أضيفي الجيلاتين وقلبي جيدًا حتى يُصبح الخليط ناعمًا، ثم أضيفي الكريمة المخفوقة، وقلبي من أسفل إلى أعلى ببطء حتى تمتزج المكونات. ضعي هذا الخليط فوق جيلي الليمون، ثم ضعيه في الثلاجة لمدة لا تقل عن 4 ساعات. اقلبي الجيلي في أطباق التقديم وقدميها مع قشر الليمون أو البرتقال، وحبات من الفواكه الطازجة مثل التوت أو العنب. 2. براونيز الشوكولاتة البيضاء - مركز الكوثر الثقافي التعليمي. بسكويت الفانيليا بالشوكولاتة البيضاء: المقادير: ¾ كوب (180 جم) زبد كوب (250 جم) دقيق بيضة ¾ (180 جم) سكر ¼ كوب (60 جم) جوز أو عين جمل مطحون ملعقة صغيرة (5 جم) خلاصة فانيليا رشة ملح كوب (200 جم) شوكولاتة غامقة كوب (200 جم) شيكولاتة بيضاء الطريقة: انخلي الدقيق فوق مسطح رخامي واصنعي فجوة داخله، ثم أضيفي البيضة ورشة الملح وخلاصة الفانيليا. قطعي الزبدة وضعيها فوق المكونات السابقة مع السكر والجوز المطحون. اعجني المكونات بيديك من الخارج إلى الداخل، حتى الحصول على عجينة متجانسة. غطي العجينة بواسطة النايلون اللاصق، واتركيها لمدة ساعة على الأقل في الثلاجة. سخنى الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية، وغلفي قعر صينية خبز مستطيلة بورق الزبدة. رققي العجينة بواسطة النشابة، ليصبح سمكها نصف سنتيمتر.
- براونيز الشوكولاتة البيضاء - مركز الكوثر الثقافي التعليمي
- فوائد مذهلة للشوكولاتة البيضاء | المرسال
براونيز الشوكولاتة البيضاء - مركز الكوثر الثقافي التعليمي
تتكون الشوكولاتة البيضاء من زبدة الكاكاو ، السكر والمواد الصلبة للحليب ، وتتميز بمظهرها الأصفر الشاحب أو العاجي ، وتعتبر الشوكولاتة البيضاء من أكثر الأنواع الهشة ، وتفتقر إلى طعم الشوكولاتة البني بسبب غياب خمور الشوكولاتة التي تعطي اللون البني والطعم المر لها. فوائد مذهلة للشوكولاتة البيضاء | المرسال. لا تقل الشوكولاتة البيضاء أهمية عن الشوكولاتة البني ، فهناك العديد من الوصفات المبتكرة بواسطة الطهاة والخبازين ، والتي يستخدمونها فيها سواء في الأطباق اللذيذة أو الحلوى ، لذلك إذا كنت تفضل مذاق الشوكولاتة البيضاء يمكنك تناولها في المناسبات بدون قلق من الأضرار. فوائد تناول الشوكولاتة البيضاء:
1- تحتوي على الكالسيوم: تصنع الشوكولاتة البيضاء من الحليب ، وتحتوي على 169 ملليجرام من الكالسيوم ، ويتطلب جسم الإنسان الكالسيوم للحصول على عظام وأسنان أقوى ، كما أن الكالسيوم يدعم الوظائف الطبيعية للقلب ، العضلات والأعصاب. 2- تحتوي على مضادات الأكسدة: تصنع الشوكولاتة البيضاء من زبدة الكاكاو ، ومصدرها نبات الكاكاو المعروف بإحتوائه على مضادات الأكسدة مثل الفلافونويد ، وتعمل هذه المواد على تحسين صحة الأوعية الدموية ويساعد على خفض ضغط الدم. 3- تحمي من ارتفاع ضغط الدم: تحتوي الشوكولاتة البيضاء على العديد من المواد وخاصة حمض اللينوليك المفيد للجسم ، وخاصة الأوعية الدموية ، حيث يساعد على تحسين وظائف القلب التي تسمح له بضخ الدم ، مما يحافظ على معدلات ضربات القلب.
فوائد مذهلة للشوكولاتة البيضاء | المرسال
صوص الشوكولاتة البيضاء
المكوّنات:
كوب من الكريمة السائلة. كوب ونصف من حبيبات الشوكولاتة البيضاء. طريقة التحضير:
نسخّن الكريمة على نارٍ متوسطة. نضيف حبيبات الشوكولاتة إلى الكريمة. نحرك المزيج إلى أن تذوب الشوكولاتة، ونحصل على صوص متجانس القوام. صوص الشوكلاتة البيضاء مع الفانيلا
كوب من الحليب السائل. كوب من السكر. أربع ملاعق صغيرة من الطحين. مئة غرام من الزبدة. نصف ملعقة كبيرة من الفانيلا. قطع من الشوكلاتة البيضاء الجاهزة. طريقة التحضير:
نضع جميع المكوّنات في قدرٍ على نارٍ متوسطة، ونستمر بتحريكها لضمان عدم تكتلها، لنحصل على خليطٍ ثخين. نرفع الخليط عن النار، ونقلبه حتّى يبرد قليلاً. نضع الخليط في الثلاجة، إلى حين استخدامه في تزيين الكيك، والحلويات. صوص الشوكولاتة البيضاء مع الحليب
مئتا غرام من الشوكولاتة البيضاء. مئتان وخمسة وعشرون غراماً من الحليب المكثّف والمحلّى. ملعقتان صغيرتان من الكريمة السائلة. طريقة التحضير:
نضع الشوكولاتة في وعاء، ونضعها في الميكروويف مدّة دقيقة. نخرج الشوكولاتة، ونحرّكها، ثم نضيف إليها الحليب. نضيف الكريمة السائلة. نرجع الوعاء إلى الميكروويف مدّة دقيقة أخرى، ونحرّك المزيج لنتأكد من ذوبان الشوكولاتة تماماً.
أدخلي البايركس إلى الفرن حتى تتماسك حلى الشموع لعدة دقائق، ثم أخرجيها واتركيها جانباً. حضري مكونات الطبقة اللثانية عن طريق خفق المكونات كلها، ثم افرديها فوق الطبقة الأولى. ضعي الصينية في الثلاجة عندما تبرد، واتركيها حتى تتماسك. ضعي العسل، والشوكولاتة، والزبدة في وعاءٍ مخصص للميكروويف، وذوبي الخليط لعدة ثوانٍ. ضعي أغطية قارورة دائرية الشكل بطريقة مقلوبة، وعلى مسافات متباعدة ومتناسقة على وجه الصينية، ثم صبي فوقها الصلصة. انثري المكسرات المفرومة على الوجه، واتركيها حتى تبرد في الثلاجة، ثم انزعي الأغطية، وضعي في منتصف كل دائرة عوداً من القرفة.