طريقة عمل الكليجا اللذيذة الهشة والمنتفخة بالطريقة الأصلية وبحشوة لذيذة على أصولها، والكليجا هي حلى سعودي شعبي يشبه المعمول وهي عباره عن مخبوزات محشوة سواء بالتمر أو بالسكر المنكه بالنكهات العربية، وهي من ضيافات وأنواع الحلى المرتبطة بالعيد، تعرفي على طريقة عمل الكليجا القصيمية الشهيرة ب مكونات مضبوطة وطريقة سهلة. مقادير الكليجا
كوب دقيق أبيض. 4 كوب دقيق أسمر. كوب سمن بحرارة الغرفة. نصف كوب حليب بودرة. ثلث كوب سكر. م ص كركم. 1/4 م ص ملح. 1 و 3/4 كوب ماء دافئ. مكونات حشوة الكليجا
كوب سكر ناعم الحبيبات. م ص زنجبيل مطحون. م ص حبهان مطحون. م ص قرفة مطحونة. ملعقة كبيرة ونصف ليمون أسود مطحون. طريقة عمل الكليجا القصيمية
في طبق عميق يخلط جيداً الدقيق الأبيض والأسمر مع السمن. نضيف كل من السكر، الملح، الحليب البودرة ويخلط الكل جيداً. يعجن الخليط بالماء الدفئ، حتى تتكون عجينة ناعمة. تغطى وتترك ترتاح بحرارة المطبخ لمدة ربع ساعة، ثم تكور كرات وتترك لترتاح مرة أخرى حوالي ربع ساعة. نخلط كل مكونات الحشوة معاً، ونحشي بها الكرات بحيث تفرد الكره باليد، ثم نضع الحشوة بالمنتصف ونكورها. نشكل سطح الكليجا بأداه تشكيل الكليجا أو مطرقة اللحم.
طريقة عمل الكليجا السعودية بخطوات سهلة .. من كل بلد أكلة - اليوم السابع
طريقة عمل الكليجا | مطبخ سيدتي - YouTube
طريقة عمل الكليجا السعودية - حلويات سعودية سهلة - Youtube
القائمة الرئيسية
الصفحات
كليجا
طريقة عمل الكليجا في المنزل كليجا سريعه وبسيطة قومو بتحضيرها. السلام عليكم ورحمة الله تعالى وبركاته إخواني وأخواتي متابعي وزوار مدونة طبخ وحلويات أصيلة أهلا وسهلا ومرحبا بكم في موضوع جديد ألا وهو طريقة عمل كليجا. وهاذا الموضوع هو من ضمن تصنيف حلويات يمكنكم البحث في هاذا الموقع ستجدون العديد من المقالات فيما يخص هاذا التصنيف. الكليجا أو الكليجة هي أقراص كعك مجوفة تصنع من الدقيق بشكل أساسي، وتحشى بعدة حشوات مثل دبس التمر أو العسل. وكعكة الكليجا منتشرة في بلد السعودية وبلد العراق. والموطن الأصلي لحلوة الكليجا هي السعودية بالضبط في منطقة القصيم. وتتميز الكليجا بطعم ومذاق جيد ومتميز. وتعتبر الكليجا من أفضل أنواع الأكلات المصنعة منزليا، وتصنع بأشكال مختلفة ولقد أبدع النساء في تحضير هاذه الحلوى. وهناك عدة أطباق للكليجا أهمها كليجا كذابة، كليجا قصيمية، كليجا بالهيل. ومن خلال هاذا المقال سنعرفكم على طريقة تحضيرها بعدة طرق فتابعو معنا طريقة العمل بداية بالمقادير ثم طريقة التحضير. كليجا قصيميه:
مكونات عمل كليجا قصيميه:
خمس أكواب طحين أسمر واحد ونصف كوب طحين أبيض سكر عادي ثلاث ملاعق كبيرة حليب بودرة هيل مطحون زنجبيل مطحون قرفة مطحونة ملح ملعقة صغيرة بيكنغ بودر سمن أو زيت نباتي ملعقة صغيرة ليمون أسود مطحون دبس تمر أو دبس قصب سكر حبة بيض مع اقليل من الفانيلا للدهن
تحضير كليجا قصيميه:
عند تحضير كليجا قصيميه أولا نسخن الفرن في درجة حرارة مئتين درجة و نصفي الطحين الأبيض ثم بعدها نخلطه مع الطحين الأسمر ثم نضيف كل من: ثلاث ملاعق كبيرة سكر عادي، ثلاث ملاعق كبيرة حليب بودرة، ملعقة صغيرة هيل مطحون، ملعقة صغيرة زنجبيل مطحون، ملعقة صغيرة قرفة، رشة ملح، ملعقة صغيرة بيكنغ بودر.
طريقة عمل كليجة هشة - موضوع
طريقة عمل الكليجا تعد الكليجا أحد أنواع الكعك التي يشتهر بها المطبخ السعودي، ويرجع أصل هذا الاسم إلى اللغة الفارسية، حيث يشير إلى الخبز صغير الحجم الذي يتم عجنه بالزبدة، بالإضافة إلى المذاق المميز لهذا الخبز يتميز كذلك بتعدد طرق تحضيره التي تختلف من مطبخ لآخر، لذلك جئنا لكم اليوم بطريقة عمل الكليجا بالعديد من الوصفات المختلفة من خلال هذا المقال فتابعوا معنا. طريقة عمل الكليجا طريقة عمل الكليجا الكليجا عبارة عن أقراص خبز صغيرة مجوفة من الداخل، مما يسهل حشوها بالعديد من الحشوات المختلفة مثل التمر، العسل، السكر، جوز الهند، المكسرات، المربى، وغيرها العديد من الحشوات الأخرى. تكفي هذه الوصفة: 4 أشخاص وقت التحضير: ساعة و15 دقيقة وقت الطهي: 15 دقيقة المكونات والمقادير المطلوبة 1½ كوب دقيق أسمر ½ كوب زبدة ¼ كوب سكر 3 ملاعق كبيرة من الحليب البودرة ½ كوب دقيق أبيض ½ ملعقة كبيرة فانيليا ½ ملعقة كبيرة خميرة ¾ كوب ماء دافئ مكونات الحشو ½ كوب سكر بودرة ½ ملعقة كبيرة فانيليا ½ ملعقة كبيرة من الهيل ملعقة من مسحوق اللومي طريقة تحضير وعمل الكليجا نضع الدقيق والسكر والخميرة في وعاء ونمزجهم معًا، ثم نضيف إليهم الفانيليا والحليب البودرة والزبدة والماء.
طريقة عمل الكليجا السعودي اللذيذة الشهية بخطوات سريعة بالمنزل مثل المحلات - ثقفني
طريقة عمل الكليجا السعودية اللذيذة خطوة خطوة، فإن حلوي الكليجا من الحلويات الشرقية ومن أشهر الدول لصنعها المملكة العربية السعودية والعراق، فإن حلوي الكليجا مميزة في المذاق وغنية بالعناصر المفيدة للجسم، فهناك أكثر من طريقة لعمل الكليجا فيمكن صنع الكليجا في المنزل سواء سادة أو بحشو، فإن موقع ثقفني يقدم أسهل طريقة عمل الكليجا السعودية اللذيذة في المطبخ السعودي في المنزل. مقادير تحضير حلوي الكليجا اللذيذة
إحضار كمية من الدقيق المستخدم مقدارها ثلاث أكواب وهو دقيق البر. ونعد كوب دقيق أخر من الدقيق الأبيض. نجهز كمية ربع كوب حليب بودرة. نأخذ من السكر كمية مناسبة مقدارها ربع كوب. إعداد ربع كوب من الزبدة. إحضار كمية من الماء الدافئ مقدارها كوب ونصف. تجهيز عدد واحد ملعقة صغيرة من الخميرة. القيام بتجهيز ملعقة صغيرة من الفانيليا. مكونات الحشوة وتحضيرها
إعداد ملعقة صغيرة من كلا من الهيل المطحون، والقرفة المطحونة، والزنجبيل المطحون، واللومي المطحون. كمية من السكر للحشو مقدارها كوب إلا ربع. التحضير: نخلط جميع المكونات في إناء صغير للاستخدام. طريقة عمل الكليجا السعودية بالمنزل
إحضار وعاء كبير نضيف فيه جميع المكونات الجافة من دقيق، والفانيليا، السكر والحليب البودرة، والخميرة.
8- في صينية مناسبة معدة للدخول إلى الفرن يتم وضع ورق الزبدة ورص أقراص الكليجا عليها. 9- في فرن مسخن مسبقا على درجة حرارة مرتفعة يتم خبز الأقراص حتى تحمر. 10- نخرج أقراص الكليجا من الفرن ونتركها حتى تهدأ تماما وتقدم مع الشاي أو القهوة. طريقة تحضير الكليجا بالزبد والمكسرات
من الممكن تحضير أقراص الكليجا بالزبد والمكسرات وفقا للمقادير والخطوات التالية. مكونات الكليجا
1- عدد 4 أكواب من الدقيق الأسمر. 2- عدد ثلاثة ملاعق طعام من السكر البودر. 3- كوب كبير من الزبد بدرجة حرارة الغرفة. 4- ملعقة كبيرة من الخميرة. 5- بيضة واحدة. 7- نصف ملعقة من الزعفران. 8- ملعقة صغيرة من الحبهان المطحون. مقادير الحشو
1- كوب إلا ربع من دبس التمر أو عسل النحل. 2- كمية من المكسرات المطحونة ويفضل الفستق. 3- ملعقة صغيرة من كل من الحبهان البودر والقرفة البودر و الزنجبيل البودر. 4- عدد 2 ملعقة من اللومي المطحون. 5- نصف ملعقة من القرنفل المطحون. طريقة تحضير الكليجا
1- في وعاء عميق يتم وضع كل من المكونات الجافة بالعجينة ومن ثم وضع المكونات السائلة من البيض والزبد السائل والزعفران بعد أن يتم نقعها لفترة في الماء الدافئ. 2- من الممكن عجن المكونات مع بعضها البعض يدويا أو من خلال العجان الكهربائي وهنا يتوجب الحصول على عجينة قاسية بالمقارنة مع عجينة الكليجا الأخرى.
7- كوب إلا ربع من الزيت ويفضل زيت الزيتون. 8- كوب صغير الحجم من زيت الذرة. 9- بيضة واحدة. 10- كوب كبير من الماء الدافئ على أن يتم وضع ملعقة صغيرة من الزعفران به. مكونات الحشو
1- كوب كبير من السكر البودر. 2- كوب إلا ربع من عسل النحل. 3- عدد 2 ملعقة طعام من الليمون الأسود البودر. 4- نصف ملعقة صغيرة الحجم من الحبهان المطحون. 5- نصف ملعقة صغيرة من الزنجبيل المطحون. 6- ملعقة ونصف صغيرة الحجم من القرفة البودر. 1- في العجان الكهربائي يتم وضع جميع المكونات التي تخص العجين وخلط المكونات حتى الحصول على عجينة متماسكة القوام. 2- يتم وضع العجين في وعاء عميق على أن يتم تغطيته من خلال أكياس النايلون ونترك العجين في مكان دافئ حتى تختمر لمدة ساعة على الأكثر. 3- في وعاء عميق يتم خلط جميع المكونات الخاصة بالحشو ويتم إضافة عسل النحل لها على أن يتم تقليب المكونات حتى تتجانس. 4- بعد أن تختمر العجينة يتم تقسيمها إلى عدة كرات متساوية الحجم وتشكيلها على شكل كور. 5- يتم حشو كل كرة من العجين بكمية بسيطة من الحشو. 6- نغلق الكرات على أن يتم ضغطها لتشكل على هيئة أقراص. 7- للحصول على خطوط أو مربعات على القرصة من الخارج يتم الضغط عليها قليلا من خلال مطرقة اللحم أو من خلال شبك الشواية.
دعوه من القلب - YouTube
دعوة من القلب
بنت اليمن:: الاسلامي 2 مشترك كاتب الموضوع رسالة اموووله Admin المساهمات: 11 تاريخ التسجيل: 24/04/2017 موضوع: ❤ دعوه من القلب ❤~ الثلاثاء أبريل 25, 2017 8:41 am *اٰللهُمَّ أَنْتَ الرَّجَاءْ* _وَمِنْكَ العطَاءْ وَإلَيْكَ الدُعَاءْ_ *أَسْالُكَ يَاجَوَادُ يَاغَنِيُّ يَاكَريمْ* _أَنْ تَحْفَظْ أناسٍ أَحِبَّهُمْ فِيك_ *اللهُمَّ فِي الجَنَّةِ أَسْكِنْهُمْ... * _وَعَنِ النَّارِ أَبْعِدْهُمْ... وَمِنْ رِزْقِكَ_ *الحَلَالْ أَعْطِهِمْ. وَمِنَ المَرَضِ شَافِهِمْ* _وَمِنَ العَافِيَةِ زِدْهُمْ وَبِمَغْفِرَتِك_َ *وَرَحْمَتَكَ أَشْمَلْهُمْ. يَاسَامِعَ* _الدُّعَاءْيَاوَاسِعَ العَطَاء_ *اللهم امين* ✨ صباح الخيـــر✨ الملك الحزين عضو مميز المساهمات: 51 تاريخ التسجيل: 24/04/2017 العمر: 33 الموقع: اليمن إب موضوع: رد: ❤ دعوه من القلب ❤~ الثلاثاء أبريل 25, 2017 4:11 pm آمين يارب صباح النوووور ❤ دعوه من القلب ❤~ صفحة 1 من اصل 1 صلاحيات هذا المنتدى: لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى بنت اليمن:: الاسلامي انتقل الى:
دعوه من القلب لاختي
ما معنى دعوة من القلب القلب هو الذي يحدد الصحيح من الخطأ، فلو وافق القلب على الدعوة تكون دعوة من القلب، لكن لو رفضها ممكن الشخص يدعو بلسانه ولكن قلبه يرفض الدعوة يعني دعوة تعنيها بكل جوارحك وتتمنى جدا ان تستجاب
دعوه حلوه من القلب
دعوة من القلب - YouTube
دعوه من القلب لشخص
ما أجمل الصداقة القائمة على الحب في الله، فأوثق عرى الإيمان كما جاء في الحديث: الحب في الله والبغض في الله. هذه هي أوثق عرى الإيمان، التي لا بد للمسلم أن يستمسك بها فيحب من يحبه في الله، يحبه من أجل حبه لله تعالى وإخلاصه وصدقه وتقواه، وما أجمل أن يكون الدعاء هو الأمر السائد بين الأصدقاء، فيدعو كل صديق لصديقه بأن يوفقه الله تعالى لأحسن العمل وأفضل الثواب. ونحن في هذا الموضوع أدعية للأصدقاء والأحباب أجمل الأدعية، نتعرض إلى بعض الأدعية الصادقة التي خرجت من قلب محب صادق مخلص لأصحابه وأحبابه وأصدقائه، هذه الأدعية التي تستشعر معها بمدى الحب الذي يربط هذا الشخص بأحبابه. الأصدقاء هم نعيم الحياة
أدعية صباحية للأصدقاء:
بسم الله الرزاق الفتاح يجعل الله يومك مليء بالنجاح. أسأل الله أن لا يرد لك دعوة ولا يصعب عليك أمر من أمور الحياه. اللهم اجعل صديقي من المقبولين في جنتك يا الله يا أرحم الراحمين. اللهم يطرح لك البركة والخير في هذا الصباح. أسأل الله في هذا الصباح أن يرزقك خير نعيم الدنيا ويرزقك خير نعيم الأخرة. اللهم هذا صديقي وأنا أحبه حباً خالصاً لك فاجعله في أعلى مراتب الدنيا. اللهم أرزق صديقي طاعتك ومغفرتك ورضاك وجنتك.
اللهم في هذا الصباح لا تجعل من بين أصدقائي مريضاً إلا شفيته ولا مهموماً إلا فرجت همه. صباح جميل لك يا صديقي أسأل الله أن يجعله بداية جميلة ليومك. اللهم لا يرد لك دعوة ويحفظ لك جميع أسرتك. اللهم احفظ صديقي من كل سوء ويسر له كل أمر يصعب عليه. يا الله يا من لا ترد من دعاك اسعد قلبه وقر عينيه بما يتمنى. في هذا الصباح أسأل الله أن يجعلك من عباده الصالحين ويهدي لك قلبك ويجعل لك من كل ضيق مخرجاً. أسألك يا الله أن تذق أصدقائي حلاوة ذكرك وحبك وأن تجعلهم شاكرين نعمك وأن ترضى عنهم يا رحمن يا رحيم. أسأل الله لك أن يحصن قلبك بالقرآن ويجعل في قلبك الإيمان ويقربك إليه ويرزقك راحة الأبدان. اللهم إني لي صديق غالي على قلبي فاسعده أينما يكون وأجعل من هذا الصباح بداية جديدة له في كل خير. احلي ادعية للأحباب
صباح السعادة لقلبك والنور لدربك والتوفيق في عملك. اللهم يا مقلب القلوب ثبت قلبي وقلوب أصدقائي على دينك. الله يمحي الحزن من قلبك ويجعل هذا الصباح بداية جديدة للفرح والسعادة لك. اللهم اجمع بيني وبين أصدقائي في جنتك يا الله يا كريم. أسأل الله أن يرضى عنك وينظر إليك نظرة رحمة. انظر أيضًا: أجمل أشعار عن الصداقة
كلمات عن الأصدقاء
حفظك لأحبابي يا رب:
اللهم احفظ أحبابي وارزقهم واجعلهم في أعلى المنازل يا رب العالمين.