مفهوم الاتصال الاقناعي الاتصال [اصطلاحا]: يعرف على أنه كل ما من شأنه أن يجعل الشئ معروف و مشترك بين الأفراد عزي عبد الرحمان: "سيرورة نقل المعلومات من مرسل إلى متلقي عبر وسائل الاتصال الجماهيرية" ، حيث نلمس اهتمامه بأمرين هما: المعلومة كأساس لإنتاج التفاعل و التقارب بين الأفراد و الوسائل التي تعمل على هذا التقاسم و التي تندرج من اللغة اللفظية إلى البسيطة إلى أعقد الوسائل الاتصالية الأخرى. التواصل الإقناعي - اللغة العربية 3 - ثاني ثانوي - المنهج السعودي. أما الإقناع فهو [لغة]: من قنع و يقال أقنع الرجل يداه يده القنوت أي رفعهما مسترحما ربه مستقبلا بها وجهه ليدعو. [اصطلاحا]:ليلى داوود تعرفه على أنه:آلية رئيسية لتكوين الآراء و الاتجاهات و المواقف حيث لا يمكن التكلم عن المواقف إلا إذا اقتنع بالرسائل و المعلومات التي يتلقاها. أما الاتصال الاقناعي فيعرف على أنه: "العملية الاتصالية التي يخطط لها سلفا لاستهداف البنيات المختلفة لشخصية الفرد بغية إحداث تغيير أو التعديل و حتى تعزيز السلوكات الايجابية حتى لا نقول أنه يقتصر على النواحي السلبية كتهديم البناء المعرفي أو المرجعية العقائدية". الفرق بين الاتصال العام و الاتصال الاقناعي الاتصال العام في مفهومه يشير إلى كل أنواع الاتصال فهو روح الحياة الاجتماعية و أساسها ، إذ لا يمكن تصور حياة في غياب الاتصال و تظهر هذه الأهمية في أساس ربط العلاقات الاجتماعية بين الأفراد و الجماعات في سبيل ضبط المسار الاجتماعي الذي يعني بالضرورة الاستقرار الاجتماعي.
تعريف الإقناع ونماذج التأثير
الجمهور
الجمهور المستهدف أو المتلقي أو مستقبل الرسالة هو مجموعة معينة يستهدفها منتج مثل فيلم أو إعلان ، الإقناع هو صلة الوصل بين الجمهور والإعلان ، يجب أن تعرف جمهورك ، إن القرارات المتعلقة بما يجب قوله وأين توضع هذه الرسالة للوصول إلى هدفك سيتم إبلاغك بها من خلال معرفتك بهذا الهدف ، تذكر ، يميل الجمهور إلى نسيان الأشياء ، بغض النظر عن مدى قوة الرسالة ودقتها ، لذلك قد تضطر إلى تكرار النقاط الرئيسية. الإقناع هو أحد الأساليب المستخدمة لجذب انتباه الجمهور المستهدف للرسالة التي يريدون إيصالها ، من المهم للمتحدث أن يعرف جمهوره المستهدف لتسهيل قبوله للرسالة ، ويمكن إعداده بدقة مسبقًا وتنظيمه ، يمكن للجمهور المستهدف تسهيل عملية تقديم المعلومات وكذلك الكمية لتوزيع المواد. قبل أن تتمكن من إقناع الجمهور ، يجب عليك أولاً جذب انتباههم وإثبات أهمية وقتهم للاستماع إلى فكرتك أو اقتراحك ، ابدأ بقصة توضح النقطة التي تحاول إيضاحها أو بحقيقة مفاجئة تخبرهم عن سبب أهمية ما تقوله ، على سبيل المثال ، إذا كنت تحاول إقناع إدارة الشركة بتبني سياسة عدم التدخين ، فابدأ بإحصائية تتعلق بعدد الأيام المرضية للمدخنين مقارنة بغير المدخنين.
التواصل الإقناعي - اللغة العربية 3 - ثاني ثانوي - المنهج السعودي
الندرة
الندرة المتصورة ستولد الطلب. على سبيل المثال ، فإن القول بأن العروض متاحة "لفترة محدودة فقط" يشجع المبيعات. الدعاية
ترتبط الدعاية أيضًا ارتباطًا وثيقًا بالإقناع. إنها مجموعة منسقة من الرسائل تهدف إلى التأثير على آراء أو سلوك أعداد كبيرة من الناس. بدلاً من تقديم المعلومات بطريقة غير متحيزة مثل انواع الاتصال، فإن الإعلان بمعناه الأساسي هو تقديم المعلومات من أجل التأثير على جمهورها. غالبًا ما تكون الدعاية الأكثر فاعلية صادقة تمامًا ، لكن بعض الدعاية تقدم حقائق بشكل انتقائي لتشجيع توليف محدد ، أو تعطي رسائل محملة من أجل إنتاج استجابة عاطفية بدلاً من استجابة عقلانية للمعلومات المقدمة. النتيجة المرجوة هي تغيير في السرد المعرفي للموضوع في الجمهور المستهدف. ظهر مصطلح "الدعاية" لأول مرة في عام 1622 ، عندما أنشأ البابا غريغوريوس الخامس عشر المصلين المقدسين لنشر الإيمان. كانت الدعاية ، في ذلك الوقت كما هو الحال الآن ، تتعلق بإقناع أعداد كبيرة من الناس بأن مجموعة معينة من الأفكار كانت صحيحة. الدعاية قديمة قدم الناس والسياسة والدين.
بعض الأشخاص أحيانًا يحتاجوا إلى براعة في مهارات التواصل وخاصة التواصل الإقناعي ، حيث يود هؤلاء الأشخاص إقناع الطرف الثاني بشتى الطرق فهنا يكون الإقناع من الناحية العاطفية والعقلية ، وذلك حتى يستطيع أن يقنع الشخص الذي أمامه بوجهة نظره أو بمنتج معين أو فكرة معينة. مفهوم التواصل الاقناعي التواصل الإقناعي عبارة عن رسالة يوجهها المرسل للمستمع وذلك لتحويل تفكير المستمع لصالح وجهة نظر المرسل ، ولهذا يجب التفكير أولًا في المنظور الذي سوف يتبعه المرسل لإقناع المستمع ، ولكن يجب قبل كل شيء قبل إقناع أي شخص فمن الواجب تقييم الشخص الذي سوف يتم إقناعه ، وما هي الطريقة التي سوف يتم اتباعها للإقناع مع اختيار الوقت المناسب للإقناع. مكونات التواصل الاقناعي المرسل أو المتحدث وهو ذلك الشخص الذي يمتلك زمام الأمور وهو الذي يقوم بتوجيه الرسائل ، وبالطبع فإن مهمته ليست سهلة ويتوقف نجاح هذه المهمة على عدة أسس ألا وهي: – مكانة المرسل: يقصد بمكانة المرسل هنا مدى خبرة المرسل في المجال الذي يحاول إقناع الآخرين به ، ومن بعد ذلك قدرته على الإقناع في أن يكون جاهزًا للرد على أي تساؤل من الأطراف الآخرين ، وأن يثبت كلامه بالحجج والبراهين ، وفي هذه الحالة سوف يصبح أكثر تأثيراً وفاعلية.
يتم إحضار وعاء صغير وضعى به كمية الماء البارد والنشا، وقلبى جيداً إلى ان تذاب النشا جيداً. ثم يتم إضافة كلٌ من البصل البودر والنشا المذاب إلى الخليط السابق على النار مع التحريك المستمر لمدة خمس دقائق تقريباً. يتم تجهيز مقلاة أخرى مناسبة وضعى بها زيت الزيتون، وتترك تسخن جيداً ثم ضعى شريحة ستيك لمدة عشر دقائق تقريباً، ثم اقلبيها على الجهة الاخرى لمدة عشر دقائق تقريباً أو حتى الوصول إلى درجة النضوج المرغوب بها، يتم تكرار العملية إلى الانتهاء من جميع شرائح الستيك. توضع شرائح الستيك فى طبق تقديم مناسب وتقدم مع صوص الفلفل الأسود الشهى. طريقة عمل ستيك اللحم للرجيم:
إليكم وصفة رائعة وسهلة جداً لعمل ستيك اللحم للرجيم، تتميز هذه الوصفة بأن سعراتها الحرارية قليلة جداً كما أنها صحية، وبالتالى فهى لا تؤدى إلى زيادة فى الوزن. مكونات عمل ستيك اللحم للرجيم:
ثمان قطع من ستيك اللحم البقرى خالى من الدهون. صوص ستيك لحم الحاشي. أربع حبات من الجزر. أربع حبات من الكرفس. بصلة متوسطة الحجم ويتم فرمها فرماً ناعماً. ستة فصوص من الثوم المفروم جيداً. أربع حبات من الكوسة متوسطة الحجم. أربع حبات من الفلفل الرومى الملون المتوسط الحجم. نصف ملعقة صغيرة من الملح.
صوص ستيك لحم مندي
يرش فوف الخليط الملح،والفلفل الأسود وتقلب المكونات مرة اخرى حتى تتجانس مع بعضها. توضع شرائح اللحم الستيك فوق الخليط وتترك على نار متوسطة لمدة عشر دقائق حتى تختلط بالصوص. يسكب الصوص وشرائح الستيك في طبق التقديم ويقدم ساخنة بجانب الأرز الأبيض.
صوص ستيك لحم رخيص
نضع شرائح اللحم في المقلاة ونغليها لدقيقة في الصوص. نضع اللحم بصوص البوافر في طبق التقديم وبذلك يكون جاهزاً للتقديم.
صوص ستيك لحم الحاشي
ذات صلة طريقة عمل صوص الستيك طريقة عمل صلصة ستيك الدجاج
القيمة الغذائية للحم الستيك
يحتوي كل ثلاثين غراماً من لحم الستيك المطهو على:
السعرات الحرارية
71 سعرة حرارية
الدهون
4. 21 غرام
الكربوهيدرات
0 غرام
البروتين
7. 77 غرام
صوص الفطر
المكوّنات
فص من الثوم المهروس. علبة واحدة من الفطر. نصف كوب من كريمة الطبخ السائلة. ملعقتان كبيرتان من الزبدة. القليل من كل من: الملح والفلفل الأسود. طريقة التحضير
إحضار مقلاة مناسبة الحجم ووضع الزبدة بداخلها ورفعها على النار حتى تسخن قليلاً. إضافة الثوم المهروس فوق الزبدة وتقليبه قليلاً من الوقت ثمّ إضافة الفطر. إضافة كُلٍ من: الملح، والفلفل الأسود فوق الفطر وتقليبه جيّداً وتركها على النار قليلاً من الوقت. إضافة الكريمة السائلة فوق الفطر وتحريكها جيّداً ثمّ تركها على النار إلى أن تغلي وتتسبّك جيّداً. صوص ستيك لحم مندي. سكب صوص الفطر في وعاء مناسب الحجم وتقديمه بجانب الستيك. صوص الفلفل الأسود
المكونات
ملعقتان صغيرتان من الفلفل الأسود المطحون طحناََ خشناََ. ملعقة كبيرة من الخلّ الأبيض. ملعقتان كبيرتان من كل من: البقدونس المفروم وزيت عباد الشمس. ثلاث ملاعق كبيرة من عيدان البصل الأخضر المفروم.
كوبان كبيران من الفطر المقطع شرائح. كوبان كبيران من مرق الدجاج. ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون. خمس ملاعق كبيرة من دقيق الذرة. خمس قطع من لحم لستيك البقري. رشة من الملح أو على حسب الرغبة. رشة من الفلفل الأسود او على حسب الرغبة. توضع شرائح اللحم في طبق،ثم تتبل بالفلفل الأسود والملح على الوجهين،ثم يرش فوقه ملعقتان كبيرتان من الدقيق وتقلب قطع اللحم حتى تتبل جيداً. يوضع الزيت النباتي في مقلاة واسعة على نار متوسطة الحرارةنويترك الزيت حتى يحمى ثم توضع فيه شرائح لحم الستيك وتقلى فيه لمدة خمس دقائق تقريباً على كل وجه حتى يصبح لونها بني فاتح،ثم ترفع من الزيت وتترك جانباً. يوضع البصل المقطع في نفس المقلاة ويقلى في الزيت حتى ينضج ويذبل ويصبح لونه ذهبي. يضاف مقدار ثلاث ملاعق كبيرة من الدقيق فوق البصل،ثم يقلب البصل حتى يختفي أثر الدقيق،ثم يسكب المرق فوق الخليط مع استمرارية التقليب حتى تختلط المكونات ببعضها. صوص ستيك لحم رخيص. تضاف قطع الفطر إلى الخليط،ثم تعاد شرائح لحم الستيك،ويترك الخليط حتى يغلي،ثم تغطى المقلاة ويترك على نار هادئة من ربع ساعة إلى عشرين دقيقة أو حتى تنضج قطع اللحم جيداً،وبصبح قوام الخليط متماسك وغليط مع استمرارية التقلب بين الحين والاخر.