تُدهن كيكة السويسرول بكمية وفيرة من الشوكولاتة بحيث تُوزّع الشوكولاتة جيّداً فوق الكيكة، ثمّ يتم لفّ الكيكة جيّداً على شكل أسطوانة. نزيّن وجه السويسرول بصوص الشوكولاتة ودعيها حتّى يبرد ويتماسك في الثلّاجة. ثمّ زينيها بشرائح الفراولة، ثمّ نقطعه ويُقدّم باردًا إلى جانب القهوة. السويسرول بالفراولة
مكوّنات السويسرول بالفراولة
مقادير الكيك:
سبع حبّات من البيض
كوب من السكّر
كوب وثلاثة أرباع الكوب من الطّحين
مقادير حشوة الفراولة:
كوبين من كريمة الخفق
ملعقة طعام (كبيرة) من الكاكاو
كوب من الفراولة المقطّعة إلى قطع صغيرة
سكر بودرة لتزيين الوجه
طريقة عمل السويسرول بالفراولة
تحضير الكيك:
قومي بتنخيل الطَّحين وضعيّة في وعاءٍ عميق، ثمّ اتركيه جانبًا لحين الاستعمال. ضعي البيض في وعاءٍ واخفقيه بالمضرب اليدوي، وأضيفي إليه السكّر والفانيليا واستمرّي بالخفق حتّى يتضاعف حجمه. يُنخل الطّحين، ثمّ يُضاف تدريجيًا إليّ خليط البيض، ويُخلط بملعقة بهدوء من الأسفل إلى الأعلى حتّى نحصل على مزيج متجانس. ضعي ورق الزّبدة في صينِيّة فرنّ مستطيلة الشّكل ثمّ اسكبي المزيج فيها، ثمّ تدخل الصينيّة في وسط الفرن على الرفّ الشبكي تحت درجة حرارة 180 درجة مئويّة لمدّة عشرة دقائق إلى تمام النّضج.
سويسرول الفانيليا الإيطالي الهش الخفيف وكيفية لفه بطريقة بسيطة وسهلة - ثقفني
7 ملاعق من السكر. 7 ملاعق من اللبن. 7 ملاعق من الدقيق. عدد 2 بيضة. رشه من الفانيليا. مكونات صوص الشيكولاته
نصف كوب من الزيت. نصف كوب من اللبن. ربع كوب من السكر. ربع كوب من الكاكاو الجاهز. نخلط السكر والفانيليا والبيض والزيت واللبن والملح والبيكنج بودر في إناء الخلاط الكهربائي نخفق المكونات مع بعضها جيداً ثم يضاف الدقيق في الخلاط مع الخفق. نحضر صينية مستطيلة مقاس 30 بها ورق زبدة يصب الخليط وتدخل الفرن لمدة عشر دقائق حتى تنضج. تخرج الصينية من الفرن ونغطي بفوطة نظيفة وتترك حتى تهدأ. نضع الكريم شانتيه أو المربي وتلف على شكل رول وتدخل الثلاجة لمدة ساعة. تخرج من الثلاجة وتفك ورق الزبدة ثم نضع صوص الشيكولاتة. نضع كل مكونات صوص الشيكولاتة في إناء الخلاط مع التشغيل حتى يتكون صوص الشيكولاتة. طريقة عمل سويسرول الطاسة
8 ملاعق من الدقيق. 6 ملاعق كبيرة من السكر. 4 حبات من البيض. للحشوة
شوكولات قابلة للدهن. أي نوع من أنواع المربي الكريمي. نحضر إناء نضع فيه البيض والفانيليا ونخفق باستخدام المضرب اليدوي يضاف السكر ثم الدقيق مع الخلط الجيد حتي تمتزج المكونات جيدا ونحصل على خليط ناعم خالي من أي تكتلات. نحضر طاسة غير لاصقة وتدهن بالزيت من جميع النواحي ثم نضعها على نار هادئة ثم نضع نصف كمية الخليط ونساوي الأرضية ونغطي الطاسة وتترك لمدة عشر دقائق ثم يتم اختباره بعود خلة إذا خرجت نظيفة نرفع السويسرول من الطاسة ببطء ثم نضع باقي الكمية بنفس الطريقة.
7 وصفات سويسرول مختلفة قدميها لأسرتك | سوبر ماما
طريقة عمل سويسرول
هذه طريقة عمل سويسرول بالتفصيل وهي من ألذ الكيكات التي يمكن عملها إذ يمتزج فيها مذاق الكيكة والكريمة و الفواكه الطازجة. وهذه الطريقة تتطلب الفراولة، لكن يمكن استخدام أي نوع من الفواكه. كما أنها تتطلب جبنة ماسكربوني الإيطالية، لكن يمكن استبدالها بأي نوع جبنة طرية مثل جبنة فيلادلفيا. يمكنك الاستمتاع أيضاً بتجريب كيكة الجزر و كيكة الزبادي. المكونات
مكونات حشوة الفراولة
ربع كيلو فراولة ، مقشرة ومقطعة شرائح ، بالإضافة إلى ملعقة كبيرة فراولة مقطعة شرائح للتزيين؛
ملعقتان كبيرتان سكر؛
ملعقة صغيرة عصير برتقال. مكونات الكيكة
3 بيضات؛
نصف كوب سكر ناعم؛
ملعقة صغيرة فانيلا سائلة؛
ملعقة كبيرة ماء دافئ؛
نصف كوب دقيق؛
رشة ملح. المكونات لعمل الكريمة
كوب ونصف جبنة ماسكاربوني (أو أي جبنة طرية)؛
ملعقتان كبيرتان سكر بودرة؛
نصف ملعقة صغيرة فانيلا سائلة. أولاً: لعمل حشوة الفراولة ، نضع ثلث حبات الفراولة في الخلاط أو محضر الطعام مع السكر ونخلطهم جيدًا. ننقل الفراولة إلى وعاء و نرش عليها ملعقة صغيرة عصير برتقال. نضيف باقي شرائح الفراولة إلى الخليط السابق نغطي الوعاء ونضعه في الثلاجة ليبرد مدة نصف ساعة على الأقل.
طريقة سويسرول الدجاج - صحة وهنا
يعتبر سويسرول الفانيليا من انواع الكيك الملفوف اللذيذة ، والتى لها مذاق لذيذ لأنها بتكون محشية بالكريمة او المربي التى تجعل طعمها مميز، كما أنها عبارة عن كيكة هشة وخفيفة جداً تتكون من مكونات بسيطة جداً ولكنها لها بعض الخطوات التى لا يمكن الاستغناء عنها لكى تكون مميزة ويطلع شكلها جميل، لذلك تبحث الكثيرمن السيدات عن طريقة عملها فى المنزل وتكون ناجحة زى الجاهزة وأحلى وتكون سهلة عليهم، لذا سوف نقدم لحضراتكم اليوم من خلال موقع ثقفني مكونات وطريقة تحضير سويسرول الفانيليا الإيطالي بالتفصيل. مكونات سويسرول الفانيليا الإيطالي
يحتوى سويسرول الفانيليا الإيطالي على مكونات بسيطة وغير مكلفة وموجودة بالمنزل وهى كالتالي:
٣/٤ كوب من الدقيق. ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة. ١/٣ كوب من اللبن. ٥ ملعقة كبيرة من الزيت النباتي. كوب من السكر. ٦ حبات من البيض. ١/٢ ملعقة صغيرة من عصير الليمون. طريقة الاعداد والتحضير
طريقة عمل سويسرول الفانيليا الإيطالي سهلة جداً ولكن تحتاج الى بعض الخطوات وهى كمايلي:
نحضر وعاء مناسب ونضع به الزيت وعليه اللبن ونقلبهم مع بعض كويس ثم نضيف عليهم الدقيق ونقلبهم حتى يختفي تماماً. ثم نقوم بفصل الصفار عن البياض ونأخذ الصفار ونضيفه على الخليط السابق ونقلبهم جيداً حتى يتداخلوا كويس ونضيف عليهظملعفة الفانيليا السائلة.
طريقة عمل سويسرول | الوصفة العربية
نضع البيض والفانيليا والسكر في إناء مع الخفق حتى نحصل على قوام كريمي. نقوم بنخل الدقيق ونضع عليه البيكنج بودر مع الملح مع خلط المكونات مع بعضها ثم نضعها فوق البيض والسكر مع التقليب الجيد. نسكب العجينة في صينية بها ورق زبدة وتدخل الفرن على درجة حرارة 180 لمدة خمسة عشر دقيقة حتى تمام النضج ونحصل على لون ذهبي فاتح. تخرج من الفرن ونتركها حتى تبرد ثم يضاف إليها الكريمة والفواكه المقطعة ثم تلف على شكل رول وتدخل الثلاجة حتى تتماسك. نصب الشيكولاته بعد أدابتها على حمام مائي على السويسرول ونضع علي الوجه الفاكهة ويقطع ويصبح جاهز للتقديم. طريقة عمل سويسرول بالمربي
كوبين من الدقيق. كوب من السكر البودرة. ثلاث ملاعق كبيرة من المربي. نضع السكر والبيض والفانيليا في إناء ثم نقوم بخفقهم مع بعض جيداً ثم يضاف إليهم الدقيق والبيكنج بودر مع التقليب حتى تمتزج المكونات جيدا. نصب الخليط في صينية مدهونة بالقليل من الزيت. تدخل الفرن على درجة حرارة متوسطة لمدة ربع ساعة حتي تنضج. تقلب الكيك على ورق الألومنيوم وتدهن بالمربي وتلف ثم تترك حتى تبرد ثم نقوم بتقطيعها إلي دوائر وتقدم. طريقة عمل سويسرول السبع معالق
7 ملاعق من الزيت.
طريقة عمل سويسرول الشيكولاتة بالبسكويت | بيتى مملكتى
ملعقتان صغيرتان من البيكنغ باودر. ملعقتان كبيرتان من الدقيق. ربع ملعقة صغيرة من الملح. يوضع الزيت والبصل في مقلاة واسعة على نار متوسطة، باستعمال ملعقة خشبية، ويقلب البصل إلى أن يصبح لونه ذهبيًا فاتحًا. ينزل الثوم، الزنجبيل، الدجاج، الجزر والفلفل الحلو، وتقلب المواد لمدة دقيقتين إلى ثلاث دقائق إلى أن يلين الفلفل الحلو. ترفع المقلاة عن النار ويضاف الزيتون، الملح، الفلفل، الكزبرة، الكمون، عصير الليمون والبقدونس. ويقلب المواد لتختلط. يوضع في وعاء الخلاط خبز التوست، البيض، القيمر، الجبن، الملح، البيكنغ باودر والدقيق، ويشغل الخلاط على سرعة متوسطة إلى أن تتكون عجينة سائلة. يجهز القالب ويغلف بقطعة من ورق الزبدة أو الورق الشمعي، ويسكب خليط السويسرول في القالب ويساوى السطح. يثبت الرف الشبكي في وسط الفرن، ويحمى الفرن إلى درجة حرارة ١٨٠درجة مئوية، ويخبز السويسرول لمدة نصغ ساعة. تدهن قطعة من ورق الزبدة بقليل من السمن أو الزيت البخاخ، ويخرج السويسرول من الفرن ويقلب مباشرة على قطعة الزبدة، يتم التخلص من قطعة الزبدة التي على السطح. ، ويترك السويسرول لتبرد تمامًا. ينثرالحشو على الجهة الأقصر لقطعة السويسرول، ثم يلف السويسرول على الحشو بخفة مع الضغط بخفة للوصول إلى نهاية السويسرول، ويلف السويسرول بقطعة ثانية من ورق الزبدة، ويوضع في الثلاجة إلى حين التقديم.
4. في وعاء الخلاط الكهربائي، أخفقي زلال البيض، والملح وما تبقى من السكر ثم أضيفي مزيج صفار البيض بالتدريج فوق مزيج الكيك واخلطي بهدوء لمدة دقيقتين
5. اسكبي مزيح الكيك في صينية مدهونة بالقليل من الزبدة ومنثورة بالقليل من الطحين وادخليها الفرن المحمى مسبقاً على درجة حرارة 180 مئوية لمدة 20 دقيقة
6. أخرجي الكيك من الفرن وضعي القالب على قماش غير مبلل واتركيه 10 دقائق حتى يبرد
7. افردي الكيك على سطح صلب وادهني الكريمة على الوجه، ثم وزعي حبات الموز بالتساوي ولفي الكيك على شكل سويسرول
8. غلفي السويسرول بورق نايلون غير لاصق وادخليه الثلاجة حتى يبرد
9. قطعي السويسرول الى دوائر وقدميه.