ملعقتين كبيرتين كاري – ملعقتين كبيرتين بابريكا – ملعقة كبيرة كسبرة ناشفة – عشرة فصوص قرنفل – ثلاثة حبات لومي – سبعة وحدات ورق لورا – ملعقة صغيرة هيل – عود قوفة خشب أو ملعقة صغيرة قرفة مطحونة – ملعقتين صغيرتين كركم – ملعقة صغيرة فلفل أسود – ملعقة صغيرة كمون – ملعقة صغيرة جنزبيل مطحون. مقادير الكبسة السعودية باللحم:
كيلو لحم ضأن يفضل أن يكون بالعظم
ثلاث أكواب أرز بسمتي مغسول ومنقوع لمدة نصف ساعة في ماء ساخن
حبتين طماطم مقطعة قطع صغيرة
جزرة مبشورة
ثلاث فصوص ثوم مفرومين
حبتين بصل متوسطين ومقطعين جواتح
زيت
ملعقة كبيرة سمن
ملعقتين صلصة
ماء مغلي
ثلاث قرون فلفل حار
بهارات الكبسة السعودية باللحم:
عود قرفة
لومي
ورق غار
هيل
قرنفل
مستكة
فلفل أسود
خولجان
ملح
بهار كبسة مشكل ناعم
طريقة تحضير الكبسة السعودية باللحم:
نرفع حلة مناسبة على نار متوسطة ونضع بها كمية مناسبة من الزيت، ثم نضيف المستكة والبهارات الصحيحة، لنقوم بتحميصها. بمجرد أن تظهر رائحة البهارات ، نقوم بإضافة البصل والثوم ، ثم نبدأ بالتقليب، حتى يدبل البصل ويتغير لونه قليلاً. نقوم بإضافة اللحم ونستمر بالتقليب لمدة ثلاث دقائق تقريباً، ثم نضيف إليها الصلصة والطماطم المقطعة، والجزر المبشور.
- إقبال كبير من السيدات والفتيات لأداء صلاة العيد بالقليوبية | صور
- وفقًا لمشروع قانون العمل الجديد.. التزامات ومحظورات على أصحاب الأعمال لحماية العامل
- المئات من أهالي الإسماعيلية يتوافدون على المساجد لأداء صلاة العيد | صور
- فيفا يغرم منتخب مصر 6000 فرانك سويسري لسوء سلوك الفريق في مباراة السنغال
- «ميريت الثقافية» تصدر المشهد الأدبي في سوريا وأزمة خطاب التنوير
بهارات الكبسة السعودية التقليدية (عطرية الكبسة) - YouTube
نضيف بهار الكبسة المطحون ، ونقلب حتى يتشرب اللحم جيداً من البهارات، ثم نقوم بإضافة الفلفل الحار. بعد ذلك نضيف كمية مناسبة من الماء الساخن إلى اللحم ، وبمجرد أن تغلي الماء ، نقوم بتهدئة النار ونغطي الحلة ونتركها تغلي لمدة ساعة تقريباً. بعد ساعة تقريباً ، نقوم بإضافة الأرز البسمتي المنقوع والمصفي جيداً. هنا يجب مراعاة ظبط كمية الماء بحيث نجعله مناسب لكمية الأرز. نقوم بإضافة الملح وملعقة السمن، ونقلب ، ثم نترك الأرز على نار عالية لمدة عشرة دقائق حتى يتشرب. بعد العشرة دقائق ، نقوم بتهدئة النار ونغطي الأرز ونتركه على النار الهادئة حتى تمام النضج. تقدم الكبسة اللذيذة بصحة وعافية. دائماً تقدم سلطة الدقوس الحارة بجانب الكبسة، حيث لا تخلو سفرة الكبسة منها أبداً ، فسلطة الدقوس الحارة اللذيذة تضيف نكهة مميزة إلى الكبسة ، لذلك فسنقدم لكم طريقة تحضيرها، تابعوا معنا. مقادير صلصة الدقوس الحارة:
أربع أو خمس حبات طماطم
ربع لفة بقدونس أو كسبرة خضراء
عودين من النعناع الأخضر الطازج
فصين ثوم
قرنين فلفل حار
عصير ليمونة
ملعقة كبيرة زيت زيتون
طريقة تحضير صلصة الدقوس الحارة:
نقوم بغسل الطماطم جيداً وتقطيعها ، وكذلك الفلفل والبقدونس أو الكسبرة وأوراق النعناع، ثم باستخدام الكبة أو الخلاط الكهربائي ، نقوم بخلط المكونات جميعاً.
من نحن
مؤسسة غذاء القيصوم التجارية لبيع اللحوم والدجاج الطازج بالجملة والتجزئة, الرواد منذ 1960م
واتساب
جوال
هاتف
ايميل
الرقم الضريبي:
300894568100003
300894568100003
ت + ت - الحجم الطبيعي
اقترن اسم طبق الأرز مع اللحم أو الدجاج الشهير "الكبسة" بالسعودية، حيث تعد الوجبة الأشهر والأكثر تفضيلا لدى سكان المملكة من مواطنين ومقيمين. لكن شهرة الكبسة تجاوزت السعودية لتزحف بعيدا عن حدودها، حيث أصبحت المطاعم التي تقدم هذا الطبق منتشرة في شتى أنحاء العالم، من منطقة الشرق الأوسط وشمال أفريقيا وحتى إلى ما وراء البحار. وتتنوع أطبق الأرز واللحم في السعودية وتتعدد مسمياتها، فهناك المديني والسليق والزربيان والكابلي والبخاري والمندي والمدفون وغيرها من المسميات التي تطلق على نوع الطبق، حسب طريقة تحضيره. لكن الكبسة السعودية تميزت عن بقية الأطباق لسهولة طبخها كوجبة شبه يومية للأسر، وغالبا ما تكون أيضا طبق الشباب المفضل في الرحلات، إضافة إلى المغتربين السعوديين، بحسب سكاي نيوز. وتتكون الكبسة من الأرز واللحم أو الدجاج، إضافة إلى بهارات متنوعة من القرفة والقرنفل والليمون الجاف والهيل وورق الغار والفلفل الأسود، وهناك من يضيف الجزر والفلفل الرومي. وتواجه الكبسة اتهامات وسط دفاع مستمر عنها لدى محبيها، وتتميز الكبسة بأربعة فوائد، إذ تسهم في تنظيم إنزيمات الجسم، كما أنها غنية بمضادات الأكسدة بمكوناتها التي تقوي الجهاز المناعي.
توضع في أطباق التقديم وتزين بأوراق النعناع وتقدم بجانب الكبسة بألف هنا. إقرأ المزيد:
طريقة إعداد البيتزا في المقلاة
سر البطاطس المقرمشة وصفات سهله للبطاطس
طريقة عمل الكريب الحادق
رابط مختصر للصفحة أحصل على موقع ومدونة وردبريس أكتب رايك في المقال وشاركه واربح النقود شارك رابط المقال هذا واربح يجب عليك تسجيل الدخول لرؤية الرابط
الإثنين 02/مايو/2022 - 05:45 ص
مسجد الإسماعيلي
توافد المئات من أهالى الإسماعيلية ، قبل قليل، على ساحات المساجد بالمدينة وضواحيها لأداء صلاة عيد الفطر المبارك وسط فرحة غامرة من الأهالى والأطفال والنساء، وتواجد أمني كثيف من قوات الشرطة لتأمين شعائر صلاة العيد. إقبال كثيف على الساحات وشهدت ساحة مسجد الإسماعيلي المعروف بمسجد "المطافي" إقبالا كثيفا من المصلين الذين جاءوا لأداء صلاة العيد وسط فرحة غامرة. ومن جهة أخرى، شارك عدد من شباب واطفال الإسماعيلية في إعداد شلالات البالونات، وذلك لإطلاقها في الهواء، عقب الانتهاء من صلاة عيد الفطر المبارك، حيث تطوع العشرات من شباب وأبناء منطقة الشيخ زايد في شراء ونفخ مئات البالونات تمهيدا لنثرها على المصلين عقب انتهاء الصلاة احتفالا بالعيد، ولإضفاء المزيد من البهجة على المصلين ولاسعاد الأطفال. فيفا يغرم منتخب مصر 6000 فرانك سويسري لسوء سلوك الفريق في مباراة السنغال. دعوة عبر التواصل الاجتماعي وكان قد قام عدد من شباب مدينة الإسماعيلية بنشر دعوة عبر محرك التواصل الاجتماعي "فيس بوك" للمشاركة في مظاهر الاحتفال بالعيد، ومنها عمل شلالات البالونات على المساجد، بالإضافة إلى توزيع الحلوى والمقرمشات والفيشار، واللعب على الأطفال احتفالا بالعيد.
إقبال كبير من السيدات والفتيات لأداء صلاة العيد بالقليوبية | صور
الإثنين 02/مايو/2022 - 12:22 م
بيل جيتس
حذر الملياردير الأمريكي والمؤسس المشارك لشركة "مايكروسوفت" بيل جيتس، اليوم الإثنين، من أن جائحة فيروس كورونا لم تنته بعد، قائلًا إنه لا يزال من الممكن أن يظهر متحور آخر "أكثر فتكًا وانتشارًا". وقال جيتس في مقابلة مع صحيفة "فاينانشيال تايمز: "لا أريد أن أكون متشائمًا، لكننا ما زلنا معرضين لخطر ظهور متحور آخر أكثر قابلية للانتقال بل وأكثر فتكًا". وأضاف: "لم نشهد حتى الآن أسوأ ما في الجائحة. إن خطر ظهور متحور جديد أكثر ضراوة يزيد كثيرًا عن 5 في المائة". وحث جيتس قادة العالم على إنفاق المزيد لزيادة الاستعداد للتهديدات الصحية، مؤكدًا على أن اللقاحات طويلة الأمد التي تمنع العدوى مطلوبة بشكل عاجل. «ميريت الثقافية» تصدر المشهد الأدبي في سوريا وأزمة خطاب التنوير. ودعا الملياردير الأمريكي الذي ألف مؤخرًا كتابًا بعنوان "كيف نتصدى للوباء القادم؟"، إلى إنشاء فريق من الخبراء الدوليين، بدءًا من علماء الأوبئة إلى مصممي أجهزة الكومبيوتر؛ لتحديد التهديدات المحتملة وتحسين التنسيق الدولي. وهذه التصريحات متناقضة إلى حد ما مع تصريح أطلقه جيتس في شهر يناير الماضي في نقاش أجرته معه أستاذة الصحة العامة بجامعة إدنبرة، ديفي سريدهار، عبر "تويتر"؛ حيث قال وقتها: إن احتمالية ظهور متحور آخر لكوفيد- 19 أكثر خطورة أو قابلية للانتقال، هو أمر "غير محتمل - لكنه بالتأكيد ليس مستحيلًا".
وفقًا لمشروع قانون العمل الجديد.. التزامات ومحظورات على أصحاب الأعمال لحماية العامل
زينت هذه الفتاة يديها بالحناء في أحد الأسواق استعدادا للاحتفال بالعيد، في مدينة سريناغار بإقليم كشمير المتنازع عليه بين الهند وباكستان. في دلهي بالهند، شارك وزير الاتحاد السابق والقيادي في حزب بهاراتيا جاناتا "فيجاي غويل" جنبًا إلى جنب مع عمدة شمال دلهي في أعمال النظافة خارج المسجد الجامع استعداد لعيد الفطر. في العاصمة السودانية الخرطوم يتسوق الناس، لشراء احتياجاتهم من ملابس وأحذية وحلي قبيل العيد. في منطقة يوجياكارتا بإندونيسيا احتفل هذا الرجل بالألعاب النارية، تعبيرا عن فرحته بقدوم العيد وسط مشاهدة حشد من المحتفلين. في مدينة بيشاور في باكستان يقوم الباعة بتجهيز الحلويات، التي سيبيعونها للمتسوقين خلال العيد. في مصر يحتفل الناس بإعداد أنواع من الكعك والمخبوزات التي تعد خصيصا في موسم العيد، وفي الصورة عامل يحمل قطعة من البسكويت في أحد المخابز بوسط القاهرة. وفقًا لمشروع قانون العمل الجديد.. التزامات ومحظورات على أصحاب الأعمال لحماية العامل. احتفل هؤلاء الأطفال يوم الأحد عشية العيد، في "غودمايز بارك" بمدينة إلفورد في بريطانيا. يحرص المسلمون على اصطحاب أطفالهم لأداء صلاة عيد الفطر وهكذا فعلت هذه الأم إذ اصطحبت طفلتها، صباح الإثنين، إلى مسجد بيت الرحمن الكبير في مدينة باندا آتشيه في إندونيسيا.
المئات من أهالي الإسماعيلية يتوافدون على المساجد لأداء صلاة العيد | صور
رياضة
مصر والسنغال
الإثنين 02/مايو/2022 - 01:30 م
أعلن الاتحاد الدولي لكرة القدم فيفا، قراره النهائي بشأن مباراة مصر والسنغال، والتي أقيمت في الأشهر الماضية، ضمن تصفيات كأس العالم في قطر 2022، والتي حقق خلالها أسود التيرنجا الفوز على حساب مصر عن طريق ركلات الترجيح بعد التعادل بنتيجة هدف لكل فريق ذهابا وإيابا. قرار فيفا النهائي بشأن مباراة مصر والسنغال وقرر فيفا تغريم مصر 6000 فرانك لسوء سلوك الفريق، وأيضًا تغريم السنغال 175 ألف فرانك سويسري، مع مباراة بدون جماهير، بعد أحداث مباراة مصر، بسبب الفشل في تنفيذ قواعد السلامة، وإلقاء المقذوفات في الملعب واستخدام الألعاب النارية والليزر، ووجود لافتة مسيئة. وصرح جمال علام رئيس الاتحاد المصري لكرة القدم في الفترة الماضية عن إن الاتحاد المصري تقدم بملف من أجل صعود المنتخب لكأس العالم بشكل مباشر أو إعادة المباراة بسبب ما حدث من الجمهور السنغالي خلال أحداث اللقاء.
فيفا يغرم منتخب مصر 6000 فرانك سويسري لسوء سلوك الفريق في مباراة السنغال
وارتفعت حصيلة الإصابات المؤكدة بفيروس كورونا المستجد (كوفيد-19) حول العالم حتى أمس، إلى 513 مليونًا و482 ألفًا و403 إصابات. وذكرت جامعة "جونز هوبكنز" الأمريكية، في أحدث إحصائية نشرتها، عبر موقعها الإلكتروني، أن إجمالي الوفيات جراء الإصابة بالفيروس حول العالم ارتفع إلى 6 ملايين و235 ألفًا و415 وفاة. وأوضحت أن الولايات المتحدة سجلت أكبر عدد من حالات الإصابة حول العالم، والتي بلغت أكثر من 81. 3 مليون، في حين تجاوزت حصيلة الهند 43 مليون إصابة لتحتل المرتبة الثانية، تليها البرازيل بأكثر من 30. 4 مليون. ووفقًا لأحدث البيانات، تصدرت الولايات المتحدة أيضًا قائمة الدول من حيث عدد الوفيات جراء الإصابة بالفيروس بـ 993 ألفًا و712 وفاة، تلاها البرازيل في المرتبة الثانية بـ 663 ألفًا و736 وفاة، ثم تأتي الهند في المرتبة الثالثة بإجمالي وفيات 523 ألفًا و843 شخصًا.
«ميريت الثقافية» تصدر المشهد الأدبي في سوريا وأزمة خطاب التنوير
وكانت المؤسسة قد أعلنت في أواخر أبريل، عن حالة القوة القاهرة في الميناء وحذرت من أن "موجة مؤلمة من الإغلاقات" قد بدأت تضرب منشآتها بسبب المواجهة السياسية.
الإثنين 02/مايو/2022 - 06:11 ص
مسجد ناصر ببنها
شهد المكان المخصص لأداء صلاة العيد بمسجد ناصر ببنها محافظة القليوبية إقبالا كبيرا من السيدات والفتيات لأداء صلاة العيد. وجاءت خطبة العيد بعنوان يوم الجائزة الكبرى تناولت عوائدُ الكرمِ الرباني، فيفرحُ الصائمونَ بصیامِهِم وقيامِهِم، واجتهادِهِم في العبادةِ، وإنفاقِهِم في وجوهِ الخيرِ، حيثُ يقولُ الحقُّ سبحانَهُ: (قُلْ بِفَضْلِ اللَّهِ وَبِرَحْمَتِهِ فَبِذَٰلِكَ فَلْيَفْرَحُوا هُوَ خَيْرٌ مِّمَّا يَجْمَعُونَ)، ويقولُ نبیُّنَا (صلَّی اللهُ عليه وسلم): (لِلصَّائِمِ فَرْحَتَانِ: إذَا أفْطَرَ فَرِحَ، وإذَا لَقِيَ رَبَّهُ عزَّ وجلَّ فَرِحَ بصَوْمِهِ). ضوابط صلاة العيد ووضعت وزارة الأوقاف عددًا من الضوابط الوقائية الخاصة بالمساجد والساحات في عيد الفطر وتشمل الالتزام بالكمامة وإجراءات التباعد، وفتح المسجد قبل الصلاة بنصف ساعة على الأكثر، وغلقه بعدها بـ 10 دقائق، وأن تكون خطبة العيد في حدود 10 دقائق كالجمعة، مع الالتزام بخطبة العيد الموحدة نصًا أو مضمونًا مع السماح بفتح مصليات السيدات في المساجد التي تفتح بها في صلاة الجمعة أو صلاة القيام. 600 ساحة وأكدت وزارة الأوقاف أنه تم تجهيز أكثر من ستمائة ساحة من الساحات الملحقة بالمساجد الكبرى لصلاة عيد الفطر المبارك، إضافة إلى إقامتها بجميع المساجد الكبرى والجامعة وفتح جميع مصليات السيدات بالمساجد الكبرى التي تقام بها صلاة العيد، مع السماح باصطحاب الأطفال لإدخال البهجة عليهم، والتوجيه بفتح المساجد قبل الصلاة بنصف ساعة على الأقل.