العنب والرطب ، فلم يفرق بين رطبه ويابسه ، وكان إذا جاء الرجل بالزكاة دعا له ، فتارة يقول: ' اللهم بارك فيه وفي إبله ' وتارة يقول: ' اللهم صل عليه '. ولم يكن من هديه أخذ كرائم الأموال بل وسطه ، وكان ينهى المتصدق أن يشتري صدقته ، وكان يبيح للغني أن يأكل منها إذا أهداها إليه الفقير ، وكان أحياناً يستدين لمصالح المسلمين على الصدقة ، وكان يسم إبل الصدقة بيده ، وإذا عراه أمر ، استسلف الصدقة من أربابها ، كما استسلف من العباس صدقة عامين. الدرس التاسع هديه صلى الله عليه وسلم في الزكاة - حلول معلمي. وفرض زكاة الفطر عليه وعلى من يمونه من صغير وكبير صاعاً من تمر أو شعير أو أقط أو زبيب ، وروي عنه: ' صاعاً من دقيق ' وروي عنه: ' نصف صاع من برّ '. مكان الصاع من هذه الأشياء ، ذكره أبو داود ، وفي ' الصحيحين ' أن معاوية هو الذي قوّم ذلك. وكان من هديه إخراجها قبل صلاة العيد ، وفي ' الصحيحين ' عن ابن عمر قال: أمر رسول الله صلى الله عليه وسلم بزكاة الفطر أن تؤدى قبل خروج الناس إلى الصلاة. وفي ' السنن ' عنه: ' من أدّاها قبل الصلاة ، فهي زكاة مقبولة ، ومن أدّاها بعد الصلاة ، فهي صدقة من الصدقات ' ومقتضى هذين الحديثين أنه لا يجوز تأخيرها عن صلاة العيد ، وأنها تفوت بالفراغ من الصلاة ، وهذا هو الصواب ، ونظيره ترتيب الأضحية على صلاة الإمام ، لا على وقتها ، وأن من ذبح قبلها ، فهي شاة لحم.
من هديه صلى الله عليه وسلم في الزكاة موقع منار الاسلام
9- وكان يستدينُ لمصالح المسلمين على الصدقة أحياناً ، وكان يستسلفُ الصدقة من أربابها أحياناً. 10- وكان إذا جاء الرجُلُ بالزكاة دعا له ، يقول: " اللُّهُمَّ بارك فيه وفي إبله " ، وتارة يقول: " اللهم صَلِّ عليه " [البخاري ومسلم]. هَدْيُهُ صَلى الله عَليه وسَلمْ في زكاة الفطر: 1- فَرَضَ زكاةَ الفطر صاعاً من تمرٍ أو شعيرٍ أو أقطٍ أو زبيب. 2- وكان من هديه إخراجها قبل صلاةِ العيد ، وقال: " مَنْ أَدَّاهَا قَبْلَ الصَّلاةِ فَهِيَ وكاةٌ مَقْبُولة ، ومَنْ أَدَّاها بَعْدَ الصَّلاةِ فَهِيَ صَدَقَةٌ مِنَ الصَّدقَاتِ " أبي داود. 3- وكان من هديه تخصيص المساكين بها ، ولم يكن يقسمها على الأصناف الثمانية. هَدْيُهُ صَلى الله عَليه وسَلمْ في صَدَقَةِ التَّطَوُّعِ: 1- كان أعظم الناس صدقةً بما مَلَكَتْ يده وكان لا يستكثر شيئاً أعطاه الله ، ولا يستقله. من هديه صلى الله عليه وسلم في الزكاة الفريضة المتروكة. 2- وكان لا يسألُه أحدٌ شيئاً عنده إلا أعطاه قليلاً كان أو كثيراً. 3- وكان سُروره وفرحه بما يعطيه أعظم من سرور الآخذ بما أخذه. 4- وكان إذا عرض له مُحتاجٌ آثرهُ على نفسه تارةً بطعامه ، وتارةً بلباسه. 5- وكان من خالطه لا يملك نفسه من السماحة. 6- وكان يُنوعُ في أصناف إعطائه وصدفته.
من هديه صلى الله عليه وسلم في الزكاة عن أموال جمعيات
* وكان من هديه صلى الله عليه وسلم, كراهةُ تخصيص يوم الجمعة بالصوم فعلاً منه وقولاً. كتبه / فهد بن عبدالعزيز بن عبدالله الشويرخ
من هديه صلى الله عليه وسلم في الزكاة والدخل
وكان من هديه تخصيص المساكين بها ، ولم يكن يقسمها على الأصناف الثمانية ، ولا فعله أحد من أصحابه ، ولا من بعدهم.
من هديه صلى الله عليه وسلم في الزكاة الفريضة المتروكة
6- وقال في يوم عرفة: « صَيَامُه يُكَفِّرُ السَّنَةَ الماضية والبَاقِيَةَ » [م] ، وكان مِنْ هَدْيِهِ إفطارُ يومِ عَرَفَةَ بِعَرَفَةَ. 7 – ولم يَكُنْ مِنْ هديه صيامُ الدهر، بل قال: « مَنْ صامَ الدَّهْرَ لا صَامَ وَلَا أَفْطَرَ » [ن]. 8 – وكان أحيانًا ينوي صَوْمَ التَّطوعِ ثم يُفْطِر، وكانَ يدْخُلُ عَلَى أَهْلِهِ فيقول: « هَلْ عِنْدَكُمْ شَيءٌ » ؟ فإن قالوا: لَا، قال: « إِنِّي إِذًا صائِمٌ » [م]. هديه صلى الله عليه وسلم في الزكاه - موارد تعليمية. 9 – وقال: « إِذَا دُعِي أَحَدُكم إلى طَعَامٍ وَهُوَ صائِمٌ فَلْيَقُلْ: إِنِّي صَائِمٌ » [م]. د – هَدْيُهُ - صلى الله عليه وسلم - في الاعْتِكَافِ [2]: 1- كانَ يَعْتكِفُ العشرَ الأواخرَ مِنْ رمضانَ حَتَّى توفاه الله عزَّ وجلَّ، وتَرَكَهُ مَرَّةً فَقَضَاهُ في شوالَ. 2- واعْتَكَفَ مَرةً في العَشْرِ الأُول، ثم الأَوْسَطِ، ثم العَشْرِ الأواخِرِ يلتمسُ ليلةَ القَدْرِ، ثم تَبَيَّنَ له أَنَّهَا في العَشْرِ الأَوَاخِرِ، فَدَاومَ عَلَى الاعتكافِ حَتَّى لَحِقَ بَرَبِّه عَزَّ وجلَّ. 3- ولم يَفْعَلْهُ إِلَّا مَعَ الصَّومِ. 4- وكان يَأْمُرُ بخباءٍ فيُضْرَبُ لَه في المسجدِ يَخْلُو فيه. 5- وكانَ إِذَا أَرَادَ الاعتكافَ صَلَّى الفجرَ ثُمَّ دَخَلَهُ.
من هديه صلى الله عليه وسلم في الزكاة لا يوجد
9 - هَدْيُهُ - صلى الله عليه وسلم - فِي الزَّكَاةِ وَالصَّدقَاتِ [1]
أ- هَدْيُهُ - صلى الله عليه وسلم - في الزَّكَاةِ:
1- هديه فيها أكملُ الهدي في وَقتِهَا وَقَدْرِها ونِصَابِها، ومَنْ تَجِبُ عليه ومَصْرِفِها، رَاعَى فيها مصلحةَ أربابِ الأموالِ ومصلحةَ المساكين، ففرض في أموالِ الأغنياءِ ما يَكْفِي الفقراءَ مِنْ غَيْرِ إجحافٍ. 2- وكان إذا عَلِمَ مِنَ الرَّجُلِ أَنَّه مِنْ أَهْلِهَا أعطاهُ وإِنْ سَأَله منها مَنْ لا يعرف حالَه أعطاهُ بعد أَنْ يُخْبِرَهُ أنه لا حَظَّ فيها لِغَنِيٍّ ولا لقويٍّ مُكْتَسِبٍ. 3- وكان مِنْ هَدْيِهِ تَفْرِيقُها على المستحقينَ في بلدِ المالِ، وما فَضُلَ عنهم منها حُمِلَ إليه فَفَرَّقَه. 4- ولم يكن يبعثُهم إلَّا إلى أهلِ الأموالِ الظاهرةِ منَ المواشي والزروعِ والثمارِ. من هديه صلى الله عليه وسلم في الزكاة استثناء. 5- وكان يبعثُ الخَارِصَ يخرُصُ على أهل النخيلِ ثَمَرَ نَخِيلِهم، وعَلَى أَهْلِ الكُروم كُرُومهم، ويَنْظُر كَمْ يجيء منه وسقًا [2] ، فيحسِب عليهم من الزكاةِ بقدرِه، والخرص: الحزر والتخمين. 6- ولم يَكُنْ مِنْ هَدْيِه أَخْذُها من الخيلِ ولا الرقيقِ، ولا البغالِ ولا الحميرِ، ولا الخُضْرَوات، ولا الفواكه التي لا تُكال ولا تُدَّخر، إلا العنب والرُّطب، فلم يفرقْ بَيْن رُطَبِه وَيَابِسِه.
2- وكان لا يسألُه أحدٌ شيئًا عنده إلا أعطاه، قليلًا كان أو كثيرًا. 3- وكان سُرورُه وفرحُه بما يعطيه أعظم من سرور الآخِذِ بما أخذه. 4- وكان إذا عَرَضَ له مُحْتَاجٌ آثَرَهُ عَلَى نَفْسِه، تارةً بطعامه، وتارةً بلباسِه. 5- وكان مَنْ خَالَطَه لا يَمْلِك نَفْسَه مِنَ السَّمَاحَةِ. من هديه صلى الله عليه وسلم في الزكاة والدخل. 6- وكان يُنَوِّعُ في أصنافِ إعطائِهِ وَصَدَقَتِهِ، فتارةً بالهدية، وتارةً بالصدقةِ، وتارةً بالهِبَةِ، وتارةً بشراءِ الشيءِ ثم يُعْطِي البائعَ السِّلْعَةَ والثمنَ، وتارةً يَقْتَرِضُ الشيءَ فَيَرُدُّ أكثرَ منه، وتارةً يَقْبَلُ الهديةَ ويُكَافِئُ عليها بأكثرَ منها. [1] زاد المعاد (2/ 5). [2] الوسق: ما قدره ستون صاعًا من تمر أو نحوه، وهو ما يعادل 221. 61 كجم تقريبًا. [3] زاد المعاد (2/ 18). [4] زاد المعاد (2/ 21).